Promovira li sushi boom širenje zaraze trakavicom? |
U posljednje vrijeme sve je više ljudi počelo jesti sirovu ribu, pa se tako pojavljuju grozne priče o trakavicama. No, trebaju li se obožavatelji sashimija zaista brinuti - i koji još načini mogu biti zaraženi? Prema liječniku A&E Kennyju Bunnu, postoje dobre vijesti: pacijent koji je pozvao hitnu pomoć nije umro. To je jedino što je Bunn, zaposlenik kalifornijske bolnice, rekao u Medicinskom podcastu This Won’t Hurt a Bit (Manj neće boljeti) o čovjeku koji je u bolnicu došao s plastičnom vrećicom. U vrećici, zamotanoj u kartonsku rolu toaletnog papira, nalazila se traka duga 1,7 m. Bunn ju je izmjerio kad je sletio na bolnički pod. Pacijent se žalio na bolove u trbuhu. Tijekom napada krvavog proljeva, prema Bunnu, pacijent je primijetio da dio crijeva visi iz njega. Naravno, prva mu misao koja mu padne na pamet jest da umire ... Pacijent je zgrabi, povuče i crijevo nastavlja izlaziti. "Što je toliko dugo unutra?" Podiže je, gleda je ... i što ona radi? Dramatična stanka za duševni horor. Ona se počne kretati. Prema Bunnu, trakavica je vjerojatno nastala svakodnevnim uzimanjem sashimija od lososa. "Rekao je da se prestrašio, ali mislim da kad mislite da umirete, jer vam iznutra izlazi iz zadnjice, a ispostavi se da je nešto drugo, nije tako loše." Priča je privukla pažnju iz cijelog svijeta, kao i uvijek. Prema Peteru Olsonu, stručnjaku za trakavice i istraživaču u Odjelu za biomedicinska istraživanja Prirodoslovnog muzeja, to se uvijek događa, jer su ovakve priče grozne. Prema njemu, taj je crv morao biti nešto što se naziva "široka trakavica". "Možete ga pokupiti samo uz pomoć lososa, ako meso ne preradite." U životu široke trakavice uvijek postoji više vlasnika. „Tipični životni ciklus može uključivati medvjeda koji se hrani lososom, a zatim vrši nuždu natrag u rijeku. Ličinke ostaju u okolišu i, ako ostanu, na primjer, u vodi, raci ih mogu pojesti. Kad riba pojede rak, crv se pretvori u ličinku - i tako dođe do ljudi. Jednom u crijevima može prerasti u divovskog crva. " Trakavica je čudovišno i impresivno stvorenje. U svakom segmentu ima segmentirano tijelo, muške i ženske reproduktivne organe, tako da je crv sposoban za samooplodnju. Nema glavu kao takvu - njezina „glava“ korisna je samo za hvatanje na probavni kanal domaćina, ali ne i za „hranjenje“ (crv apsorbira hranjive sastojke kroz kožu). U većini slučajeva nemoguće je znati da ste zaraženi. U stolici se vide mali dijelovi trakavice - mali, blijedi, poput zrna riže. U nekim se slučajevima uočavaju bolovi u trbuhu i začepljivanje. Od 10.000 poznatih vrsta trakavica, samo nekolicina može zaraziti ljude. Trakavica koja u tijelo može ući iz sushija ili loše kuhane ribe izuzetno je neugodna, ali relativno bezopasna - iako može uzrokovati simptome gastritisa i alergije. U rijetkim slučajevima može zauzeti cijelo crijevo (crv može doseći duljinu od 15 ili čak 25 metara, prema nekim znanstvenim novinama). Liječi se prilično jednostavno: istim tabletama protiv crva koje su propisane kućnim ljubimcima. U takvim slučajevima, hladno primijeti Olson, osoba postaje "posljednji šef". Samo u onim slučajevima kada je osoba "posredni" vlasnik, možemo govoriti o ozbiljnoj šteti.“Problem je što ličinke ne rastu u crijevima - premještaju se u druge dijelove tijela. Primjerice, središnji živčani sustav ”, objašnjava Olson. Mogu izazvati ciste u mozgu, napadaje i glavobolju. Neki slučajevi mogu biti fatalni. Prijenos je daleko vjerojatniji putem fekalija nego putem loše kuhanog mesa, kaže on. “U mjestima poput Srednje Amerike to je ogroman problem jer postoji velika tvrtka sa svinjetinom i puno farmi svinja. Što su sanitarni uvjeti lošiji, to je veća šansa za prijenos ”, kaže Olsen. Infekcija trakavicom smatra se trećim najčešćim uzrokom epilepsije u regiji. Traka lisica, koja se prenosi kroz izmet lisica, druga je vrsta štetnika nametnika. Međutim, iako je u Europi, nije u Velikoj Britaniji. Ljudi ga mogu dobiti samo slučajnim gutanjem. "Stoga je vjerojatnost da će dijete biti zaraženo mnogo veća." Možete li se zaraziti kućnim ljubimcima? "Opet, samo kroz izmet." Olson se prisjeća incidenta kada je rečeno da je pacijent zaražen psom. Međutim, pokazalo se da je HIV pozitivan i da mu je imunološki sustav oslabljen. Trakavica „ne bi preživjela da joj je imunitet u redu. Češće nego ne prihvaćamo iste parazite [kao psi], ali oni mogu zaraziti s ulice. " U drugom se slučaju radilo o pacijentu s HIV-om s preliminarnom dijagnozom karcinoma. Međutim, biopsije tumora pokazale su da to nisu ljudske stanice, već stanice karcinoidnog crva (umro je prije nego što se uspio izliječiti). Zaražen je Hymenolepsis nana, uobičajenim parazitom koji istodobno zarazi do 75 milijuna ljudi. Lako je izliječiti takvu infekciju, ali ovaj slučaj zorno ilustrira ozbiljne posljedice do kojih može dovesti, posebno na onim mjestima gdje je smrtnost od HIV-a velika. To su slučajevi kada je siromašni dio stanovništva obolio. Te se bolesti mogu iskorijeniti ulaganjem u sanitaciju, obrazovanje i upravljanje - SZO je već dodao trakavicu na popis najopasnijih tropskih bolesti.
|
Danas "ultra-prerađena" hrana čini polovicu svih obiteljskih kupnji u Velikoj Britaniji | Što se ima živjeti do 100 godina |
---|
Novi recepti