"Džem od agruma i đumbira"

Kategorija: Praznine

Sastojci

Slatka neoguljena naranča 4 stvari.
Neoguljeni limun 6 kom.
Svježi korijen đumbira 200 g
Šećer 1,5 kg

Način kuhanja

  • 1. Naranče i limune izrežite na 4 uzdužna dijela, a svaki komad izrežite na male klinove. Uklonite koštice i ostavite sa strane. Ogulite đumbir i narežite na male kockice. Oguljene koštice đumbira i citrusa stavite u vrećicu od gaze.
  • 2. Pomiješajte voće i đumbir u loncu, stavite vrećicu s gazom tamo. Ulijte 1,2 litre. vode i pustite da zavrije. Kuhajte smjesu sat i pol.
  • 3. Temeljito iscijedite vrećicu s gazom. Dodajte šećer, miješajte na laganoj vatri da se otopi. Zatim smjesu kuhajte na jakoj vatri dok se ne zgusne.
  • Ovaj se džem lako može prilagoditi za kuhanje u pamuku. Ako želite da džem ima samo lagani okus đumbira, količinu možete smanjiti za pola.

Slični recepti


Zubastik
Krosh, puno ti hvala! Sad započinjem svoje medenjake!
Kukičanje
Citat: Zubastik

Krosh, puno ti hvala! Sad započinjem svoje medenjake!
Zadovoljstvo mi je. Molim vas ako nešto drugo "leži".
Rezlina
Što daje vrećica od gaze s kostima i korama?
Kukičanje
Citat: Rezlina

Što daje vrećica od gaze s kostima i korama?
U kostima i korama ima puno prirodnog pektina (sredstva za želiranje)!
Pogotovo u agrumima! Ispalo je da je džem vrlo ugodne konzistencije, poput želea. Pokušao sam se oguliti i oguliti (manje petljanja), ali džem je bio rijedak. Dakle, ako kao rezultat želite dobiti nešto poput pekmeza, ne možete ih staviti, to ne utječe na okus.
Mjesečeva magla
Super! Upravo sam bio u Yandexu u potrazi za receptom za pekmez ili džem od đumbira (u Metrou danas sam vidio staklenku ovog pekmeza: 400g - 133 rubalja i odlučio sam ga isprobati u aparatu za izradu kruha!

Samo mi recite, plz, kako točno prilagoditi svoj recept za aparat za kruh? (Imam Panasonic 253)

U mojoj Panasonicovoj knjizi recepata jedina opcija za kuhanje džema od različitih bobica i voća: 450g voća + 450g šećera + 20g limunovog soka.

To sam i planirao: 450g oguljenog i nasjeckanog đumbira + 450g šećera + 20g limunovog soka

Ali vaš recept sadrži puno više vode i šećera od mase voća ...
Mjesečeva magla
Općenito, nisam čekao odgovor i učinio sam ovo:

- 510gr (oguljeni i na kockice narezan đumbir + 1 naranča izrezana s istom koricom u istim sitnim kockicama
- 510g granuliranog šećera
- 22g svježe iscijeđenog limunovog soka

program: džem (1,5 sata)

premašila količinu sastojaka preporučenih u uputama za proizvođača kruha, ali zadržala je njihov omjer
Pekmez je na kraju ispao pun ispod vrata 800g. banka

Svidio mi se okus rezultirajućeg džema Ali - za amatera, naravno! Užasno vruće, ali ukusno. I definitivno nećete jesti puno

Jedino - ljuštenje đumbira s kože vrlo je dug i naporan zadatak!
Honda
Jedino - ljuštenje đumbira s kože vrlo je dug i naporan zadatak!
Isprobajte gulilicu za povrće, 6. mjeseca korištenja uspijevam vrlo brzo i lako oljuštiti ne samo kićeno korijenje, već i mladi krumpir s kovanicom od 5 čajopeka
Pecivo
Pikantnog okusa, stavili ste puno đumbira .. Nekako sam ispekla medenjak i činilo mi se ukusnijim dodati više đumbira u ovaj kolačić .. bilo je jednostavno previše začinjeno .. pa mislim da ako ima više naranči i limuna, svidjet će se svima .. ...Pretpostavljam da je glavno punilo u marmeladi od đumbira u trgovini nešto poput umaka od jabuka ...
Farida
Dobar dan! Prošle godine sam napravila džem po ovom receptu, ispao je ukusan, jer volim osjetiti ljutinu đumbira. U tome iz nekog razloga to nije išlo tako, đumbir u čaju bio je normalan, oštar, a u pekmezu se gotovo nije osjećao. Možda će vam netko reći koji je razlog? Hvala autoru na receptu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha