Ajapsandal s krumpirom

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: gruzijski
Ajapsandal s krumpirom

Sastojci

Patlidžan 600-700 g
krumpir 500 g
rajčica 500 g
veliki luk 2 kom.
Bugarski (po mogućnosti crveni) papar 2 kom.
češnjak 2 zuba.
različito bilje: peršin, kopar, cilantro, ali uvijek bosiljak
biljno ulje

Način kuhanja

  • Ajapsandali (ili tačnije naziv) priprema se prema različitim receptima. U principu, ovo je kavijar od patlidžana, ali s velikim dugim komadićima patlidžana i mirisnim biljem. Predlažem jedan od njih - recept s krumpirom, pa, vrlo ukusan!
  • Patlidžane operite, ogulite i pospite solju, ostavite pola sata dok se sok ne odvoji. Zatim istisnite, višak soli možete isprati i ponovno iscijediti patlidžan.
  • Oparite rajčicu kipućom vodom i uklonite joj koru. Luk narežite na kockice, krumpir na kockice od 1 cm (približno), a papar na kvadrate.
  • Ulijte ulje u posudu od lijevanog željeza, zagrijte ga i stavite pripremljeni krumpir. Promiješajte i pržite nekoliko minuta dok ne omekša (krumpir treba biti nakvašen) i dodajte luk. Pirjajte još nekoliko minuta dok luk lagano ne porumeni. Zatim na tavu pošaljemo patlidžane i papriku, sve promiješamo, posolimo paprom (ako je potrebno) i mi se više ne miješamo! Na to stavite nasjeckanu rajčicu, čvrsto zatvorite poklopac i pirjajte na najsporijoj vatri dok krumpir ne bude spreman (uostalom, priprema se na različite načine).
  • Kad je povrće kuhano, odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Pokrijte još 3-4 minute. Sve, jelo je gotovo!
  • Povrće se dinsta u vlastitom soku, a bosiljak daje poseban okus. Međutim, ako ga nema, onda bi i dalje trebao biti ukusan.
  • Možete uzeti bilo koju količinu povrća. Njihov omjer je približno jednak. Patlidžan je nešto veći. Ako se pravilno kuha, tada će sve povrće biti cjelovito i sočno.
  • p.s. Mislim da je ovo jelo dobro kuhati u polaganom kuhaču i polaganom.


Vitalinka
Elenka69, kuhani ajapsandal prema vašem receptu nekoliko puta. Općenito, ukorijenio se u našoj obitelji. Moj suprug je s Kavkaza i voli svakakva takva jela. Hvala vam puno !
Ovaj put sam ga skuhala s mesom, pa, jako ukusno!

Ajapsandal s krumpirom
Elenka
Vitalinka, hvala ti! Pa, vrlo ukusna fotografija!
Izvorna osoba
Nevjerovatno ukusno jelo !! Učinio sam to u MV-u, kao u receptu, ali nisam mogao izdržati i nekoliko puta sam se umiješao.Kad sam prijavio zadnje povrće, uključio sam način variva. Dinstalo se gotovo 2 sata ... Dobila sam takav krumpir. Ali vrijedilo je! Muž je bio oduševljen. Kao dijete živio je u Georgiji i cijelo je vrijeme uspoređivao naš kavijar od tikve s Ajapsandalom. Zujali su mi sve uši! Rekao je vrlo slično. Hvala na receptu!
Elenka
Izvorna osoba, hvala na savjetu! Drago mi je da vam se svidjelo i da je vaš suprug cijenio vaš trud. Pokušajte kuhati nešto drugo iz gruzijske kuhinje u mojoj maloj zbirci, ugodit ćete svom suprugu.
Izvorna osoba
Citat: Elenka69

Izvorna osoba, hvala na savjetu! Drago mi je da vam se svidjelo i da je vaš suprug cijenio vaš trud. Pokušajte kuhati nešto drugo iz gruzijske kuhinje u mojoj maloj zbirci, ugodit ćete svom suprugu.

Svakako ću pokušati. Bit će to teško, naravno, uspoređivati ​​s njegovim bakama, ali ništa! Pokušat ćemo)))
Elenka
Bit će to teško, naravno, uspoređivati ​​s njegovim bakama, ali ništa! Pokušat ćemo)))
S mužem živim 18 godina, ali još uvijek se ne mogu uspoređivati ​​s njegovom bakom ...
Izvorna osoba
Citat: Elenka69

S mužem živim 18 godina, ali još uvijek se ne mogu uspoređivati ​​s njegovom bakom ...

Pa, ako sa svojim kulinarskim talentima ... Kakva je baka genije?! Možda su to samo dječji dojmovi tako duboko i živopisno ugrađeni?
Elenka
Citat: Izvorna osoba

Pa, ako sa svojim kulinarskim talentima ... Kakva je baka genije?! Možda su to samo dječji dojmovi tako duboko i živopisno ugrađeni?
Hvala vam! Kakav je talent, samo idem razgovarati s kuhinjom.
Možda dojmovi iz djetinjstva, ali baka je očito bila izvrsna domaćica. Nisam vidio ne znam ...
Gaby
Pozdrav Helen, molim te, reci mi, je li ti se činilo da pišeš kad ovo jelo kuhaš u loncu na pritisak? Čini se da ste napisali 2009., ... a moji su postovi uklonjeni ... i zaljubio sam se u ajapsandal, pa, spremam se za novu žetvu ... i osvježavam svoj um o receptima ..
Elenka
Vikusya, to definitivno nisam bila ja, jer nemam lonac pod pritiskom.
I kuham u velikoj tavi od lijevanog željeza ili u SN.
Gaby
Oprostite, vidim da je izašla pogreška, sjećam se da ste mi u postu odgovorili da kuhate ovo jelo ... (nema postova i nema načina da se to dokaže), molim za oprost što ste me uznemirili .
Elenka
Vika, pokušajte kuhati u loncu pod pritiskom. Možete to učiniti po volji. Znate koliko se povrća kuha u njemu. Važno je ne pretjerano se eksponirati, tako da kaša od malaše ne uspije.
Ne mogu vam ništa reći, jer ne postoji lonac pod pritiskom.
Ako trebam brže kuhati, onda kuham u teškoj tavi ispod poklopca, a ako mi se uopće ne da motati u kuhinji, onda u MV-u.
Jednako ukusno, ali u SN se priprema s manje ulja. Više djetinjasto ...
Gaby
Pokušat ću, ali kasnije, kad patlidžani budu normalni i po normalnoj cijeni. Sve me stiglo: brzoZamijenio sam lijevak s loncem pod pritiskom i nisam ga se tako dobro sjetio.
Elenka
Događa se...
I sam često dijagonalno čitam.
Već imamo patlidžane po normalnoj cijeni od seljana i ljetnih stanovnika od 3,5-4 grama. Bit će jeftiniji, ali sada su svi mladi.
duh2010
Wow, dovraga! Kuhala sam ovo jelo pola ljeta i dodala tikvice. Mislila sam da sam smislila novo jelo. Ali ispalo je da nisam "Kolumbo"
Elenka
Citat: ghost2010

Wow, dovraga! Kuhala sam ovo jelo pola ljeta i dodala tikvice. Mislila sam da sam smislila novo jelo. Ali ispalo je da nisam "Kolumbo"

Pa, recimo samo, azhdapsandal je varivo u gruzijskom stilu. I varivo, u Africi je varivo ...
Milda
Lenochka, hvala na receptu! Uvijek sam to radio malo drugačije, ali vaša verzija je brža i vrlo sočna! Sad ću to učiniti na vaš način Ovdje, u vrućini, točno u woku.

🔗
Elenka
Svetochka, koja ljepotica! Hvala vam!
Ostakljena
Ovo sam skuhala s govedinom. Ispada vrlo ukusno, morate ga pokušati napraviti prema svom receptu. Lijep recept, hvala.
redleafa
Opa, upravo sam sama skuhala ajapsandali! Samo bez krumpira. Sljedeći put ću to učiniti s krumpirom, a sljedeći put sa sranjem. Dugačak korak!
Elenka
Ostakljena, hvala na pažnji prema receptu. S mesom je stvarno ukusno, s govedinom je dobra janjetina uglavnom neusporediva.
Evo pogleda recepta CHANAKHA, iako sam bio ovdje s piletinom, ali i ukusan.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha