Svinjski vrat zapečen u fritezi

Kategorija: Mesna jela
Svinjski vrat zapečen u fritezi

Sastojci

Komad vrata 1,8 kg
Začini, sol

Način kuhanja

  • Meso marinirajte začinima i solju. Zamotajte u vrećicu i u nju dobro umijesite meso utrljavajući začine u meso. Stavite u hladnjak na jedan dan, a između možete meso umijesiti još nekoliko puta.

  • Stavite meso na gornji roštilj AG-a, poprskajte na njega s poprilično malo biljnog (maslinovog) ulja da se dobije zlatno smeđa kora.

  • Zatvorite poklopcem, postavite temperaturu na 180 * C, vrijeme pečenja 60 minuta.
  • Nakon 40-50 minuta pečenja meso provjerite ražnjem. Spremnost sam izmjerio temperaturnom sondom - 74 * C.
  • Ovako izgleda gotov vrat u komadu
  • Svinjski vrat zapečen u fritezi

Vrijeme za pripremu:

60 minuta

Program kuhanja:

180 * C

Bilješka


Dobar tek svima!

Merri
Pa, jako lijepo!
Lagri
I jako mi se sviđa u kontekstu. Treba probati.
Admin
Citat: Lagri

I jako mi se sviđa u kontekstu. Treba probati.

Da, bilo je ukusno!
qdesnitsa
Tatyana, kako si postigla tako ružičastu boju mesa? Podijeli svoju tajnu
Admin
Citat: qdesnitsa

Tatyana, kako si postigla tako ružičastu boju mesa? Podijeli svoju tajnu

Da, nema tajne, sve je kao i svi ostali

Ako samo, meso uvijek prethodno mariniram u začinima i / ili u tekućoj marinadi i ostavim u hladnjaku oko 1-1,5 dana.
Natusya
Tatyana, ako koristiš marinator, koliko 9 minuta. ciklusi za pokretanje?
Admin
Citat: nnv200569

Tatyana, ako koristiš marinator, koliko 9 minuta. ciklusi za pokretanje?

Nemam marinator, mogu se nekako snaći bez njega. Vlasnici će bolje odgovoriti na ovo pitanje.
Ali, više volim za pečenje, meso u velikom komadu, budite mirni, kako ne bi deformirali njegovu strukturu i vlakna

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha