ludok01
Brads, evo nas zakačili za vaš kruh !!! Kako je ukusno !!!!
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/a51f0aac10114ab7b737b2bede972e72]Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Brads
Citat: ludok01

Brads, evo nas zakačili smo za vaš kruh !!! Kako je ukusno !!!!
Lijep!
Jedite u svoje zdravlje.
Sjetite se samo da je sve umjereno dobro) da bih kasnije prošao kroz vrata) Prošao sam kroz ovo)
ludok01
Hvala na savjetu! Ali nas je pet za jedan hljeb i posao nas održava u dobroj formi.
Svjetlo
Vau! Kakav lijep muškarac!
heljda je već na putu danas, tako da je vaša sljedeća na redu! Za prekosutra!
paperje
Dragi pekari! Molim vas recite mi ... Ako će upotreba suhog kvasca utjecati na kvalitetu kruha? A koliko suhog uzeti ??
Admin
Citat: paperje

Dragi pekari! Molim vas recite mi ... Ako će upotreba suhog kvasca utjecati na kvalitetu kruha? A koliko suhog uzeti ??

U autorskom receptu: za 500 grama brašna
Svježi prešani kvasac 10 gr.
ili suho 1,5 žličice.


A hoće li se okus kruha promijeniti i koliko, tek ćete sami saznati, svačiji je ukus drugačiji. Pečem samo na suhom, u nedostatku mokrog
Brads
Citat: paperje

Dragi pekari! Molim vas recite mi ... Ako će upotreba suhog kvasca utjecati na kvalitetu kruha? A koliko suhog uzeti ??
Isprva je kruh radio na suhoj osnovi zbog nedostatka prešanog kruha.
Sad imam puno prešanih trgovina gotovo na pješačku udaljenost, a na suhe sam zaboravio.
Razlika u okusu kruha s različitim kvascima, s mog gledišta, slična je razlici između mog vlastitog kruha i kruha iz trgovine, odnosno vrlo značajnog, potpuno različitog okusa, pa čak i mirisa.
Ako nema prešanih, pecite na suhim, ionako je vaš kruh bolji nego u našim trgovinama.
paperje
Admin, Brads, Hvala na odgovorima ...
Majka Olge Matvey
Dobar dan! Sad će ovaj recept za kruh biti glavni! Danas sam ga stavio na noć, do 8 sati ujutro bio sam spreman! Bila sam jako zabrinuta, jer je recept bio nov, i prvi put sam ga stavila. Sve je uspjelo, okus je odličan, kora samo pita u usta! Odabrao sam način rada "tamna kora". Hvala na receptu!
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Šalica kave
Danas sam pekla kruh po ovom receptu. Ispalo je mirisno i vrlo ukusno. Istina, "krov" se malo slegao. Sljedeći put ću bliže pogledati kolobok. Zahvaljujući autoru na receptu, odnio sam ga u svoje oznake.
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
O.Bond
Brads, veliko hvala na receptu! Čini mi se da uopće uopće nisam jeo tako ukusan kruh! Dok se kruh pekao, aroma se zadržala u cijeloj kući. Bila sam spremna iza ponoći. Izvadila ga je iz krušnice, stavila na rešetku da se ohladi i kruži oko njega ... Ukratko, nisam to mogla podnijeti! Domaćinstva su me uhvatila u 1 sat ujutro u kuhinji s korom toplog kruha i mlijeka. Evo mog zgodnog!

Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)

Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)

Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)

Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
natadi
Hvala na receptu. Ispao je vrlo ukusan i neobičan kruh. Ponovit ću to sa zadovoljstvom.
Svetlanka Svetik
Puno vam hvala na receptu. Ispalo je vrlo ukusno. Kućni ljubimci su oduševljeni. Pakao 2512. god
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
mamusi
BradsHvala vam puno na receptu, pekli smo ga već tri puta :-). Nije bilo načina za fotografiranje. Izgledao je savršeno! Okus je impresionirao cijelu obitelj :-) :-) :-) :-). I to unatoč činjenici da zapravo pečem kruh od dizanog tijesta. Više volim raž, pšenicu-raž. Pečem svaki dan. I sada se vaš kruh s kvascem zabio u moj raspored :-) i morate ga peći naizmjenično s mojim :-). Jako mi se svidjelo. Želim pokušati prevesti, preračunati njegov recept za kiselo tijesto. Ako to učinim, kasnije ću podijeliti svoj dojam.
mamusi
Sinoć sam peti put ispekla vaš kruh :-). Volimo okus i miris. Jedinstveno! Zbog zobenih pahuljica! Volim ga i u kruhu i u pitama. Ali danas TUGA !!! KROV JE Uopće propao! Pitanje je zašto? Prvi put je sve bilo tako izuzetno konveksno :-), ali danas .... Nekad sam pekla na suhom kvascu, a danas na prešanom kvascu. Znam ovu marku. Da, ovdje ih mnogi ljudi peku, postavljaju fotografije ..što je bilo? Istina, toplina u našoj zemlji je 40 * ... Ali okus nije patio, samo sam odsjekao kut i zaradio ga mlijekom, jedva čekao 2 sata! Zahvalan na receptu, ali što je s krovom?
andro777
Hvala autoru na receptu! Pečem ga drugi put, ali s mojim izmjenama jako su mi se svidjeli okus i tekstura. Tekstura pomalo podsjeća na ciabattu, samo mekšu. Šećer je zamijenjen heljdinim medom, a mlijeko u prahu - "mokro" - polovicu ukupne količine vode. I dodao 2 žlice. l. pšenično kiselo tijesto. Učinio je to: u zasebnoj posudi, u 100 ml. mješavina vode i mlijeka (izlivena od ukupne količine prema receptu) otopljeni svježi kvasac i 2 žlice. l. kiselo tijesto, dodano oko 3 žlice. l. brašno (od ukupne količine) je "tijesto". U kruhomac sam ulio maslac, ostatak mješavine vode i mlijeka s otopljenim medom i soli. Na vrh ulijte ostatak smjese brašna i zobenih pahuljica, a zatim nježno "tijesto". Svi! Aparat za izradu kruha pokrenuo sam u "francuskom" načinu (tko nema HP, a ne "Panasonic", postavio je tajmer odgode na 2 sata - kako bi se tijesto diglo) VOIL !!!
Evo mog "crnca"! Smeđa - vjerojatno od meda!
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
A ovaj unutra:

Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Izrežite još toplo i dugo!
$ vetLana
Brads, hvala na receptu. Za mene je 2 žličice soli puno, uzimam 1 žličicu. l.
Sestra
Hvala na ideji I onda okolo imam ove četiri žitarice. Ne želim kuhati. Pokušat ću prilagoditi vaš recept za moju tvornicu kruha. Otkazat ću pretplatu na rezultate ...
I to je norma za koliko 1 kg, 750 g ili 500 g kruha? Imam 3 načina rada u svojoj tvornici kruha, ovisno o veličini. Prosječno?
Sestra
svidio se recept. stavite manje ulja, jer je kora vjerojatno svijetlana. a ponegdje to nije malo smetalo. unatoč tome, pahuljice treba polagati poput orašastih plodova i grožđica, a ne odmah.
Admin
Citat: Sestra
I to je norma za koliko 1 kg, 750 g ili 500 g kruha? Imam 3 načina rada u svojoj tvornici kruha, ovisno o veličini. Prosječno?

Brašno u receptu iznosi 500 grama, što znači da kruh treba postaviti na 700-800 grama.

Boja kore ne ovisi o količini ulja, već o količini šećera koja kontrolira boju kore (Maillardova reakcija)

Nečistoće zbog činjenice da su pahuljice suhe i uzimale su tekućinu iz tijesta. Tijekom gnječenja trebate dodati više tekućine, ili valjani zob prethodno namočiti u vodi, mlijeku, kefiru i tako dalje ... a zatim uzeti u obzir količinu tekućine za namakanje u ukupnom volumenu. Tijesto neka bude mekano, ali ne tekuće.
Mali zmaj
Danas sam u formi - nisam primijetio mlijeko u prahu u receptu
no nije zaboljelo (serum se koristio umjesto vode)
općenito, djeca su tamo pojela pola hljeba, ne napuštajući blagajnu (bilo bi bolje da odu u kuhinju, da pogledaju, ali što ako ne znam i nemamo kruha za doručak?)
koliko je meko ispalo (usput je bilo malo manje pahuljica nego prema receptu, možda se zato i ne mrvi jako), pahuljasto, ukusno
a s mesnim umakom - pjesma!
dodao je
da, i dalje se raspada (iduće jutro) ... ali i dalje je ostalo bujno i ukusno
nada55
Drage brade, danas sam u tijestu za kruh mijesila tijesto strogo prema receptu koristeći prešani kvasac i pekla ga u pećnici, nekakav čudesni kruh je mekan, ukusan, nisam mogao izdržati i nakon dva sata odsjekao sam grbu i pojeo ga sa svježim krastavcem, puno hvala na jednostavnom i uspješnom receptu
mamusi
Brads, hvala na vašem kruhu. Pečeno prekjučer. I danas ga opet stavljam!
Dodajem 50 g c. h. pšenično brašno.
Jako volim kruh.
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Ovdje je izrezano. Mrvica gotovo da i nema.
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Krov i vrhovi su mekani hrskavi.
Alenka578
Danas sam za test ispekao pola norme HP-a, imam stari Scarlett-sc-240. Noću sam namočio smotani zob u zobenom mlijeku, ujutro sam ga slomio miješalicom, ostatke cijeđenja - umjesto vode, u tijesto sam ulio mlijeko. Program je najduži za Scarlett, dijetni kruh, 3,5 sata. Za svaki slučaj stavim veliku pogaču i srednje kore. Dogodilo se! Ukusno! Hvala na receptu!
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%) Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
mamusi
Šteta je što Autor već dugo nije posjetio!
Također sam jako zahvalna na ovom receptu. Volim ovaj kruh!
Hvala vam!
Citat: Alenka578

Danas sam za test ispekao pola norme HP-a, imam stari Scarlett-sc-240. Noću sam namočio smotani zob u zobenom mlijeku, ujutro sam ga slomio miješalicom, ostatke cijeđenja - umjesto vode, u tijesto sam ulio mlijeko. Program je najduži za Scarlett, dijetni kruh, 3,5 sata. Za svaki slučaj stavim veliku pogaču i srednje kore.Dogodilo se! Ukusno! Hvala na receptu!
Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%) Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)
Kruh je prekrasan, Lena!

Recept za bilo koji HP.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha