Bosiljak na maslinovom ulju

Kategorija: Praznine
Bosiljak na maslinovom ulju

Sastojci

Svježi bosiljak, lišće
Svježi češnjak
Maslinovo ulje za lijevanje bosiljka

Način kuhanja

  • Bosiljak na maslinovom ulju
  • Ogulite svježi češnjak, zgnječite klinčić nožem, stavite u posudu.
  • Bosiljak isperite, osušite kako biste uklonili višak vlage. Bosiljak rastavite na lišće i grančice odvojeno. Koristim samo lišće.
  • Bosiljak narežite na male trakice i stavite u posudu.
  • Smjesu bosiljka i češnjaka prelijte maslinovim uljem, lagano, ali temeljito promiješajte i premjestite u plastičnu posudu. Zelje treba biti potpuno prekriveno uljem.
  • Bosiljak na maslinovom ulju
  • Staklenku s biljem stavite u zamrzivač na čuvanje i koristite prema uputama. Maslinovo ulje se ne zamrzava jako, već postaje bijele pahuljice, ali se ne smrzava poput tekućine, pa neće biti teško uzeti pravu količinu začina iz staklenke za upotrebu, nećete ga morati odmrzavati.
  • Bosiljak na maslinovom ulju
  • Ovu teglu pripremio sam prije par dana, dobro stoji u zamrzivaču. Već se počelo smrzavati odozdo, masa (maslinovo ulje) postaje bjelkasta, kad se stvrdne, bit će boje maslaca, ali ne i čvrste.
  • Ovako sad izgleda zelje, izvadilo je staklenku iz zamrzivača
  • Bosiljak na maslinovom ulju
  • Bosiljak na maslinovom ulju
  • Danas sam bosiljak koristila za tjesteninu s penom s mekanim sirom. Ovako bosiljak izgleda točno iz zamrzivača, maslinovo ulje se smrzlo i postalo bijelo
  • Bosiljak na maslinovom ulju
  • Ovdje je smjesa malo stajala na stolu, zagrijala se i otopila, kao što vidite, bosiljak nije izgubio boju, a prisutan je i okus i miris svih komponenata
  • Bosiljak na maslinovom ulju

Bilješka

Takav začin za začine bit će tražen u bilo koje doba godine, jer se svježi bosiljak dugo ne održava svježim.
Češnjak ne sjeckam na sitno, već ga zgnječim nožem. Napravim to tako da imam na raspolaganju preljev sa ili bez češnjaka, a veliki češnjak uvijek mogu ukloniti ili ostaviti u staklenci.
Dok koristite, staklenku možete neprestano dopunjavati biljem.
Miris je sjajan! Miriši na bosiljak i češnjak!)) I na maslinovo ulje!
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Bosiljak na maslinovom ulju




Bosiljak, duška je začinjeno-aromatična jednogodišnja biljka visoka 40-60 cm s duguljasto jajastim lišćem i bijelim ili blijedo ružičastim cvjetovima u dugim grozdastim cvatovima. Domovina - Istočna Indija.

Uzgaja se u mnogim zemljama svijeta; u bivšem SSSR-u - na jugu europskog dijela, u Srednjoj Aziji, na Kavkazu. Kao začin koristi se zračni dio biljke koji ima ugodan specifičan miris zbog sadržaja eteričnog ulja (1,5%) i tanina (6%) te blago gorkastog okusa.

Listovi se koriste svježi i sušeni, dodaju se salatama, sosovima, juhama, mesnim i ribljim jelima; a također i kod soljenja i kiseljenja krastavaca, rajčice, tikvica, tikvica, vrganja.

Bosiljak se koristi i za aromu soka od rajčice, konzerviranog povrća, parfema s octom (nekoliko svježih listova stavi se u bocu octa). Lišće se obično bere tijekom cvatnje (srpanj - kolovoz), kada je najmirisnije, sakuplja se u grozdove, suši u sjeni i čuva u vrećicama, kutijama na suhom mjestu.

Mana
Admin, i koliko dugo se takav bosiljak može čuvati u zamrzivaču (ne smrzava se, zar ne?)?
Admin
Dok ne pojedete maslinovo ulje bit će poput bijelih pahuljica, ali se uopće neće smrznuti, a bosiljak će biti u ulju - sve će biti u redu, posebno u zamrzivaču

U zamrzivaču imam kockice maslaca s bosiljkom, namjerno sam to učinio - ponašaju se normalno!
Mana
Admin, hvala na odgovoru i na ideji. Morat ću pokušati. Treba li bosiljak spakirati čvrsto ili labavo? Je li to bitno?
Admin
Citat: mana

Admin, hvala na odgovoru i na ideji. Morat ću pokušati.Treba li bosiljak spakirati čvrsto ili labavo? Je li to bitno?

Samo sam ga dobro promiješao i stavio u staklenku, malo ga žlicom pritisnuo i obrezao tako da je zelje bilo potpuno prekriveno uljem i to je to - zatvorio poklopac i stavio u zamrzivač
Mana
Citat: Admin

Samo sam ga dobro promiješao i stavio u staklenku, malo ga žlicom pritisnuo i obrezao tako da je zelje bilo potpuno prekriveno uljem i to je to - zatvorio poklopac i stavio u zamrzivač
Svi. Shvatila sam. Pokušat ću. Hvala vam
Tasha
Kao zaljubljenik u ovakve benzinske pumpe, izražavam zahvalnost .... opet ... Sjajna ideja .. Napravit ću teglu - to je samo bogatstvo za pizzu do zime !!!!
LLika
Admin, uzeti maslinovo ulje Extra Virgin ili rafinirano (pročišćeno)? Hoće li Extra Virgin nadjačati okus bosiljka?
izvarina.d
Odlična ideja! Definitivno ću to učiniti. Iz stana sam se preselio u privatnu kuću, a sada imam vrtni krevet pa sam od straha zasadio baziliku. Admin, a vi to niste probali s rukolom, inače i ja sa strahom ...
Bosiljak sušim, ali morate ga paziti, ako ga pretjerano izlažete u sušilici, to je sve, aroma je nestala. A rikolu se ne može sušiti dok se suši - miriše i tada je sve travnata trava. Možda rukola u ulju zadrži aromu i okus, mislite li? ..
Admin
Citat: LLika_7

Admin, uzeti maslinovo ulje Extra Virgin ili rafinirano (pročišćeno)? Hoće li Extra Virgin nadjačati okus bosiljka?

Općenito, koristio sam domaće maslinovo ulje, prvo prešano, dovedeno izravno iz Italije
Okus se otkriva prilikom odmrzavanja, kada se, primjerice, stavi vrući krumpir.

Djevojke, kakvo ulje uzimati stvar je ukusa, čak i ako je suncokretovo, ali bosiljak više voli maslinovo ulje
Admin
Citat: izvarina.d

a niste probali s rikolom, inače ću i ja s preplašenjem ...
A rikolu se ne može sušiti dok se suši - miriše i tada je sve travnata trava. Možda rukola u ulju zadrži aromu i okus, mislite li? ..

Ovo je kanta rikole s uljem za zimu! Ako to čine salate! I čini mi se da u ovom obliku, u ulju, rikola neće imati dobar okus. Bolje je ipak koristiti rikolu u svježoj salati.
Rikolu bih zamrzavao u dijelovima, a zimi bih je koristio u juhi od kupusa, zajedno s vrhovima repe i kiselicom - bit će ukusna! Skuhala sam takvu juhu od kupusa, svidjela nam se!

Ove godine napravila sam malu oznaku vrhova repe u zamrzivaču, jako mi se svidjela u juhi od kupusa!

Djevojke, hvala svima na pažnji!
izvarina.d
Citat: Admin

Ove godine napravila sam malu oznaku vrhova repe u zamrzivaču, jako mi se svidjela u juhi od kupusa!
Da, ukusno je. Na ovaj način skuham i juhu od kupusa (zeleni boršč). Samo umjesto vrhova repe - stavio sam blitvu.
Uviti
Tanyusha, izvrstan recept! Puno ti hvala
Preostalo je samo izdubiti mjesto u zamrzivaču
Admin

Da, Marina, s mjestom u zamrzivaču, ispada napregnuto! Ali vrijedi, danas sam to i sam provjerio u praksi
Uviti
Tanyush, Imam nešto ove godine s bobicama zamahnuto punim plućima. Tako da se sada borim za svaki centimetar. Ali zasigurno ću pronaći mjesto za bosiljak - svi ga vole, a zimi se prodaje praktički bez okusa i trenutno vene
Još jednom hvala na ovom receptu!
Admin
Citat: Twist

Ali zasigurno ću pronaći mjesto za bosiljak - svi ga vole, a zimi se prodaje praktički bez okusa i trenutno vene
Još jednom hvala na ovom receptu!

Marinočka, za tvoje zdravlje!

Zimi kupujem izraelski bosiljak, ima vrlo dobar miris i okus! Ali bosiljak ne želi dugo čuvati! A kad počne malo venuti, vrlo je stvar staviti ga u zamrzivač - tamo će biti cjelovitiji u korist slučaja! a takvi se pripravci mogu raditi gotovo cijelu godinu, kao način očuvanja svježeg bosiljka.
Gledajte, jučer sam koristila njegov sladoled za tjesteninu, ispalo je jako cool, a okus i boja, sve je bilo na svom mjestu!
Da vidimo dalje
LLika
Admin, Stavit ću + za recept. Već imam kuhani bosiljak u ulju, ali nisam vidio
Zeleni bosiljak nisam našao u svom gradu, tražio sam da ga dovedem u red, oni donose samo crveni, a manje je mirisan. Stoga sam zamolila sestru (živi u drugom gradu) da kupi ulje i bosiljak te kuha, zamrzne, pokupit ću to kasnije. Sad sam zabrinut, ali odjednom pokušaju i sviđa im se, onda to neću dobiti
Admin

Da, stvarno bi bila šteta ne kušati takvu poslasticu

Stalno kuham s njim, dodajem u razna jela, od kuhanog krumpira ... pa posvuda po ukusu, jako cool!

Maslinovo ulje dobro se stvrdne do guste bijele boje, tako da se može jednostavno čuvati u hladnjaku na hladnoj polici.

Kuhajte za zdravlje! Kad kušate bosiljak, napišite svoje dojmove - vrlo zanimljivo
Leska
Admin, hvala na ovako divnom receptu! Bosiljak ove godine raste poput maslačka na polju (uzgajam ga u saksijama na balkonu od 3 sorte), nemate vremena za rezanje - već cvjeta. Ali sada je prvih pola litre (limenke) vaše lagane ruke već u hladnjaku.
Admin

To je odlično! Dodajte ga svugdje što je prije moguće, čak i u žitaricama - ukusno je!

Leska, dobro zdravlje!
Loremia
Danas je moj pripremni dan! Hvala vam , Tatjana za zanimljiv recept!
Pilence
Možete li umjesto maslinovog koristiti rafinirano suncokretovo ulje?
Admin
Citat: Chick

Možete li umjesto maslinovog koristiti rafinirano suncokretovo ulje?

Možete, ali za bosiljak maslinovo ulje ima bolji okus, međusobno su bolji prijatelji, okus je bolji
Harita-n
Pri odabiru novog hladnjaka, neizostavni uvjet bio je - mali volumen zamrzivača ... sad kad vidim tako korisne slatkiše, razumijem koliko sam pogriješio
Volim bosiljak, ali uvijek ga ima puno više u hrpi nego što ga mogu upotrijebiti prije njega ... A zelena boja nije uvijek u prodaji, pogotovo kad se odsustvuje, u trenucima kada je stvarno potrebna. I evo tako divnog izlaza. Hvala vam!!!
Admin
Kuhajte za zdravlje! A zamrzivač će se morati kupiti zasebno
csv
Staklenke bosiljka u ulju od peta pripremala sam na jesen. Doista je u maslinovom ulju bolje, aromatičnije i ukusnije. Sljedeći put češnjak ću narezati na velike komade ili ću ga malo zgnječiti. Nedostajao mi je njegov miris ... Hvala, Admin, na slasnom receptu.
Admin

csv, dobro zdravlje! A češnjak se može dodati odvojeno u posudu za kuhanje, samo oguliti i zdrobiti nožem - to radim često

Lijepo je čuti da bi vas okus bosiljka mogao ugoditi!
Scops sova
Tanyush, hvala. Sam ne bi pomislio pripremiti bosiljak tako. A sada sam staklenku zamrznuo i koristim je
Admin
Citat: Scops sova

Tanyush, hvala. Sam ne bi pomislio pripremiti bosiljak tako. I sad sam zamrznuo staklenku i koristim je

Larissa, na tvoje zdravlje! Još uvijek dolaziš ovamo 🔗 i tamo još nije sve prikazano
Scops sova
Već otišao
GuGu
Tanechka, hvala ti puno na ideji recepta .. sada u Finskoj .. bosiljak je na rasprodaji prekrasan, ulit ću ga u maslac i donijeti kući .. a prije odlaska napravio sam pesto od peršina i dodao ga smrznutog. u ulju bosiljka, ispalo je sjajno, a zatim sam ostatke stavila u silikonski kalup za led, smrzla i stavila ove "bombe" u kutiju .. izvrstan dodatak tjestenini.
Admin

Natasha, za tvoje zdravlje!
Također povremeno prelijem svježi dio zelenja maslinovim uljem i držim ga pri ruci u hladnjaku ili zamrzivaču - tada je vrlo prikladno za upotrebu
Elena Tim
Projurim kraj ... Osjećam ga, sa strane feeda nove poruke, miriše ukusno! Pa, ovdje sam metak!
A ovo, Akazza, Tanechka aromatiziralo je cijelu Mašinu za kruh!
Vrlo prikladan način za održavanje ukusnih vrećica za tjesteninu ili krumpir. Primam ga u službu. Ovo je gotovo gotov pesto umak! Ostaje samo samljeti pinjole u mužaru i voila, ukusni umak spreman je za minutu!
Hvala ti, Tanyush! A gdje sam se prije nosio?!
Tusya Tasya
Cure, nitko nije tako stavljao bosiljak u staklenu posudu? Nema plastične limenke, ali ima "nepotrebnog" bosiljka. Hoće li puknuti u zamrzivaču?
Tricia
Izvrsna ideja za držanje preliva s maslinovim uljem u zamrzivaču! Hvala vam!
Hitno kupite posude s poklopcima na vijke i napravite bosiljak s češnjakom, ružmarin s estragonom i limunskom travom, papar u zrnu s kardamomom i đumbirom! I prvo, kupite maslinovo ulje.
Admin, Tatjana, što mislite, a ako takvoj zelenilu dodate sitno sjeckanu sušenu rajčicu, i ona će biti dobro pohranjena - zašto bi se trebali bojati u zamrzivaču?
Nata333
Citat: Tusya Tasya

Cure, nitko nije takav bosiljak stavio u staklenu posudu? Nema plastične limenke, ali ima "nepotrebnog" bosiljka. Hoće li puknuti u zamrzivaču?

Ove godine sam napravio puno domaćeg tučka, ali bilo je manje ulja, jer ga u svakom trenutku mogu dodati iz boce + količina smrznute hrane je manja.
Stavio sam cijeli tučak u staklene posude ispod njega (moja ga djeca jako poštuju) i smrznuo. Sve je u redu, jedan je već odmrznut i pojeden, pa ga zamrznite u čaši, ne bojte se.
Tusya Tasya
Hvala ti, Natasha (ako se nisi prevario u imenu?). Tako može biti i u staklu.
Admin

Pogledajte ovdje 🔗 možda skuhati nešto drugo u zalihi ukusnog i zdravog
Tusya Tasya
Već sam bio tamo, uključujući i danas
Admin
Citat: Tusya Tasya

Već sam bio tamo, uključujući i danas

Uđite, drago mi je vidjeti
Zamagliti
Tanya, danas je tvoj dan
U Isidriju, kupljenom laganom rukom, kopar i peršin se suše, prave paste, a na tu temu, bosiljak, ružmarin i kadulja :)
Hvala vam što ste podijelili tako sjajne ideje.
Bosiljak na maslinovom ulju
Admin

Irisha, za tvoje zdravlje! Lijepo je čuti da su sve praznine tražene i da oduševljavaju ukusom
I ja gotovo stalno imam bilje u staklenkama u hladnjaku, u ulju - stvarno pomažu
Sata
Admin, Tanechka, puno ti hvala na receptima i neiscrpnoj mašti Sretna Nova godina tebi i tvojim najmilijima, ispunjenje svih želja
Samo sam se brinula da mi bosiljak počinje uvenuti, ali evo takvo čudo. Već stoji u zamrzivaču, a stan izvrsno miriši na bosiljak i češnjak, jer dok je rezala, miris se imao vremena širiti. Sada naša nova godina ne miriše samo na mandarine
Admin
Tanyusha, za tvoje zdravlje! Neka slijepe praznine budu korisne!
Danas sam iz super donio bosiljak, timijan i ružmarin, dodat ću ulje

SRETNA NOVA GODINA!
Vaiva
Djevojke, ali ako lišće bosiljka samo prelijete uljem i spremite u hladnjak, što će se dogoditi? Suprug ne voli rezani bosiljak, voli cijele listove: /
Admin
Citat: Vaiva

Djevojke, ali ako lišće bosiljka samo prelijete uljem i spremite u hladnjak, što će se dogoditi? Suprug ne voli rezani bosiljak, voli cijele listove: /

Možete to učiniti, ja imam listove bosiljka na maslinovom ulju - savršeno stoji u nultoj komori, samo trebate lišće u potpunosti prekriti uljem.
Vaiva
Tatyana, hvala na odgovoru!
Objesite svoju temu praznima)
Koliko ima ukusnih ideja, praviti začinsko bilje u ulju i juhu za buduću upotrebu - pa, to je upravo ono što duša već dugo želi, ali nije znala kako to učiniti!
Općenito, jako me zanima tema domaćih poluproizvoda, mrazeva i rezova za mog supruga)
Admin
Citat: Vaiva
Viseći u svojoj temi s praznim mjestima

Vratite se u ovu nit https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=518.0
I puno različitih savjeta možete pronaći ovdje Spremište namirnica je uvijek dostupno ili Male tajne velike kuhinje

ZA ZDRAVLJE!
ElenaMK
Tatiana, možeš li mi, molim te, reći da li je moguće bez češnjaka? Ove ga godine nemamo, a ja to zapravo ne toleriram, inače se već radi na ovom receptu :-) :-)
ElenaMK
I još jedno djevojčino pitanje! Što učiniti s ljubičastim bosiljkom? Hvala unaprijed!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha