Avantura s aparatom za kruh i vagom

DA, prije pečenja možete pogledati u HP i vidjeti kako se tijesto ponaša.

nemaš što izgubiti. Poklopac se sada mora stalno dizati i vidjeti što će se tamo dogoditi. Kako luta, koliko se visoko diže, ima li pretjeranog istezanja, vida i mirisa prije pečenja.

[HAMeleO]

zašto se to ne prikaže negdje gdje bi galerija trebala biti.

HAMeleO, kliknite kuću u svom postu - otvorit će vam se profil. Na vrhu će biti znak, u prvom stupcu vidi "Moja galerija" - ovo je vaša galerija i tamo su sve vaše slike. Kliknite onaj koji vam treba, otvorit će se i iznad slike će biti 2 gumba Slika i Pregled ... Kliknite bilo koji gumb (veza do slike automatski se kopira) i umetnite u svoju poruku... Nakon slanja, slika će biti u poruci.

Kvržica je postala glađa i pobjegla je u drugi kut forme.

[HAMeleO]

HAMeleO, to je koja faza miješanja?

zadnja prije početka uspona, tada rijetka serija, kao da samo pomiče kvržicu.

VODE JE VRLO malo, nema ni kutije, već samo hrpa poderanog tijesta.



A možda još uvijek nema dovoljno snage za gnječenje?
Tko što misli?

HAMeleO, koliko je vremena ostalo na semaforu prije kraja programa?

1 sat i 17 minuta.


Vježba u slanju fotografija je brašno i kvasac.

Na slici nema dovoljno tekućine. Tijesto ni knedle ne vuče. Nešto brašna uopće se nije miješalo, nije bilo dovoljno vode. Sada se u apartmanskim kućama griju, brašno je vrlo suho. Obično ulijem 320-330 ml tekućine za 500 g brašna, a posljednje pecivo je 360 ​​ml. Mislim da je problem ovdje zakopan.

Za sat vremena bit će jasno vidljivo što je, voda se uvijek ulijevala u čašu, bilo bi dobro da je problem u atmosferi. Imam svoju kolibu. grijani uljnim radijatorima.

Brašno i kvasac su dobre marke. Jeste li slijedili punđu? Potrebno je da tijesto koloboka bude mekano na dodir poput ušne školjke. Imate malo vode u tijestu. Licitar se nije stvorio kako bi trebao.

[HAMeleO]

HAMeleO,
Čekat ćemo rezultat, naravno, ali savjetujem da sljedeći put na 400 g brašna ulijete 280 ml tekućeg brašna i pratite nastanak koloboka tijekom gnječenja, možda ipak trebate malo dodati. Bolje na kraju gnječenja, tijesto, oblikovano u kuglu, malo će se zalijepiti za prste, to Panasonicu ne predstavlja prepreku.

[HAMeleO]

HAMeleO, vi ste najzanimljivija osoba, ali ne možemo vas uvjeriti ni na koji način, ne točenjem, mjerenjem staklom, ali svejedno shvatite s pravilom kolobok. Svi vas molimo da točno izvršite gnječenje kako biste bili sigurni da za propust niste krivi vi, već štednjak.
Zatim slijedite uspon do pečenja, kako biste bili sigurni da je tijesto već bilo spremno za pečenje i da nije stajalo vašom krivnjom zbog povećane količine kvasca.
Prvo morate učiniti sve kako treba. A ti si tvrdoglav. Ako se tijekom gnječenja zbog vas dogodi pogreška, tada se čudo neće dogoditi, kruh neće uspjeti.

Spock! Ispalo je smeće, neću baciti fotografiju, jednostavno se nije diglo. Sad ću napuniti.

[HAMeleO]

HAMeleO,
Rezultat je bio predvidljiv. Kolobok je vaše sve u ovoj situaciji. Pustite da se aparat za kruh prvo ohladi, a tek onda učitajte.

Andreevna ga je iznijela na ulicu! Kako je vaš rezultat predvidljiv? Savjetovano mi je da postupim prema receptu, što sam i učinio, prijedlog za dodavanje vode išao je nakon gotovog koloboka - trebalo mi je savjetovati da izvadim kolobok i umijesim ga, tražio sam savjet da se peče sa štednjakom, a ne rukama!

Predvidljivo - to znači da je na vašoj fotografiji bilo vidljivo da nema dovoljno tekućine i da brašno ne može u potpunosti intervenirati. Nitko nije otkazao pravilo koloboka i, koliko razumijem, mnogi su vam već rekli o ovome.Nitko ne može pratiti taj postupak umjesto vas. Sretno!

Koliko dugo vidim kolobok
I neću gledati sina, već ću spavati.

Vital, s njim je sve u redu, ali ovdje lepinja u početku ne ispadne, već samo hrpa nemiješanog tijesta.

[Struk]

Struk, Pročitao sam! Krenimo prvo što radim! Ujutro sam ustao, bacio sastojke u pećnicu prema knjizi, pritisnuo tipku za start i krenuo na posao, u vrijeme ručka dolazim s gotovim kruhom i nije bilo potrebe gledati tijesto, na datum isteka, izmjeriti i izvagati vodu! Znači bilo je 3-4 mjeseca, onda je sve puklo, pa mislite da u 4 mjeseca nisam naučio recept za pravljenje kruha? Problem nije u koloboku, što baš kao da Vit ne može vidjeti, problem je tehnički!

Vjerojatno tjedan dana pratim plesove uz tambure cijele brigade profesionalaca iz grmlja i sve sam uvjereniji da je u to vrijeme bilo moguće ugovoriti samog gradonačelnika za pečenje kruha, pa čak i SC-u, pa čak i više. "... Vidio sam, Shura, vidio ..." Funtik je dao prekrasan savjet - pozvati gospodara u kuću.

tehnički problem!

88% se slaže!

[HAMeleO]

HAMeleO, a onda je započela jesen i sezona grijanja. Brašno se osušilo i trebalo je još vode. A vode više nije bilo. Sasvim je moguće da u početku nije bilo dovoljno vode, ali bilo je dovoljno za nepropusnost. Odnosno, lepinja, iako zategnuta, ali bila je. A sada više jednostavno nema dovoljno vode jer je brašno zbog suhog zraka izgubilo vlagu. Događa se. Prije samo mjesec dana, kada sam postavljao tijesto za 330g brašna, dodao sam 210g vode i bilo je jako puno, ako ne i puno. I sad smo namjestili grijanje, stan se zagrijao, zrak se osušio i to je to. Ova količina vode postala je mala, moram dodati još najmanje 20 ml. Ne mogu preciznije reći, jer je dodam okom tijekom postupka gnječenja.

I jesen je, ali nisam ništa promijenila u receptu i nisam se zamarala vodom.

A na fotografiji je zapravo vode vrlo malo ...

[Predlažem da u isti recept ne ulijete 260 ml voda, ali odmah 290 ml, kvasac 3/4 žličice]

Dakle, mislite da nisam naučio recept za spravljanje kruha već 4 mjeseca?

Vidim da ste naučili recept. Ali ovdje je prva promjena i ne možete shvatiti u čemu je stvar.
Posljednja fotografija jasno pokazuje da koloboku nedostaje tekućine.
Peći ćete više kad se HP ohladi.
Predlažem da u isti recept ne ulijete 260 ml voda, ali odmah 290 ml, kvasac 3/4 žličice , to je uopće bez razmišljanja.
Medenjaci će biti drugačiji, a rezultat će biti drugačiji.

Potpuno je jasno da želite peći kruh bez ometanja postupka, ali ipak se ponekad dogode situacije kada MORATE intervenirati i nešto promijeniti kako biste opet ispekli kruh bez ometanja postupka.

Ovdje smo svi umorni. Teško je dati savjet u odsutnosti. Moj je savjet gotov. Ako samo još uvijek padne snaga tijekom gnječenja, što se može vidjeti ako napravite tanje tijesto, koje će mikser mijesiti, a ne kidati.

Već priznajem da na početku gnječenja voda ... sama nekamo odlazi. Ne možete je pratiti ako ne izvadite kantu. A onda samo isparava prilikom pečenja.

Vitaly, pa, panj je jasan da je iskustva već puno. Također sve radim na stroju. A onda sam kupio Starooskolskaju, stavio malo kruha i odlučio glatko pogledati za svaki slučaj tijekom gnječenja, iako mi se tijekom prosijavanja činio presuhim. I vidio sam da očito nema dovoljno tekućine, a toliko previše. Otprilike je bio isti kao i kod NAMEleO. Sad točim više odjednom i ne pratim. Inače, u trgovini u kojoj sam kupio ovo brašno cijelu seriju baterija je jako dugo grijala

Već priznajem da na početku gnječenja voda ... sama nekamo odlazi. Ne možete je pratiti ako ne izvadite kantu. A onda samo isparava prilikom pečenja.

Opa, ovo je puno od nje negdje procurilo. Pa, možete provjeriti. Ulijte vodu i uključite knedle. Procuri, možete ga odmah vidjeti podizanjem kante.

[pogreške, poput skala koje su prešle s c. na engleskom standardu težine.]

Ne razumijem. Na gornjoj fotografiji brašno vrlo niske kvalitete zagađeno štapićima krumpira. HP s tim nema nikakve veze. Alternativno, kobno pogreške, poput skala koje su prešle s c. na engleskom standardu težine.

Pa, skužio sam sa svojom peći! Želim podijeliti avanture mogu mi dobro doći.Panasonic u uputama ne govori ništa o sadržaju vlage u brašnu, atmosferi, trebaju mu točno proporcije i sve će biti glatko! U mom slučaju razlog također nije bio u peći, ali u baterijama vaga, Napisao sam da je trećina brašna na prvom programu s 400 g kruha, ali trećina brašna je isto čudovište, on će srušiti poklopac kad se digne. Tada sam posumnjao na veliku količinu brašna zbog potrebne količine vode. Hvala svima na sudjelovanju!

trebaju mu točne proporcije i sve će biti glatko!

Neće! Ako brašno nije ledeno i mokro ("... u pogledu sadržaja vlage u brašnu ..."), a propuh će doći do peći ("... atmosfera ..."), tada će se vaša avantura nastaviti (TTT). Sretno!

Alternativno, kobno bube poput vage

Aleksandre, hvala na podsjetniku!

Želim podijeliti avanture mogu mi dobro doći.
...
U mom slučaju, razlog ... bio ... u baterijama vaga

Hvala, naravno da će dobro doći!

naravno korisno!

Ja ne. Nakon uključivanja vage, uvijek je testiram.

Dobro za tebe, Vital. No, mi smo „refrenom“ zaboravili na vagu, iako smo se već susretali sa sličnim problemima.
Hvala Aleksandru na podsjetniku na težinu.

[HAMeleO]

HAMeleO, Čestitamo na rješavanju problema! Ni na minutu nisam sumnjao da problem nije u Panasonicu!
PS: Najzanimljivije, nemam takav problem kao vage, u principu se napajaju iz mreže od 220v

sazalexter

Pa, znači da sada imam i sat za 220

[HAMeleO]

HAMeleO, i niste bili iznenađeni što je cijeli forum, bez znanja o bateriji na vagi, jeste li vas uvjerili da obratite pažnju na neispravan udio brašna i vode na svojim fotografijama?
Nije li se iznenadilo što je Sasha odmah rekao da štednjak nema nikakve veze, ali kriva je serija?
Ali vi i dalje niste uvjereni da su svi naši savjeti sa strane, jer "Panasonic u uputama ne govori ništa o sadržaju vlage u brašnu, atmosferi, trebaju mu točno proporcije i sve će biti glatko! ".

Jako je ugodno kad sve dobro završi, kao što je to i sada kod vas.
No vaša je unutarnja poruka ostala netočna, još uvijek nas niste čuli, što znači da u budućnosti niste osigurani od izvanrednih situacija koje se ne uklapaju u upute.

S druge strane, uvijek smo tu i spremni pomoći