Svečani pileći file

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Piletina od želea Svečana

Sastojci

Kokoš 1 kg
mrkva 2 kom
grašak 150 g
kukuruz 150 g
želatina 30 g
sol
krastavac 1 računalo

Način kuhanja

  • Namočite prethodno želatinu
  • Kuhajte piletinu dok se ne kuha na vrlo laganoj vatri, skuhajte mrkvu s piletinom. Posolite juhu. Ohladite piletinu. Narežite na uredne kockice. Procijedite juhu i pomiješajte s želatinom, temeljito promiješajte Sve. Završen je pripremni postupak. Počinjemo polagati proizvode. Sve ovisi o vašoj mašti Glavna stvar je ulijevanje i hlađenje u slojevima Položili smo prvi sloj proizvoda - izlili toliko žele da proizvodi ne počnu plutati, zatim drugi, treći, četvrti sloj - sve je isti kao u prvom sloju, nakon polaganja svakog sloja stavimo posudu sa salatom u hladnjak dok se potpuno ne skrutne i tek nakon toga započinjemo drugi sloj. Po završetku punjenja posude za salatu stavimo je u hladnjak dok se cijeli volumen potpuno ne ohladi. Kad je sve spremno na nekoliko sekundi, umočite posudu za salatu u vruću vodu i brzo okrenite posudu za salatu na jelo u kojem ćete poslužiti jelo
  • Iz mrkve se izrezuje razno cvijeće, lišće, pa čak i životinje - po volji
  • Krastavac se koristi za stvaranje latica


Aprelevna
Kakvo krasno međuobrok mrtva priroda!
Odveden u oznake.
B.T.I.
Koja ljepotica!!! Hvala vam!!!
Meduza
Stvari !!!
I premda piletina prolazi paklene muke, kuhanje "na vrlo laganoj vatri", to još uvijek nije" mrtva priroda ", već sasvim osvježavajuće cool zalogaj!

Ipak, glavno u ovom receptu nije "hladiti i sipati u slojevima", već budno pazite da se gladni predstavnik jačeg spola ne druži pored hladnjaka, u kojem se nalazi još jedan sloj ove slasne kulinarske fantazije, ugodan u svim pogledima, smrzava se. Pojedi u trenu!

PS Otopinu želatine u juhi treba napraviti 3-4%, odnosno preporučenih 30 g želatine treba otopiti u 1 litri ili malo manje juhe?
Natusik
valvery, jako lijepo !!! Zabilježit ću.
valvery
Citat: Medusa

Stvari !!!
PS Otopinu želatine u juhi treba napraviti 3-4%, odnosno preporučenih 30 g želatine treba otopiti u 1 litri ili malo manje juhe?
Sasvim ste točno definirali proporcije

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha