kaprica23
Čini se da sam se već poigrao sa svim mlaznicama, probao sve. Jedino što se neću usuditi probati je zamijesiti tijesto za pizzu (pite) i tjesteninu s okruglicama. Ponovno sam prošao cijelu temu, netko napiše da dobro mijesi za pizzu i tjesteninu, drugi kažu da mu je jako teško, pokušava i posljednji dio.
Imam proizvođača kruha Panasonic, on sve savršeno umijesi. Ali jedno "ali". Nije na mojoj radnoj površini i nerado ga svaki put izvučem. I tako bih stavio sve sastojke u Artjušku i otišao, on mi je uvijek pri ruci.
Pokušao sam napraviti tijesto za tjesteninu i okruglice u zdjeli ručnog blendera (nemam kombajn), čini se da nije loše, ali u aparatu za izradu kruha postižem bolje rezultate. A sama zdjelica je sićušna, ispada vrlo malo tijesta.
Tko će što reći?
A ako pokušate umijesiti ove vrste tijesta, s kojom mlaznicom i kojom brzinom? A koliko dugo?
Inače, jednostavno ne znam s koje strane da mu priđem. I bojim se to previše natovariti, odjednom ću se uvrijediti
NatalyTeo
Natasha, volim mijesiti tijesto u aparatu za izradu kruha. Rezultat je uvijek izvrstan. pogotovo kad vam treba malo. Za pizzu mi je tijesto jako nježno. U kiču ponekad gnječim kad je volumen velik. Dobro mijesi, ali iz nekog razloga mi se više sviđa u KS. Mlaznica za kuku.
Strašilo
kaprica23,

Zašto vam se nije svidjelo tijesto za pizzu? Obično tijesto od kvasca, kako može napuniti kuhinju? Uzimate sastojke za tijesto (bolje od maslaca), stavite u posudu, pomoću mlaznice za kuku pomiješajte sve u grubu kuglu (tako da se sve smoči) pri 1 brzini (prvi položaj poluge) 1,5-2 minute. Dajte autolizu 30 minuta, dodajte ulje i mijesite 2 minute pri 2 brzine miksera.

PS: Ne treba miješati pšenično tijesto dok se ne jebeš. Uhvati se puno kisika, enzimi arome oksidiraju, a okus katastrofalno pogoršava u smjeru nježnog okusa.
kaprica23
NatalyTeo, Natalya, također jako volim HP, samo kažem, nije uvijek lov izvući je.
Nata, Razumijem, danas ću pokušati
A s tjesteninom i okruglicama, kako onda? Nije li vrijedno mučenja? Ili će istim mrvicama kao u kombajnu kič također napraviti udicu? A onda isti način odmora u hladnjaku.
Strašilo
kaprica23,

Knedle - također nema problema. Pomiješajte tekuće sastojke, dobro posolite u posudi, prekrijte brašnom i miješajte kukom na 1 brzini da sakuplja. Nije potrebno do homogenosti. Ne forsiram ni HP, ali mijesim 3-4 minute od početka programa Pelmeni (imam Panasonic), isključim ga, izvadim, skupim sve mrvice (glavno mi je da mi se ništa ne lijepi za ruke), prati ću ruke još par minuta (istodobno ću cijeniti vlažnost-plastičnost, ako je potrebno brašno oprašiti i sakupiti tijestom kad se ulije) i za polaganje. Svi. Nakon namakanja možete je prati još minutu. Ne stavljam ga u hladnjak. Osim ako neću kuhati danas ili za nekoliko sati.

Odvažnije, Nataša, odvažnije)).
kaprica23
Strašilo, hvala dragi! Oh, ne znam što bih sa sobom).
Svetlenki
kaprica23, Natasha, ako želite dobiti ukusno tijesto za pizzu, onda bez hladne probe ovdje, pa, apsolutno po mom mišljenju. A za takvo tijesto uopće nije potrebno, pa čak ni štetno razvijati gluten dugim gnječenjem, jer će u hladnjak sam doći uz pomoć kvasca i usporenog procesa fermentacije. Pa, Nata je to već rekla. Inače, sve sastojke za pizzu prvo pomiješam lopatom, a tek onda (tijekom stanke) promijenim u kuku.

A knedle - u procesoru imam samo noževe. Također do mrvice, uzeo je, sakupio, malo ušao rukama i ušao u hladnjak.
kaprica23
Sveta, naravno, naravno .
Za "nadarene", nakon miješanja sastojaka u jedan, u kome bi trebali odmarati 30 minuta u hladnjaku? Ili jednostavno?
A onda, nakon glavne šarže, također se prilagodite i gdje? A koliko?
Prokletstvo, to je kao da prvi put radite pizzu.
Neposredno prije toga sve se u aparatu za kruh miješalo i nije ni razmišljalo o tome.
Strašilo
kaprica23,

30-40 minuta na stolu. Ne u hladnjaku. Kvasac je već tu, počet će djelovati. Zatim ga umijesite, pustite da se opet diže na toplom dok se ne poveća za 2 puta i razvaljajte za pečenje.
kaprica23
Strašilo, , Hvala vam




Pa čekaj, danas ću imati najukusniju pizzu !!!
Svetlenki
Rekao sam ranije da volim zamijesiti tijesto s kvascem (za pizzu) od 1 kg brašna u staklenoj posudi, jer ispada tako smiješna lepinja. Zovem ga "čovječuljak s podignutim rukama".

Evo slika.

Mikser KitchenAidMikser KitchenAidMikser KitchenAid
Grančica
I ja to zovem srcem. Ali izgleda i kao mali čovjek
Tamika7676
Dobro doba dana!
Ne mogu se snaći bez tebe, pomozi. Dođe mi američka kuhinjska posuda Ksm 150 psmc metalik kromiranog 5-kvartalnog Artisan postolja s nagibom ..., 110 volti, i postavilo se pitanje o transformatoru koji se spušta i evo, imam toliko omamljenosti, toliko ih je sorti kako razumjeti što trebam. Tko je pamet u ovom pitanju, pomozite.
kaprica23
Anna, uzmite Autotransformator Shtil AT 220/110 - 1,0-50
Tamika7676
Je li takav div?

🔗
kaprica23
Da, to je. Ali on je najpouzdaniji. Nije tamo svaka Kina. Djevojke koje imaju 110 godina uzele su ih točno. I naručit ću isto. Imam i mikser za 110. Isprva sam naručio pogrešan, morao sam odbiti.
Tamika7676
Hvala na savjetu, ali još uvijek ne razumijem da svi transformatori imaju maksimalnu snagu od 80 vati ili 100 vata, 150 vata. Evo kako shvatiti koji je bolji za uzeti. Nisam prijatelj s vatom. I ako nije teško povezati ga s transformatorom.




Jednostavno postoji isto, ali s jednim prodajnim mjestom.
kaprica23
To je ovaj za 1000 W. Kolika je tvoja snaga miksera?
Tamika7676
🔗
Evo jednog.




350 snage
kaprica23
Morate ga uzeti s rezervom snage
Tamika7676
Hvala vam! Počinjem shvaćati da snaga ne smije biti manja od miksera
kaprica23
Citat: Tamika7676

🔗
Evo jednog.




Ovaj ima samo 100 vata. A ti imaš mikser za 350. Neće biti dovoljno




Uzmite 1000 vati. Sama stvar. O tome smo već raspravljali stotinu puta i došli do zaključka da nam trebaju upravo takvi
Tamika7676
Da je skup, gdje ne znate gdje ga slučajno jeftinije dobiti?
kaprica23
Citat: Tamika7676

🔗
Evo jednog.
Ovaj je također 220 sa 100. A trebate 110
Tamika7676
Razumijem, sada je zadatak gdje to naručiti?
kaprica23
Citat: Tamika7676

Da je skup, gdje ne znate gdje ga slučajno jeftinije dobiti?
Ne znam . Našao sam za otprilike isti novac kao i ti. Upravo sam pitao kroz pretragu preglednika.
Dosad sam usporio s narudžbom, jer su je privremeno smjeli koristiti. Ali uskoro ću ga morati vratiti pa ću ga i kupiti.
Svetlenki
Tamika7676, Anna, za tako ozbiljnu stvar, nazvao bih sam mir ili trgovinu njihove tvrtke. Tamo će vam sigurno reći. Ovo je biljka Tula, koliko se sjećam.
Tamika7676
Svetlenki! Hvala na savjetu!
Konzultant mi je odgovorio da bi mi odgovaralo: "AT 220 / 110-0.4-50 će vam odgovarati", gdje je "0,4 snaga u kVA, 50 frekvencija u Hz"




Odnosno, imam njegov kapacitet od 350, ovaj će transformator povući do 400.
kaprica23
Hmm, evo cijela je tema odugovlačena i sto puta, što je potrebno za 1 kW. Kako zanimljivo
Svetlenki
Tamika7676, Anna, drago mi je pomoći. I rekli ste mu da vam dolazi planetarni mikser iz snova i ako išta ... pa, mislim, razumio je ozbiljnost i odgovornost svog savjeta?

kaprica23, Natasha, apsolutno se sjećam da bi trebala postojati rezerva. Nema kraja do kraja. To je samo vezano za početak miksera.
Grančica
Dame, što je to što sve privlači Američka kuhinja?
Jeftino?
Ako izračunate količinu isporuke, dodajte ovaj Calm koji zauzima prostor gotovo poput mikrovalne, pa čak i nema jamstva
A ako kupujete u Njemačkoj, dostava je jeftinija, euro utikač, euro garancija.
Nipanimate.
Ovdje na licu mjesta postoje promocije, promotivni kodovi, kuponi, prilozi na poklon.
kaprica23
Sveta, evo i mene ovdje. Radilo se o tome da zalihe trebaju biti najmanje 2 puta.




Veta, Dobio sam jeftinije. Čak i uz transformator i isporuku.
Grančica
Mjesto u kuhinji je neprocjenjivo!
kaprica23
Citat: Twig

Mjesto u kuhinji je neprocjenjivo!
Ništa, zasad dovoljno
Svetlenki
Citat: caprice23
Ništa, zasad dovoljno

kaprica23, Natasha, vjerojatno malo prošetate temama ovog foruma. Ne mogu naći drugo objašnjenje
kaprica23
Sveta, da, čini se da nije dovoljno. Evo, jučer sam naručio Ferraru
Sve dok postoji mjesto, ne brinem. A kako će propustiti, onda ću razmisliti))
Tamika7676
Puno vam hvala!
Sutra ću ga opet mučiti, imam puno vremena do kraja veljače ...........da bih ispunio san, moram biti u svim oružjima.
kaprica23
Anna, recite nam kasnije
Tamika7676
Citat: Twig

Dame, što je to što sve privlači Američka kuhinja?
Jeftino?
Ako izračunate količinu isporuke, dodajte ovaj Calm koji zauzima prostor gotovo poput mikrovalne, pa čak i nema jamstva
A ako kupujete u Njemačkoj, dostava je jeftinija, euro utikač, euro garancija.
Nipanimate.
Ovdje na licu mjesta nalaze se promocije, promotivni kodovi, kuponi, prilozi na poklon.
Temeljila sam se na usporedbi dviju američkih i europskih miješalica, ono čega sam se sjetila američki djeluje bučnije zbog činjenice da su zupčanici izrađeni od metala, a Europljanin ima plastiku, tiši je i cijena je imala važnu ulogu. Da, zbog transformatora je narastao, u Njemačkoj ne košta čak 46.
kaprica23
Ako se ne varam, zupčanik je izrađen od metala za one miješalice s liftom. I s glavom za podizanje - plastika. Kao da je tako
Svetlenki
Citat: Tamika7676
Bazirao sam se na usporedbi dviju američkih i europskih miješalica

Dajte video da pogleda ili povežite tamo gdje ste ga pročitali. Postalo mi je zanimljivo.

Ali znate, dame, primijetio sam. Gledao sam ovakvu udicu ... Još jedna preinaka, s velikim uvojem ... Dakle, napravljena je samo za veliku miješalicu (s liftom). Odnosno, snaga tamo mora biti ogromna, tako da kič-rad može izdržati takvu udicu.

kaprica23
Citat: Svetlenki
Odnosno, snaga tamo mora biti ogogo da bi kič koji radi s takvom kukom mogao izdržati
Pronašao. Snaga 575
Svetlenki
Citat: caprice23
Pronašao. Snaga 575

To mislim da s takvom kukom možete razgovarati o stroju koji je miješalica za tijesto. To daje drugačiji rezultat
alesya2004
Djevojke pomažu. Također je postala vlasnica kiča. Moje pitanje je, je li stari model rende (kao što sam kupio caprice23) pogodan za Artisan® Series 5 Quart Tilt-Head Stand Mixer Model: KSM150PSAP? ... A onda ima puno loših kritika o novom ribežu, pronašao sam stari model i sada sumnjam hoće li stati ili ne.
kaprica23
alesya2004, Imam potpuno isti mikser kao i vaš. Samo bijela. Ti naribaš sa metal pronašli igle na bubnjevima? I previše da, tada mi je trebala minimalna revizija. Bilo je potrebno brusiti plastični "magarac" s ribeža turpijom. Samo malo. Delov na par minuta. I to je sve.
Može li vam biti lakše kupiti poput mnogih drugih ovdje, s plastičnim iglama? Svakako će joj stati.
alesya2004
Fotografija nije jasna, također sam je dugo pokušavao razaznati nakon što sam vidio vašu fotografiju, ali nisam razumio)
Tamika7676
Testiram ovo (ruganje) na mješalicama, evo usporedbe - pročitajte komentare tamo o zupčanicima. Čitao sam i kritike američkih domaćica o profesionalnoj mješavini koja se pokazala profesionalnom, negativnom.
kaprica23
Alesya, možeš li dati link do ribeža? Zajedno ćemo pokušati razumjeti što se tamo nalazi.
Ali većina prodavača na Amazonu i ebeeu ima plastične pribadače (ionako će stati), ali slike se prikazuju s istim ribežom kao i ja. Zašto je to
Također možete vidjeti kod proizvoda. Ako je 5 mvsa, onda je poput mog. Ako je to samo mvsa, onda kao i većina djevojaka ovdje (s plastičnim iglama).




A najnoviji model je ksmvsa. Ona je gora. I to 5 mvsa, ta mvsa - i jedno i drugo je dobro. Uzmi bilo koji od njih
alesya2004
Citat: caprice23
točno s pronađenim metalnim klinovima na bubnjevima?
Odnosno, ako dođe do mene s metalnom iglom, neće li uspjeti? Dobro razumijem? Pisao sam prodavaču, ali on još ne odgovara ((((
kaprica23
Alesya, neće raditi. Kap. Morat ćemo se malo više potruditi. Ako vas plaši, ponesite ga s plastičnim. Prodaju se svugdje i svugdje. Jako su pohvaljeni. Ili je tamo cijena vrlo primamljiva?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha