Muffini od đumbir-skuta s grožđicama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Muffini od đumbir-skuta s grožđicama

Sastojci

Jaja 5 komada
Šećer 350 g
Svježi sir 5% masti 100-120 g
Brašno 450 g
Isušivanje. ulje 230 g
Svježi korijen đumbira 1/3 komada kutije šibica
Grožđice 1,3 stkn
Sve orahe po volji pregršt
Sol prstohvat
Prašak za pecivo 1 vrećica (oko 2 žlice L.)

Način kuhanja

  • Dijelim kifle koje radim dvjesto godina.
  • Vrlo jednostavan, nekompliciran recept od proizvoda koji su gotovo uvijek u kući.
  • Iz ovog se izračuna dobije 12 kolača, ali ne malih, već takvih - po 130 grama. Ako želite manju veličinu - slobodno napravite polovicu svega, tada dobivam silikonski kalup od 12 komada, ali s malim cupcakesima.
  • Nedavno nisam bio pun ni jednog kompleta.
  • 1. Jaja, sol i šećer miješajte pjenjačom, dok ne postanu pjenasto, tri minute, tri korijena đumbira na finom ribežu. Dodajte svježi sir, zgnječen vilicom, i promiješajte.
  • 2. Pomiješajte brašno s riperom, za ovu količinu treba samo vrećica od 18 grama.
  • 3. Lagano zagrijte ulje dok ne omekša, ali ne dok ne postane tekuće.
  • 4. Pomiješajte brašno s masom od jaja, a zatim dodajte ulje i miješajte lopaticom odozdo prema gore.
  • Zatim dodajte oprane grožđice (po mogućnosti ocijeđene i malo uvaljane u brašno). Dodajte orašaste plodove po želji.
  • 5. Pomiješajte, masa ispada poput guste pavlake, viskozna.
  • Prebacujemo u kalupe, puneći 2/3 volumena.
  • Shvaćam ovako:
  • Muffini od đumbir-skuta s grožđicama
  • Stavili smo zagrijanu pećnicu na 180-190 * na 30 minuta:
  • Muffini od đumbir-skuta s grožđicama
  • Izvadite ove \\ "humke \\":
  • Muffini od đumbir-skuta s grožđicama
  • Nemam vremena da ih posipam bilo čime ... nažalost ... brzo se raziđu, pa fotografija je takva kakva je
  • Muffini od đumbir-skuta s grožđicama
  • A ovo je unutra, još uvijek toplo.
  • Muffini od đumbir-skuta s grožđicama

Jelo je dizajnirano za

12 komada po 130g

Vrijeme za pripremu:

40 minuta

Program kuhanja:

pećnica 180 stupnjeva. 30 minuta

Bilješka

Mrvica je vlažna, suha, a aroma đumbira sigurno je nešto!

Jedite za dobro zdravlje!

Vitalinka
Gdje je svježi sir?
Aleksandra

Vitalinka, u praksi u svim receptima bez straha zamjenjujem sav maslac mekanim tjesteninom bez masnoće - bez gubitka kvalitete dobit će se isti kolačići, ali svježi sir
PS Inusya, ispričavam se što sam se bez pitanja popeo u Temku
Vitalinka
Aleksandrahvala na savjetu!
Inusya
: (Ups, Vitalinka, odmah, popravit ću, to je nered, pročitao sam i dvadeset puta .......

Aleksandra, Puno ti hvala ! Da, ovo je sjajan nagovještaj, i sam to ponekad radim kada želim nešto ispeći, ali nedostaju mi ​​neki sastojci - maslac također zamjenjujem svježim sirom, vjerojatno za muffine daje ovom ugodnom tijestu vlagu. Pa, ovdje je to samo dio, pa se ispostavlja da je dobitno za sve, a u tijestu je masnoća i vlaga u skuti.
Usput, sadržaj vlage u vašem svježem siru može malo promijeniti količinu grama brašna za 20 naviše, imao sam srednju suhoću, pa je to normalno; a ako je tanka, tada možete dodati par tri žlice. Pokazat će se tijesto.
Hvala djevojke, za nešto sam potpuno sklerotična u predblagdanskom parku ...
Natalia K.
Inusik cupcakesi su ispali super. Svakako ću ga pokušati ispeći, samo trebam kupiti svježi sir i đumbir.
Inusya
Da, volim đumbir, pogotovo sada je zimi lijepo piti uz čaj. Da, i utrljavam ga u salate, a u kiflicama on općenito izvrsno miriši, prije nego što sam pokušao staviti prah u njega - baš ništa! Svježe bez ičega za usporedbu, a za imunološki sustav je korisno ... Dakle, pite, Natalochka, na vaše zdravlje!
Točka svjetlosti
reci mi tko zna.Kupila sam papirnate utičnice za pečenje, možete li u njima peći kolače ili ih trebate staviti u tako poseban kalup?
Kremast
Točka Sveta, Svojedobno sam također prisustvovao ovom pitanju. Odgovor je dalo iskustvo. Stavio sam istu količinu tijesta u papirnate kalupe (u prodaji se nazivaju rukavima) i u uobičajenom obliku, kao u master klasi na inushi... I sve je to stavila na jedan lim za pečenje da se peče u pećnici. U metalnom obliku, kolačići su pohrlili, postali s lepršavom kapicom i bili su spremni prije svojih kolega u papirnatim oblicima, a u papirnatim kalupima - rukavi su se prilično digli. Stoga sada pečem samo u metalnom obliku.
Točka svjetlosti
Hvala vam. I za što su ... kamate onda potrebne?
Kremast
Proizvođačima je prikladnije da proizvode prodaju u papirnatim limenkama, ne mrve se i bolje zadržavaju prezentaciju, bolje ih je rastaviti za uredske zalogaje uz šalicu kave. I sama imam gotovo 500 kalupa za papirnate kekse. Ali mali rukavi za čokolade su mi u čast i čast.
Točka svjetlosti
krnji jasno. Možete zaraditi na svemu i na papiru, glavno je da kupac vjeruje u svoje potrebe
Inusya
Pristani! Jednom sam kupio ove papiriće, a onda rekao - i to zadnji put ...
Više su za posluživanje nego za pečenje. Teskomovskie je kupio skupo i odvodio ...
A tijesto za muffine u početku je teško, a kad se počne peći, prvo se zavuče (čak i na mojoj fotografiji u pećnici možete vidjeti kako su plutale), a zatim se popne uz brdo, a papirnate ne drže oblik. I bit će torta. Bolje ne riskirati.
Točka svjetlosti
inusya, danas tom prilikom i prisjetivši se vašeg recepta (volim sve skute), kupila sam čak 2 oblika za kolače. samo što su 12 komada. a čini se da je promjera manjeg od vašeg. mislite li da je test na recept dovoljan ili vam trebaju 2 norme?
Inusya
Svetik, imam kolačiće promjera 8 cm, duboke 3,5 cm. Moje poravnanje je upravo u ovim oblicima.

Najvjerojatnije imate jedan poput mog, silikonski za 12. Tu je promjer 5 cm. Tamo ide točno polovica recepta.
Gledajte, ovaj (o kojem sam pisao) pun je samo normi
Muffini od đumbir-skuta s grožđicama
Ista količina stane u JEDNU šesterokupu, kao na gornjoj fotografiji.
Ako imate dvije poput moje, ove narančaste, nemojte ništa udvostručiti. Bit će baš kako treba.
Ovaj jedan sa 12 jednak je kapacitetu kao jedan sa 6.
Točka svjetlosti
Hvala vam!
Kremast
Inusya, Čini se da sam prva koja je ispekla vaše divne kolače. Hvala puno na receptu. I evo mog izvještaja. Pečeno strogo prema receptu, ali u pola doze. Ispalo je točno 12 cupcakesa s visokim šeširom, samo za jednu tavu s 12 mjesta. Ćelija za cupcake promjera 7 cm, dubine 3,5 cm. Prosječna težina torte je 58 grama, to je za mene u redu.

Muffini od đumbir-skuta s grožđicama Muffini od đumbir-skuta s grožđicama

Mirisno, prozračno i ukusno.
Točka svjetlosti
: girl_blum: ne! ,Kremast , Prvi sam ih pekao prije tri dana. ali! Nisam dao ni najbolje slike - obično sam to radio u jednom obliku, a u drugi stavljao podloške. Dakle: klizač se ne podiže podloškama, ne može se razlikovati pogled sličniji trgovini. a također nisam stavljala grožđice i orašaste plodove - djeca ne vole. A ostalo .... okus đumbira je nešto! djeci se svidjelo. HVALA na receptu, inusya, jednostavno i zagrizno!
Inusya
Hvala djevojkama na pohvalama - već je lijepo što ne živim uzalud!
Jedite u svoje zdravlje !!!
Kremast
Danas sam pekla četvrti put inuzini kolačiće. Ali pukla sam od znatiželje, što bi se dogodilo da recept zamijeni maslac s bananom. Izbrojio sam tri jaja i ispekao. Cupcakesi su porasli 2-2,5 puta. Rumen, ali osjetno bljeđi od njihovih prethodnih kremastih kolega. Fino porozan u odjeljku. Celuloza je pečena, ali je sive boje, gumirana na dodir i apsolutno nema tog divnog okusa i arome. Zaključio sam da maslac u receptu ne treba zamijeniti bananom. Inusya, pravila vašeg recepta!
Inusya
eksperimenti su dobri, također ponekad volim nešto dobiti ...
Dobra stvar je što kasnije već znate kako to niste smjeli učiniti ...
ovo je također pozitivno iskustvo!
Točka svjetlosti
inusya, Pečem vaše kolače, sinu se to jako sviđa, jede ga u oba obraza! izgledat će poput trgovine, pogotovo ako u perilici - nitko odmah ne zna uvijek stavljaju svježi sir u 5% žitarica - takav suh, tijesto je ispalo gusto, čak i rukama kutije, smanjilo brašno za 50g. Danas sam uzeo 5%, ali mokri svježi sir je poput mase svježeg sira, tijesto je poput kiselog vrhnja, ali muffini izgledaju drugačije, kvrga je pukla i tijesto je malo iscurilo iz nje, tada je sve bilo pečeno. ... Jedva sam izvlačio kolače iz kalupa, oni su znali sami iskočiti. stavljate li u okov odjednom 2 suprotne strane? uključujete li konvekciju? kakav svježi sir?
Inusya
Svetik, svježi sir - bilo što, točnije, ono što je pri ruci, ali prije se to dogodi u trgovini 5-9%, kad kako.
Ako ima tekućine, onda pogledam tijesto, mogu dodati malo brašna.
Već nekako pretpostavljam po konzistenciji, norma je kad je poput guste pavlake.
Stavio sam je u pećnicu na jedan lim, baš kao što oba oblika od 6 stanu na jednu razinu.
Ne koristim konvekciju za njih.
I još podmazujem kalupe prije pečenja, doduše teflonom, da se ne procijedi. Samo silikon koji ne mažem.
Točka svjetlosti
Hvala vam. kakva je ovo pećnica u kojoj su 2 izbočine postavljene na jednom nivou? ili 6 već od 12? Čini se da nisam ni krhka, ali ne odgovara.
Kremast
Da, obična pećnica, također lako stavim dvije konzerve sa 6 cupcakesa na jednu razinu, a ostalo je još puno mjesta. Danas sam također planirao peći muffine od inusine, peti put. Sviđa mi se jako. Sad sam pokušao staviti peći za 12 mjesta i za 6 kolačića u pećnicu na jedan nivo. U formi, ostao je čak i razmak od 4 cm. Tako možete ispeći 18 muffina u jednom potezu.
Inusya
Citat: Točka svjetlosti

Hvala vam. kakva je ovo pećnica u kojoj su 2 izbočine postavljene na jednom nivou? ili 6 već od 12? Čini se da nisam ni krhka, ali ne odgovara.

Svjetlo, tako da u mom prvom postu možete vidjeti koji su oblici, pa čak i kako stoje u pećnici
Ne "dva lima za pečenje", a"dva kalupa", - dva lima za pečenje naravno ne bi bila na istoj razini
Silikon je 12 - malo širi, dva ne bi stala ...
Točka svjetlosti
pa da. Nekako sam zaboravio na tvoje slike
naya
Ja pečem. Hvala Inna na receptu
Inusya
Sretna degustacija, Natasha!
Dobar tek i hvala na pažnji prema mom receptu!
Katko
Inusya, a u silikonskim kalupima će cupcakes eksplodirati šeširom? : girl-th: Nemam metalnih kalupa ... uopće od riječi
Inusya
Katyun, žao mi je što to nisam vidio na vrijeme (sada se pokušavam odmoriti od Interneta) - naravno da mogu, mogu kuhati u bilo kojem pečenju, i metalnom i silikonskom!
Katko
Inusya, da, nije strašno
kao što sam vidio, nije mi izgorio)))
Puno sam čitao da one na papiru smanjuju učinak, pa sam odlučio igrati na sigurno, kao da je sve sigurno
Inusya
Citat: katko


Puno sam čitao da papirnate smanjuju učinak, pa sam odlučio igrati na sigurno,

Ne razumijem čak, - pitali ste za silikon ...

Citat: katko

Inusya, a cupcakes će eksplodirati u silikonskim kalupima?

U papiru, u svakom slučaju?
Namijenjeni su više za pakiranje nego za pečenje - inače će na limu biti kolač ... Štoviše, skuta je u početku teška u tijestu ...
Karoch, vrati se na prvu stranicu - odgovori br. 8 - 14, o svemu se tamo raspravljalo ...
Katko
Inusya, tako je, pitao sam za silikon)
u vezi s papirom sve je bilo jasno odmah, ali nije bilo opisa pečenja u silikonu, pa sam pojasnio
Hvala vam
Inusya
Jiri
Ukusan! Samo sam stavio malo više đumbira, sljedeći put ću probati po stopi
Muffini od đumbir-skuta s grožđicama
Oktyabrinka
Jiri Irochka,cupcakes su samo klasa, prekrasni
Jiri
Oktyabrinka, Tanya, hvala!
Inusya
Citat: Jiri

Ukusan! Samo sam stavio malo više đumbira, sljedeći put ću probati kao i obično
[


Drago mi je da ti se svidjelo ...
Seberia
Cupcakes se rade i jedu
Ispalo je vrlo ukusno!
Đumbir je, nažalost, bio samo suh, ali se to osjećalo u tijestu.
Malo neshvaćeno s brojem jaja. Napravio sam pola stope, uzeo 2 jaja, drugi put uzet ću tri, inače je tijesto ispalo gusto. Pa, ili ću malo smanjiti brašno.
Inusya, puno hvala na receptu
Inusya
Za tvoje zdravlje, Lenochka! Imam ih - "radni", da tako kažem, recept - i ja često pečem.
Drago mi je da ti se sviđa!
zhariks
Možete li ispeći uobičajeni okrugli oblik u obliku velike torte?
Inusya
Naravno! I kako! Još samo malo vremena, 5-7 minuta.
Kad nemam vremena za zezanje, tijesto bacim u teflonsku posudu za muffine (s rupom) i ispečem.
Fino!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha