Krma
Jednom davno, moja voljena baka opovrgnula je zakon koji kaže da se zbroj ne mijenja zbog promjene mjesta pojmova. Pa, u matematici se ovaj zakon i dalje primjenjuje, ali očito se ne odnosi na kuhanje!
Velika je razlika dodajete li prženje jelima ili hranu prženju!
STALNO dodavanje hrane prženju!
Razliku možete osjetiti na primjeru tako jednostavnog jela kao što je

Pečenka od krumpira

za 2 porcije

5-6 prilično velikih krumpira
1 velika glava luka
1 prilično velika mrkva
2 češnja češnjaka
sol, papar, suha paprika

Zagrijte biljno ulje u kotlu (ulje treba potpuno prekriti dno). Luk narežite na kockice i pirjajte u biljnom ulju na srednje jakoj vatri.
Pečenka od krumpira
Čim se luk počne stezati, dodajte mrkvu naribanu na gruboj ribež.
Pečenka od krumpira
Sada uz često miješanje pričekajte dok mrkva i luk ne postanu zlatno smeđi. Prženje je bolje prekuhati vrlo malo nego nedovoljno pečeno!
Pečenka od krumpira
Prženje začinite suhom paprikom, promiješajte.
Krumpir narežite na kriške (!), Dodajte prženju i pirjajte par minuta uz miješanje, tako da krumpir bude umotan u ulje.
Dodajte sol, papar, sitno nasjeckani češnjak i ulijte vruću vodu oko prsta ispod razine krumpira.
Pečenka od krumpira
Pokrijte poklopcem, pustite da zavrije, smanjite vatru tako da krumpir jedva kuha i kuhajte dok ne omekša (30 minuta). Tijekom kuhanja nekoliko puta promiješajte.
Rezultat je vrlo ukusan, tekućina se gotovo u potpunosti apsorbira.
S kiselim kupusom ili kiselim krastavcem samo pjesma!
A ako ovako kuhate krumpir za knedle, pite, pite, dobit ćete remek-djelo!

Pečenka od krumpira

Pečenka od krumpira

Lyalya X
Stern, hvala na pečenju krumpira, čak je i dvogodišnja kćer tražila više. Sada je sljedeći korak juha od leće. A kuhana svinjetina samo traži novogodišnji stol.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha