zwett
Bok cure.
Prije svega želim vam svima puno zahvaliti: zahvaljujući vašem savjetu napokon sam se odlučio i kupio Oursson lonac pod tlakom (i kako sam prije živio bez njega? Ne razumijem
Jedinicu imam otprilike dva mjeseca. Moja je presuda sljedeća: Ovo je apsolutno nevjerojatna stvar za pravljenje juha i mesnih jela. Aspic je općenito zasebna pjesma, a svi isti refreni. Sreća, sreća.
I, naravno, odgođeni početak je nešto.
Što se tiče kuhanja pita i tepsija u polaganom kuhalu ... Možda je za one koji nemaju puno sreće s pećnicom ovo stvarno rješenje. Isto se odnosi i na pilav: kažu da je nezgodno na električnom štednjaku. Imam benzina i radim to u kotlu. Ali Bog ga blagoslovio.
Govorim o tome, samo se nemojte smijati.
U teoriji, sve ove naše jedinice su poboljšane šporete za tisak, tj. Šporeti za rižu s mogućnošću kuhanja pod pritiskom. To znači da bi riža trebala ispasti neobično ukusna - pa, očito ukusnija nego u loncu na štednjaku.
Što nisam probao! I pod pritiskom i bez pritiska. A riža je škrobnija i manje škrobna. I u načinu "kaša", i u načinu "po vašem izboru". Inače je s heljdom, usput (da, zaboravio sam reći: zanimaju me samo kašice na vodi, a ne na mlijeku).
Pa ubij me. Nikada. NIKADA!!! nije imao bolji okus nego na štednjaku u loncu. Očekivao sam da će rastopljena kaša kuhana u režimu pod pritiskom biti neka vrsta posebno mrvičaste i ukusne. Općenito, očekivao sam nešto poput učinka ruske peći. Ne! Puka razočaranja.
Recite mi, pametne i lijepe žene, kako stojite na ovom planu? Upravo s rižom i heljdom?
Hvala svima unaprijed.
Admin

Heljdo-rižina kaša u Oursson loncu pod pritiskom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179396.0

Riža i heljda

Heljda nezemljena 2 mjerne čaše
Krasnodarska riža 1 mjerna šalica
Voda je čista, oko 800-900 ml. (jedan prst iznad sapi)
Maslac 40-50 grama
Sol po ukusu
Mjerna čaša 250 ml.

tlak 1, postavite program kašice

Kada kuhate kašu, rižu i heljdu, vrlo je važno pronaći pravi omjer žitarica i vode! Imam svoje pravilo: voda bi trebala biti za jedan prst viša od žitarica. I ne mjerim vodu u šalicama.

Admin

Citat: zwett

Očekivao sam da će rastopljena kaša kuhana u režimu pod pritiskom biti neka vrsta posebno mrvičaste i ukusne. Općenito, očekivao sam nešto poput učinka ruske peći.

Nema smisla kuhati rižu i heljdu pod visokim pritiskom, samo će zdrobiti žitarice, učiniti ih mekšima. Bolje je kuhati pod tlakom od 1, to je dovoljno.
Pod niskim pritiskom možete krčkati u STILL načinu i duže vrijeme podesiti. TOMIT ima drugačiji princip kuhanja, temperatura je nježna.

Pilaf u Oursson loncu pod pritiskom https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189982.0

Riža i heljda
zwett
Admin, hvala, vidio sam vaš recept, naravno. Prošao sam čitav forum vrlo pažljivo prije nego što sam postavio pitanje
Pokušao sam kuhati točno prema vašoj shemi (ali ne smjesu, već zasebno svaku žitaricu). Dobar sam u ... kako bih to rekao? ne baš nered, naravno, ali ni mrvičasta kaša. U čemu je tu trik? Volim kuhati i, bez lažne skromnosti, znam kako, a u ovom slučaju samo sam želio pobijediti dobro još ljepše
Ali nije uspjelo
Možda postoji neka tajna?
Admin

Iznad posta ste dodali tekst, niste ga imali vremena pročitati:
Nema smisla kuhati rižu i heljdu pod visokim pritiskom, samo će zdrobiti žitarice, učiniti ih mekšima. Bolje je kuhati pod tlakom od 1, to je dovoljno.
Pod niskim pritiskom možete krčkati u STILL načinu i duže vrijeme podesiti. TOMIT ima drugačiji princip kuhanja, temperatura je nježna.


Ovdje nisam objavio recept za odvojeno kuhanu heljdu i kuhanu rižu, jer takve recepte imam u štednjaku cooko 1054 i BRAND.

Kaša pretvara zrno u zrno, a sve zbog ispravnog omjera vode i zrna - nema druge tajne. Možete kuhati u PORSE načinu, a možete i TOMIT. Ali ako ima puno tekućine, tada za to vrijeme voda neće ispariti ili će dugo vrijeti u suhom kraju

Nešto kao to

A kašu možete kuhati u loncima pod pritiskom, možete i vi
zwett
Aha! Hvala vam! Nešto se raščisti. Pokušat ću "čamiti". A vrijeme je duže - koliko? 40 minuta? Sat?
yara
Citat: zwett

Volim kuhati i, bez lažne skromnosti, znam kako, a u ovom slučaju samo sam želio pobijediti dobro još ljepše
Ali nije uspjelo
Možda postoji neka tajna?

Ako tako dobro kuhate na štednjaku i sviđa vam se, možda vam uskoro ne treba multivarka?
A o kakvim tajnama govorite ako ste "pretražili" cijeli forum? Naprotiv, nikada nisam dobio tako ukusnu kašu na štednjaku kao u multivarku, pa kakvu tajnu imate?
Admin
Citat: zwett

Aha! Hvala vam! Nešto se raščisti. Pokušat ću "čamiti". A vrijeme je duže - koliko? 40 minuta? Sat?

Tamo, prema zadanim postavkama, košta 1 sat. Ali dok ne prilagodite žitarice i vodu, nećete dobiti okus
zwett
Admin, hvala puno! Pokušat ću.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha