vera100865
Hvala vam. Oksanochka, ovo je sve zbog vaših kekisika na juhi od jabuka, nisam im ništa dodala, različite stvari (osim jaja, naravno). dvije porcije 2-3 puta tjedno. Nisam zadovoljan što sam ga dao probati, sada možete kuhati što god želite, ali lepinje su obavezne.
14anna08
možda netko želi naručiti takvu bocu, tko zna i zna jezik, neka me pusti, ne znam kako naručiti
Sens
ako ova boca sadrži ulje, onda samo nesušenje. suncokret u takvim nije dopušten.
14anna08
Da, sjećam se Temke u rasterima ulja, ali činilo mi se da je tamo začepljena jer je sve bilo tanko i činilo se da je to samo pumpa, ali gusta ...
Pogremuška
Takva boca nije prikladna samo za ulje, iako ih kod kuće držim u različitim sortama. Za alkohol, octe, tekuće umake. Kuhinja neće ostati u praznom hodu.
Leska
Citat: Sens

ako ova boca sadrži ulje, onda samo nesušenje. suncokret u takvim nije dopušten.
Maslina je također to ... i gumene tipke nakon nekog vremena počinju se lijepiti (imam osam mjeseci) i ponekad nastoje potpuno iskočiti u najnepovoljnijem trenutku (svoje obrišem nakon svake upotrebe). Ali za umak je ocat odličan. Inače, ove bočice imaju 500 ml i 300 ml.
Sens
Leska, zašto ne i maslina? ne isušuje se i ne zgušnjava ...
Leska
Sens , Ne znam zašto . Iako me opskrbljuju najprirodnijim uljem, može se reći ravno ispod krave - s otoka. Ali svakodnevica sa umakom od soje u ovo je doba kao nova.
Sens
Citat: Leska

Sens , Ne znam zašto . Iako me opskrbljuju najprirodnijim uljem, može se reći ravno ispod krave - s otoka. Ali svakodnevica sa umakom od soje u ovo je doba kao nova.
da li se ulje u hladnjaku dobro smrzava? čak i ako se maslinovo ulje stvrdne malo iznad 0C. da čak i na +5.
Sens
Citat: Leska

Ne čuvam u hladnjaku ... ali pokušat ću ... onda ću reći
Ne bavim se skladištem. tako se provjerava kvaliteta maslinovog ulja.
Hir
Citat: Sens

Ne bavim se skladištem. tako se provjerava kvaliteta maslinovog ulja.
Dobro maslinovo ulje trebalo bi se smrznuti u hladnjaku.
Hodočasnik73
Otišao staviti sve vrste maslinovog ulja u hladnjak. I treba li se zgusnuti, poput kiselog vrhnja ili gušće?
Leska
Citat: Sens

da li se ulje u hladnjaku dobro smrzava? čak i ako se maslinovo ulje stvrdne malo iznad 0C. da čak i na +5.
Sens, ulje se nije potpuno skrutnulo (nije se pretvorilo u čvrstu masu) i pojavile su se pahuljice, pobijelile.
Hir
Citat: Pilgrim73

Otišao staviti sve vrste maslinovog ulja u hladnjak. I treba li se zgusnuti, poput kiselog vrhnja ili gušće?
Postanite poput maslaca, samo žuti ili zelenkasti

Citat: Leska

Sens, ulje se nije potpuno skrutnulo (nije se pretvorilo u čvrstu masu) i pojavile su se pahuljice, pobijelile.
Možda malo stajalo u hladnjaku? Ostavite tamo dan ili dva.
dopleta
Citat: Leska

Sens, ulje se nije potpuno skrutnulo (nije se pretvorilo u čvrstu masu) i pojavile su se pahuljice, pobijelile.

Leska, sve je točno, pa bi trebalo biti i s dobrim uljem. Evo izvatka iz članka "Kako odabrati kvalitetno maslinovo ulje?":

"Od najpristupačnijih načina utvrđivanja kvalitete maslinovog ulja možemo govoriti samo o ispitivanju hladnoće. Maslinovo ulje dobre kvalitete ne podnosi hladnoću. Ako ga stavite u hladnjak na nekoliko minuta, stvorit će se bijele pahuljice. Međutim, nema okus maslinovog ulja. Čim se ulje zagrije na sobnu temperaturu, svi bijeli kristali će nestati. "
orah
Oh, kako sam sjajno i sada provjerio svoje - nalazi se u pahuljicama. Također sam čuo da se dobro ulje prodaje samo u bocama od tamnog stakla, ali koliko je to istina, ne znam, iako sam čisto intuitivno kupio svoju prvu bocu samo tako
dopleta
Citat: orah

Također sam čuo da se dobro ulje prodaje samo u bocama od tamnog stakla, ali koliko je to istina, ne znam

Apsolutna istina! Ulje ne smije oksidirati izlaganjem sunčevoj svjetlosti!

orah
Danas sam otišao do Pyaterochke i kupio takav čajnik za 70 rubalja i prilagodio ga suncokretovom ulju - jaaaako zgodan, izlijeva se u tankom mlazu i nigdje se ne cijedi ispod izljeva
Kuhinjske stvari (1)
Milda
Cool pojam! A koliko ml ima u čajniku?
orah
750 ml
kavilter
I po mom mišljenju, bilo koje ulje smrzne se u hladnjaku, a jeftino suncokretovo i skupo maslinovo ulje
azaza
Citat: kavilter

I po mom mišljenju, bilo koje ulje smrzne se u hladnjaku, a jeftino suncokretovo i skupo maslinovo ulje
Jeftino sjeme suncokreta smrzava se na nižim temperaturama - ispod nule. Ni u hladnjaku se ne zgusne. Znam sa sigurnošću, budući da suncokretovo ulje posebno čuvam u hladnjaku - za majonezu je poželjno uzeti ohlađenu majonezu, a meni će svakog trena trebati svježa majoneza.
Nisam probao maslinovo ulje, jer nije bilo potrebe za provjerom kvalitete. Sad ću ga staviti u hladnjak i vidjeti što će se dogoditi.
azaza
Citat: Kamusik

Tanya, što trebaš provjeriti? Zar nisi ravno snobovski?
Pa kažem - ne trebam provjeravati ULJE, jer sam ga sama kupila u Italiji, ekstra djevičansko, sve je kako treba. Ne provjeravam ulje, već način provjere. Budući da je moje ulje visoke kvalitete, da vidimo koliko je učinkovita ova metoda. Smrzava li se stvarno u hladnjaku, i ako se smrzne, onda na kojoj temperaturi. Na primjer, imam hladnjak za set od 8 *, ne treba mi manje.
azaza
Citat: Kamusik

Možete biti sigurni, smrznut će se!
Da, zapravo ne sumnjam, postalo je zanimljivo pogledati smrznuto ulje. U kojoj mjeri će se smrznuti? Jesu li to samo pahuljice, ili je nekako hladnije? Ili je možda +8 vruće da se učvrsti? Općenito, čime god se dijete zabavljalo
Također, mislim da će moj eksperiment biti zanimljiv onima koji kupuju ol. maslac u najbližem supermarketu. Samo se vidi da li se isporučuje visokokvalitetno ulje i vrijedi li za to platiti puno novca. Jer na etiketi možete puno napisati, a što je unutar boce - smokva zna. Naš neobični ol. ljudi s naftom vjerojatno neće osjetiti lažni okus. O tome u pravilu ne znamo puno.
Šapatom: To uopće ne razumijem. Ne podnosim ga! Osim ako ga ne dodam kruhu i ponekad na njemu kuham. Ali u salatama, ne, ne! Glupost je rijetka (kao i kod mene). Jednom sam na njemu napravila majonezu. Nisam ga bacila, ugurala sam ga u sebe, ali koliki me to trud koštao Općenito, okus i boja.
Margit
Mislim da se bilo koje biljno ulje u hladnjaku lagano smrzava. Čini se da je na dnu gusta, ali pahuljice plutaju u samom ulju. U majonezi se koristi samo rafinirano ulje.
dalida
Citat: Margit

Mislim da se bilo koje biljno ulje u hladnjaku lagano smrzava. Čini se da je na dnu gusta, ali pahuljice plutaju u samom ulju. U majonezi se koristi samo rafinirano ulje.

Maslinovo ulje se potpuno zamrzava u hladnjaku, nemoguće je uliti kap iz boce. Što duže stoji na hladnom, to se više smrzava. Nerafinirano maslinovo ulje pogodno je samo za hladna jela. Na njemu ne možete kuhati, od njega ne prave majonezu - gorkog će okusa.
Margit
Citat: dalida

... Nerafinirano maslinovo ulje pogodno je samo za hladna jela. Na njemu ne možete kuhati, od njega ne prave majonezu - gorkog će okusa.
dalida
Napisao sam samo rafinirano ulje.
Citat: dalida

Maslinovo ulje se potpuno zamrzava u hladnjaku, nemoguće je uliti kap iz boce. Što duže stoji na hladnom, to se više smrzava.
Tako da svih ovih godina nisam kupio maslinovo ulje u metrou, već lažno. Uvijek sam kupovao skupo ulje u tamnim bocama.Moje se ulje nikad nije skrutilo.
Lisssova
potpuno ili ne - ovisi o temperaturi u hladnjaku .. što je hladnije - to se tvrđe učvršćuje
Hir
Citat: Margit

Tako da svih ovih godina nisam kupio maslinovo ulje u metrou, već lažno. Uvijek sam kupovao skupo ulje u tamnim bocama. Moje se ulje nikad nije skrutilo.
Trebali biste kupiti maslinovo ulje na kojem piše "Extra Virgin".
Ovo ulje je ukusno za preljev salate, ali ne i za prženje. Bolje je pržiti na rafiniranoj repici. A za majonezu je bolje i rafinirana repica.
Margit
Da, Extra Virgin prvog hladnog prešanja uvijek kupujem. A majonezu radim na rafiniranom suncokretu, nisam vidio sjeme uljane repice u prodaji. Učinila sam to s rafiniranim maslinovo-kukuruznim uljem i pokazalo se da je to izvrsna majoneza!
Sens
Citat: Margit

Tako da svih ovih godina nisam kupio maslinovo ulje u metrou, već lažno. Uvijek sam kupovao skupo ulje u tamnim bocama. Moje se ulje nikad nije skrutilo.
nije baš lažno ...
Imao sam takvo zapažanje u metrou ..
zima. dućan nije ni hladan ni vruć.
Na samom dnu nalaze se prozirne limenke ulja od 5 litara. sve ulje bilo je Extra Virgin. I ovdje je jedan pogled - sa smrznutim pahuljicama, a ostatak bez. Ona s pahuljicama je vjerojatno najčišća. Inače, u hladnjaku se smrznuo i izgledao je kremasto.

i dalje. dobro nerafinirano (seljačko) maslinovo ulje prilikom kušanja stvara upalu grla. Čak sam se i nakašljao.
Hir
Citat: Margit

uljana repica nije viđena u prodaji.
Ulje repice nazivamo "ulje repice". Možda i to tako zoveš. Moguće je da ih nisu vidjeli upravo zbog imena ...
Hir
Citat: Sens

dobro nerafinirano (seljačko) maslinovo ulje prilikom kušanja stvara upalu grla. Čak sam se i nakašljao.
Ukusno je. Ovo ponekad uzmemo od Arapa. Ali to je isključivo za preljev salata i drugih hladnih zalogaja i nije podložno toplinskoj obradi.
Margit
Citat: Sens

... dobro nerafinirano (seljačko) maslinovo ulje prilikom kušanja stvara upalu grla. Čak sam se i nakašljao.
Da, Sens To je vrsta ulja koje kupujem, ako ga kušam, ima upalu grla i gorak, osebujan okus. Jako volim maslinovo ulje.
Potrčala sam i stavila bocu ulja u hladnjak u najhladniju zonu. Da vidimo kako se smrzava
Hir Hvala vam! Pogledat ću trgovine "maslac od repice", bilo bi zanimljivo probati.
Leska
Citat: Caprice

Bolje je pržiti na rafiniranoj repici. A za majonezu je bolje i rafinirana repica.

Ulje repice je zdravo. U kruhu i pecivima - fino, u majonezi - nisam probao, ali u salatama - to je jednostavno odvratno za moj ukus ...
IRR
Citat: Leska

Ulje repice je zdravo. U kruhu i pecivima - fino, u majonezi - nisam probao, ali u salatama - to je jednostavno odvratno za moj ukus ...

Ciganko napravio majonezu u temi priprema majoneze. Zatim smo u ponoć razgovarali gdje ga staviti? bio je takav - htjela sam ga namazati po kosi, poput maske, odlučili su o kosi, samo na nogama, dalje od nosa
julifera
Citat: Kalmykova

Majoneza je ukusna od ulja grožđa - neutralna je. Metro ima najjeftiniju marku Aro.

Podržavam, imao sam i divnu majonezu na grožđu
Leska
Citat: IRR

Ciganko napravio majonezu u temi priprema majoneze. Zatim smo u ponoć razgovarali gdje ga staviti? bio je takav - htjela sam ga namazati po kosi, poput maske, odlučili su o kosi, samo na nogama, dalje od nosa
I stvarno sam mislio da me podsjeća samo na riblje ulje, koje se u djetinjstvu svaki dan na silu sipalo u vrat žlice ... i to bez međuobroka. Istina, nakon ove egzekucije dali su čašu kaše: kvasac otopljen u mlijeku.
Hir
Citat: Leska

u salatama - baš odvratno po mom ukusu ...
Nije odvratno u salatama. Jednostavno ga nema u salatama. Bez okusa je i bez mirisa. Maslinu stavljamo u salate.
Hir
Citat: IRR

Ciganko napravio majonezu u temi priprema majoneze. Zatim smo u ponoć razgovarali gdje ga staviti? bio je takav - htio sam ga namazati po kosi, poput maske, odlučili su o kosi, samo na nogama, dalje od nosa
Čudno je. Dobio sam normalnu majonezu od repice. Istina ... uzgajao sam je s maslinom u majonezi ...
Basja
Citat: Caprice

Trebali biste kupiti maslinovo ulje na kojem piše "Extra Virgin".
Ovo ulje je ukusno za preljev salate, ali ne i za prženje. Bolje je pržiti na rafiniranoj repici. A za majonezu je bolje i rafinirana repica.

U osvit perestrojke ulje uljane repice isporučivalo se Rusiji kao humanitarna pomoć, bilo je posvuda - gomilama. Ne sada. Ali za majonezu, slažem se s vama, ne postoji ništa bolje od uljane repice, ono nije tako „masno“ kao sva ostala ulja, pa je stoga brzo i dobro razmućeno.

Py. Sy. nije bilo stranih mirisa ni okusa.
lunova-moskalenko
Citat: Kalmykova

Majoneza je ukusna od ulja grožđa - neutralna je. Metro ima najjeftiniju marku Aro.
Obožavam ulje grožđa !!! Ali njegova je struja u salatama !!! Svetogrđe je prevesti ga u prženje. I nisam probao majonezu dok nema potrebe za majonezom, ali hvala na savjetu! Svakako ću to učiniti za Uskrs!
Kukičanje
Citat: Caprice

Dobio sam normalnu majonezu od repice. Istina ... uzgajao sam je s maslinom u majonezi ...
Ovdje imam istu sliku ulje , izvrsna majoneza u ulju repice. Majonezu radim po našem receptu Ulošci, 170 gr. ulje uljane repice uzimam 40 gr. maslina, sve je u redu, jako mi se sviđa okus !!!

Citat: nvk

Obožavam ulje grožđa !!! Ali njegova je struja u salatama !!! Svetogrđe je pretočiti u prženje.
Da, onda ja koschey bogohulnik ... Pržim krafne na grožđu, naravno malo skupo, ali krafne ne pržim svaki dan ... Ali kakav rezultat !!!
lunova-moskalenko
:
Citat: Leska

I stvarno sam mislio da me podsjeća samo na riblje ulje, koje se u djetinjstvu svaki dan na silu sipalo u vrat žlice ... i to bez međuobroka. Istina, nakon ove egzekucije dali su čašu kaše: kvasac otopljen u mlijeku.
Srećom, vi ste dobili kašu, a ja kiseli krastavac. A riblje ulje bilo je domaće iz katrana. Moj djed bio je profesionalni ribar na ribogojilištu na Jalti. Kad se izrađivao, cijeli mi je stan mirisao mjesec dana. Kao što se sjećam, zadrhtat ću! Sina nije podvrgla ovom smaknuću.
14anna08
hee, to sam tražio bocu - 2 stranice o ulju o majonezi ...
14anna08
Citat: matroskin_kot

Anh, sad ću te pitati za biserni šećer, gdje sam ga nabavio ... treba mi ...
u našem "Perekrestoku", na lokalnom tržištu, u Rostovu u "Metrou", nećete ga naći - želite ga poslati.
IRR
Citat: Caprice

A za majonezu je bolje i rafinirana repica.

možda Ciganko zatim učinio dalje nerafiniran, Ne sjećam se suptilnosti.
Sens
Citat: Margit

... ovo je ulje koje kupujem, ako ga isprobam, ima upalu grla i gorak, osebujan okus. Jako volim maslinovo ulje.
i, što je najvažnije, korisno!
s mnogim bolestima, uključujući kolecistitis i diskineziju - nije započeto i bez pogoršanja !!!!!!!!!!
Hir
Citat: Basja

U osvit perestrojke ulje uljane repice isporučivalo se Rusiji kao humanitarna pomoć, bilo je posvuda - gomile toga. Ne sada.
Ne, u "zoru perestrojke" preplavljeno je sojinim uljem kao humanitarna pomoć. Evo, samo je, i postoji ona koja "Brrrrr" i nalikuje ribljem ulju. A repica se tek počela savladavati.
azaza
Provjerio sam ulje. U hladnjaku je stajalo manje od jednog dana. + 8 * u komori hladnjaka ulje je bilo na vratima (gdje temperatura mora biti malo viša). Rezultat: ulje je na svjetlu postalo pomalo mutno. Tečnost je normalna, ne primjećuju se lagane pahuljice.
Zaključak: ili se maslinovo ulje zgusne na nižim temperaturama, ili se običnim Talijanima daje burda u obliku ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Ulje je kupljeno na uobičajeni način. supermarket, NIJE specijalizirana trgovina s maslinovim uljem.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha