|
 Svijet oko nas bogat je i raznolik. Samo ga trebate naučiti razumjeti i pravilno koristiti njegove darove. A za osjetljiv, pažljiv stav otvorit će se u svom svom sjaju, kao i ovaj nepretenciozni i graciozni cvijet - ljekoviti maslačak, koji se nastanio gotovo u cijeloj zemlji.
Od korijena do krune, spreman je služiti ljudima - i pored bolesnikove postelje i na dobroj gozbi.
Korijen maslačka dugo se koristi u medicinskoj praksi. Iskopaju ga na jesen, a budući da se vrijeme ne pokvari u ovo doba godine, sakupljeni rizomi suše se u posebnim sušilicama. Pripravci iz korijena cvijeta uzbudljivo djeluju na probavne organe, kao i na holeretska i laksativna svojstva. Stoga se u narodnoj medicini infuzija korijena maslačka već dugo koristi za poticanje apetita i poboljšanje aktivnosti gastrointestinalnog trakta, kod nekih bolesti jetre i žučnog mjehura.
Ali maslačak nije samo iscjelitelj, on je dobar i za hranu. Čim se tlo zagrije, njegovi korijeni daju nježne vrhove. Od nje možete napraviti ukusnu i vrlo zdravu salatu. Bere se mlado lišće koje se, kako bi se uklonila karakteristična gorčina, moči 20-30 minuta u jakoj otopini soli. Ocijedivši salamuru, lagano stisnite lišće, sitno nasjeckajte, dodajte suncokretovo ulje po ukusu, majoneza, kiselo vrhnje ili limunov sok, može se mrviti češnjak, jaje. Dakle, prva proljetna salata je spremna. Nije ni čudo što se maslačak u nekim zemljama smatra punopravnom kulturom objedovanja i posebno se uzgaja.
 Ali ako je salata od maslačka svima, onda će marmelada od cvijeća nesumnjivo mnogima privući. Zlatna kapa, tako ugodna oku, je cvat koji se sastoji od mnogih malih cvjetova. I svaki od njih sadrži nektar. Malo. Ali općenito, cvat je doslovno zasićen njime. Zato ga pčele i bumbare toliko vole. U rano sunčano jutro, dok je maslačak još uvijek pun mirisnog i vrijednog nektara, beru se glavice biljke (bez pediketa). Zatim se oko 200 cvjetova umoči u 1 litru vode. Nepraktično je uzimati veći broj cvjetova, jer ostaci zelenila počinju pekmezu davati karakterističnu gorčinu. Nakon vrenja na laganoj vatri oko sat vremena, stisnite cvatove i procijedite. Limun bez kore izmrvi se u preostali sirup, doda se 1 kg šećera, nakon čega se kuha još sat i pol da se testira na noktu, poput običnog džema. Limunska kiselina ne samo da dodaje oštrinu, već i neutralizira gorak okus zelenila. Izgledom, okusom, mirisom, rezultirajući džem podsjeća na mladi med. To je sasvim razumljivo, jer smo u osnovi pripremili ekstrakt nektara.
Općenito, hranjiva vrijednost divlje flore velika je, zasebna tema. U međuvremenu, napomenimo da je još jedan nemilosrdni korov u pogledu sadržaja hranjivih sastojaka, pa čak i okusa, u stanju dati stotinu bodova ispred mnogim svojim kultiviranim srodnicima ...
Evo, ispada, kakav divan cvijet - obični maslačak! Je li sam? Mnoge biljke koje izbacimo s mjesta spremne su služiti ljudima s vjerom i istinom. Dosta je potvrda i primjera za to.
... Tansy, višegodišnja biljka s jakom, razgranatom stabljikom u gornjem dijelu, požutjela je uz ceste, među grmljem, na poplavnim livadama, na pustarama u blizini stanova. To znači da je ljeto počelo propadati. Malo ljudi obraća pažnju na ovog "divljaka". Nije osobito lijepo. Čak je teško odrediti kako to izgleda. Kao da je netko vezao desetak tratinčica s visećim laticama, a to je cvat.
 Ali tansy je poput zaštitnog slova za susjednu vegetaciju. Miris mu je vrlo neugodan za razne štetnike.Doista, djelatni sastojak arome tansy složena je smjesa esencijalnih ulja, čija je glavna komponenta otrovna tvar tujon, koja pripada klasi terpena, koji su vrlo aktivni spojevi. Stoga joj ne favoriziraju sve vrste zlih duhova: u vrtu ima moljaca i drugih štetnih kukaca, u kući - muhe, moljce, bubice, buhe ... Naravno, u vrtu je tansy korov. No, presadite ga rano u jesen pod voćke, a to će vam pomoći da održite dobru žetvu i napravite bez čestog prskanja vrta pesticidima.
Ili, recimo, pelin, koji je nekoć nadahnuo sramotnog sramotnog pjesnika Ovidija ... Ima puno korisnih svojstava, uključujući insekticidna svojstva. Uz prethodno razmatrane sastave, dat ćemo i onaj usmjeren protiv gusjenica i moljaca. Do kanta sirove trave ili 700-800 g suhe trave stavi se u kantu, prelije vodom, infuzira jedan dan i kuha 30 minuta, a prije prskanja otopina se razrijedi u omjeru 1 prema 1.
U prijateljstvu, pelin i naš maslačak. Zajedno rade dobar posao s lisne uši, moljac od jabuke, moljac. Uzmite 150 g korijena maslačka i mlade vrhove pelina, ulijte 10 litara vode, držite jedan dan, filtrirajte - to je zaštitni lijek spreman.
Infuzija lišća i košara cvjetova kamilice uz dodatak male količine sapuna spasit će vrt od sisanih insekata i malih gusjenica. Što se tiče naziva ove biljke, ono govori samo za sebe i sugerira neka posebno vrijedna svojstva samoniklog bilja koja su posebno korisna ljudima ...
Nikulin F.E.
|
