Baba Ganoush

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Baba Ganoush

Sastojci

patlidžan 1 kg
tahini umak 3-4 žlice. l.
češnjak 2 zuba
maslinovo ulje 3-4 žlice. l.
sok od limuna 2 žlice. l.
sol. papar po ukusu

Način kuhanja

  • pecite patlidžane u pećnici ili na žaru dok ne omekšaju
  • odlijepite i probušite u blenderu
  • dodajte češnjak provučen kroz tisak. tahini. ulje. sok od limuna. sol i papar.
  • ukusno sa svježim kruhom. vrlo cool kao "krema" za profiterole!

Vrijeme za pripremu:

30

Feofanija
hvala na receptu! : rose: Pokušat ću ga skuhati.
natapit
jako jednostavno. ali vrlo ukusno!
Arka
Potvrđujem, vrlo ukusno! Možete jesti sve odjednom s cijelom pogačom svježe pečenog bijelog "topa", a zatim leći, pateći od proždrljivosti.
Patlidžane ne "miješam", samo nasjeckam nasumično nožem. Naravno, pristojni ljudi mogu pristojno rezati ...
A ostatak sastojaka dodajem na oko ... tačnije okus
Možete dodati i nasjeckanu mentu
natapit
Arka, drago mi je da vam se svidjelo! i vrijedan savjet!
Arka
Sviđa mi se već dugi niz godina! Dok sam naučio raditi tkhinu, vežem ga za sve što mogu, za baba-ganush, hummus! Čak sam se navikao zamrznuti pečene patlidžane za skladištenje, a zatim ih odmrznuti, miješati ukusnu hranu - i to na kruh
Jako ukusno, jednostavno i opet ukusno!
Gdje su ljubitelji patlidžana?! Zašto se ne hvale svojim baba-ganušem?!
Možda ih jednostavno zovu drugačije?
natapit
!
MariV
Samo pire, ili kavijar, ili - nema veze! Glavno je da je ukusna!
natapit
MariVkako god to nazvali, sve odgovara! Puno ti hvala!
MariV
Autor, peshi ischo!
natapit
Da, već sam vas bombardirao receptima (tako su mi i napisali) hvala!
Nataly_rz
Natasha je užasna, bacila ju je tako da se broj stranica u mojim oznakama dramatično povećao, ali broj izjelica je ostao isti, a što sada s tim?
Morate to polako grabljati i hraniti obitelj i prijatelje raznim dobrotama
Ovaj recept, kao jedan od najjednostavnijih, već je uspješno savladan. Po vašem savjetu napravio sam eklere od sira i napunio ih upravo ovom ženom orijentalnog imena, neopisive slasnosti A patlidžani za ovaj posao već su smrznuti na zimu
Dakle, Natashik nam bacajte svoje prekrasne recepte, nadam se da će biti dovoljno mjesta u oznakama i proizvodima u hladnjaku
natapit
Natalochka! Puno ti hvala!
Svetlenki
Pekla sam patlidžane, gulila ih i kuhala. Imam pitanje - u patlidžanima ima puno smijeha. Hoće li se probiti miješalicom? Ili proći kroz sito prije nego što dodate ostale sastojke?

Želim to učiniti danas, bit ću zahvalan na vašem brzom savjetu
SvetaI
Svetik, Nisam kuhao ovu "ženu", moji ne vole sezam. Ali temu pratim sa zanimanjem. Mogu odgovoriti u vezi patlidžana.
natapit, je li u redu što odgovaram?
Ako imate mljevene patlidžane, tada su sjemenke sada zrele, neće se probiti miješalicom i ometati će tako osjetljivo jelo. Ljeti, kada su patlidžani vrlo mladi, možete ih ostaviti, iako nisu zdrobljeni do kraja, još uvijek ne iritiraju.
Svetlenki
Citat: SvetaI
neće se probiti miješalicom i umiješat će se u tako nježno jelo

SvetaI, Brightwing, potvrdili ste moje pretpostavke. Znači da ću svejedno proći kroz mljevenje. Želim nježnost - ne želim sjeme na zubima
natapit
Pa, i sami ste to shvatili bez mene! Dobro napravljeno!
Svetlenki
Baba Ganoush

Vrlo ukusna!

Tanya-Fanya
Svetlenki, Wow! Kakva ukusna reportaža! Siguran sam da ćete to ponoviti više puta
Svetlenki
Tanya-Fanya, Tan, nemaš pojma koliko sam ti zahvalan na tvojoj ideji! Tri tjedna zaredom, poput zombija, kupovao sam patlidžane, kuhao neke od njih i shvatio da to NIJE ono što želim.A onda ti ... S Babom

Da, vjerojatno sam već pojeo pola. Očito je tijelu bila potrebna upravo ova kombinacija proizvoda
Tanya-Fanya
Svetlenki, Jako mi je drago i savršeno razumijem, dijelim vaše oduševljenje! Babaganush kuhaju gotovo svake subote tijekom cijele godine. Ljeti se Babaganush pravi od mljevenih baklika, a zimi od Izraelaca. Dijete voli Babaganush da stavlja mmmmm na challah ... blaženstvo!
SvetaI
Veliko hvala autoru natapit, Natalia po receptu i Svetlenki, Svetiku zbog njegovog opoziva.
I ja sam to skuhala. Tahini je to učinila sama i ispalo je gorko. Bio sam uzrujan, ali odlučio sam dodati. I - eto! - u gotovom jelu gorčina je nestala, ostala je samo čarobna aroma sezama.
Malo previše limunovog soka za moj ukus, iako sam kiselinu pokušao smanjiti dodavanjem šećera. Sljedeći put ću upotrijebiti jednu žlicu soka.
Ali općenito, svidjelo mi se i, iako su djeca očekivano odbila, moj suprug i ja skoro smo osudili ovaj dio.
Evo sendviča napravljenog od svježeg domaćeg kruha:
Baba Ganoush

Dok sam birao pozadinu i osvjetljenje za fotografiju, i moj se pas zainteresirao za sendvič.
Baba Ganoush
Srećom, on to ne jede - previše je "smrdljivo".

Svetlenki
SvetaI, Svetik, odlučio sam se! Dobro napravljeno! Izgleda ravno prozračno, super! I korisno je nešto poput

Citat: SvetaI
u gotovom jelu gorčina je nestala, ostala je samo čarobna aroma sezama

Pa ćemo zapisati - ne bojte se gorke tahini

Pas je sladak, fotografija je smiješna. Pa se pitajući o čemu razmišlja

Usput, to je sve Tanya-Fanya započela - prva je razgovarala o Babi
SvetaI
Citat: Svetlenki
Inače, Tanya-Fanya je sve ovo započela - prva je progovorila o Babi
Tatjana, i hvala ti!
Citat: Tanya-Fania
Dijete voli Babaganush da stavlja mmmmm na challah ... blaženstvo!
Zanimljivo je da se Baba Ganush poput čarolije kombinira s crnim borodinskim kruhom! Izravno sam se iznenadio - bliskoistočno jelo, tamo ne peku takav kruh, ali samo naprijed ... Ispada univerzalna stvar
Svetlenki
Citat: SvetaI
da se Baba Ganush kombinira s crnim borodinskim kruhom baš poput čarolije!

A jeo sam s tankim raženim čipsom - tako sam želio. Da, uistinu univerzalno jelo za sve ukuse
Tanya-Fanya
Cure, jako mi je drago što su bakliki svježi i jeftini.

O kombinaciji s raži - ne mogu je cijeniti. Dijete ne može jesti raženi kruh.
Na Istoku, sudeći prema dobro proučenoj literaturi, jedu ga kao dodatak i mažu na svakakve kolače.
Sada želim poslužiti s pitom, Babaganushom i mesom u ovom džepu, kao rezultat, prekrasan snack👍

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha