Kopar osušen u mikrovalnoj pećnici

Kategorija: Praznine
Kopar osušen u mikrovalnoj pećnici

Sastojci

Kopar
4 papirnate salvete

Način kuhanja

  • Kopar operite i osušite. Uštipnite grančice sa stabljike (ne uzimajte debele dijelove)
  • Uzmite 2 papirnate salvete, ravnomjerno rasporedite mali sloj kopra i pokrijte s još dvije salvete. Stavite na tanjur.
  • Stavili smo mikrovalnu pećnicu na najviše podešavanje i na 4-5 minuta.
  • Samljeti.
  • Sjeckala sam ga u blenderu.
  • Radim i peršin.
  • Kopar osušen u mikrovalnoj pećnici

Bilješka

UKROP je začinsko-aromatična jednogodišnja biljka visoka 40-160 cm s pernato raščlanjenim lišćem sa zrnatim lobulama, malim zelenkasto-žutim cvjetovima u cvatovima u obliku kišobrana i dvosjemenim plodovima. Domovina - Perzija i Istočna Indija. U kulturi je još od antike poznata kao jedna od najboljih aromatičnih biljaka. U europskim zemljama, uključujući Rusiju, uzgaja se od 10. stoljeća. Svi dijelovi biljke sadrže puno esencijalnog ulja, vitamina Bi, B2, PP, karotena, do 100 mg% vitamina C (u zelenoj masi). Jedu se i mladi zeleni listovi i sočne stabljike i plodovi. Zelje se dodaje kao pikantni začin salatama, juhama, boršču, umacima, jelima od gljiva, mesa, ribe i povrća, kako prilikom posluživanja jela na stolu, tako i tijekom njihove pripreme (kada se kuhaju juhe i pirja meso, zelje kopra stavlja se za 5-10 minuta prije kraja kuhanja). Zelje i voće kopra koriste se za aromatiziranje nadjeva, čaja, octa, za kiseljenje krastavaca, rajčice, izradu kiselih krastavaca i kiseljenje kupusa. Plodovi se koriste za aromu kruha. Infuzija kopra može se koristiti za kuhanje rezanaca. Da biste to učinili, svježi kopar mora se sitno nasjeckati, uliti malo vode i ostaviti 2 sata.Tijesto pomiješano s ovom infuzijom dobiva ugodnu aromu. Da bi svježi kopar imao cijelo ljeto, sije se svakih 20 dana. Uobičajene sorte su Gribovsky, armenski 269. Za svakodnevnu upotrebu kopar se bere u mladosti, s biljnom visinom od 20-35 cm. Svježi kopar može se čuvati ne više od 2 dana.

Prilikom soljenja, kiseljenja i kiseljenja raznog povrća koristite kopar, ubran na početku sazrijevanja sjemena (85-90 dana nakon sjetve). Kopar se može pripremiti soljenjem i sušenjem. Za soljenje treba uzeti mladi kopar prije cvatnje, oguliti ga od korijenja, temeljito oprati, zatim nasjeckati i staviti u staklenke. Tijekom instalacije pospite solju (na bazi 1 kg kopra 200 g soli) i nabijajte dok se ne pojavi sok. Nakon 2 dana, kada se masa slegne, posuđe se mora dodati slanim koprom i začepiti. Slani kopar čuvajte na niskoj temperaturi (u hladnjaku ili podrumu). Za sušenje, izrezano zelenilo položi se u tanki, labavi sloj i suši u sjeni, s vremena na vrijeme prevrćući. Čuvati u dobro zatvorenoj posudi. Zajedno s prirodnim koprom, u kuhanju se koriste ulje kopra i alkoholni ekstrakt ulja kopra, koji zahtijevaju veliku pažnju u rukovanju. Uvode se u vrlo malim dozama samo u gotovu posudu (1-2 kapi na 1 litru tekućine).

ks372
Kakav zabavan način sušenja zelenila! Svakako ću pokušati. Marimiana, Hvala vam!
Admin
Marimiana, put je zanimljiv!

AlenaT
A što se događa nakon brušenja?
Puder?
lunova-moskalenko
Citat: AlenaT

A što se događa nakon brušenja?
Puder?
Mislim da to ovisi o vašem trudu! Kako temeljito bum za brušenje!
Marimiana
Ubacio sam fotografiju s koprom i peršinom od prošle godine.

Citat: AlenaT

A što se događa nakon brušenja?
Puder?

Nije baš fino mljeveno. Ali možete ga trljati rukama.
elen13
Super !!! Ja obično ledene zelje, ali možete ih pokušati osušiti
Ljudkin
I to sam učinio te godine, ispada jako cool, cijelu godinu postoji zelenilo koje izvrsno miriši i, što nije nevažno, zauzima malo mjesta u ormariću, inače je zamrzivač zauzet i tako ooooo
Djevojke će to učiniti i nećete požaliti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha