Pite s kupusom
Kategorija: Pekara
Kuhinja: ruska
Sastojci
Toplo mlijeko 1 žlica.
Jaje 1 kom.
Maslac (uzimam margarin) 150 g
Pšenično brašno 300 g
Brašno za kruh 250 g
Brzi kvasac 2,5 žličice
Sol 1 žličica
Šećer 3 žlice. l.
Kupus 1 kg
Kuhana jaja 4 kom.
Sol, šećer po ukusu
Brašno u nadjevu
Način kuhanja

Zagrijavam mlijeko, sipam ga u kantu + jaje, promiješam pjenjačom (točno u kantu) + margarin (izrezan nožem) + brašno (prosijano) + kvasac (u jamicu) + sol u jednom kutu + šećer u drugom kutu.
Kantu sam stavio u aparat za kruh (Panasonic 256), glavni program, modno tijesto. Štednjak čini čaroliju 2 sata i 20 minuta.
U međuvremenu karfiol prelijte kipućom vodom, ocijedite, prelijte hladnom vodom, ponovno ocijedite.
Zatim ga stavim u tavu i lešinu, miješajući oko 15 minuta (dok se potpuno ne skuha), u tom procesu dodam sol, šećer i mljevenu papriku (sve postupno i po ukusu svake), posipam je 2 puta brašnom (2 žličice).
Kad kupus omekša, dodajte nasjeckana jaja (3-4) (naborajte ih vilicom).
U to vrijeme, moj pomoćnik zaškripi, otvorimo i izvadimo čudo od tijesta na pobrašnjenom stolu
Obično puna kanta, ako se ne digne, ne isključuje štednjak još 10-30 minuta.
Od tijesta otkinem male komadiće-kuglice veličine marelice ili male breskve. I leže oko 5 minuta.
Zatim svaki razvaljam, stavim žlicu nadjeva, stisnem rubove i preklopim kutove.
Namažem je na podmazani lim za pečenje (obojicu mažem za pouzdanost, budući da sam tek početnik pekar), na udaljenosti od 2 cm jedna od druge. Stavim jedan lim za pečenje na 20 minuta u mlaku pećnicu, a u međuvremenu isklesam drugi.
Ovdje su se pite povećale, izvadim ih, podmažem jajem, u međuvremenu se pećnica zagrije do 170 stupnjeva, a pite šaljem na drugu policu s dna.
Otprilike 15 minuta (kad postanu rumeni do pravog stupnja) izvadim ga, pokrijem ga malo vlažnim ručnikom, a odozgo pokrijem frotirnim ručnikom, tako da tamo postanu mekani u svojoj toplini i kondenzaciji i dosegu.
Stavili smo drugi lim za pečenje.
I već možete uživati ​​u prvoj seriji!

Jelo je dizajnirano za 25-30 komada.
Vrijeme kuhanja: tijesto - 2 sata 20 minuta + modeliranje i pečenje - 1 sat
Program kuhanja: glavno tijesto
Bilješka
Veliko hvala web stranici na inspiraciji, pomoći i receptima!

Dobar tek!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha