|
 Ravnoteža elemenata u tragovima, antioksidansa i vitamina može se održati redovnom konzumacijom svježe cijeđenih sokova od bobica, povrća i voća. Da biste sebi mogli svakodnevno kuhati tako zdravo i ukusno jelo, potreban vam je sokovnik. Na što ćemo se usredotočiti u potrazi za prikladnim kućanskim aparatom za naše svrhe?
Možete, naravno, kupiti stroj dizajniran za preradu određene vrste voća. Dostupno za prodaju sokovnici za citruse... Međutim, mnogo je ekonomičnije i praktičnije kupiti univerzalni aparat za kućanstvo koji vam omogućuje cijeđenje soka iz raznih proizvoda. Količina gotovog proizvoda dobivena u jednom ciklusu ovisi o snazi motora i obujmu radnog prostora sokovnika. Možda ćete biti zadovoljni malom kućanskom jedinicom koja vam omogućuje da u jednom ciklusu dobijete čašu svježeg soka. Prednosti takvog sokovnika, pored kompaktnosti, uključuju i učinkovitost.
Ako vaši planovi uključuju preradu značajnih količina proizvoda i dobivanje nekoliko litara soka u jednom ciklusu, tada vam je potreban snažniji stroj. Nažalost, takve su jedinice glomazne, zahtijevaju poseban prostor za pohranu i nezgodne su za svakodnevnu upotrebu. Moćne sokovnice obično su potrebne za berbu zime u periodu obilja voća i bobica.
Cijena svih kućanskih aparata ne ovisi samo o snazi i radnim količinama, već i o kvaliteti materijala koji se koriste za njihovu proizvodnju. Najjeftiniji su oni sokovnici čije su tijelo i pladanj izrađeni od plastike. Međutim, loša strana takve uštede je kratki vijek cijelog uređaja zbog kvarova na kućištu ili ladici, koji se ne mogu popraviti ili zamijeniti.
Glavni tehnički dio sokovnika je separator, u kojem se sok istiskuje iz naribane pulpe povrća pod djelovanjem centrifugalne sile. Cilindrični separatori imaju najveći postotak centrifuge, ali zahtijevaju povremeno ručno čišćenje. Istodobno, stožasti oblik ovog uređaja ima sposobnost samočišćenja, ali ne tako učinkovito istiskivanje voćne pulpe.
Zbog jednostavnosti upotrebe mnogi modeli sokovnika imaju ugrađenu posudu za sakupljanje sokova. Ne samo da dobro leži na tijelu, sprječavajući istjecanje soka, već ima i podjele za označavanje volumena. Mane ovih modela uključuju glomaznost i složenost povezanu s pronalaskom slobodnog prostora za pohranu. Za veću udobnost, mnogi sokovnici opremljeni su okretnim izljevom koji sprječava istjecanje soka. A neki modeli - dodatni uređaji koji smanjuju količinu pjene i pulpe, dajući bistri svježi sok.
Moderne visoke tehnologije nisu ostavile njihovu pažnju i sokovnike. Dostupni modeli koji mogu bez čišćenja i bez zaustavljanja procesa centrifugiranja obrađivati različite bobice i voćebez miješanja proizvoda. Na primjer, možete položiti grožđe, jabuke, borovnice, a nakon čaše soka od grožđa, čašu čiste jabuke, a zatim čašu čistog soka od borovnice. Što još domaćica može sanjati?
Aleksandar Sergeevič
|
