Pameti
Anyayayaya !!!!!!! Pričekajte malo, zbunjeni. Želim znati kako je ujednačeno.
HAMeleO
To ravnomjerno znači raspodjelu vode i svih ostalih sastojaka po brašnu, ako vodu ulijete na jedno mjesto, tamo gdje je više vode, mogu biti i drugi postupci miješanja. Pogledajte krišku na fotografiji, u kutu je tamnija, odnosno serija je donekle neravna. U uputama na ruskom pišu nekome da ravnomjerno rasporedi sve komponente.
$ vetLana
Citat: HAMeleO
To ravnomjerno znači raspodjelu vode i svih ostalih sastojaka po brašnu, ako vodu ulijete na jedno mjesto, tamo gdje će biti više vode, mogu biti i drugi postupci miješanja
Komplicirate. Glavna stvar je da se tekućina ne miješa s kvascem prije vremena. Ništa drugo nije važno. HP će sve umijesiti ako se poštuje omjer tekućih i suhih sastojaka.
HAMeleO
Još jednom ne kompliciram: koga pišu da ravnomjerno raspoređuju?! A onda pogledajte fotografiju tamo je neravnomjerno pečenje!
Pameti
Citat: HAMeleO
U uputama na ruskom pišu nekome da ravnomjerno rasporedi sve komponente.
HAMeleO, u uputama na ruskom jeziku nema takvog upisa.

Avantura s aparatom za kruh i vagom



Pa gdje i kome pišu?
Masyusha
Citat: HAMeleO
Upute na ruskom pišu nekoga- ravnomjerno rasporediti sve komponente.
Iskreno, slijedim samo recept i redoslijed oznaka, a slučajno ulijevam tekućinu i u hrpu ulijevam sol i šećer. Točno Svetlana kaže, proizvođač kruha će sve umijesiti!
Evo mog kruha danas

Avantura s aparatom za kruh i vagom
Pameti
Kruh je divan!
Ako nekome negdje napišu, nama očito nije.

Citat: Masyusha
Pameti,

Masyusha,
HAMeleO
Ponovno sam pročitao upute, slažem se da ne postoji takav zapis, očito sam prilikom odabira štednjaka pročitao više na internetu nego što je potrebno. Ovo je moje miješenje tri sata prije spremnosti. Uzet će sve sa zidova, štednjak sam sastavio prije sat vremena nakon što sam ga demontirao svornjakom.

Avantura s aparatom za kruh i vagom
Pameti
HAMeleO,
Struk
HAMeleO, pa ste promijenili brašno iz druge serije, kako su vam savjetovali? Jeste li probali drugu pećnicu?




Citat: HAMeleO
A peć je i nedovoljno pečena i nedovoljno pečena, htio se popeti u sebi i punjenje je vrijedilo.
Ulazak u tijelo peći je posljednja stvar. Nisu još izvršene sve provjere
HAMeleO
A moj foto vodič?
Struk
Nismo uzeli




To je to !?

Avantura s aparatom za kruh i vagom
HAMeleO
Pokušao sam umetnuti poruku nakon uređivanja više nije bilo, ali bez fotografije! Da, moje je!
Masyusha
Natalia,: lol: Natasha, znači ukrala si fotografiju?
HAMeleO
Citat: Struk
HAMeleO, znači, promijenili ste brašno iz druge serije, kako ste dobili savjete? Jeste li probali drugu pećnicu?
Sve sam promijenio i kvasac, pa, pivo je bilo jestivo pola godine, a onda je gotovo, griješim na deset.




Citat: Masyusha

Natalia,: lol: Natasha, znači ukrala si fotografiju?
Ali nisu ga uzeli!
Struk
Nismo uzeli. Zatim sam se našalio u općoj galeriji i ubacio




Citat: HAMeleO
Sve sam promijenio i kvasac, pa, pivo je bilo jestivo pola godine, a onda je gotovo, griješim na deset.
Pa, da vidimo što se ovaj put peklo.
HAMeleO
Ako je sada isto tako loše, ponovno ću rastaviti štednjak na zasun i moram na neki način provjeriti desetku, zadnji put kad bih mogao zagrijati ruke na tijelu, a da tijekom pečenja ne odvojim ruke, općenito mislim da ne dobiva puno topline.
Pameti
Toplinski senzor također ne bi škodilo provjeri.
HAMeleO
Citat: Wit
Toplinski senzor također ne bi škodilo provjeri.
Nisam nesklon, ali ne znam kako i što provjeriti i koje bi vrijednosti trebale biti.
HAMeleO
Ne, nije tako, upoznao sam informacije o tome - zalijepite terminale na grijaći element i dobit ćete određene brojeve i ako vidite razliku promijenite ih, ali onda samo ono što imam u knjizi.
Pameti
HAMeleO, Predlažem da idem ovdje! Pronašli izgubljenu. Postoje oba načina rada i nominalna vrijednost temperaturnog osjetnika (termistor - 27 kOhm).Štednjak je star, ali mislim da sklopovi ne čine veliku razliku. Sretno!

Servisni priručnik i opis Panasonic SD-207

Ova desetica vam je dana ... Sigurno je dobro.
Struk
HAMeleO, ne zaboravite da će se kruh trebati ohladiti, jer se kruh i dalje peče kad se ohladi.
Evo, pročitajte

Hlađenje gotovog kruha i procesi koji se u njemu odvijaju
HAMeleO
Struk, Čekao sam - općenito, nevolja jednostavno nije otvorila rupu s kvascem. Spavat ću sutra da shvatim što sam prikupio.
Struk
HAMeleOpa kreni

Ne brinite previše oko aparata za kvasac, možete i bez njega. Trebate učiniti kao u Panasonicu bez dozatora:
kvasac do dna;
brašno na vrh da dobro pokrije kvasac, a zatim tekućina i začini. Tako će kvasac mirno čekati šaržu, odvojen brašnom od tekućine.

Dno crta je spriječiti kvasac da se prije vremena poveže s tekućinom. I sve će uspjeti

Odmori se, sutra ćeš sve učiniti.
HAMeleO
Avantura s aparatom za kruh i vagom
Draste! Pa, jučer sam dočarao novu porciju dok je sve svježe kao u bajci, a danas je bajka sirova, ljepljiva i miriše na kvasac. Samo njušite ... ali gdje se skrivaju slike?
Struk
Da, kora je vjerojatno ukusna, Myakish je stvarno loše pečen. Ali kora je dobra, boja je prekrasna.
HAMeleO
Citat: Struk
Da, kora je vjerojatno ukusna
Crust obraz ostatak pod nožem, danas sam za štednjak posebno naručio mrežni stabilizator za 1 kW.




Citat: Struk
Mrvica je stvarno loše pečena
Ovo je loše rečeno, glatko je ispod noža, kao da reže maslac. Ne mogu više kupiti kruh.
Struk
Citat: HAMeleO
miriše na kvasac.
Ako miriši na kvasac, tada uvjeti nisu dopuštali da dozrije. Da je bilo dovoljno vremena, temperatura možda neće biti dovoljna.





Na kojem programu ste ga pekli?
HAMeleO
Pretpostavljam deset, stavi da će stabilizator biti jasnije vidljiv.
program 1, 4 sata 5 minuta
Struk
Sumnje su samo sumnje. Potrebno je provjeriti činjenicu zagrijavanja mjerenjem temperature tijekom cijelog postupka. Tada će, prema rezultatima, biti moguće "zakotrljati bačvu" na deset
Anchic
HAMeleO, a kakvo brašno imate? Koji proizvođač? Ili takav rezultat s brašnom različitih proizvođača? Samo što sam naletio na brašno Lukhovitskaya, koje je zaraženo bolešću krumpira. Prvog dana kruh je normalan i ukusan. A na drugom, još vjerojatnije na trećem, mrvica postaje ljepljiva i samo smrdi na kvasac. Upravo je to upravo ta bolest od krumpira.

p.s. Pečem kruh u pećnici.
HAMeleO
Anchic, Simptomi su kod mene isti, pa je Makfa uzela različito brašno, i nekakvu majku i žito, u smislu da ga je samljela u sitno zrno, a ja sam ga prosijala kroz sito, sada bijelo brašno, to je Belgorod, Uzeo sam Kursk brašno u različitim dijelovima grada i što se događa -Sve brašno je već zaraženo žitom?!
Alex100
Snjeguljica i Macfa zbog sumnje, brašno nema problema

Pameti
Potvrđujem!
Anchic
HAMeleOonda ne znam. Imao sam to s konkretnom mukom. Tada sam ovo brašno pronašao na web mjestu Roskontrol s oznakom koja baš iz tog razloga ne odgovara kvaliteti.
fffuntic
Da, trebate kupiti jeftini termometar od 300 stupnjeva na Aliju i provjeriti kako se peć tamo zagrijava.
To će odmah postati jasno.
Ako se ne zagrije, tada će biti sirovo. I recimo, ako senzor leži, tada se na testovima prilikom mjerenja temperature, štednjak također pokaže pogrešnim.
Morate izmjeriti temperaturu pečenja vlastitim termometrom. A također pogledajte zadržava li se vrijeme pečenja. Možda je tamo sat izgubljen.

I dalje bih uzimala uslugu za dojke i tjerala me da pečem. Samo na ubrzanom programu.
Ali s termometrom bi bilo još lakše.
Pa, ispada da se podgrijava, da senzor i tako dalje ... i što dalje? ista usluga.


HAMeleO
Moram živjeti i ne boriti se protiv birokracije, već sam pružio uslugu službi, a oni su mi dali čin i da sada vlasti moraju doći do Pape - put je pređen, ja sam to već učinio na mojoj razini od radnika do gradonačelnika grada, učinak je nula! Sada ja sutra kontroliram pečenje na snježno bijelom brašnu s naponskim stabilizatorom (isporučuje se sutra)
fffuntic
Pa, zapravo, možete nazvati glupog gospodara iz servisnog centra, smisliti razlog.Primjerice, glupo je lagati da štednjak iskre i izbaci čepove, a prije toga je loše zagrijati se na pečenju .. kad bi ga majstori poslali. O činu, nema gu-gu. Nikad se ne zna da je bila normalna, ali sada je brak izašao van. Može izaći svakog trenutka.

Ako štednjak radi ispravno, morat ćete platiti lijevi poziv, posao. Ali majstor se može natjerati da dobro mjeri kod kuće, provjeri, ispeče zajedno i tako dalje. A ako majstor napiše uputnicu za ispit .. tada nije potrebno kontaktirati gradonačelnika.
Samo je pitanje novca i vremena.

Iskreno želim da sutra sve ispadne dobro i bit će samo pitanje napetosti.
sazalexter
HAMeleO, Molimo pecite prema receptu koji je gore naveden s foruma, u potpunosti poštujući recept, vagajući vagom, mjereći vodu u čaše, sol i šećer mjernom žlicom, prethodno kupivši drugo brašno i drugi kvasac, provjeravajući datum puštanja kako ne bi došlo do odgode.
Štednjak se dobro peče, pržena kora je vidljiva, desetka očito nema nikakve veze s njom.
HAMeleO
sazalexter Sve je kao u knjizi prvi recept se nudi 2 mogućnosti programa 1 i 3 radim 1yu. Ovdje je brašno i kvasac, provjerio sam prikladnost, elektroničke vage čak su vagale vodu u 266 grama, brašno 400 grama izgleda kao trećina oblika. Ispalo je da je kvrga bijesna, čekam peciva. Prosijam brašno, ostatak mjerne žlice odlazi na njega.
sazalexter
HAMeleOKoliko kvasca stavite?
HAMeleO
Jedno mjerenje bez vrhova.
sazalexter
HAMeleO, Marka kvasca?
HAMeleO
Da, bacio sam fotografiju i brašna i kvasca na poruku 2056, zašto se to ne vidi negdje gdje bi galerija trebala biti. Kvasac imam - dr. Oetker brzog djelovanja, čuvam u hladnjaku.
fffuntic
Sasha, kora je tamo dobra, a mrvica je vlažna. Ako pretpostavimo da je stvar u peći, onda bi trebala s vremenom nemoj se zamarati. Koliko razumijem, kruh bi trebao duže trajati na pečenim proizvodima.
Može li ovo biti? Može li se pečenje završiti ranije od ostalih pećnica?

Još uvijek ne razumijem zašto kruh miriši na kvasac? čak i nedovoljno pečeni kruh ne bi smio mirisati na kvasac. Miris je pretjeran s kvascem.

Struk
Lan, još uvijek može mirisati na kvasac, ako nisu imali dovoljno vremena i temperature za sazrijevanje.
A na kori, druga opcija: temperatura pečenja je visoka, a vrijeme pečenja kratko. Tako može ispasti - kora je spremna, a unutar sirove mrvice.
HAMeleO
Bacio sam fotografiju tamo točno vrijeme određenog gruda i sjedim čekajući peciva.
fffuntic
Snažan je miris tek kad kvasac ugine. Ako spavaju ili im je neugodno, kruh se jednostavno ne diže. Tada bi trebalo biti porasta na pečenim proizvodima, ali ne i mirisa.
Nešto mi se čini tako vrijedi drastično smanjiti količinu kvasca za pola. Možda zbog njih i svih frka. Ako rastrgnu tijesto kako stoji, bit će mala grudasta nakupina.
Ponovno bih predložio da slijedite postupak: kako raste, inače može čak doći do prekomjernog rasta.

Sada je kora normalna, porast je slab, kvasac nema razlike.
Sve to ukazuje na kršenje ne samo pečenja, što bi, da - možda i skratilo, ako bi bilo jako vruće - kore bi se pržile, ali su uredne, odnosno grijanje očito nije precijenjeno,
ali i pogreške u šarži.
HAMeleO
od 16 nula-nula, ide prema gore, više ne diram poklopac, miris je slab, ali postoji, miris pečenja, pa prije potpisivanja - pečenje možete li podići poklopac? a onda s vremena na vrijeme čujem da se tamo nešto kreće. Piše do kraja 1 sata 33 minute. Potrčao sam pogledati.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha