Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)

Panasonic SD-2501. Zobeni kruh za svaki dan (25%)

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Svježi prešani kvasac	10 gr.
ili suho	1,5 žličice.
Pšenično brašno za opću upotrebu M 55-23	385 gr.
Zobene pahuljice	115 g
Sol	2 žličice
Šećer	1,5 žlica. l.
Mlijeko u prahu	1,5 žlica. l.
Biljno ulje	3 žlice. l.
Voda	310 ml.

Način kuhanja

• Za 500 g mješavine brašna i pahuljica
• Ukusan i zdrav kruh sa 25% zobenih pahuljica. Koristim svježi prešani (živi) kvasac, više ga volim nego suhi kvasac.
• Izmjerite vodu mjernom čašom, lagano je zagrijte u mikrovalnoj pećnici (odsječak 30), ulijte je u kantu HP. Izvažite kvasac, zdrobite i otopite u vodi. Prosijte i izvažite brašno, dodajte masne pahuljice, promiješajte i ulijte smjesu u kantu HP. Odozgo u različite kutove (pravimo udubljenja) dodajte sol, šećer, mlijeko u prahu, biljno ulje (ponekad ga zamijenim s 30-40 grama svinjske masti ili 1,5 žlice - na oko). Stavili smo pecivo - program 1 (glavni, redoviti bijeli kruh), boja kore - srednja. Mi kontroliramo punđu. Ako koristite suhi kvasac, oznaka se može izvršiti kao u preporukama za HP-ove upute.

Jelo je dizajnirano za

Za 500 g mješavine brašna i pahuljica

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

01 (glavni) za HP Panasonic SD-2501

Bilješka

Uzeo stalno mjesto poput kruha za svaki dan. Recept za sebe (u smislu sastava proizvoda) je razrađen, ravnoteža nije loša, u posljednje vrijeme kolobok ne provjeravam svojim uobičajenim sastojcima, 10-15 minuta za označavanje proizvoda i nakon 4 sata je spreman. Koristim pšenično brašno opće namjene M 55-23 (prema GOST R 52189-2003), sadrži manje glutena, ispada da je kruh gušći nego s vrhunskim brašnom, ali upravo je to ono što volimo. Pokušao s vrhunskim brašnom, nije loše. Glavno što nam se sviđa je ovaj okus.
Evo fotografije narezanog kruha

Slični recepti

Zobeni kruh s cimetom i grožđicama prema receptu iz knjige "Kruh. Tehnologija i recepti" J. Hamelmana (Korzika)

Mekani zobeni kruh u aparatu za izradu kruha (Heklanje)

Zobene pahuljice "Haferbrot" u pećnici (fray Zayac)

[: Brads]

: Brads, dobar dan! Dobar recept - stavljam ga u oznake, ispeći ću ga kasnije. Istina, takvo brašno nisam sreo nigdje (možda ga nisam primijetio). Da li se tako zove, kao što ste naznačili? I još jedno pitanje: kakvu zobene pahuljice uopće koristiti?

Istina, takvo brašno nikada nisam sreo (možda ga nisam primijetio). Da li se tako zove, kao što ste naznačili? I još jedno pitanje: kakvu zobene pahuljice uopće koristiti?

Možete koristiti bilo koje pšenično brašno, uključujući i obično pekarsko brašno (kako može biti napisano na pakiranju)

Istina, takvo brašno nikada nisam sreo (možda ga nisam primijetio). Da li se tako zove, kao što ste naznačili?

Bilo koje brašno zaista se može koristiti. Ponekad koristim brašno Nekrasovskaya (proizvodi Skyfood LLC). Na paketu stoji "Pečenje pšeničnog brašna za opću upotrebu", a na boku je njegovo označavanje prema standardima - "M 55-23" i "GOST R 52189-2003". Gledao sam ovaj GOST, ima manje glutena.

I još jedno pitanje: kakvu zobene pahuljice uopće koristiti?

Da, bilo koji. Uz zobene pahuljice koristila sam i "5 žitarica". Postoje raž, ječam i tako dalje. pahuljice, pa je moguće 10-20 ml vode više, a lepinja je bila ljepljivija.

[Brads]

Brads, Admin puno vam hvala - lijepo je kad iskusni pekari strpljivo objasne početnicima.

Trebam li se kladiti na M. L ili XL?

Trebam li se kladiti na M. L ili XL?

U prvom postu autora recepta:
Jelo je dizajnirano za 500 g mješavine brašna i pahuljica
Vrijeme kuhanja: 4 sata
Program kuhanja: 01 (glavni) za HP Panasonic SD-2501

Razumije hvala!

Zdravo! Jučer sam prvi put probala pečenje i ovaj recept, vodu sam zamijenila sirutkom! Kruh je ispao lijep i pečen kako treba, ali tijesto očito nije njegovano, a štruca je teška. Kako povećati vrijeme uspona? Ili se režim može mijenjati dulje vrijeme?

Imam Panasonic SD-2501. Ovo je "automatski" HP. Možete samo odabrati program ili nešto kombinirati. Prebacio sam se na drugačiji stil pečenja. U HP-u radim samo batch. Koristim način gnječenja tijesta "pizza" ili "okruglice". Samo u tim načinima ne stoji u stanju mirovanja sat vremena prije miješanja, izravnavajući nešto tamo. Pizza je poželjnija, lepinja se manje usitnjava. Gnječenje je oko 20 minuta. Tada izvadim kantu i napravim prvu probu u kanti. Može se kontrolirati vremenom. Tada se sjetim tijesta rukama (u principu se može ponoviti u HP-u) i stavim u traženi oblik za 2. provjeru. Možete i to kontrolirati. Tada pečem u pećnici.
Ovaj kruh je kod nas najpopularniji svaki dan. Posuda za pečenje u obliku opeke pokazala se prikladnijom. Vrijeme pečenja u pećnici, poput temperature, također se može mijenjati i kontrolirati.

Evo fotografije kruha po istom receptu u pećnici


i kriška kruha

Da, uzeo sam i ovaj model Panasonic SD-2501. Moj kruh izgleda točno poput vašeg na slici, ali sama mrvica je po meni teška. Odnosno, sudim po svom "ručnom iskustvu", sve je isto i voli tijesto. Možda mi se zato nešto i ne sviđa. Ali gosti je trenutno samo jedu i jedu. Uvježbavat ćemo s načinima kako bismo pronašli svoj "okus"!

... sama mrvica je po mom mišljenju teška. ...

Kruh sa žitom neće biti baš prozračan upravo zbog žitarica. Bujno i prozračno dobiva se od čistog pšeničnog brašna. Ali navikli smo se na zrak "ponekad", lov. Sve za amatera, ukusi su različiti. Usta se raduju velikom komadu
Sretni eksperimenti!

Hvala puno na receptu !!! Kao pekaru početniku, jako mi se svidio. Koristit ću ga kao dnevni kruh.

Hvala puno na receptu !!! Kao pekaru početniku, jako mi se svidio. Koristit ću ga kao dnevni kruh.

Kruh je ukusan i zdrav, koristimo ga točno kao i svaki dan. Ne postaje dosadno, ali naravno, za promjenu pečem i druge vrste.
Prema ovom receptu, sada pečem u pećnici u obliku cigle. Pečenje u pećnici puno je ukusnije. HP se u tome koristi kao mješalica.
Iako u HP-u postoji dobar plus: sve sam napunio, namjestio i zaboravio na 4 sata. A iz XB-a ispada prozračnije, iako volimo gušće.

Danas sam pripremao zobeni kruh u krušnici, umjesto žitarica koristio sam zobeno brašno. Budući da sam ga stavio noću, nisam pratio kolobok. Pokazalo se da je kruh prozračan i mekan, a suludo je ukusan
Sljedeći ću put pokušati bez mlijeka, želim usporediti ukuse

Danas sam pripremao zobeni kruh u krušnici, umjesto žitarica koristio sam zobeno brašno. Budući da sam ga stavio noću, nisam pratio kolobok. Pokazalo se da je kruh prozračan i mekan, a suludo je ukusan
Sljedeći ću put pokušati bez mlijeka, želim usporediti ukuse

Ovaj recept imamo svaki dan, odnosno pecite svaki drugi dan. U posljednje vrijeme radimo bez mlijeka, kruh je kruh. Moguće je s brašnom, ali koristimo Hercules zobene pahuljice, lakše je i prodaje se svugdje. Redoslijed oznaka je malo promijenjen, kvasac i šećer otapamo u vodi i pahuljice odmah namočimo u ovoj tekućini. Na vrh stavite brašno, sol i biljno ulje. U HP-u - i zaboravite 4 sata. Proboja više nema.

Dobar dan svima. Nedavno sam postao vlasnik štednjaka Panasonic SD2501. Prvi kruh bio je francuski (iz knjige recepata) i sve je uspjelo, nisam se stigao ni ohladiti, ali već se jelo. Drugo je bilo ovo ( vrlo ukusan recept): nyam: Okus je nevjerojatan, ali se jako mrvi. Znalci, molim vas recite mi gdje bih to mogao zeznuti?

Nisi ništa zabrljao. prilikom zamjene dijela pšeničnog brašna zobenom kašom ili kukuruzom. na primjer, drobljenje se uvijek povećava, i što više, to više dodajete drugo, pšenično brašno. To je osobitost ne samo pšeničnog kruha.

Hvala vam! Smirili ste me! Nema ih mnogo ovdje, ali ipak.Molim vas recite mi recept za kruh Darnitsky :)

Molim vas recite mi recept za darnite kruh :)

Darnitsky se piše slovom "c". Poveznice na dio recepata
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=100332.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4582.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94316.0
Možete koristiti pretragu na ovom forumu, obrazac na glavnoj stranici nalazi se na vrhu i unesite riječ "Darnitsky". Rezultati pretraživanja su impresivni, postoji mnogo recepata.

Hvala vam puno! : flowers: i t9 na telefonu zlo zaboravi provjeriti.

Već 2 puta pekao sam ovaj kruh i oba puta postoji gorčina. Recite mi je li tako kako bi trebalo biti ili je to ipak greška nekog proizvoda?

Gorčina može biti prisutna ako je zobene pahuljice istekla, tada mogu biti gorke.

Gorčina može biti prisutna ako je zobene pahuljice istekla, tada mogu biti gorke.

tako da je samo u tome stvar ... upravo su kupljeni (((u očaju sam

tako da je samo u tome stvar, upravo su kupljeni (((u očaju sam

Jeste li provjerili datum isteka na netom kupljenom? U našim trgovinama često možete pronaći robu kojoj je istekao rok trajanja.
a zobene pahuljice i brašno ne čuvaju se duže od šest mjeseci. A zobene pahuljice stare su samo tri mjeseca ...
pokušajte kupiti zobene pahuljice drugog proizvođača.
Osobno nisam pekla sa žitaricama, već sam puno puta dodavala brašno od zobenih pahuljica, rezultat je izvrstan!

Ovaj recept koristim više od mjesec dana i nikada me nije iznevjerio, ponekad koristim samo zobene pahuljice, ponekad smjese (žitarice: "3 žitarice", "4 žitarice", "5 žitarica"). Sve uspijeva.

Hvala svima na savjetu (o kašici itd.) Pokušat ćemo

Već 2 puta pekao sam ovaj kruh i oba puta postoji gorčina. Recite mi je li tako kako bi trebalo biti ili je to ipak greška nekog proizvoda?

Po mom mišljenju, jednoznačne pahuljice nekvalitetne / kojima je istekao rok trajanja. Pokušajte s drugima.
Mene takvi ne iznevjeravaju

Po mom mišljenju, jednoznačne pahuljice nekvalitetne / kojima je istekao rok trajanja. Pokušajte s drugima.
Mene takvi ne iznevjeravaju

OKO! Hvala na savjetu, ali nikada nisam vidio takve pahuljice ...

Ura !!! Prvorođenče moj !!! Samo umjesto vode i mlijeka u prahu, sirutka. Ovo je izgled. Ima mana, ali ovo je prva !!

Evo izreza.
[
Na dnu nešto nije u redu, a mrvica je tako odvojena dijelom. Licitar je propustio provjeriti. Prvo sam otvorio pećnicu, bilo je još prerano da nešto shvatim, a onda sam propustio, uspon je već počeo. Ali sve je pečeno, ukusno, pogotovo kora! Hvala svima !!!

Molim vas, recite mi, prenosite slike samo putem radikala? Koliko piksela? Nešto što dobijem malim i ne povećava se

Molim vas, recite mi, prenosite slike samo putem radikala? Koliko piksela? Nešto što dobijem malim i ne povećava se

vjerojatno je to moguće i na drugima, na ovom mjestu se preporučuje radikal. pročitajte pravila o radikalu, postoji prilika da ne smanjite veličinu fotografije.

Hvala, svi su dobro radili! Samo to trebate smanjiti na drugim forumima, ali ovdje sve nestaje!

Jako ukusan kruh hvala na receptu!
Brads, molim vas, recite mi što ako ga stavite u "francuski" način?
Nešto gušće od mrvica

Jako ukusan kruh hvala na receptu!
Brads, molim vas, recite mi što ako ga stavite u "francuski" način?
Nešto gušće od mrvica

Nisam probala ovaj recept u načinu "Francuski kruh".
S gustom mrvicom dobivaju se pogače s pečenim proizvodima u pećnici gotovo prema sličnom receptu. Tamo HP koristim praktički samo kao mješalicu. Sada pečem uglavnom štruce, puni ciklus u HP-u je rijedak. Evo poveznice
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193810.0

Pokušat ću sve isto na "francuskom", odjavit ću se malo kasnije)))

Ne, u "francuskom" ispada glupost (((mrvica od pet točaka 3, izgled 2

Sličan kruh pečem u francuskom načinu rada: 320g brašna + 80g pahuljica, sve ostalo je prema francuskom receptu za Panasonic.Tekućina - obično koristim sirutku, volim i živi kvasac - treba mi 8 g. Izvrsni kruh!

Hvala Sveta!)

Kruh je aaaabaldenny! Sveta i što je još ukusno u HP pecivu?)

Donijela sam zahvalnicu za recept za kruh. Ispalo je vrlo ukusno. Stavio sam je noću i nisam kontrolirao ništa

Donijela sam zahvalnicu za recept za kruh. Ispalo je vrlo ukusno. Stavio sam je noću i nisam kontrolirao ništa

Za tvoje zdravlje! Stvarno radim za svaki dan, zdravu hranu i NE RODIM)

[Panasonic SD-ZB 2502]

Predivno! Veliko hvala autoru! Sve je ispalo bez plesanja kolobok tambura. Sve je bilo savršeno pečeno u HP-u Panasonic SD-ZB 2502... Okus je izvrstan.

🔗 🔗

[Panasonic SD-ZB 2502]

Predivno! Veliko hvala autoru! Sve je ispalo bez plesanja kolobok tambura. Sve je bilo savršeno pečeno u HP-u Panasonic SD-ZB 2502... Okus je izvrstan.

Pecite u svoje zdravlje. Ukusno i bez tambure)))

Dobar dan!
Želim pojasniti o vrsti zobenih pahuljica. U našim trgovinama postoje različiti - koji se kuhaju 1 minutu, 3 minute i polako kuhaju pahuljice od cjelovitih žitarica.

Za kruh prema ovom receptu, koji najbolje uspijevaju?

Dobar dan!
Želim pojasniti o vrsti zobenih pahuljica. U našim trgovinama postoje različiti - koji se kuhaju 1 minutu, 3 minute i polako kuhaju pahuljice od cjelovitih žitarica.

Za kruh prema ovom receptu, koji najbolje uspijevaju?

Bilo koji. Pahuljice se raspadaju u smeće, nisu vidljive u kruhu. Pokušao sam s različitim, uključujući sa "sovjetskim hrastom" (dok pišete sporo kuhanje cjelovitih žitarica). Ali za pouzdanost, prvi put možete uzeti one koji ne zahtijevaju dugo kuhanje.

Svidio mi se recept, označite ga!

Brads, hvala puno na receptu !!! Pokazalo se da je kruh ukusan, evo foto reportaže.
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/99c399810387453aa2b266f2e29bd39e]
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/f852c472654f4015a5a27fa7e6910d60]

Istina, pokazalo se da vrh nije ni ujednačen, ali nije utjecao na okus. Vaši recepti su jednostavni i vrlo ukusni, ovo je vrlo važno za pekare početnike !!!

Brads, hvala puno na receptu !!! Pokazalo se da je kruh ukusan, evo foto reportaže.
Istina, pokazalo se da vrh nije ni ujednačen, ali nije utjecao na okus. Vaši recepti su jednostavni i vrlo ukusni, ovo je vrlo važno za pekare početnike !!!

Ovaj je okus najuspješniji i za svaki dan, ne smeta, iako sam probao puno stvari.
Koristim najjednostavnije i najpristupačnije proizvode.
A krov je još ravnomjerniji - pokušajte eksperimentalno odabrati količinu brašna / vode za svoje brašno. I održavajte ravnotežu kvasca.
Još uvijek pečem pogače u pećnici koristeći ove recepte. Ispada još ukusnije, iako malo više frke.