Nabavio sam si jeftinu pekaru Maestro kineske proizvodnje. Nisam još puno pekao, ali prvi dojam nije loš. I dobro se mijesi i kruh je puno bolji od dućana. Možda ga netko i ima. Podijelite svoje iskustvo.
FEDER
Prije mjesec dana kupio sam HP "Maestro MR 750". Iz malo operativnog iskustva mogu zaključiti sljedeće:
1. Navedeni aparat za kruh ima sve standardne skupove funkcija i programa, osim programa potrebnog za pečenje raženog kruha. Ali nema veze. Na ostalim programima pečem raženi kruh i Borodinskog. Ispada da nije loše. Jedini nedostatak je taj što iz nekog razloga vrh pogače otpada.
2. Pšenični kruh - peče se besprijekorno.
3. Umijesi tijesto na okruglicama i pizzi - super. Supruga je oduševljena. Kaže da nikada ne možete mijesiti tijesto ručno.
Možda je malo odgovorio na vaša pitanja. Ako vas nešto konkretno zanima - pitajte. Možda mogu pomoći, na temelju mog malo iskustva u upravljanju HP-om. Kreativne pretrage i ukusni kruh.
Ciganko
Štednjak nije kriv za pad krova - promijenite recept \ kvasac, tekućina \.
Viki
Citat: FEEDER

Na ostalim programima pečem raženi kruh i Borodinskog. Ispada da nije loše. Jedini nedostatak je taj što iz nekog razloga vrh pogače otpada.
Zašto "na drugim programima"? Maestro mora imati glavni program (osnovu?) - 3 sata. "Dizajniran za pečenje kruha od bijelog i tamnog brašna" - doslovni prijevod s ukrajinskog. Na njemu sam ispekao takvog Borodinskog - ljepotu. Za 10 minuta. prije pečenja mokrom sam rukom zagladila vrh, premazala ga četkom ukuhanim škrobom i posula kimom.
FEDER
Citat: Viki

Zašto "na drugim programima"? Maestro mora imati glavni program (osnovu?) - 3 sata. "Dizajniran za pečenje kruha od bijelog i tamnog brašna" - doslovni prijevod s ukrajinskog. Na njemu sam ispekao takvog Borodinskog - ljepotu. Za 10 minuta. prije pečenja mokrom sam rukom zagladila vrh, premazala ga četkom ukuhanim škrobom i posula kimom.
Viki link U pravu si. Postoji "osnovni" način rada - 3 sata, postoji "francuski" način rada - 3 sata 50 minuta, postoji način "cjelovitog zrna" - 3 sata 40 minuta. Razumijem da za pečenje raženog kruha vrijeme pečenja mora biti dugo. Pokušao sam peći raženi kruh na gotovo svim gore navedenim programima - rezultat je isti: "krov" otpada. Bilo bi zanimljivo ispeći kruh po svom receptu. Ako je moguće, pošaljite recept. Razumijem da imate i HP "Maestro MR750".
Viki
Citat: FEEDER

Razumijem da imate i HP "Maestro MR750".
Imam sestru Maestro, ali znam više Maestro korisnika u našem gradu, svi peku Borodinskog i Darnitskog u glavnom načinu rada - 3 sata. Ovdje je:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2317.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1391.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1008.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89&topic=596.0
Ove su se definitivno pekle na glavnom. Vratit ću se s posla i ponovno potražiti bilježnice, u redu?
Klepa
Pozdrav djevojke i dječaci! Napokon mi se javio moj proizvođač kruha Maestro MR 750. Tko je već majstor pečenja kruha u ovoj tvornici kruha? Podijelite svoje iskustvo, molim vas. Možda postoje nijanse?
FEDER
Aparat za kruh Maestro 750 koristim godinu i pol. Isprobala sam gotovo sve. Iskusno istražio sve načine rada, napravio tablicu vremenskih načina. Besprijekorno peče pšenični kruh. Pečem i raženi kruh: Borodinski i Auvernski. Smislio je vlastiti recept za kruh: ima okus poput kruha koji je nekad bio 16 kopejki. Mijesiti tijesto na okruglicama i na pizzi - supruga je oduševljena. Kaže da nikad neće mijesiti tako. Općenito, krenite. Sretno!
Kukičanje
Citat: FEEDER

Smislio je vlastiti recept za kruh: ima okus poput kruha koji je nekad bio 16 kopejki.
FEDER
Možete li podijeliti recept?
Klepa
FEEDER, oh, znači da ste profesionalac s nama. Podijelite svoje iskustvo, molim vas.
FEDER
Nazvao sam svoj "kruh" "Deja Vu". Evo njegovog recepta:
- Voda 470 ml (+, - 20 ml - ovisno o kvaliteti brašna, tako da krov ne padne ili ga ne rastrga). Nakon pečenja nekoliko puta, empirijski ćete ga pronaći.
- sol 1, 8 žličice;
- raženo brašno 325 g;
- pšenično brašno 305 g;
- kvasac 1 žličica
Način pečenja na x / pećnici "Maestro-750" 1 (osnovni);
Boja kore je srednja;
Vekna 900 g.
Stavite sastojke redoslijedom navedenim u receptu.

Čisto nebo
Ukusan kruh
Izvorska voda
I nema problema!

Sretno!

Ako volite kruh, napišite odgovor.
Kukičanje
FEDER
Puno ti hvala! Pokušat ću odmah sutra i odjaviti se!
Klepa
FEEDER, hvala na receptu. Trebate samo pronaći raženo brašno))
obgorka_gu
Citat: FEEDER

Ako volite kruh, napišite odgovor.
Svidio mi se kruh! Hvala Feeder! Stavio sam timer za noć, već ... Pojeo sam ga, idem ga opet staviti ... Imamo po 16 kopejki, kruh je bio malo drugačiji, vjerojatno više pšenice (puno lakši), ali uvijek mi je najviše odgovarao, sa svojim neutralnim okusom i prikladnim rezanjem ... A ovaj je kruh, po mom mišljenju, više raženi, tamniji, ali raduje jednostavnošću i minimalizmom komponenata, kao i odsutnošću svima omiljenog kiselog okusa, što je obično tipično za raženi kruh (i ja ih volim, ali kao zasebno jelo). Nažalost, nisam stigao fotografirati, ali kruh je bio pečen, bio je ugodno porozan, s krovom hladnog nosa, pomalo vlažnom mrvicom na dodir (tipično za raž IMHO) i vrlo ukusnom hrskavom koricom !
Moj ponovni izračun (malo zaokružen) za HP Panasonic:
voda 360g
sol 1,5 žličice l
raženo brašno 255g
pšenično brašno 235g
kvasac 1 žličica
za okus dodali prstohvat mljevenog bijelog papra i korijandera u vodu
Mode Basic (4 sata) srednje kore ...
gjdtcnm
Pozdrav svima! Kupio sam aparat za pečenje kruha comfort serije maestro model 1139 na 900, osnovni programi su normalni, ali nema recepta za francusku baguetu, tko koristi recite mi kako se peče s minimalnim naporom?
gavira
Rođak je već dugo HP Maestro, praktički ga nije koristila i izgubila je upute, a tu je i naziv programa na engleskom jeziku, koji ja ne znam. Sad je rođakinja, koja je probala moj kruh od kiselog tijesta i sama pećnica je isto svijetlila, ali ne mogu shvatiti njezin HP i odabrati način pečenja. Vodi me moj Panasonic. Možda netko ima uputu putem e-pošte. vrsta ili nazivi načina s približnom vremenskom raspodjelom? Ili možda netko peče pšenični kruh s domaćom raženom kiselom tijestom i dijeli recept i preporuku programa pečenja? Bila bih zahvalna na ljubavnoj pomoći!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha