Arapske bujne palačinke

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: arapski
Arapske bujne palačinke

Sastojci

Pšenično brašno, vrhunsko 250 g
Griz 250 g (150 g)
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1 žličica
Suhi kvasac 7 g
Prašak za pecivo za tijesto 1/2 žličice
Jaje 1 računalo.
Topla kuhana voda 750 ml

Način kuhanja

U opisu recepta autorica je primijetila da palačinke redovito peče, jer im ne dosadi ni okus ni način pripreme. Doista, prema ovom receptu, palačinke nisu samo pahuljaste i mekane, već imaju prilično skladan okus i ne upijaju ulje tijekom kuhanja. Dobro funkcioniraju sa slatkim umacima, kao i sa slanim umacima ili dodatnim sastojcima.

Arapske bujne palačinke
U veliku posudu ulijte vodu, dodajte sol, šećer, jaje i promiješajte. Ulijte prosijano brašno, griz (uzeo sam 150 g), kvasac i prašak za pecivo. Za bogatiji okus dio vode može se zamijeniti mlijekom - oko 250 ml, ali dodao sam 1-2 žlice. l. suho mlijeko.
Arapske bujne palačinke
Sve sastojke temeljito promiješajte pjenjačom ili miješalicom dok ne postanu glatki. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da fermentira 80-90 minuta.
Arapske bujne palačinke
Gotovo tijesto izgledat će poput mekane, pahuljaste i prozračne pjene.
Arapske bujne palačinke
Stavite tavu malog promjera na štednjak s grijanjem malo ispod prosjeka, zagrijte i podmažite rastopljenim maslacem ili biljnim uljem, ulijte 1,5-2 kutlače tijesta i pecite palačinke s obje strane. Gotove palačinke stavite u hrpu na posudu. Poslužite s medom ili bilo kojim umakom po ukusu.

Arapske bujne palačinke
Arapske bujne palačinke

Bilješka

Propisala Umm Mahdi. Hvala autoru!

Lerele
Korzika, kasno je, ali stvarno želim ove palačinke, samo želim umrijeti, s džemom i čajem ... mmmmm
Ali sutra hoću, danas neću biti noću

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha