Širim informacije o tzv. "keramički" premaz.
Što je "keramika"? Ukratko, glavni sastojak je poliorganosiloksan. Takav gel S keramikom mu je zajednički samo silicij. Pa čak i tada ne u čistom obliku, već njegovi oksidi. SiO.
Ovo je napisao prodavač posuđa. Ako trebate vezu, potražit ću. Bila je ovdje. A sami možete pronaći guglanjem. Evo citata:
"" ... To je rezultat nesavjesne upotrebe proizvođača naziva "keramički premaz": gotovo svi, devedeset i devet posto, kupci su sigurni da se "keramički" premaz u cijelosti sastoji od keramike iz koje su izrađene keramičke posude i izrađuju se porculanske ploče. Mali broj dvojitelja jednostavno ne razumije kako glinena keramika može biti neprianjajuća. I nitko ne shvaća da njihova tava ima isti polimer kao PTFE .... "
I evo još jednog od istog:
"... Neki proizvođači pišu da se njihov" keramički "premaz sastoji od prirodnih materijala.Drugi proizvođač NaturePan kaže: "Sastav neprianjajuće keramičke obloge sadrži samo prirodne materijale kao što su: pijesak, voda, kamenje." Ali u prirodi nema anorganskih atoma (Si, Ti, Al), kombiniranih s organskim radikalima. Kupci, nakon što su pročitali o ovom sastavu, misle da se to kamenje topi pijeskom, a zatim sipa u tavu, ovo je keramička prevlaka ... "
Napisao Greblon
Dovoljno detaljnih informacija na web mjestu. Proizvođač ovog premaza doista je njemačka tvrtka. ima stalno predstavništvo u Rusiji. Neki ruski proizvođači aluminijskog posuđa koriste premaze ovog proizvođača premaza. C3 + je premium 3-slojni ojačani premaz na bazi PTFE-a, a CK2 je 2-slojni sol-gel "keramički" premaz 🔗 U opisu postoji i usporedba. Polietil teraftolat nasuprot poliorganosiloksana, to je cijela prirodna komponenta.
🔗
I ovo je iz teme "Pribor za kuhanje" Tema je vrlo velika. Odgovori direktora bjeloruskog lonca biljka smreke.
Citat: konkolla od 06. prosinca 2012., 17:24
Nedavno sam na nekom portalu vijesti naišao na poruku da je Europa zabranila prodaju svih jela koja imaju savršeno bijeli keramički neprianjajući premaz. Budući da je prirodna boja keramike žućkasta ili smećkasta, za izbjeljivanje koriste neku užasno štetnu kiselinu. Dio ove kiseline ostaje u keramici, a zagrijavanjem pretvara se u hranu ...
Tko je čuo za ovo? Pročitavši prvi dio teme, shvatio sam da takozvana "keramika" uopće nije takva, ali svejedno se pitam zašto se postiže tako savršeno bijela boja?
Eh, ovdje bi došao stručnjak ... Gospodin Catlery, iako prestrog, ali nešto razumno, možda bi rekao o ovome ...
Pa, ako je to slučaj, podijelimo s vama što mislim o ovome: zapravo, sve su to obične internetske priče. Budući da "keramički" premaz uopće nije ljepljiv, već se jednostavno čisti. Da, i tamo nema keramike - kakva vrsta keramike može biti ako su posljedice sol-gel postupka pečene na + 180C. Ono što površini daje određena svojstva naziva se poliorganosiloksan (silikon), koji se bez problema može obojiti u bilo koju boju, uključujući bijelu bez ikakve "kiseline". Ukratko, uobičajeni PR rat. Budući da u oblogama od PTFE postoji neka vrsta "kiseline", zašto je ne bismo "pronašli" u takozvanoj "keramičkoj" prevlaci. Talijani već dugo vide ovu situaciju i zakivaju tave s normalnim visokokvalitetnim PTFE premazom, koji će raditi najmanje 3 godine, a u napomenama hrabro pišu "keramički premaz" ili "premaz keramičkim česticama". takav je "suptilni" marketinški trik.
Evo još jednog.
Citat: marinastom, 27. prosinca. 2012., 08:37
Ali moj nije od nehrđajućeg čelika, već s AP-om. Dakle, kapljice se skupljaju, a ja se bojim pregrijati. Odjednom ću upropastiti novu stvar, šteta!
Ako imate aluminijsku tavu s AP-om, tada bi pristup i načini prženja trebali biti potpuno drugačiji. Na tavi već postoji polimer - ako imate tradicionalni premaz, to je PTFE. a ako je keramika - onda poliorganosiloksan. Upravo ti polimeri u prvom redu osiguravaju neprianjanje proizvoda. Sama površina ima slabu vlažljivost (ovo je fizičko svojstvo gore spomenutih polimera), zbog čega se i tekućina i ulje uvaljaju u kuglice i kapi ne šireći se u film. Površina je u početku "masna". U principu, uopće ne možete koristiti ulje za prženje, ako prženje na polimeru ne smeta. Toplinska vodljivost za PTFE i poliorganosiloksan je različita - za PTFE je niska, a za poliorganosiloksan je vrlo dobra, kao i svi polimeri koji sadrže silicij. To prirodno dovodi do pristupa grijaćim posudama s takvim premazima. Ali u svakom slučaju, aluminijsku tavu s AP-om uopće ne treba zagrijavati poput neobložene nehrđajuće tave, neće dobro završiti.Možete podmazati tavu s keramičkim premazom, staviti proizvod u nju, a zatim je zagrijati, ponovno kontrolirajući postupak. Ovo malo ulja bit će samo pokazatelj koji će vam omogućiti da ne pregrijete i tavu i proizvod. Glavna stvar je ne preskočiti temperaturu pušenja ulja, tada jelo neće izgorjeti i premaz u tavi neće patiti. S PTFE premazom je nešto lakše - može se zagrijati do 150-170 ° C i tek onda staviti proizvod tamo, opet malo podmazujući posudu. Opet, korištenje ulja ne kao sirovine za dobivanje karcinogena, već kao pokazatelja pregrijavanja. Iz svega navedenog slijedi očiti zaključak da su aluminijska tava s AP-om i nehrđajuća tava s mini ili mikro rešetkom, kako kažu, dvije velike razlike.
Ovaj link će vas odvesti na gornju temu:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0
Zanimljivo je za zdjele proizvođača kruha i crtiće
A evo i sjajnog dokaznog članka sa znanstvenog gledišta.
O "keramičkom" premazu
Nažalost, ove će recenzije za mnoge samo zavarati. Ovo "nelijepljenje" uskoro će proći (za godinu ili dvije). A ako slučajno pregrijete tavu ,: think :: mil5: ... Napokon, u ovom premazu postoji samo jedan naziv za "keramiku", a sve ćete to pržiti na siloksanu - silikonskoj masti, koja kad izgori, gotovo je nemoguće daljnje korištenje tave - idite na nju, sve se počinje lijepiti. A to se može dogoditi prilično brzo, siloksan vrlo dobro provodi toplinu, pa je vrlo lako pregrijati posudu.
Pojam "keramika" danas se široko tumači i odnosi se na jednostavne okside, karbide, nitride i druge spojeve. Ali ovo je znanstvena interpretacija. Tradicionalna keramika prolazi fazu pečenja na visokoj temperaturi. Keramičke prevlake nisu podložne pečenju na visokim temperaturama, stoga se ne mogu klasificirati kao keramika. Smatraju se keramikom samo zbog uključivanja silicija i kisika u njihov sastav ... (tada se to može nazvati staklo s pijeskom).
Evo rezultata nesavjesne upotrebe proizvođača naziva "keramički premaz": gotovo svi, devedeset i devet posto, kupci sigurni su da se "keramički" premaz u cijelosti sastoji od keramike od koje se izrađuju keramičke posude i porculanske ploče. Mali broj dvojitelja jednostavno ne razumije kako glinena keramika može biti neprianjajuća. I nitko ne shvaća da je u njihovoj tavi isti polimer kao i PTFE. Kad uz konzultacije objasnite da novopečena keramika nije ništa drugo nego stvrdnuti silikon, adekvatni kupci pravilno reagiraju i odabiru PTFE tave. I mnogi sada počinju shvaćati da razgovor o opasnostima teflona nije ništa drugo nego novinarska patka žutog tiska, koju netko razumljivo financira ...
I doktoricu medicinskih znanosti, profesoricu Elenu Malyshevu, treba pozvati da odgovara za svoje riječi, zajedno s proizvođačem tava. Na čemu se temelji njezina izjava: "Mislim da su posude obložene keramikom najispravnije jelo za zdravlje." Kao znanstvenica visokog ranga, trebala bi znati da se to mora potkrijepiti znanstvenim metodama. Napokon, ljudi misle da joj je stalo do njihovog zdravlja. Koliko često čujemo: „Elena Malysheva nam je rekla koja su jela štetna, a koja dobra. Dajte nam onu koju savjetuje Elena Malysheva. " (Kakvo mišljenje imaju sami medicinski svetiljci o njoj.)
Ako samo odete na Internet, možete pronaći puno zanimljivosti o "keramičkim" premazima. Na primjer, supstanca koja je premaz ispravno se naziva organosilikonski polimer ili poliorgansiloksan ili polisiloksan ili polidimetilsiloksan guma ili silikon itd.
Osnova za proizvodnju polisiloksana je tetraetilortosilikat, koji se miješa s etilnim ili izoprilnim alkoholom i vodom. Mogu se koristiti i druge sirovine, na primjer tetraklorosilan.
Pa, nije li vrlo teško? Onda mislim da je to dovoljno.
Neki proizvođači pišu da je njihova keramička prevlaka izrađena od prirodnih materijala.Drugi proizvođač NaturePan kaže: "Sastav neprianjajuće keramičke obloge sadrži samo prirodne materijale kao što su: pijesak, voda, kamenje." Ali u prirodi nema anorganskih atoma (Si, Ti, Al), kombiniranih s organskim radikalima. Kupci, pročitavši o takvom sastavu, misle da se to kamenje topi pijeskom, a zatim ulijeva u tavu, ovo je keramička prevlaka.
U zaključku.
Glavna stvar koju smo saznali na Internetu je da je "keramička" prevlaka organosilikonska keramika ili organosilikonski polimer. Je li to keramika ili plastika? Osnova za proizvodnju keramike su prirodni materijali: gline, kaolini, kvarcni i čisti kvarcni pijesak, glinenca, pegmatit, kreda, vapnenac, dolomit. Priprema keramičke mase provodi se čišćenjem sirovine od štetnih mineralnih uključaka, drobljenjem, mljevenjem, prosijavanjem sita, doziranjem, miješanjem. Tada se odvija oblikovanje, sušenje i pečenje. “Prženje je glavni tehnološki postupak. Kao rezultat složenih fizikalnih i kemijskih transformacija koje se događaju na visokim temperaturama, keramički proizvodi dobivaju mehaničku čvrstoću. Ispaljivanje se izvodi u dva koraka. Za porculanske proizvode na temperaturi od 900-950˚S i 1320-1380˚S, za zemljane proizvode 1240-1280˚S i 1140-1180˚S. "[Neću se pozivati na literaturu. Svatko koga zanima - napišite osobno] Ne postoji druga definicija keramike. "Keramičke" prevlake ne sadrže takve materijale i ne prolaze takav tehnološki ciklus. To znači da nisu keramičke.
Otvaramo enciklopediju. Organosilikonske polimere naziva plastikom.
Nigdje nije bilo spomena da su organosilikonski polimeri keramika.
Ispada da je premaz na tavama s "keramičkim" premazom plastičan. Ovo je varka potrošača. Potrošači misle da su tave prekrivene pravom keramikom. Ako objavite da su "keramičke" obložene posude zapravo presvučene plastikom, tko će ih kupiti? Ima smisla mijenjati jednu plastiku za drugu, štoviše, skuplju i manje trajnu. Kupcu to nema smisla, on ima samo gubitke od česte promjene posuđa. Cijela poanta leži u džepu proizvođača.
Svi! Nemojte prati "keramiku" u perilici posuđa. I ne skačite previše na lijepo nazvanom Thermolon.