Prženi kiseli krastavci

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Prženi kiseli krastavci

Sastojci

Slani krastavci
Mrkva
Češnjak
Majoneza
Ulje za prženje

Način kuhanja

  • Neoguljene krastavce naribajte na grubom ribežu, ocijedite tekućinu. Pržite na biljnom ulju, preostala tekućina treba ispariti, a krastavci trebaju biti malo prženi. Ogulite sirovu mrkvu, naribajte na srednje ribežu. Pržite, dobro, glasno se kaže, osušeno ili nešto slično)) Kombinirajte mrkvu s krastavcima. Odnos krastavaca i mrkve prilagođava se prema stupnju slanosti krastavaca. Moji su krastavci bili jako slani, pa je mrkva nešto većeg volumena. Slomi češanj češnjaka i sitno nasjeckaj.
  • Prženi kiseli krastavci
  • Dodajte poprilično majoneze.
  • Prženi kiseli krastavci
  • Promiješajte i namažite na crni kruh.
  • Svjetska grickalica.
  • Prženi kiseli krastavci

Bilješka

O proračunu ove grickalice nema se što reći. Ali ukusno, i možete ga staviti na stol. A već je u zemlji ili u prirodi općenito nezamjenjiv
izvor 🔗

karamela
Kad sam počeo čitati, pomislio sam (zajebavam harmoniku) zašto pržiti kisele krastavce. Pročitao sam. I doista za kruh kao sam međuobrok to!
celfh
Irina, probajte, vrlo je ukusno)) Ni sam ne bih pomislio da pržim krastavce. A na FB komuniciram s djevojkama iz ruskog govornog područja iz Japana. Jedan od njih, u nastolgičnom impulsu, ispričao je o prženim kiselim krastavcima, ali s tijestom od rajčice. Ova opcija kod mene ne funkcionira, to se ne sviđa mojem suprugu. Pronašla sam još jednu s majonezom. Svidjelo mi se.
karamela
Pa, ako je tako dosadno, onda ću možda pokušati. Ne trebate cijediti krastavce? Inače će se dugo pržiti.
celfh
Ne, nisam pritiskao. Protrljala ga je u zdjelu, lagano držala rukom i natočila salamuru.
Lerele
O proračunu ove grickalice nema se što reći.


Tu je, čak nemamo ni proračun.
A moja sestra pravi pite s takvim nadjevom, jako ukusno !!!
Ne_lipa
Eto, kako su vam ruke spretne, sve je tako jednostavno, ali sigurna sam da je vrlo ukusno, i sama pržim kisele krastavce za kisele krastavce, nisam razmišljala o međuobroku
celfh
Citat: Lerele
Tu je, čak nemamo ni proračun.
Zašto? Jesu li krastavci skupi?

Ne_lipa, Hvala vam!
Pameti
A ako dodate mljeveno meso i pržite ga zajedno s očikom. A zatim namazati na kruh. I nalijte kečap na vrh umjereno. I pod hrpom svega se raspada.
kava
celfh, hvala na zanimljivoj ideji. Upravo sam ležala staklenka krastavaca. Danas sam pokušao na vaš način - cool. Okus je neobičan, nema se ni s čime uspoređivati, ali s crnim kruhom (osušio sam krutone) - vrlo osebujan i ukusan. I rekao bih da zadovoljava. Hvala još jednom!
celfh
kava, za tvoje zdravlje!
celfh
Citat: Wit
A ako dodate mljeveno meso
Pa, ovo je već užitak
Pameti
Citat: celfh
Pa, ovo je već užitak
Ali mi imamo pravo!
celfh
Citat: Wit
Ali mi imamo pravo!
Ne možeš zabraniti da živiš lijepo
mur_myau
Zanimljiv namaz na sendvičima.

A ja sam, nakon što sam pročitao naslov, pomislio da je to krastavac izrezan za pupoljak.
natushka
Ukusno! Pite s prženim kiselim krastavcima poput gljiva - i ukusne! I ja s njima radim pizzu + kobasica, sir itd., Svima se sviđa.
celfh
Tko posti, zna kako ponekad nešto nedostaje da se namaže na kruh i brzo prigrize))
Stoga pokrećem temu)) Danas je moja mrkva jako slatka, pa su smrznute brusnice vrlo prikladne)))

Prženi kiseli krastavci
Kamena
Tatiana-Celfh, pozdrav i napreduje!

U Talinu je hotelski restoran Viru nekada služio ukusne tople sendviče.

Na komadu bijelog kruha - mrkva (naribana na gruboj ribež) s ukiseljenim krastavcem (male kriške). Više mrkve, manje krastavaca (samo da dodam malo začina).
Iznad - dvije male kobasice s vrhovima presječenim poprečno.
Ili je ova velika kobasica prvo prerezana napola? A onda - poprečno.

Sirova mrkva s krastavcem lagano se dinstala u biljnom ulju (oko 5 minuta).
Sve je bilo soljeno (?), Zaslađeno (?) I začinjeno crnim paprom i ribanim muškatnim oraščićem.

Ovaj se sendvič zagrijavao u pećnici. Kobasice su se zagrijale i postale poput cvijeća.

Možda je komad kruha namazan s malo maslaca s jedne strane. A ova strana sendviča položena je na lim za pečenje.
Ili je lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Ili je možda kruh prvo stavljen u toster?
Gotovi vrući sendvič imao je malo prženo (?) Oštro dno ispod. Ili je to hrskavost bilo samo od vrućine pećnice?

Takav sendvič trebao se jesti nožem i vilicom. Oh, kako nam je bilo ukusno !!! ...

Ne sjećam se imena sendviča. Moji prijatelji su za takve sendviče čuli samo od mene. Takav recept nisam vidio ni u kuharicama. ... Čak i (!) U estonskoj knjizi "Sendviči" ...
Tada smo suprug i ja odlučili da sami pokušamo napraviti "namaz". Ispalo je vrlo slično. Ali ipak je postojala razlika u ukusu.
Ispalo nam je "energičnije". Aromatičniji. Očito smo natočili još papra i muškatnog oraščića.
Kobasice su koristile svoje, domaće. Osim toga, na okus, uostalom, raznolikost mrkve utječe i na kiseljenje krastavaca. Da, i udio mrkve i krastavaca. U tavi smo dobili naribanu mrkvu - negdje 2-3 krastavca.

Lim za pečenje smo malo podmazali biljnim uljem.

A kobasicu smo različito rezali: uzdužno na dva dijela. A na vrhovima - dva reza (2-3 centimetra).
To sendvič čini ravnijim. I zagrijava se bolje (ravnomjernije). Ali manje spektakularne ... i vilice s noževima smo se odmorili.

Sad takvu mrkvu s krastavcem koristimo kao prilog - za kobasice, kobasice, za ribu, za meso. Dobre su i lignje s rižom.
Tatyana, hvala ti na podsjetniku. Danas ćemo imati prekrasan doručak - vruće sendviče! Krastavci će, međutim, biti iz kupljene staklenke - ukiseljeni.

Iskreno. Kamena-Lena.
celfh
Kako dobro napisano! Hvala Lenochka! Svakako ću eksperimentirati sa začinima))
mowgli
Stvarno sam htjela!
celfh
Natalia, ako želite, onda to morate učiniti!))
Kamena
Tatiana-Celfh , zdravo i napreduj!

Laganom rukom naša obitelj već tjedan dana "sjedi" na sendvičima. I s kobasicom, i s "žabom" (mljevene pileće palačinke), i s kolutovima kuhanih liganja, s trakama slanine - sve to nije proračunsko, već ukusno. Samo ja mogu jesti proračun - meni je ukusan "baš takav".

Posebno sam vagala mrkvu i krastavce. Dobivamo 5: 2. Približno.

Odnosno, za 500 grama ribane mrkve - 200 grama krastavaca. Mrkva - "dom". Krastavci - iz trgovine - bačve, rastresiti.

U prethodno zagrijanu tavu ulijte 4-5 žlica biljnog ulja (dezodorirano suncokretovo ulje). Srednja vatra.
Stavila sam mrkvu. Intenzivno miješam tako da se mrkva sa svih strana naulji. Podmazan?
Tada vatru malo smanjim. Neka mrkva prođe. Možete ga čak i pokriti poklopcem. Da se i bolje kuha na pari.

Sad naribajte krastavce. Doista, vrlo je prikladno trljati krastavce! Pogotovo ako trljate u istu posudu u kojoj ste trljali i mrkvu. Tatjana, hvala na savjetu!!!
Ili sam ga fino izrezao (ili čak vrlo fino) - ali tada moram oprati dasku za rezanje)).

Tekstura "namaza", naravno, ovisi o tome kako su krastavci mljeveni.

Krastavcu dodajem krastavce (sa sokom od krastavaca). Promiješam ga.

Zasladite šećerom - 1 žličica. ili malo više. Šećer čini okus "glomaznijim".
Sol - oko 1 žličica.
Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.

Trljam muškatni oraščić na finoj metalnoj ribežu. Ispada "pahuljasti" prah - 1/4 - 1/2 žličice. ne nabijajte!
Prvo, bolje je dodati - na vrhu noža, jer je okus ove prekrasne i zdrave orašaste plodove vrlo svijetao i specifičan. Za amatera. Ali uvelike oplemenjuje jela od povrća.

Inače, muškatni oraščić je također moćan antioksidans.Dakle, "namaz" se može koristiti kao kozmetika koja djeluje iznutra za pomlađivanje.

Oh, rastreseno, oprosti. Dobro je što je vatra ispod tave mala)).


Dakle, sve zajedno pirja 2-3 minute. Jesu li sve komponente "dobri prijatelji"? Pokušajmo.

Kakvog je okusa? Kako za zalogaj? Možda nešto za dodati? Ako je mrkva potpuno "aldente", možete dinstati još malo.

Ako se ulje sve apsorbira, tada možete dodati malo kipuće (!!!) vode. Kako ne bi razrijedio višak masnoće.
I gasiti po potrebi.
Da, Tatjana, kriška sitno nasjeckanog češnjaka dodaje zanimljiv okus! A korisnost se povećava.

Uz to, gotovo sva jela (s izuzetkom slastica i slatkih peciva) koja se peku u pećnici osjetno imaju koristi od dodavanja češnjaka, IMHO. Barem klinčić! OKO! Češnjak, vjerojatno, tjera zle duhove iz pećnice))).
Oprostite na puno napora). Sa zahvalnošću i poštovanjem. Kamena-Lena. ...
Divlja zvijer
Svi!!!! Svakako treba učiniti.
celfh
Citat: Wildebeest
Svakako treba učiniti.
Stvarno mi se sviđa
Divlja zvijer
celfh, Tanya, ovaj sam međuobrok radila noću. Probao sam topao i hladan. Više mi se sviđalo kad je hladno. Jutros sam poskliznuo kćer na testu i čuo: Oooo, volim ovo!
Prženi kiseli krastavci
natushka
S prženim kiselim krastavcima radim pite i pizzu, uvijek se jede uz prasak.
tana33
Citat: Wildebeest
Ooooh, to volim!

ooo i to volim
Divlja zvijer
natushka, povremeno i pokušat ću.
MišYulka
Baš sam neki dan proučavao recepte našeg Meduza i skrenuo pozornost na
Stara vruća zakuska s votkom od profesora Preobraženskog (Meduza)

Prženi kiseli krastavci... Bila sam sigurna da razgovaraju o njemu
celfh
Citat: Miš
Bila sam sigurna da razgovaraju o njemu
Što vas zbunjuje? Potpuno različiti recepti.




Citat: Wildebeest
Kušao toplo i hladno
Sveta, jedemo samo hladno. Vruće nikad nije ni okusilo
MišYulka
celfh, Tatiana, apsolutno ništa. Bila sam iznenađena samom činjenicom postojanja :-) Upravo sam označila ovaj recept
celfh
Obožavamo pržene krastavce. A posebno u Pošti

Prženi kiseli krastavci
Igrig
Tatjana,
Odjednom, neočekivano, pridružila sam se vašem gotovo autentičnom receptu!
Iskreno, iako sam, kao što dobro znate, otvoren za sve eksperimente u kuhanju, ali, moram priznati, teško je povjerovati da su prženi krastavci ukusni ...
Kažem bez ikakvog natezanja: UKUSNO JE!
Danas je moja supruga napravila "rassolianka" - ovo je fuzija (kiseli krastavac i mešanci), ali ovo je zasebna pjesma ...
Dinstala-pržila na tavi luk-mrkva-kiseli krastavac-rajčica!
Bilo je to poput udara groma u mene: evo dragih!
Odrezao sam komad kruha, samu peku (obična bijela, na vrhu posuta nigelom). Morao sam ležati pred nogama, moleći za malo sadržaja tave, obećanje da tjedan dana neću piti pivo (pa, volim pivo) rastopilo je srce moje voljene žene i smjelo mi je prijaviti se tanki sloj ambrozije od tave do komada kruha.
Kad bih znao da će biti tako ukusno, prodao bih dušu vragu za drugi komad, a možda čak i svoj!
UKUSNO! Čak i bez majoneze (rajčica ga je zamijenila) i češnjaka, ali nigella je dala tako divan primjetan okus da ću čak, vjerojatno, kad sljedeći put sama napravim pržene kisele krastavce, zasipati ovo sjeme sendvičem. A s češnjakom - bit će to eksplozija emocija!
Hvala vam!
celfh
Igore, za tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha