Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: francuski
Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)

Sastojci

Krumpir (tanke ljuske, sitan) 1 kg
Pileća juha, ja imam povrće 450 ml
Ružmarin (grančica), imam prstohvat korijandera i ružičasti papar
Maslinovo ulje 2 žlice. l.
Maslac 1 žlica. l.
Sol po ukusu
Zeleni luk ili kopar

Način kuhanja

  • Želite li ukusni krumpir?! Zatim pročitajte ovaj jednostavan, ali sjajan recept i odmah ga skuhajte! Evo što o tome piše moja prijateljica Venera i ja se 100% slažem s njom !!!
  • Pommes de terre fondantes (topljenje krumpira) stari je francuski recept.
  • Ideja ovog recepta: krumpir se kuha u juhi dok ne omekša, a zatim lagano pritišće dok se ne pojavi pukotina - otvorena krumpirova pulpa upija juhu, što čini krumpir bogat okusom i mekom - "topi" se u teksturi. Nakon isparavanja tekućine, krumpir se nastavlja pržiti dok ne porumeni. Okusa je poput krumpira pečenog uz meso, ali puno je manje vremena potrebno za njegovo kuhanje.
  • Ovaj krumpir dobro funkcionira s bilo kojim pečenim mesom ili jednostavno sa svježom zelenom salatom.
  • Krumpir dobro operite i stavite u teflonsku posudu od 25 cm (ili od lijevanog željeza) (između krumpira treba biti razmak).
  • Dodajte juhu (juha treba pokriti krumpir za 3/4), grančicu ružmarina (korijander i ružičasti papar), maslinovo ulje, maslac, sol.
  • Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)
  • Kuhati. Smanjite vatru na srednje i lagano pokrijte tavu. Kuhajte 15-20 minuta dok krumpir ne bude spreman (preostala juha treba prekriti krumpir za gotovo polovicu).
  • Maknite tavu s vatre i pritisnite svaki krumpir malom šalicom ili drvenom drobilicom da krumpir pukne (bez napora, pretjerao sam!)
  • Vratite tavu na srednje jaku vatru i nastavite kuhati bez poklopca dok tekućina ne ispari, 10-15 minuta, krumpir bi trebao malo porumeneti. Lagano okrenite krumpir i pržite s druge strane, 4-5 minuta.
  • Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)
  • Maknite posudu s vatre i u njoj ostavite krumpir 5 minuta.
  • Poslužite vruće, pospite zelenim lukom (koprom).
  • Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)
  • Ukusno!
  • Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)

Jelo je dizajnirano za

4-6

Vrijeme za pripremu:

40

Program kuhanja:

tanjur

Ikra
natapit kakav zabavan način kuhanja! Hvala vam što ste nas doveli, svakako ću pokušati.
Tanyulya
Izgleda vrlo ukusno
SanechkaA
Natasha, hvala na tako rumenom krumpiru, već želim hitno kuhati i ime je vrlo profinjeno
kirch
Natasha, sjajno! Izgleda tako apetitno i mogu zamisliti kako je ukusna. Svakako ću ga skuhati. Iznenađen sam vašom neumornošću
natapit


Draga moja! Svima puno hvala, kuhajte po zdravlje!
tatyana5417
I moram probati. Jednostavno volim krumpir u svim oblicima.
natapit
BlackHairedGirl
Odličan recept !!! Puno vam hvala. Volim tako jednostavne, genijalne i jebeno ukusne recepte ...
eskimski
Natasha, vidjevši ovaj recept, odmah se sjetila filma "Djevojke", gdje Tosya navodi jela od krumpira. I prva misao je bila
- ali ona ne zna takvo jelo od krumpira.
Vaš krumpir izgleda vrlo apetitno. Na fotografiji je toliko neobična i lijepa da ju je odmah odvela do svojih oznaka.
I evo što sam učinio.

Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)

Krumpir je vrlo neobičnog okusa. Sama je iznutra mekana i sočna, a izvana kora već hrska. Oduševljenje !!
Hvala vam! Mislim da će se i ovaj recept udomaćiti kod nas !!
natapit
Citat: haski


Pečeni krumpir (Pommes de terre fondantes)

Krumpir je vrlo neobičnog okusa. Sama je iznutra mekana i sočna, a vanjska kora već hrska. Oduševljenje !!
Hvala vam! Mislim da će se i ovaj recept udomaćiti kod nas !!

Iskreno se nadam! hvala ti, Luda!
NatIvanovn
Divan recept! Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha