Zdjela za pekmez

Pozdrav svim članovima foruma! Tako je sazrelo aktualno aktualno pitanje - i tko u kojoj zdjeli kuha pekmez? A koji je načelno najbolji bazen? Volio bih napokon prestati brinuti o ovom pitanju, jer sam se u potpunosti pročitao o različitim svojstvima oksidacije itd., Već sam bio potpuno zbunjen što kupiti za izradu džema i drugih okretaja.

Kuham u mjedenom bazenu ...

Gaša, oksidira li? Kako to čistiš?

Oksidira, naravno, za godinu dana ... Prije nove sezone čistim zubnim prahom. Bakreni bazeni i bazeni od bakrenih legura od pamtivijeka su se smatrali najboljima za izradu džema

Čistim ga dva puta godišnje ... Prije i poslije sezonskog kuhanja. Sliv na poveznici je bakar, ali moj je od legure bakra, pa su iz istog jagodičastog polja. Čišćenje nije brz posao. Količina utrošenog vremena ovisi o stupnju prljavštine i ručnoj spretnosti

Djevojke, tko kuha u loncima?

Lonci različitih veličina s debelim dnom, vrlo dobri za izradu džema! Kuham u Zepterovim loncima, iako postoji još jedan veliki Gepfel, kupio sam ga posebno za praznine.

Imam antikni lavor od 12 litara, vjerojatno)).

Dodano u ponedjeljak 22. kolovoza 2016. 00:37

A tu je i ovaj bakreni Francuz. 9 litara.

A tu je i ovaj bakreni Francuz.

Na našem području ovo košta 263 eura ...

Na našem području ovo košta 263 eura ...

Dakle, od toga će okus džema biti neusporediv i izvrstan

Dakle, od toga će okus džema biti neusporediv i izvrstan

Da, s francuskim šarmom, gracioznošću .... i mirisom "Chanel No. 5"

Na našem području ovo košta 263 eura ...

I dali su mi poklon, pa znam što je skupo, ali savjest me ne muči))).

A ja imam metalne posude s debelim dnom za pekmeze i pripravke od povrća, a tave su iste
Gredice i konzerve samo u loncima i na štednjaku!



A ako pljune, stavit ćemo mu zaštitni zaslon



Ovi su zasloni vrlo kvalitetni

I dali su mi poklon, pa znam što je skupo, ali savjest me ne muči))).

Ne bih ni ja bio mučen .. ali nitko ne daje .. ..

Dodano u ponedjeljak, 22. kolovoza 2016. 09:44

metalne posude s debelim dnom

Isti. Ja volim..

[Admin]

Admin,

4-5 kg ​​krušaka ili marelica neće stati u bilo koju tavu))). Ljestvica nije ista.)) I nemam vremena kuhati staklenke od 3 svaki dan. Obično kuham iz posude s voćem)). Čak i stajanje u šećernoj vodi prije sušenja. Riječ je o oko 7 kg marelica ili šljiva. Točno, nakon što sam se oprao tavom (najveća koju imam je 10 litara, ali tako velike obično su više prema gore nego u širini i moja nije iznimka) - odjednom sam kupio lavor. Ili morate kupiti posebnu tavu, ali ako je ipak kupite, kupio sam lavor))).

[Natasha]

4-5 kg ​​krušaka ili marelica neće stati u bilo koju tavu))). Ljestvica nije ista.))

Tvoja istina, Natasha! Za vašu tvrtku pravo je sjetiti se filmova u kojima se pekmez kuha u vrtu pod trešnjama, u velikim lavorima i u bijelim pregačama - oblikovanje iz bajke, i samo

A ja, ako ima puno bobičastog voća, kuham u bakrenom bazenu (imam jedan od 9 litara), a ako ne i puno - u bazenu Chibo koji sam na proljeće naručio od Tatiana TA. Reći ću ti! Dno je debelo, ima ručke, izljev za ispuštanje, zapremina je 8,5 litara. Općenito, zadovoljan sam 200%.

Ni u jedan lonac neće stati 4-5 kg ​​krušaka ili marelica

Činjenica je da će 4-5 kg ​​voća stati u posudu od 10 litara, pa čak i s debelim dnom, i vrlo će dobro stati na staklenu keramiku, ali lavor sa širokim dnom, postavljen na 21 plamenik promjera cm (standardni maksimum), također će imati odgovarajuću zonu grijanja - samo 21 cm, a ostatak donje zone praktički se neće zagrijati; ovdje je potrebno stalno miješati džem, inače nevolje sa svim posljedicama.
Ako postoji plinski štednjak, onda je s umivaonikom malo lakše.

[Igrig]

Igrig,

Imam lonac od 10 l i iz nekog razloga ne stane toliko da ne padne preko ruba))).Kuhala sam u njemu do limenki i nije mi se svidjelo.

Da, staklena keramika nameće svoja "ograničenja" za upotrebu posuđa. S plinom mi je lakše: stavim ga na razdjelnik i kuham.

Jako mi se sviđa posuda za pekmez od nehrđajućeg čelika Kitchen Craft 9L (tu je i mini od 4,5L). Preporučujem ako naiđe i cijena vam je prihvatljiva. Šik komad, dobro postavljen na štednjak, dno je debelo, lagano se širi prema gore, debelih zidova, ugodno za uzeti. Moćna ručka, petlja za lako naginjanje, izljev. Ove godine, misleći da sam preskočio sve praznine (pa, nisam morao ništa kuhati), počeo sam toliko kuhati nakon plovidbe na jahti na Jonskim otocima da već imam punu smočnicu svih ovih džemova, marmelade od čilija i luka, sve tri posude za pekmez radile su neprestano))). Jedan feijoa od 11 kg nije znao gdje treba nabiti))).

Prekrasna tepsija!

[Nata]

Volite posudu za pekmez od nehrđajućeg čelika Kitchen Craft

Nata, a indukcija "vidi" ovu zdjelicu?

[Umka]

Umka,

Da, postoji indukcijska oznaka. Moja je kutija netaknuta, vidimo se ako je tako. Ali o tome smo već negdje razgovarali. Naći ću ga. A !!! Netko je ovo već dugo prodao ovdje na forumu. Shcha.

Upravo ovdje:

Prodajem novu kuhinjsku posudu Craft od nehrđajućeg čelika za 9 litara

Prekrasna tepsija!

Shikardicheskaya samo!))) Samo se od njega odričem)).

Koliko je težak? Ovdje prodaju, ne baš skupo, ali još ne znam niti želim

[Klavir]

Klavir,

Sama zdjelica ima gotovo 2 kilograma za 9 litara (1860). Važem plod za pekmez i oduzimam težinu zdjelice, pa znam)).

[Strašilo]

Strašilo, Natasha, i ja imam jednu poput ove koju sam kupila ovdje u zajedničkom ulaganju

[Olga_Ma]

Olga_Ma,

A nisam ni vidio ovo zajedničko ulaganje, kupio sam ga sam i nekako je jako dobro koštao, bez obzira na to koliko je bilo oko 3 tisuće uz malo isporuke. Nisam poželio 4,5 litre, neću stati u nju, ali 9 litara je prekrasno. Postoji matura, uvijek možete procijeniti koliko limenki trebate.

Imam dva bazena - ovaj i Chibovsky. Vozim i u repu i u grivi. Jednu koristim za pekmez, drugu za pripravke od povrća. Vrlo udobno!

A ovaj sam kupio tako da s poklopcem ... slani kupus ili nešto drugo ...

[Helen]

Helen, Helen, kakva dobra zdjela, također želim posoliti takav kupus, baš sam ga za vikend trebala donijeti iz dače i to učiniti, gdje sam ga kupila?

I čini mi se da za kupus nema dovoljno mjesta. Imam kantu za kupus i plastičnu posudu za kiseljenje. Ona ima 20 litara.

[Strašilo]

Strašilo, Natasha, imaš veliku obitelj, ali nas je samo dvoje, ne možemo podnijeti 20 litara

[Strašilo]

Strašilo, Natasha, imaš veliku obitelj, ali nas je samo dvoje, ne možemo podnijeti 20 litara

I ne sjećam se koliko dugo. Ili 16. Ali još kante. Iako da ne kažem. što je 2 puta. Vjerojatno je nakon svega lagala i tamo 16 litara. Ali u svakom slučaju - ovo je volumen do vrha, nikad nitko ne stavlja toliko. Stavio sam na pola. Pa, još malo. Zatim tlačni poklopac, pa kamen, pa zatvorim poklopac same kade. I sami razumijete - tako da kamen ide ispod poklopca - koliko je kupusa. 8-10L To nije puno. I 2-3 litre fermentacije dobro, nekako poprilično. Još kondybobata s njom ...))

I 2-3 litre fermentacije dobro, nekako poprilično

mi smo samo teglu od 3 litre i fermentirani jučer otišli u trgovinu po kupus, plastična kanta od 900 grama košta 120 rubalja !!!! krastača se zadavila, ali morala je kupiti za vinaigrette

plastična kanta od 900 grama košta 120 rubalja!

Hoćete li fermentirati kupus u ovoj kanti? dobro, ili bih to želio .. i gdje ga onda spremiti? u hladnjaku?
To mislim da se u plastici normalno soljena i fermentirana hrana čuva u hladnjaku?

[Mirabel]

Mirabel,

Imam spremnik za fermentaciju. Zbog toga je i prodana.

[Vika]

Vika, 120 r je gotovi kiseli kupus, prodaje se u kanti od 900 grama, zatim kantu koristim u zemlji, u nju prevedem maline, ribiz i kupus kiselim u staklenoj posudi od 3 litre

I 2-3 litre fermentacije dobro, nekako poprilično. Više za borbu s njom ...

Na tržištu imamo know-how - električni usitnjivač za 6-8 glava kupusa, uklonimo gornje lišće, izrežemo panj i usitnimo u velike pakete (slana veličina), ljudi kupuju odmah usitnjeno, debljina reza mijenja se na zahtjev.

Na tržištu imamo know-how - električnu sjeckalicu za 6-8 glava kupusa

Bravo, sve za kupca

[Mirabel]

Mirabel, najvjerojatnije normalno, u našim ruskim trgovinama u malim plastičnim kantama prodaju kupus, košta kao lijep u hladnjaku.Osolio sam vilice i stavit ću ih u kante i u hladnjak dok se pripremaju.

Vidio sam ovu posudu za lavor, toliko sam je želio i uopće mi ne treba, ali glava mi je bolesna, želim sve što vidim

Na tržištu imamo know-how - električni usitnjivač za 6-8 glava kupusa, uklonimo gornje lišće, izrežemo panj i usitnimo u velike pakete (usoljena veličina), ljudi odmah kupuju usitnjene, debljine smanjiti promjene na zahtjev.

Jesu li oprane? Mislim, glavice kupusa. I nekako je nehigijenski ...

Ne, s njih se uklanjaju gornji listovi, 4-5 komada

[Lerele]

Vidio sam ovu posudu za lavor, toliko sam je želio i uopće mi ne treba, ali glava mi je bolesna, želim sve što vidim

Lerele, sestra Lonac je cool i ne radim puno džema, ali želim

Prodajem kupus u malim plastičnim kantama u rusmagovima

Da da! mi isto!

a uopće mi ne treba

zašto ne? evo kupusa i možete još kiseliti
pokaži vezu, molim te, na ovu šerpu.

[Lerele]

Lerele, sestra Lonac je cool i ne radim puno džema, ali želim

Pa Duc kuhaj sve ostalo!)))

[Mirabel]

Mirabel, toliko se džema još može napraviti, ne treba mu hladno, ali gdje čuvati kupus u našim toplim zimama? Stoga radim od vilice

🔗



Strašilo, Ne znam koliko ljudi ima Julija, ali nas je dvoje, zašto možete kuhati 9 litara za dvoje?

[Lerele]

Lerele,

Pa, pretjerali ste! 9 l je ispod samog vrha. Tamo će sve pasti preko ruba. Maksimalno (dobro, kako bi bilo prikladno raditi) je 7,5 litara već tekućine !! A manje - koliko je potrebno. Ovdje sam nedavno skuhao čili od jabuka - kilogram jabuka, kilogram paprike i 300g čilija. Vrlo je prikladno, sami ga miješate. Kavijar od tikvica također. Ovo je u osnovi tava donekle specifičnog oblika i ergonomije. Izrađeni od dobrog nehrđajućeg čelika, diplomirani i sve to. Ako ga trebate pokriti, imam najveći silikonski poklopac Ikeevskaya koji točno stane na njega. Naravno, to je sasvim moguće učiniti s običnom lončanicom, iako mi ovaj gornji dio koji se širi odgovara. Ali ... prekrasno je, zar ne?)))

[Strašilo]

Strašilo, o lijepa, o želim, ali božićna drvca, jedva da radim nekakve praznine, radim marmeladu i lecho kod svoje sestrične, ona mi stane na put i veličina mi je ravna, maksimalno za par malih staklenki.
Tada se sjetila, prije nego što je obitelj postala velika, mama je bila živa, svima je pravila nekakve salate, kuhala džemove u limenkama od tri litre, nešto solila. To bi bila takva lončanica. I sad ne radim ništa, moj suprug ne jede, i ona je stala, pa će tava biti viri

i gdje čuvati kupus u našim toplim zimama?

I ja radim malo, od par vilica max. I čuvam ga u staklenkama u 2. hladnjaku, koji je u smočnici

pa sam u sljedećoj temi bio gotovo uvjeren da je i zamrzivač za škrinju od vitalnog značaja

Hvala na linku! vrlo lijepa!

Strašilo, Nata, daj, plz, mjesto je gdje je kuhinjski zanat kupio moj lavor. Guglao - nije mogao pronaći mjesto za kupnju. Upravo ono što trebam.

Koliko je u gubinu?
Povisit će se limenka od 3 litre, hoće li stati?