Pita od jabuka s karamelom od kvasca

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od jabuka s karamelom od kvasca

Sastojci

Tijesto:
Brašno 500 g
Svježi kvasac 20 g (ili 11 g suhog)
Mlijeko 100 ml
Šećer 100 g
Jaja 2 kom.
Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
Rast. ulje 3 žlice. l.
Sol 0,5 žličice
Vanilin šećer (za slatke pite) 8-10 g
Punjenje:
Jabuke poput Antonovke (imala sam slatku sortu) 6 kom
Šećer 150 g
Voda 50 ml
Krema (22%) 200 ml
Jaja 2 kom
Brašno 1 žličica s toboganom

Način kuhanja

  • Kalup za torte treba podići više, inače se karamela može preliti tijekom pečenja.
  • Kuhati kvasno tijesto.
  • Razrijedite vrećicu (11 g) instant kvasca (20 g sirovog) u 50 ml mlijeka i dodajte po 50 g šećera i brašna.
  • Pustite da se tijesto digne.
  • Zatim pripremamo tijesto.
  • Dva jaja, 50 g vode, 50 g šećera, 3 žlice. l. biljno ulje, 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, 0,5 žličice. sol, vanilin šećer. Dodajte 450 g brašna i tijesto. Zamijesite tijesto i pustite da se nadođe toplo. Pogrbljen i kreni!
  • (Na programu sam umijesio okruglice u HP-u, a zatim pustio da tijesto dođe do ruba kante)
  • Karamelov sirup.
  • U lonac ulijte 50 ml vode, stavite 150 grama šećera i stavite na srednje jaku vatru, bez miješanja, dok šećer ne počne potamnjeti.
  • Pita od jabuka s karamelom od kvasca
  • Vruću karamelu prelijte s 200 ml vrhnja (22%) i pirjajte povremeno miješajući dok se karamela ne otopi i smjesa ne postane homogena.
  • Da biste bili sigurni, možete se naprezati. Pustite da se ohladi u posudi.
  • Ogulite jabuke, izrežite ih na klinove, uklanjajući jezgru.
  • Razvaljajte tijesto, postavite kalup promjera 26 cm, oblikujte stranice, rasporedite jabuke.
  • U ohlađeni karamelno-kremasti sirup dodajte 2 jaja, dobro promiješajte.
  • Pita od jabuka s karamelom od kvasca
  • Dodajte nagomilanu žličicu brašna.
  • Smjesu izlijte na tijesto s jabukama.
  • Pita se prije pečenja ukrašava karamel kremom, rešetkom ili figuricama od tijesta. Kalupima sam izrezala lišće i nožem crtala žile.
  • Premažite žumanjkom ili jakim slatkim čajem. Volim ovo mazivo: jaje + 1 žlica. l. rast. maslac + 1 žlica. l. mlijeko.
  • Vrijeme pečenja je oko 40 minuta na 180 ° C.
  • Ovo je rub pita
  • Pita od jabuka s karamelom od kvasca
  • Ohladiti prije rezanja.
  • Pita od jabuka s karamelom od kvasca
  • PS Ovo je tijesto idealno za perverzije, ne puze pri rezanju. Također, tijesto se ne smoči od tekućeg punjenja, što je također veliki plus.
  • Dobar tek!

Bilješka

Krem-karamela od LJ Chadeyka: 🔗

Recept za tijesto također je kopiran s Interneta, izvor, nažalost, nije sačuvan.

Lozja
Gaša, to šo radiš s nama? Kakva god bila pita, svi želite odmah potrčati u kuhinju i zgrabiti pećnicu!
Gaša
Oksanchik, jesmo li ... zaboravljeni? Kamo pobjeći? Još niste ispekli kruh na kremi ... Sanja li mrvica još uvijek?
Lozja
Citat: Gasha

Oksanchik, jesmo li ... zaboravljeni? Kamo pobjeći? Još niste ispekli kruh na kremi ... Sanja li mrvica još uvijek?

Nisam pekla, priznajem. A danas ne pečem, majka petkom ne peče kruh. Oh, ti običaji i ove majke.
Ali sigurno ću peći! I jabuka je ponestalo za pitu, baš sam jučer dodala napola razmažene jabuke u drugu pitu. Nisi imao vremena!
Ali čim se pojave jabuke, odmah ću je uzeti. Chesna-divno!
Gaša
Hajde ... pričekat ću
melanie
Citat: Lozja

moja mama petkom ne peče kruh. Oh, ovi običaji

Kako zanimljivo!
Zašto u petak ne možete ispeći kruh?
rinišek
Citat: Gasha

Razvaljajte tijesto, postavite kalup promjera 26 cm, oblikujte stranice, rasporedite jabuke.
........................ ........................ ...............

Smjesu izlijte na vrući kolač s jabukama ................. Pi rog prije pečenja zaljev ukrasite kremom od karamele, rešetkom ili figuricama od tijesta


Gan, kako si dobio vrući kolač s jabukama? Pa, prije pečenja napunimo ga i ukrasimo tijestom?
zašto je onda kolač vruć?
Lozja
Citat: Melanie

Kako zanimljivo!
Zašto u petak ne možete ispeći kruh?

Bilo je istovremeno mnogo različitih običaja i vjerovanja. Evo što Google kaže:

Pečenje kruha kod kuće već je dugo žensko zanimanje. Popraćen je nizom ritualnih radnji. Neki od njih preživjeli su do danas, na primjer sljedeće: ne možete peći kruh u petak i nedjelju, u iste dane ne možete prosijati brašno, ne možete kucati koritom ("noću") i udarati ga svojim ruke, morate valjati kruh sebi ("Tada će obitelj biti s njim"), prije pečenja kruha ne možete računati ("na farmi će biti štete"), trebate ga staviti u pećnicu s vaše desne strane ruku, ne možete staviti dva hljeba na lopatu, ne možete zadržati vrata kolibe u trenutku kad se kruh posadi u peć, zabranjeno je posuđivanje kade za kruh ("dizhka") i lopate za kruh itd. Poznati su i sljedeći znakovi: kruh preokrenut u pećnici ukazuje na gotovo nesreću, dva hljepa slijepljena moraju se slomiti preko glave djevojčice ili djeteta koje loše govori, ako je mokro ispod kruha - na kišu.

Pa, u nedjelju - u redu, barem je negdje jasno zašto nije potrebno peći kruh, već oko petka -.
A moja će majka negdje nešto čuti od ljudi, a onda me to živcira. Unatoč činjenici da sama nikada uopće nije pekla kruh, osim uskršnjih kolača.
Sva moja pitanja "Zašto?" odgovor je samo jedan - "Čini se da ljudi jesu." Volio bih upoznati te "ljude" i reći im sve što mislim o njima, kako mi kvare život svojim "prividom".

rinišek
Loz, ja svojim majkama (moja svekrva i moja majka mogu razvući ovo "Čini se da ljudi ..."), a ja odgovorim "Od hto kazhe, to hai, a ne ogrtač!"

a postoji i takva poslovica: "Tko bilježi, taj i odgovara"
Istina, mame mi rijetko dolaze sa svojim savjetima.
Lozja
Citat: rinishek

Loz, ja svojim majkama (moja svekrva i moja majka mogu razvući ovo "Čini se da ljudi ..."), a ja odgovorim "Od hto kazhe, to hai, a ne ogrtač!"

a postoji i takva poslovica: "Tko bilježi, taj i odgovara"
Istina, mame mi rijetko dolaze sa svojim savjetima.

Tebi je lakše, ali moja majka i ja živimo. Dakle, mogu učiniti nešto na svoj način, ali ovo nezadovoljstvo u zraku se onda napreže. Dakle, negdje to radim na svoj način (najčešće), ali negdje je lakše popustiti nego se prepirati.

I svekrva općenito o "ljudima se čini" također može pročitati cijelo predavanje. Budući da su muževa obitelj vjernici koji sve te običaje smatraju poganstvom. Pečem im i svakakve dobrote, ni oni sami nemaju vremena, zadovoljni su svime, i nije im bitno koji je dan u tjednu pečen, glavno je da je ukusan i da se ne cijedi.

Neka nam moderatori oproste na laganoj offtopici.
Gaša
rinišek, patamushta ... Odmah ću to popraviti
rinišek
Lažući, slažem se, kad moja majka prođe pored nje i pogleda je preko ramena - lakše je popustiti

Gal, da jesam. Samo sam pomislio da možda prvo ispečemo, pa napunimo, nikad se ne zna ...
Gaša
Citat: rinishek

Gal, da jesam. Samo sam pomislio da možda prvo ispečemo, pa napunimo, nikad se ne zna ...

Ne, sjajni ste što primijetite ... To sam ja šešir ... Recept za karamelu uzeo sam od Chadeyke, a ona je u svojoj piti imala brzo lisnato tijesto
rinišek
Galyun, skoka pita stoji na peći prije pečenja? 40 minuta?
(šo, meni sa strane nije jasno koliko se tijesto pomaklo)
Gaša
Irac, stavi ga već ... Ovo tijesto se ne diže puno ... Upravo sam ga složio, pećnica se zagrijala, pa stavi ga ...
Gaša
rinišek, Irski, pa što? Kako je?
rinišek
poziv za fotografiju - nema boljeg, jer su glava i uši zaboravile kupiti baterije za kameru, morao sam koristiti telefon i Ne govorim u kameru Ne znam kako pucati telefonom
Pita od jabuka s karamelom od kvasca
Pita od jabuka s karamelom od kvasca
Gal, vrlo ukusno! karamela daje tako zanimljiv okus
Hvala na receptu!

PySy - ako izlažete recepte takvom brzinom, tada neki drugovi neće imati vremena za posao. Jedno je bolje od drugog! Još nisam razmišljao o kruhu s kremom, a isto je već i karamela s jabukom! kaneshna, karamela je jača!
Gaša
rinišek, fuj ... neki živci !!! Pomislio sam - nešto nije u redu, ali ona pukne pitu !!! Dobro napravljeno!!! Jako lijepo !!!
rinišek
ali što nije u redu? šo može biti pogrešno? !!!
poput male djece - ako ste se smirili - onda sam ušao u Škodu
kaneshna je već ispucala pola!
Aleksandra
Gašenka, i koje je značenje fraze

"Premažite žumanjkom, i u postu jaki slatki čaj "?

Napokon, u samom tijestu i u vrhnju, jajima, mlijeku, vrhnju, vrhnju?

Možda se u postu nekako tijesto i vrhnje pretvore u nemasne? To nije prazno pitanje. i u svjetlu mogućnosti prehrambenih promjena

Gaša

Aleksandra, Ni sama ne znam što bih rekla !!! Ova je fraza kopirana s Interneta. Postojao je opis pite, ali nije bilo recepta, pa sam tijesto morao bocnuti s jednog mjesta, a karamela s drugog ... Odnijet ću ga odmah ... Nisam mislio ...
Aleksandra
Čisto, Gašenka, i već sam pomislio - "hlače se okreću ... okreću se tu su hlače ... "
Gaša
Ne, u stvari, možete shvatiti kako izaći na post ... i uzeti tijesto bez maslaca, a karamel skuhati u vodi ... onda možete podmazati čajem !!!
Aleksandra
A za mene - i karamela bez šećera

Osim šala, čekam, u veletrgovini su obećali kupiti male količine maltitola, zamjene za šećer koja se koristi u dijabetičkoj čokoladi, uglavnom inozemne proizvodnje. Po organoleptičkim svojstvima najbliži je šećeru, a tada kušam puno stvari - talijanske meringe, frangipan, baš ovaj karamel i još mnogo toga ...
Gaša
Aleksandra, Bravo ste! Samo se divim kako ste došli do svojih preinaka!
Aleksandra
Gašenka, izmjene su jednostavne kad na našoj web stranici postoji toliko nadahnjujućih originalnih recepata, poput vašeg.
Zato sam pažljivo čitao
Gaša
Aleksandra, hvala na lijepim riječima. Čekat ćemo maltitol
Moskvichk @
Djevojke. Ne razumijem kada sipati karamelu ?? Odmah ili kada će se opet ispeći i uliti u pećnicu?
Gaša
Odmah!
Moskvichk @
anina
Moj nastup je 30 minuta u mikrovalnoj pećnici. Okus i miris
Tanjur je preširok i premalen - pa je kolač ispao preko stranica.

Pita od jabuka s karamelom od kvasca
Pita od jabuka s karamelom od kvasca
simulija
Gaša! Hvala puno na receptu! Zamolili su mog unuka u vrtiću da ispeče pogaču za jesenski praznik. Estessno, nakon praznika trebalo bi jesti ovaj kruh. Dugo sam tražila recept koji bi djeci bio ukusan, sve dok nisam pronašla vašeg i odlučila peći. Ni sama nisam mogla biti na odmoru, ali već mjesec dana, susrećući se u vrtiću s bakama i majkama djece iz grupe, primam zahvalnost i pohvalu (kolutajući očima od oduševljenja) za ukusnu pitu. Kažu da nikada nisu okusili bolje od pite od jabuka. Sad razmišljam kako to i sam isprobati ... Moja je obitelj prepuna dijeta, a ja se ne mogu nositi s najvećom. Morat ćemo pričekati neki odmor. : - \ Zato prihvatite zahvalnost ne samo od mene, već i od mnogih koji jedu pite.
Gaša
simulijaNajljepša hvala na lijepim riječima !!! Jauuuuuuuuuuuuuuuuuuuu !!!
tanita0125
Ja pečem takvu pitu s vašim nadjevom. tijesto je malo drugačije. Ukusan!!!
tanita0125
tanita0125
Pita od jabuka s karamelom od kvasca

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha