|
 Nastojim živjeti nevjerojatno dug i sretan život. Zbog toga sam nedavno pročitao Plave zone u praksi, u kojem autor bestselera New York Timesa Dan Buettner govori o prehrambenim navikama i životu najdugovječnijih ljudi na planeti.
Tijekom više od deset godina Büttner je (zajedno s National Geographic Society i timom istraživača) proučavao 5 mjesta na svijetu s najvećom koncentracijom 100-godišnjaka, kao i iznimno niske stope bolesti poput raka, dijabetesa, pretilosti i problema sa srcem. ...
U knjizi Buettner iznosi karakteristike svake od ovih plavih zona, analizira trendove, a zatim savjetuje ljude koji žele postići istu razinu zdravlja i dugovječnosti.
Knjiga je fantastična i toplo je preporučujem svima koji žele živjeti duže i sretnije. Ako ste izuzetno zauzeta osoba, pokušat ću vam u nastavku reći o glavnim zaključcima do kojih sam došao.
Bilješka. Glavnina knjige usredotočena je na hranu, jer, prema Buettneru, "hrana može biti najbolje polazište onima koji traže zdravlje, dugovječnost i dobrobit, poput plavih zona". Ali značajan dio knjige posvećen je i drugim zdravim životnim navikama koje su uobičajene na takvim mjestima, o njima ću govoriti na kraju ovog članka.
Prema knjizi Plave zone u praksi:
Najbolje namirnice za dugovječnost (pojedite ih najmanje 3 svaki dan):
Grah (crni grah, grah pinto, janjeći slanutak, grašak crnih očiju, leća)
Zelje (špinat, kupus, blitva, lišće repe, lišće komorača, zelje)
Slatki krumpir
Orašasti plodovi (bademi, kikiriki, orasi, sjemenke suncokreta, brazilski orašasti plodovi, indijski orah)
Maslinovo ulje (po mogućnosti zeleno, ekstra djevičansko)
Zobena kaša (sporo kuhano ili neobrađeno)
Jedva
Voće (sve vrste)
Zeleni ili biljni čaj
Kurkuma (začin ili čaj)
4 najbolja pića:
Voda
Kava
Zeleni čaj
Hrana koju treba ograničiti:
Meso (meso jedite samo 2 puta tjedno ili manje, obroci mesa ne smiju biti veći od 60 grama u kuhanom obliku; dnevno možete jesti do 85 grama ribe)
Mliječni proizvodi poput sira, vrhnja i maslaca (ograničite ih što je više moguće, zamjenite mliječne proizvode od kozjeg i ovčjeg mlijeka)
Jaja (ne više od tri tjedno)
Šećer (jedite što manje, zamijenite medom i voćem)
Kruh (možete jesti pšenicu od 100% pšenice i pravi kruh od dizanog tijesta, potražite kruh od proklijalog zrna, cjelovitog zrna ili grubog raženog brašna)
Hrana koju treba izbjegavati (osim posebnog tretmana):
Pića od šećera (soda, pakirani sokovi)
Slani zalogaji (čips, krekeri)
Prerađena mesna jela (kobasice, salame, slanina, naresci)
Pakirani slatkiši (kolačići, bomboni)
Prehrambene preporuke:
Biljna hrana trebala bi činiti 95% vaše prehrane.
Pojedite sami, podijelite ručak s prijateljem i priuštite večeru neprijatelju.
Prestanite jesti kad se osjećate siti od 80%.
Za međuobroke koristite komade voća ili malu šaku orašastih plodova.
Kuhajte češće kod kuće i jedite s prijateljima i obitelji.
Najbolji proizvodi za dugovječnost za svaku plavu zonu:
Ikaria, Grčka:
Maslinovo ulje
Zelje
Krumpir
Mahunarke (janjeći slanutak, crnooki grašak, leća)
Feta i kozji sir
Kiseli kruh
Limuni
Med
Biljni čaj
Kava
Vino
Okinawa, Japan:
Tofu
Slatki krumpir
smeđa riža
Šitake gljive
Alge
Češnjak
Kurkuma
Zeleni čaj
Sardinija, Italija:
Maslinovo ulje
Grah
Mliječni proizvodi od kozjeg i ovčjeg mlijeka (uključujući začinjeni sir pecorino)
Tortilje
Jedva
Kiseli kruh
Kopar
Vrtni grah i slanutak
Krumpir
Zelje
Rajčica
Luk
Tikvica
Kupus
Limuni
Badem
Vino
Loma Linda, Kalifornija:
Avokado
Losos
Orašasti plodovi
Voće
Grah
Voda (7 čaša dnevno)
Zobena kaša
Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna
Sojino mlijeko
Poluotok Nicoya, Kostarika:
Tortilje od kukuruza
Crni grah
Skvoš
Papaja
Jam
Banane
Tajne plave zone za maksimalnu sreću, zdravlje i dugovječnost:
Dnevna aktivnost (na primjer, hodanje ili druge aktivnosti umjerenog intenziteta).
Komunicirajte više. Istraživanja pokazuju da najsretniji ljudi komuniciraju najmanje 8 sati dnevno, posebno s roditeljima i obitelji.
Odlučite zašto ustajete ujutro. Pokazalo se da poznavanje vaše svrhe ili razloga života dodaje 7 godina.
Vjerujte. Dokazano je da prisustvovanje vjerskim događajima (bez obzira na vjeru) 4 puta mjesečno dodaje 4-14 godina vašem životu.
Predanost jednom partneru može dodati do 3 godine u vaš život.
Cilj vam je 8 sati sna dnevno za maksimalno zdravlje i dugovječnost.
Kao što knjiga kaže: "Jedite dobro, budite manje sramežljivi, više se krećite i volite."
A vama je zajamčen dug, sretan, zdrav i ispunjen život!
Kordopolova M. Yu.
|
