Dom Kulinarski recepti Mesna jela Kokoš "Kirurško-nostalgična" punjena piletina (majstorska klasa)

"Kirurško-nostalgična" punjena piletina (majstorska klasa) (stranica 3)

Hir
Citat: Gasha

Panevg1943, Lizun, ova je operacija izvedena u maloj kuhinji. Kuća je bila prepuna gostiju. Prirodno, oni koji puše pušili su u kuhinji. Da ih ne istjeramo na stepenice? Možda ne biste trebali suditi tako strogo? Ljudi su se zabavljali, a istovremeno nam je snimljen i video o tome kako secirati piletinu. Hvala im puno na tome!
Točno! Osim toga, ova pripremljena piletina, svejedno, neće se koristiti u sirovom obliku u pisanom obliku, ali će, barem, biti oprana i termički obrađena.
Jefry
SchuMakher, glavna stvar je da se uz majstorsku klasu dobro prenosi i "atmosferskieeraaa" Sama ideja klase! A izvršenje je majstorsko! Prijatelji supruge tiho izluđuju iz naših kolača, a ja već sada mogu zamisliti kakav učinak mogu proizvesti takve akrobacije !!! Istina, do 14 minuta još očito mora vježbati ...
Vitalinka
Mašunja! Poštovanje za seciranje piletine! Jako mi se svidjelo, možda jednog dana riskiram ponoviti tvoj podvig.
Zest
Citat: ShuMakher

inače je sve časničko raspoloženje opalo ...

Maaash, ostavi po strani dekadentno raspoloženje koje mi se više sviđaš sa šarmantnim osmijehom
I vashsche, secirali ste piletinu, a niste je maknuli sa stola

A vrijeme ... kako bih mogao prvi put upoznati barem sat vremena
Lisssova
Manyunya, to je samo užitak !!!

na terenu, s gomilom ljudi koji skaču po glavi, puše, smiju se, daju savjete i užasnuti - mamadarahaya, da imate čelične živce !! odmah možete vidjeti prednosti - sto puta bih otvorio sebi četiri niti, a ne piletini ili publici

a Ukosnica Moram naočiti izgled odsutnosti pilećih škara, tako debelih sa šupljinom na jednoj oštrici - izravno sam vidio kako im nedostaju, odrubio noge i krila .. jadniče, morao sam petljati skalpelom

a opet, morate kupiti skalpel .. pa ih uredno nabavite

Mashun, Fugasca, Caprice, drage cure, hvala vam na videu, bilo mi je vrlo informativno i korisno za gledanje !!!
Ukosnica

Odvukli su leš kokoši u moju sobu za pušače ... Otvorili su je ... leš su mi predali ... Gledala sam ga još dva dana, jer nisam znala što se s tim dogodilo leš ... Jučer sam nešto od toga napravio ...

Jedan je drug vukao leš po cijeloj Moskvi ...
Drugi je otvorio pijanoj glavi ...
Jako mi je drago što je u ovoj situaciji postignut glavni rezultat. Postoji majstorska klasa o skrivanju leševa pilića ...

A o opušcima ... također mogu dodati ...
Ploča oko sudopera bila je zahrđala. Nisam ga imao vremena oprati.
Pod u hodniku bio je prljav. Ja sam ga prepustio Scubi i Fugasukeu, ali očito uzalud ...
Na stolu nije bilo dovoljno vilica. Tko je što našao, pa je i jeo ...
Vinske čaše bile su nepotpune.
Naočale općenito ... Više od dvije bile su identične.
S obzirom na pet pušača i malu kuhinju, cijeli stan je popušen.
Sudoper je bio posut prljavim suđem, a bilo je i vode ...
Hm ... da napišem nešto strašnije ...
legata
Mashunya, majstorska klasa SUPER! Nema veze s kritikama.

Gdje sada skalpel? Samo nož, vjerojatno ne tako prikladan? Ili to radite tako vješto profesionalno, a ostale (što bi mi reklo) nije briga što se mota?
Vitalinka
Ukosnica! Maša! Vau! Razred! Ovo je naše - hodaj, hodaj tako! Imate vremena za MK! Bravo!
Ukosnica
Čovjek! Postoji prijedlog. Sljedeći put s vama 10 skalpela, sa mnom 10 leševa pilića. Pa to je tako ... Tko brže reže piletinu, mi ćemo ... mi ćemo ... DATI SVE KORPE !!!
Lisssova
Spirala!!!! SJAJNO !!!

spremni za sudjelovanje u kupnji pilića !!!
Zest
Citat: Ukosnica

Čovjek! Postoji prijedlog.Sljedeći put s vama 10 skalpela, sa mnom 10 leševa pilića. Pa to je tako ... Tko brže reže piletinu, mi ćemo ... mi ćemo ... DATI SVE KORPSE !!!

Možda ne? .. Ovo je koliko posječenih prstiju mora zaviti Mana?
Ukosnica
Citat: Lisssov

Spirala!!!! SJAJNO !!!

spremni za sudjelovanje u kupnji pilića !!!

Ne izbjegavaj !!! S vama 10 rezača kokoši !!! Kopao sam sebi rupu !!!
Ukosnica
Citat: Zest

Možda ne? .. Ovo je koliko posječenih prstiju mora zaviti Mana?

10 paketa zavoja sa Tanya s brojevima!!!
Zest
Citat: Ukosnica

10 paketa zavoja sa Tanya s brojevima!!!

+ osloboditi Manya od natjecanja - bit će važnije to učiniti
Ukosnica
Možda joj treba zaliha pilića? Ili nagovještavate amputaciju repa kozice? !!!
Zest
Citat: Lisssov

potrebno je staviti na izgled odsutnost pilećih škara, tako gustih s udubljenjem na jednoj oštrici

Otišao sam proučiti svoje škare ... Gusta, da, sa zubima na donjoj oštrici, a tu je i depresija KOJU nisam mislio zabiti kosti tamo ... u, travnjak Sad ću barem znati zašto je ona tamo

Ostaje da odluči priprema pilića
matroskin_kot
Aha! Aha! A ja sam, nadahnut Mašom, upravo raskomadao puretinu. Fotografija - Ne mogu, ruke su mi bile prljave I, srećom, nije bilo pomoćnika! Imamo +15 stupnjeva, a još više na suncu, sve je TAMA! čak je i unuka glavni savjetnik. Gotovo sat vremena rezao sam leš puretine, Kostur s odsječenim udovima i rezao škarama po rebrima. Odnosno, kostur dva dijela ići će za juhu. Bilo je tu i vrata i svakakvih trbuha. Majica mi je otišla na pranje, došla sam ukrasti recept za punjenje, pa, pohvalila sam se! Nisam ni očekivao da će se ispostaviti, nije tako lijepo, ali kad su ujutro ljudi napravili grimasu da ne žele puretinu, previše im je suho, a ja sam zaključio, jesam, nisam. Puran je izgledao poput žrtve manijaka. Nekakav "kratki kaput" s ispaljenim rukavima izravnao sam, izokrenuo - čini se kao ništa, pa, ni ljepotica, ali u njega trpam nadjeve ...
Lisssova
Samo sam želio napisati, prsti će se redovito nanositi ... ali sjetio sam se da se nikada nisam porezao prilikom rezanja, niti jednom, iskreno ..
Zest
Citat: Ukosnica

Možda joj treba zaliha pilića? Ili nagovještavate amputaciju repa kozice? !!!

a moguće je i tamo, u intervalima između previjanja))

I vashsche, pa riskirajte nizz, hoće li nakon takvog natjecanja zavladati tišina na forumu, hoće li udarati tipkovnicu previjenim prstima?
Lisssova
Citat: matroskin_kot

Aha! Aha! A ja sam, nadahnut Mašom, upravo raskomadao puretinu

matroskin_kot,

DAMO !!!

Pa, recite mi, nisu bogovi ti koji pale lonce, zar ne ??

sat - jer je puretina sama i veća i tvrđa. Prvu piletinu sam imao 40 minuta
Pa, ništa, ne treba dugo čekati, Panevg1943 će nas uskoro naučiti vaditi kosti za 5 minuta !!
Zest
Citat: Lisssov

Samo sam želio napisati, prsti će se redovito nanositi ... ali sjetio sam se da se nikada nisam porezao prilikom rezanja, niti jednom, iskreno ..

Dakle, nije bilo u uzbuđenju zbog natjecanja, niti u anesteziji
Ukosnica
Citat: Lisssov

Pa, ništa, ne treba dugo čekati, Panevg1943 će nas uskoro naučiti vaditi kosti za 5 minuta !!

Pa, osobno sam i sam to shvatio. Panevg1943 pokazuje mi kako da upoznam goste i Manet kako mesariti piletinu -. Odnosno, poziva nas kod sebe, u istoj količini (posebno broju pušača), garantira sterilnost kuhinje, čistu pepeljaru, a nakon prihvaćanja boce Brut, već profesionalno radi majstorski tečaj ...

Ili sam opet nešto krivo razumio?
sve
Još u svojoj dalekoj mladosti, u sovjetsko doba, kupio sam patke za 1 rublju. 80 kopejki po kg, na isti je način odvojio meso od kosti, na njega položio tanko i lagano nasjeckano svinjsko meso, sol, papar, češnjak, sve to uvijeno u kolut, vezano nitima. I u pećnicu. U idealnom slučaju, tada je bilo potrebno hladiti, po mogućnosti pod pritiskom i tanko rezati na svečanom stolu. Ali suprug i ja mogli smo sve zajedno progutati u gotovo jednom sjedenju
I vrlo ukusno
Hir
Pitao sam se gdje se skalpeli prodaju u Izraelu.Pitam se mogu li se nositi s takvom piletinom za sat i pol?
B.T.I.
I općenito, smatrao sam da je potrebno početi s trbuhom! Mekše je!

Mekše je, ali ako hodate s leđa, lakše je održavati cjelovitost trupa, više je toga što već postoji rez ispod repa i ovo će biti njegov nastavak!
Ukosnica
Citat: Caprice

Pitao sam se gdje se skalpeli prodaju u Izraelu

I stisnuti u okružnoj klinici? U zamjenu za nešto novca?
Lisssova
Hir, prema mojim informacijama, svi pioniri s pilićima snašli su se za 40-45 minuta, druga vožnja bila je već 20-25. ovo je nevjerojatno, ali u stvarnosti je prvi put najduži, drugi je točno 2 puta brži
Hir
Citat: B. T. I.

I općenito, smatrao sam da je potrebno početi s trbuhom! Mekše je!
I ja sam tako mislio cijeli život

Citat: Ukosnica

I stisnuti u okružnoj klinici? U zamjenu za nešto novca?
Aaaa ... Što je okružna klinika u Izraelu? Jednostavnije je samo pregledavati Internet ...

Citat: Lisssov

Hir, prema mojim informacijama, svi pioniri s pilićima snašli su se za 40-45 minuta, druga vožnja bila je već 20-25. ovo je nevjerojatno, ali u stvarnosti je prvi put najduži, drugi je točno 2 puta brži
Patka, to su sve normalni ljudi, a ne pioniri s dvije lijeve ruke
Zest
Cijela moja misao ne pušta - zašto izrezati krila i sam vrh pilećih nogu? Nije li onda lakše dati obliku punjene piletine?

Grožđice! samo kad ga napuniš, okreneš noge i ruke unutra, na samom početku pogledaš moju piletinu. Ako ga ne odrežete, unutra će biti kosti i hrskavica ... Ali ako mu želite dati oblik cijele piletine, tada ne odrežete krajeve nogu i krila, već sve to napunite mljevenim mesom!
Hir
Citat: Zest

Cijela moja misao ne pušta - zašto izrezati krila i sam vrh pilećih nogu? Nije li onda lakše dati obliku punjene piletine?
I nemojte rezati Tada će zaista biti moguće dati oblik cijeloj piletini
Leska
Mashun, hvala ti na tako razumnom obrazovnom programu za rezanje piletine -,

... časničko svečano raspoloženje ...
O, pa ovo vam je danas odmor, ČESTITAMO. Ako to nije tajna, objavite naslov
B.T.I.
Citat: Zest

Cijela moja misao ne pušta - zašto izrezati krila i sam vrh pilećih nogu? Nije li onda lakše dati obliku punjene piletine?

A ako pečete roladu od entoy piletine? Tada će noge biti potpuno suvišne! Hvala na nauci o rezanju piletine!
fugaška
vau! dok sam ovdje bolestan - propustio sam toliko zanimljivosti !!!!
Caprice, hvala ti što si mi pomogao da objavim svoje snimke! moj rad nije propao!
Tetka Besya
MANYA !!! Pa ti si Jack Trbosjek, yeibo !!! Video sam video s takvim zanimanjem !!
Cure, hvala svima lijepa - tko je snimao, a tko se miješao !! Pa, tko je otvorio, naravno !!

Spirala! toliko očaran opisom vašeg bardaliera da samo želim otići tamo, do neočišćenog sudopera i tako slatkih brbljavih soba za pušenje !!!!
Ukosnica
Pa, evo upravo te piletine ... U početku je bilo tako, a onda je bilo drugačije ...

Kirurško-nostalgična punjena piletina (majstorska klasa) Kirurško-nostalgična punjena piletina (majstorska klasa)

Lisss... pa tko je tamo slomio piletinu? !!!

Ne lupaj puno ... ne lupaj puno ... DOBRO I IMAM PUNO OSOBLJA ... Ali uzeo sam velike niti ... lan ... niti se nisu pokidale, ali ...

Irina_hel
Maša! DOBRO NAPRAVLJENO! Zaslužili ste medalju, stvarno, stvarno!
: cvijeće: Nakon gozbe, okruženi brbljavicama, smijehom, u tuđoj kuhinji (uostalom, zidovi pomažu kod kuće!) odraditi sve tako maestralno!
Uzet ću još 2-3 puta, a i ja ću sazrijeti, idem kupiti piletinu
Tek sada ću sve to secirati sam, kad mi progovore ispod ruke i budem mogao zarežati!
Gaša
Ukosnica, čini mi se da je prasnula od smijeha !!!

Čvorovi su me se dojmili !!!
fugaška
Gaša, ispred tebe! skinuo jezik !!! Spire, piletina se definitivno smijala !!! ako je i dalje izdržala naš sastav, to je bilo samo zato što su je odmah gurnuli u hladnjak !!! a onda se otrgla od smijeha !!!
Irina_hel
Citat: Ukosnica

Pa, evo upravo te piletine ... U početku je bilo tako, a onda još jedna ...

Ne lupaj puno ... ne lupaj puno ... DOBRO I IMAM PUNO OSOBLJA ... Ali uzeo sam velike niti ... lan ... niti se nisu pokidale, ali ...

Spire, morat ćete organizirati još jednu majstorsku klasu - kako šivati ​​piletinu!
Ukosnica
IrinaKhel... je li vam se svidio i moj stil šivanja? ..
Aleksandar Light1
SchuMakher

Hvala na receptu. U čast svog odmora, odlučio je šokirati svoje domaće djevojke takvim čudom. Pa, navečer ćemo vidjeti što se dogodilo.
A tko nije imao skalpel - prikladno je upariti se s takvim nožem - prvi je put trebalo 15 minuta.

Kirurško-nostalgična punjena piletina (master class)

Irina_hel
Citat: Ukosnica

IrinaKhel... je li vam se svidio i moj stil šivanja? ..

Da
legata
Citat: Aleksandar Svet1


A tko nije imao skalpel - prikladno je upariti se s takvim nožem - prvi je put trebalo 15 minuta.

Talentirani student! Hvala na savjetu noža!
Irina_hel
Citat: lga

Talentirani student! Hvala na savjetu noža!
Gdje bih drugdje mogao naći takav nož?
Lisssova
da u bilo kojoj dopisnici, dopisnički nož! točno, on je kakav oštar !!!
legata
Citat: Lisssov

da u bilo kojoj dopisnici, dopisnički nož! točno, on je kakav oštar !!!
I to u trgovinama hardvera.
orah
Hvala ti Mašule na jasnoći pripreme piletine - SJAJNO (y) I kakav nož imaš u ruci - da te pitam, prikladno je da rade
Irina_hel
Citat: Lisssov

da u bilo kojoj dopisnici, dopisnički nož! točno, on je kakav oštar !!!
Nije prepoznao
Milost!
Hir
Citat: fugaska

vau! dok sam ovdje bolesna - propustila sam toliko zanimljivosti !!!!
Caprice, hvala što si mi pomogao da objavim svoje snimke! moj rad nije propao!
Pa, obećao sam vam. I navikao sam da "morate odgovarati za svoja tržišta". Usput, brzo sam pronašao novi i jednostavni pretvarač. Ako želite, bacit ću vam je za budućnost
SchuMakher
Sad ću pokušati odgovoriti svima, iako za to moram navijati par kilometara unatrag!

orah Ovo je kirurški skalpel, ali ako je nož oštar, onda izlazi vrlo dobro ... i sigurnije je, ovaj je poput britve!

Aleksandar Light1 nezemaljska ljepota !!! čak i ples!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha