Svinjska šunka, punjena suhim šljivama i orasima u štednjaku pod pritiskom Oursson 5005

Kategorija: Mesna jela
Svinjska šunka, punjena suhim šljivama i orasima u multivarku-loncu pod pritiskom Oursson 5005

Sastojci

šunka 700gr.
suhe šljive 16 kom.
jezgre oraha 50-70gr
češnjak 3-4 velika zuba
umak od soje 2 žlice. l.
abhaško suho bilje 2 prstohvata praha
domaće vino od šljive 1 čaša
sol i mljeveni papar ukus

Način kuhanja

  • Uz navedene sastojke potrebne su nam 2 vrećice za pečenje, obrazac za kuhanje Belobokove šunke. Pripremite šunku u jednom komadu tako da dobro stane u kalup. Samljeti orahe s češnjakom u procesoru, ako se masa raspadne, možete dodati malo vina, dodajte doslovno žlicu. Namočite suhe šljive u vinu, ako je vino kiselo, možete dodati šećer po ukusu. Dugo uskim nožem radimo duboke uske rezove. U rezove naizmjence unosite suhe šljive i žličicu oraha. Tako punimo šunku. To stavimo u plastičnu posudu koja odgovara veličini komada šunke, napunimo je marinadom u kojoj je natopljena suha šljiva, u marinadu dodamo umak od soje, papar, suho bilje. Ostavljamo u marinadi 12 sati, povremeno okrećemo. Stavite šunku u vreću, čvrsto je zavežite, stavite u Belobok. Stavite beloboku u drugu vrećicu, a zatim nježno na platnenu salvetu u MV tavi. Ulijte 750 ml vode, postavite na 80 minuta u režimu rada na pari, pritisak 2. Nakon kuhanja ostavite da se ohladi u obliku na zraku, a zatim u hladnjaku. Zatim uklonite i možete rezati.


Tanyulya
Meso nikada nije punjeno orasima
Moramo pokušati nahraniti svoje.
Natasha, Hvala vam
medunak
: hi: Tanyulya, trebala bi mi se svidjeti. Cilantro možete dodati i orašastim plodovima s češnjakom.
MariS
Natasha, kakav zanimljiv recept! : flowers: Čini se da je umak slatko-kiselkast? Obožavam ovu ... Označi je za probu! Hvala vam.
medunak
Marina, hvala na pažnji. Šunka zaista ima slatkasto-kiselkast okus. Ali ne preporučujem upotrebu umaka koji se ističe nakon kuhanja. Dovoljno je slano.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha