Krma
evemaska, za zdravlje Palačinke s kvascem i hvala na divnom izvještaju!
Ines
Malo se rehabilitiram, jer prošli put nisam mogao fotografirati
Domaće palačinke toliko su se svidjele da sam danas odlučio učiniti više - gosti su taj poziv jeli čisto. Dosadno je kuhati istu stvar dva puta zaredom, pa sam malo izmijenio recept (oprostite mi, autore!).
Ponovo sam uzeo dvostruku cijenu iz recepta, u tijesto sam dodao 1/2 šalice šećera i pakiranje (200 g) svježeg sira. Da ne bi bilo gusto, poprskala je još 100 ml mlijeka. Pri gnječenju sam shvatio da sam dodao puno mlijeka, pa sam dodao još 4 žlice. l. brašno. Postignuta dosljednost "kao prvi put". Sudeći po zavijanju miksera, postigao sam tu gustoću tijesta, ali bilo je drugačije na "dodir" ... Pa, nema veze. Sve sam radila navečer, tako da ovdje nemam opciju "hladnog tijesta".
Tijesto se pojavilo 2 puta u samo sat i pol. U ovom trenutku uopće nisam bio spreman stati uz tave, pa sam odlučno sve pomiješao na nulu i ponovo stavio da se diže. Drugi prilaz bio je gotov za sat vremena, a tave su zauzele svoje mjesto na štednjaku.
Tijesto je bilo ... s onim za usporedbu .. bilo je poput soufflea - najnježnije. Nije tekućina, gusta, već prozračna-prozračna. Mislim da sam zeznuo prve palačinke - ispostavilo se da takvo tijesto ne voli male količine, palačinke ispadaju ravne i dosadne. Ali kad sam počeo stavljati 2 žlice tijesta na 1 kolač ... tada su i oblici i volumen otišli. Naravno, ne mogu se uspoređivati ​​s onim "odojcima" koje sam dobio po originalnom receptu, s tako debeljuškastim svježim sirom nije išlo, pokušat ću tijesto sljedeći put učiniti još gušćim. Ali ovdje je glavno da sam stvarno želio probati - i uspjelo je. Nježne, sočne, vrlo prozračne palačinke s izrazitim okusom slatkog svježeg sira. Bravissimo autoru, jer sam danas iskreno preturao po Internetu, misleći pronaći recept pogodniji za eksperiment, ali ipak vratio se isprobanom - i nije razočarao! Definitivno ću isprobati recept više puta, uključujući i sa "hladnim tijestom". Teglica pirjanih kriški jabuke već je pripremljena, idući će put ići umjesto svježeg sira, ili možda s njim

Palačinke s kvascem

Shl. Otkrit ću vam tajnu - palačinke s kvascem ispekla sam drugi put u životu
Krma
Shl. Otkrit ću vam tajnu - palačinke s kvascem ispekla sam drugi put u životu

Nisam Stanislavski, ali NE VJERUJEM !!!!!!

BRAVO, Ines !!!
Ines
Iskreno, iskreno, draga Frau Stern! Kao pekar imam samo par mjeseci, a pite i lepinje općenito počeo sam peći prije mjesec dana. Stoga mi, početnici, cijenimo napisane recepte i tehnologije koji su jasni i dostupni))
Zhannika
Ispale su palačinke jednostavno prekrasne, ne možete pronaći druge riječi, pa, nažalost, ne mogu rasporediti sve fotografije. Postavio sam mali eksperiment, dodao brašno od cjelovitih žitarica (ostalo je oko 70 godina) - boja tijesta je neobična, ali okus - vau!
Suprug i ja smo sami, pa je ostalo pola testa. Što mislite - hoće li živjeti do sutra u hladnjaku (imam odjel s temperaturom od 0 + 1 stupanj) - neće li peroksid?
Krma
Zhannika, na cesti Palačinke s kvascem i hvala na savjetu!

Bojim se da bi tijesto moglo postati kiselo. Ali tada se ovo tijesto može dodati u kruh.
Zhannika
Odlučio sam napraviti eksperiment i ostaviti tijesto u hladnjaku. Dakle, izvještavam, za jedan dan tijesto se nije ukiselilo, a sljedeći dan palačinke su se pokazale jednako ukusnima. Vjerojatno na nultoj temperaturi kvasac miruje i više ne djeluje.
Krma
Sjajno! Hvala na obavljenom poslu, znat ćemo!
Carmona
I iz nekog razloga, palačinke mi nisu uspjele! Sve sam točno izmjerio prema receptu, izvagao na elektroničkoj vagi. Konzistencija tijesta ispala je poput guste pavlake.Kvasac - Saf-moment, svjež (ispekla sam na njima francuski kruh, ispalo je sjajno). Tijesto uopće nije odgovaralo, pokazalo se da su palačinke ravne. Sta nije u redu ne razumijem ??? Možda je vanilin ometao dizanje tijesta?
Krma
Carmona, žao mi je. Nešto što nisam razumio, je li kvasac suh ili prešan? Budući da se tijesto uopće nije diglo, nije stvar u postojanosti. Vanilin definitivno nije smetnja kvascu.
NIZA
Pa, iskreno, trebalo mi je manje vremena da pojedem palačinke nego da nađem ovaj recept. Starimo, ali, dobro, ne tražimo jednostavne načine

Danas sam ove palačinke skuhala za doručak s takvim punilom!

Palačinke s kvascem

Palačinke s kvascem
Ukusno !!!!
Krma
Poludi, kako je ukusno !!! Gušeći se slinom !!! 🔗 🔗 🔗
Dobro zdravlje, draga Palačinke s kvascem i hvala na divnom izvještaju!
Vitalinka
Stelochka, Idem vam skuhati palačinke, pročitao sam cijelu Temku i imao sam pitanje - koliko se stvari dobije iz jedne porcije?
Krma
Vitalinochka, učinio je to dugo vremena, tako da ne mogu jamčiti za točnost, ali čini mi se oko 15 komada.
NIZA
Citat: Carmona

I iz nekog razloga, palačinke mi nisu uspjele! Kvasac - Saf-moment, svjež (ispekla sam na njima francuski kruh, ispalo je sjajno). Tijesto uopće nije odgovaralo, pokazalo se da su palačinke ravne. Sta nije u redu ne razumijem ??? Možda je vanilin ometao dizanje tijesta?
Možda ovo više nije relevantno, ali napisat ću, i ove sam palačinke pržila sa suhim kvascem (vježbala sam na dači, ne držim svježe) preko noći, tijesto u hladnjaku praktički nije diglo, ujutro sam ga ugasilo, zagrijalo se i "zaigralo", palačinke ispalo je kao i uvijek, ali za sebe sam zaključio da suhi kvasac nije prikladan za hladno tijesto.
Vitalinka
Hvala vam ! Pričekajte izvještaj.
Karamela
Ove su palačinke ispale prvi put - potpuno bez muke recept !!! Bujno, ukusno !!! : bravo: Istina, radio sam to navečer, bojao sam se eksperimentirati ujutro (ali uzalud !!!). Pokazalo se da je kvaliteta fotografije puno lošija nego što su palačinke stvarno izašle, pa je ne objavljujem.
Krma

Karamela, dobrog zdravlja Palačinke s kvascem i hvala na savjetu!
Sonadora
Stelochka, hvala na divnom receptu!
Palačinke pečem po ovom receptu prilično često, ali danas sam odlučio eksperimentirati i u tijesto sam prije pečenja dodao 1 čašu toplog mlijeka (+1 žlica. L šećera u tijestu prilikom gnječenja). Kao rezultat, dobio sam izvrsne tanke palačinke s kvascem!
Loše je samo jedno - palačinki je bilo 10-ak, zgnječene su u jednom zasjedanju. Ni jedna palačinka nije preživjela do foto sesije.
Krma
Marisha, u tvoje zdravlje, draga! Palačinke s kvascem
Jeste li i tijesto za palačinke ostavili preko noći ili ga usitnili i odmah ispekli? Palačinke s kvascem pečem točno prema ovom receptu, ali još ga nisam pokušala ostaviti za noć.
Sonadora
Citat: Stern

Jeste li i tijesto za palačinke ostavili preko noći ili ga usitnili i odmah ispekli?

Tijesto sam umijesila strogo prema receptu, ostavila preko noći u hladnjaku. Ujutro, prije pečenja, dodala sam toplo mlijeko, promiješala i odmah počela peći. Pokazalo se da su palačinke "pune rupa", ali ih se ne može nazvati osjetljivima. Vjerojatno je nakon dodavanja mlijeka bilo potrebno tijesto ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi i pustiti da se digne.
Krma
Hvala Marisha na pojašnjenju. Da, možda sam trebao dopustiti da se tijesto zagrije.
kirch
Ujutro sam mijesila palačinke, sad sam ih pekla. Isprobala sam i novu tavu za palačinke. Jela je s vrhnjem i zdrobljenim sladolednim jagodama. Ukusno. Ne palačinke, već torta.
Krma

Ljudmila, sretno ti Palačinke s kvascem i hvala na savjetu!
irman
Stelochka je došla k vama s izvještajem i donosim vam plus za ukusne palačinke, iako sam to radila na mlijeku u prahu, u hladnjaku nije bilo ništa drugo. Zamijesila sam tijesto i stavila ga na bateriju. Za 1,5 sata tijesto se udvostručilo i ispale su takve palačinke, s kiselim vrhnjem možete jesti bez misli. Hvala vam ! Palačinke s kvascem
Krma
Ira, zdrava Palačinke s kvascem i hvala na izvještaju!
lettohka ttt
Zahvaljujem !!! Oladushki samo superrr !!!! Je li dvostruka porcija, s mlijekom + vodom, pržena na ulju, jako ukusna !!!! I u osmijesima na tavi ispali su dijetalniji, tko ne bi trebao imati one masnije !!! Pa, dobro je i za djecu i raduje oko! Svidio mi se recept, uzimam ga za vječnu upotrebu s pristupom ljudima !!!! Hvala Stalochka na ovako cool receptu !!!
Sema
Hvala na receptu !!!
Koristim četvrti mjesec, tražila sam ga ispod sira. Rezultat je vrlo ugodan! ...
Sviđa mi se još više na syrovatki nego na mlijeku (nakon svježeg sira ostaje puno toga). Ispada bujno s elastičnošću tako voljeno iz djetinjstva.
Istina, nisam je stavio u hladnjak na noć, to radim odmah, prvi put kad sam otišao gore promiješao sam je, a drugi put već pržim one koje su podignute.
lettohka ttt
Ne zamaram se zahvaljivanjem na ovom divnom receptu za palačinke! Puno ti hvala, Stelochka! Palačinke uvijek ispadnu bujne, a ja uvijek napravim ukusne dvostruko veće, mlijeko + voda.

Palačinke s kvascem
lettohka ttt
Podignite recept, ponovno napravite dvostruku porciju. Palačinke su uvijek ukusne i pahuljaste! Uvijek zahvalna na slasnom receptu!

Palačinke s kvascem

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha