Puding engleske pare s džemom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Puding engleske pare s džemom

Sastojci

Brašno 220g.
Prašak za pecivo 1 žličica
Sol 0,5 žličice
Maslac 50g.
Šećer 100g.
Jaje 2 kom. velika
Mlijeko 120 ml.
Voćni džem bilo 10 stol. žlice.

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Trljajte maslacem (ravno prstima, dok ne dobijete mrvice, odnosno nauljeno brašno). Dodajte šećer, dodajte 2 jaja, sameljite. Nastavljajući mljeti, ulijte mlijeko.
  • Stavite sav džem u kalup, ulijte masu za puding. Napravila sam u košarici s rižom. Lim prekrijte folijom. Kuhajte u dvostrukom kotlu dok ne omekša - najmanje 45 minuta.

Vrijeme za pripremu:

1 sat.

Mraz
Ovaj sam puding radio dva puta zaredom, jer je vrijeme uništavanja također oko 1 sat.
Prvi put sam koristila rjeđi džem od jagoda (fotografija u 1 postu) i nisam dobro zatvorila posudu od pare. Kao rezultat, pokazalo se da je puding sličniji pudingu - zasićeniji, sočniji, drhtaviji.
Drugi put upotrijebio sam konfiguraciju od jabuka, koja je bila puno manje tekućina, a za eksperiment sam potpuno zatvorio sadržaj forme od pare. Pokazalo se da je druga opcija suha, više poput keksa:
🔗
🔗
Prva, sočna verzija nam se više svidjela. Oni koji vole sušenije slastice morat će pažljivo obložiti formu folijom ili prozirnom folijom.
Inače, smanjio sam količinu šećera u receptu za jedan i pol puta, tako da slatki zub može staviti šećer u tijesto do 150 grama, prema izvornom receptu.
Dobar tek!
Teta Ljenjivac
Mraz , i koliko se tijesta dobije? Ako ga stavite u cjedilo, hoće li tijesto teći kroz rupe? Jednostavno nema parnjaka.
Mraz
Teta Ljenjivac, test je tekući, teći će kroz sito. Dno obložite papirom za pečenje ili prozirnom folijom i sve će biti super. Sretno!
Mraz
Da, zaboravio sam reći. dok je parobrod bio vani, pravio sam pudinge u tavi za muffine s rupom u sredini. Konusan je duž vanjskih zidova, ušao je u tavu s napetošću. Uspjelo je vrlo dobro.
fronya40
Danas sam na vlastitu odgovornost i rizik pokušao napraviti hrpu - ovaj puding (super), omlet i heljdinu kašu. Sve je u redu. Parobrod je u krilima čekao 2 godine. I posebno hvala na pudingu !!!
Mraz
fronya40, Jako mi je drago što mi se svidio recept!

Toplo preporučujem kuhanje svih žitarica (barem) u dvostrukom kotlu. Nema potrebe slijediti, ne gori !!! Po meni ispada još ukusnije. Tradicionalno za tvrde žitarice (riža, heljda) stavljam 1 šalicu žitarica + 2 šalice vode. Dvostruki kotao izlažem 45 minuta. Možda je moguće i manje.
Definitivno je dulje kuhati krumpir u dvostrukom kotlu nego u vodi. Ali ukusnije. A ostalo - prema raspoloženju. Moji jako vole kotlete na pari. Bilo koji - piletina, govedina. Istina, definitivno dodam sir, ali ne stavljam jaje. i uvaljajte ga u rižino brašno - ništa se ne uvlači, oni zadržavaju oblik. Istina, boja ispada blijeda ...
Pintuša
Recite mi da sam dobro razumio: Džem odozdo, a tijesto odozgo? Ispada li dobro nakon toga?
Mraz
Pintuša, apsolutno u pravu. Džem odozdo, tijesto odozgo. Na mojim fotografijama možete vidjeti - savršeno iskače. Kalup se može malo podmazati uljem.
Pintuša
Citat: Morozik

Pintuša, apsolutno u pravu. Džem odozdo, tijesto odozgo. Na mojim fotografijama možete vidjeti - savršeno iskače. Kalup se može malo podmazati uljem.
Hvala vam
lelik79


Puding engleske pare s džemom
ovo je sjajno ukusno, nisam ni znao da se takve stvari mogu brzo napraviti u dvostrukom kotlu - trebalo je 10 minuta tijesta, a sam postupak u dvostrukom kotlu bio je oko 50 minuta.
napravio neke prilagodbe, poput zamjene džema za pekmez - naravno da nije ostao na dnu, već se miješao s tijestom tijekom postupka kuhanja. Boja je postala tamno smeđa, kao od čokolade. Nije ga okrenula i ostavila u zdjeli s rižom.
Možete to nazvati kolačem. Ispalo je tako nježno, vlažno. Sada bismo ga trebali pokušati napraviti u dijelovima, tako da bude poput kolača.
Mraz
lelik79, hvala na povratnim informacijama!
I hvala što ste me podsjetili na ovaj recept!
lelik79
Citat: Morozik

lelik79, hvala na povratnim informacijama!
I hvala što ste me podsjetili na ovaj recept!

Dat ću objašnjenje. prvi put sam to učinila miješajući sve u blenderu osim brašna i maslaca, a zatim kombinirajući s maslacem. u ovom se slučaju ispostavilo da je mokri kolač ili nešto slično i džem pomiješan s tijestom tijekom postupka kuhanja. drugi put kad sam to učinila, kako piše u receptu, ispalo je gusto tijesto i pekmez s dna se nije miješao. pulpa je bila prozračnija i fino porozna. u oba slučaja ukusno. samo u drugoj verziji, odnosno treba više vremena da se to učini na recept.
Elenka
Mraz, kuhano više puta. Ukusno! Hvala na receptu!

Puding engleske pare s džemom
lu_estrada
Dušo, Morozik! Već sam vam puno puta skuhala puding, baš je divan. : rose: Istina, uz neke promjene, odnosno brašno je zamijenjeno sa 120g. bademovo brašno i 100g. brašno od zobenih pahuljica. i to samo 50g. šećer, meni jako slatko. Jako, vrlo ukusno, hvala!
Puding engleske pare s džemom
tušenkin
Oh, tako zanimljivo. Upravo savladavam parobrod.
Pitanje je - zašto obrazac prekriti folijom?
KvashninaEA
Danas sam to i ja napravio, ispalo je ukusno
Puding engleske pare s džemom

Svi recepti

Novi recept

Nove teme

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha