Spužvasti kolač u Panasonicovom multivarku

Ovaj sam biskvit ispekla dva puta.
Prvi put sam uzeo 100% sastojaka (ja sam mali štednjak). Bio je sređen. Ali dugo je trebalo oprati poklopac. Ispada da se podigao do poklopca, a zatim pao.
Drugi put sam uzeo 50% sastojaka. Ionako je magarac. Ispalo je oko 3 cm i vrlo gusto.
Po mom mišljenju, za MB10 treba uzimati brašno i škrob kao za MB18, a ostatak prepoloviti ...

[Ukosnica]

Ukosnica
ako sve napravite kako treba, tada će biskvit sigurno raditi. Fotografija o tome kako pobijediti bijelce negdje je otišla, ali pogledajte ovdje, evo je 🔗 I obratite pažnju na veličinu jaja, ovo je, kako se ranije pokazalo, važno.

[Andreevna]

Nooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Andreevna! Mogao bi biti ponosan na moje proteine. Nije kao vrhovi, tamo ... pjenjača sa postolja miksera !!!
Pročitao sam cijelu temu. Možda sam već zaboravio, ali ... ne sumnjam da će uspjeti. Tako ga jedu.
Upravo sam napisao post, ne da bih pojasnio je li to netko učinio u MB10, a ne da čekam dok ne uspijem.
A vrhovi, težina jaja, žumanjaka do bjeline - evo me pametne, inteligentne djevojke!
Čini se da izravan omjer ne djeluje uvijek ...

Ukosnica
Čini se da ću ga morati nasutiti u malom.

[Andreevna]

Andreevna, puno hvala na receptu !!!

Biskvit je treće jelo koje sam probao u novim crtićima nakon ječma i pečenog krumpira s mesom.
Dobio sam ga prvi put, do oko 8 cm

Prije vikenda nisam imao vremena pročitati cijelu granu o keksima, otišao sam u petak po svoju multivarku što je prije moguće, mislio sam kako će ispasti i ispasti koliko god mogu i pokušao bih.

Uzeo sam 6 jaja kako treba i nisu bila nimalo mala.
Brašno - 100 grama (2/3 od 150)
Škrob je odlučio izvagati ovu 1/4 šalice - ispalo je 40 grama

Vjevericama u tako ogromnoj količini trebalo je bolno dugo bičevati, ali svladao sam ih, vrhovi su počeli stajati, bojao sam se pobijediti sve, znam da to može pokvariti biskvit.
U žumanjke umućene sa šećerom, nastavljajući tući mikserom, tiho sam sijao brašno pomiješano sa škrobom (inače, domaće proizvodnje, iako sam na svojoj polici imao neotvoreni Gustin od dr. Etkera za slučaj da nikad ne znate što).
Tada sam u ovu relativno usku masu (ponekad i užu), bez dijeljenja na bilo koji dio, jednostavno počeo ometati protein.

Ispalo je, po mom mišljenju, pa, vrlo tekuće tijesto, mislio sam da se neće peći, pogotovo jer na kraju dodani proteini sa samog dna više nisu bili vrhovi. Pečeno u velikom crtiću.

Kao rezultat toga, zacviljela sam od oduševljenja, htjela sam da me prvi šik biskvit u životu samo glupo namaže šok-glazurom i odmah pojede, što sam i učinila na pola puta - odnosno uspjela sam ga namazati brzom glazurom od Dr. Etker.

Ali moj je tata spasio dan, koji me došao posjetiti na šalicu kave i bilo me sram ponuditi mu nedovršeni kolač i počeo sam ga rezati na kolače, već pomazan, imao sam ranije pripremljeni šećer u prahu, kiselo vrhnje pri ruci , brzo pomiješala samo žlicom, slojila, posula kokosom i oprala moje akvizicije s tatom

[julifera]

julifera
Sjajno je što takav rezultat imate već od prvog puta, jako sam sretna zbog vas! Siguran sam da će vam svi recepti biti jednostavni. Sretno !!!!

Andreevna
Hvala na receptu, sve je uspjelo - izvrsno čudo !! paperjast. Jaja su izvagana - trebalo je dugo vremena da se shvati istina, ali operacija "zagonetke" je uspjela - počupano je 5 jaja ukupne težine 299 grama
Izvagali smo ljusku zbog težine - teška je 39 grama. Šećer je slučajno dodan proteinima ne pola, već 140 grama, ostatak šećera u žumanjke i ručno umutiti pjenjačom do laganog bjelkastog limuna.Kad su se bjelanjci umutili, usred postupka dodana je prstohvat limunske kiseline, žličica je dodavana žličicom tijekom 10 minuta. Proteini - na Bosch MUM 4655 kombajnu, prvo pri 3 brzine, nakon što je dodan sav šećer - činilo se da proteini nisu u stanju, povećali su brzinu na 4. Kao rezultat, proteini se nisu ni otresli s plastične žlice. Kad su prekrili kalup i posipali grizom, tijesto je postavljeno u lonac i zaboravili poravnati, mislili su da će biti keksa Everest. Cijelo vrijeme su sjedili oko crtića i šaptom razgovarali. Jedva smo preživjeli - vrijeme je prolazilo užasno sporo. Pekli su 60 minuta, a zatim ga isključili, odsjekli od mreže, a još 15 minuta trpjeli su njuškajući zrak bez otvaranja crtića.
Izašao je izvrstan pahuljast, vrlo nježan poput puha! Visinu mjerimo ujutro. Fotografije ćemo objaviti nakon ukrašavanja ujutro.
Hvala na receptu - ovo je naša prva torta, danas su moju mamu napravili za rođendan, srce mi iskoči od sreće. suprug kaže da se nikada nije htio probuditi ujutro kako bi ukrasio i poklonio poklon. Glavni poklon je proizvođač kruha, ali čini se još divnijim predstaviti nam kolač, uostalom.
Hvala svima što ste na jesen pronašli problem - zahvaljujući svima vama, torta nije pala! HVALA VAM!!
Ostaje pronaći ljudski recept za kremu - noću, u nedostatku čokoladne impregnacije, prelili smo je na vrh i namočili u sirup od ogrozda između kolača, pogledajte fotografiju. Potrebno je brzo, ali dobro promiješati - lagano nepomiješani žumanjci ostali su malo ispod i nisu dopuštali da biskvit bude ujednačen - ravnina je prošla za 0,5 cm, ali svejedno smo sretni.
Visina 7-7,5 cm

[Šuršun]

Šuršun
I hvala vam na hvala. Sada također nastavljam učiti od Tortyzhke https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=8956.15 Prava je slastičarka i održava prekrasne majstorske tečajeve! Ali nikad nije kasno za učenje, zar ne? Usput, na istom mjestu daje nekoliko recepata za kremu i impregnaciju za tortu. A činjenica da ste mamici napravili tako divan poklon je predivna! Ne postoji ništa vrijednije od poklona izrađenog vlastitim rukama.

Svim se gostima svidjelo neizrazito, nisam probao drugi poziv drugih gostiju). Prije nisam primijetio - ispada da biskvit ima povratni učinak - sloj pritisnete žlicom, pritisnete dolje i on se digne natrag. Kako nježno, mmm. Suprug se svima pohvalio na poslu koji smo recept pronašli, u čemu su uspjeli i početnici. Gostima sam isprintala vaš recept i svi su se u trgovini šalili zbog sastojaka. I ja, po vašem savjetu, trčim za receptom za kremu, inače danas ne bih mogao isprobati novu štrcaljku, ali htjeli su navijati trikove na tortu I ne bismo se trebali bojati natopati je, bojali smo se uliti puno sirupa, a sada znamo kako je natopljen, sljedeći put ćemo to nadoknaditi ).
A pitanje je: hoće li to biti moguće ako se svi sastojci povećaju za 1,5 puta? Vrlo zanimljivo.

A pitanje je: hoće li to biti moguće ako se svi sastojci povećaju za 1,5 puta? Vrlo zanimljivo.

Hoće li uspjeti, ali neće li se otkinuti naslovnica u crtiću? Nekad sam se dizao i do 9 cm visine. Ali ozbiljno, napravio sam 3 jaja za mali multi, ali još nisam probao 9 jaja. Kako se svidjelo mami? Gosti - ovo je druga stvar, glavni junak prilike!

Imam veliki crtić, pa me zanima
Mami se to jako svidjelo, ponosno obavještava sve da smo djeca (suprug i ja) noću ispekla iznenađenje.
Moj muž je noću sanjao da torta ukrašava - pričao je u snu)) Gura me u snu i mrmlja u snu: "Mače, moram staviti zdjelu, pomakni se" zakopala sam se u jastuk smijući se, kažem: "Što je u zdjeli?" Odgovara: "Krema za tortu, moramo je ukrasiti, zar ne zaboravljate?"
Andreevna, to je donio biskvit))
Naučit ću kako napraviti kremu - ispečem tri takva potiskivača keksa, a zatim jedan na jedan i ukrašavam. Nazvat ću ga Andreevna. Fotografija je iza mene.

[Šuršun]

Šuršun
Puno vam hvala, tako je lijepo, riječ! Zadovoljni i zabavljeni u isto vrijeme. I posebna hvala mom mužu što je bio tako fin momak. Tako je sjajno kad se sve radi u obitelji zajedno i to prijateljski !!! Ovaj biskvit isprva sam ispekla u velikom crtiću, a kad sam kupila bebu, i tamo sam probala ...ali kako!

Nisam bio previše lijen i napisao sam recept koji sažima sve prethodne stranice. Ako imate bilo kakvih problema, pročitajte ovu temu.
Pogledajte sljedeće postove koji bi vam mogli pomoći:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - špaga za rezanje keksa
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - CU + fotografije bičevanja proteina
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - česta pogreška s fotografijama. Pogreška - mnogo jaja
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - teorija za biskvitno tijesto. Informativan.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=2771.0 - mogućnost izrade biskvita od profesionalaca - nisam ga probala, ali svakako ću ga probati. štedi vrijeme

Sastojci
• 6 jaja ili 5 jaja, po 60 g (oko 300 g) (hladno, iz hladnjaka)
• 1 čaša šećera 250 grama
• 1/2 žličice. limunska kiselina (bez nje)
• 1 žličica vanilin šećer (može se mjeriti žlicom za kuhanje u multivarku)
• 2/3 šalice brašna 110 g brašna
• 1/4 čl. škrob 80 ml (koristila sam plavo-bijelu ambalažu sa žlicama) NE ŠTA!
Postupak:
Čaša 250 ml (ne multivarka!)

1. Istucite bjelanjke limunskom kiselinom na maloj brzini dok se ne stvori pjena (oko 3 minute), postupno dodajući polovicu šećera. Povećajte brzinu i tucite dok čvrsti ne dosegnu vrhunac. Tucite ne više od 10 minuta !!!
2. Umutite žumanjke s preostalim šećerom dok se ne dobije svijetlo žuta, gotovo bijela masa, dodajte vanilin.
3. Stavite sve tučene bjelanjke na izmrvljene žumanjke, a na njih prosijano brašno i škrob, dobro promiješajte odozdo prema gore, lagano žlicom (ako ostanu nepomiješani žumanjci, tijesto se može slegnuti)
4. Podmažite dno i stranice multivarka uljem, pospite grizom. Ako ga ne poškropite, biskvit teško može izaći iz kalupa. Pažljivo rasporedite biskvitno tijesto, poravnajte. Program pečenja 60 minuta, isključite i ne dodirujte 15 minuta. Zatim otvorite poklopac, ohladite u loncu i stavite posudu.
5. Nakon hlađenja biskvita možete ga narezati na kolače i dodati nadjev, vrhnje - po ukusu
6. Nakon hlađenja možete biskvit prekriti filmom i stajati nekoliko sati - tada se neće raspasti prilikom rezanja. U nedostatku niti za rezanje u kolače, upotrijebite dugi nož
7. Ovisno o visini, biskvit se može podijeliti u 4-6 kolača. Visina biskvita je od 5 do 9 cm, ovisno o kvaliteti sastojaka i mjestu pečenja - pećnici, polagaču ili aparatu za kruh. U proizvodnji kruha biskvit je gušći i niži. Temperatura pećnice trebala bi biti 200 stupnjeva.

Krema
1. Šlag - 24% (200 ml) + kuhano kondenzirano mlijeko (gotovo se prodaje u istim staklenkama kao i obično, čini se 350 gr.) I pospite nasjeckanim orasima.
2. Krema od maslaca: 150 grama maslaca i 150 grama kuhanog kondenziranog mlijeka)

Sirup za impregnaciju:
1,150g. šećer + 150g. vode (prokuhati i ohladiti).

Sretna sam, 6 puta sam napokon dobila keks. Ali morao sam izvršiti prilagodbe. za 1 fasetiranu čašu brašna, 3 jaja. Inače bi biskvit pao. pečena za 6 jaja. ispao ispod pokrivača

i ovdje je rez

tada sam napravio 3 jaja za mali multi, ali još nisam probao 9 jaja.

Možete li odrediti proporcije za mali multi?

Imam i mali crtić.
6 jaja, 2 žlice 250 ml šećera i 2 žlice 250 ml brašna. I to je sve. Prstohvat soli.
tehnologija - odvajamo proteine ​​od žumanjaka.1 šalica šećera žlicom sameljimo žlicom. U drugoj je posudi mikserom tukla bijele, a u njih bacila prstohvat soli prije nego što ih je istukla. Istucite 3 minute bez šećera, a zatim, dodajte šećer u četvrtinu čaše, postupno i ispadaju "vrhovi". Tada je miješala žlicom (ne mikserom) !!!
bjelanjke i žumanjke i na kraju postepeno žlicom umiješajte brašno. I to odmah u zamućeni crtić. Pečeno 60 + 50 minuta. Ispostavilo se vrlo jednostavnim, ali nije djelovalo jako dugo, sve dok nije došao prijatelj i rekao: "sjetite se, čaša brašna ide u biskvit za 3 jaja, ako ima manje brašna, onda će pasti."

[Šuršun]

Šuršun, Svidio mi se tvoj suprug, mora da je to kako zaneseno, tako da se u snu brine za tortu

natamylove, dali ste mi ideju - isprobat ću vaš recept!
Andreevna recept sadrži mnogo manje brašna nego što vam je rekao vaš prijatelj, a škrob nadoknađuje njegov nedostatak.

Pa što sam ja zapravo - zbunjen sam jajastim okusom biskvita, iako je po strukturi najlaktičniji od svih pahuljastih, a moja je majka općenito oduševljena njime, rekla je nakon 8. ožujka da u životu nije jela ovako ukusan biskvit!
I to je rekla ona majka, koja čitav život nalazi nešto za kritizirati, kojoj nećete ugoditi, koja je iskrena i neposredna !!! Možete zamisliti moje iznenađenje
Sva 4 kolača u njezinoj verziji impregnirana su gustom čokoladom i kiselim vrhnjem pripremljenim od kakaa s pakiranjem maslaca i šećera.

Sad ću probati više brašna i šećera bez škroba, pogledat ću i usporediti, svi imaju različite ukuse

Sva 4 kolača u njezinoj verziji natopljena su gustom čokoladom prokuhanom od kakaa s pakiranjem maslaca i šećera plus kiselim vrhnjem

julifera, možete li nam reći nešto više o ovoj kremi? prokuhati i dodati kiselo vrhnje ili još treba pucati?

Također uvijek uzmem 1 čašu brašna i 1 čašu šećera za 3 jaja, pola žličice praška za pecivo. I ne tako davno, na forumu je dobra kuhinja pročitala još jedan koristan savjet - na kraju tučenja mase tijestu dodajte 3 tablice. žlice biljnog ulja i 3 žlice kipuće vode. Vrela voda gasi prašak za pecivo i nekako čarobno utječe na gotov biskvit - ispada da je prozračniji i ukusniji nego bez kipuće vode.

Anastazije. ovdje je tajna okusa biskvita u tome što se ne koriste niti ripper niti soda. Tijesto se diže zbog proteina. A ako tijestu dodate ulje bez podrezivača, tada se neće dignuti. Ali oni dodaju kipuću vodu, znao sam staviti 1 žlicu kipuće vode, samo u žumanjke, po meni se ne sjećam.

Anastazije. ovdje je tajna okusa biskvita u tome što se ne koriste ni podrivač ni soda. Tijesto se diže zbog proteina. A ako tijestu dodate ulje bez podrezivača, tada se neće dignuti. Ali oni dodaju kipuću vodu, znao sam staviti 1 žlicu kipuće vode, samo u žumanjke, po meni se ne sjećam.

[Sofim]

julifera, možete li nam reći nešto više o ovoj kremi? prokuhati i dodati kiselo vrhnje ili još treba pucati?

Sofim - Kuham ga apsolutno na oko, ne mogu sa sigurnošću reći proporcije.

Proces ide ovako:

1. Ulijem 5 žlica. žlice s brdom šećera i 5 žlica. žlice s brdom tamnog masnog kakaa

2. Dodam tek toliko vode da se sav kakao umijesi, postupno dodavajući malo.
Pretpostavljam da sredina, na kojoj neće biti jako zategnuta, počne gorjeti, a ne tekućina, kako krema na kraju ne bi potekla
- i sve to uzimajući u obzir koliko maslaca dodam, jer će se otopiti, a krema će se razrijediti.

3. Na dno lonca s kakao-šećernom masom gurnem komadić maslaca, u mom blagdanskom slučaju to je 200 grama.

4. Stavim najmanji plamenik i malu lampicu, kao da na žlicu nabodem komadić maslaca i ispuhnem ga po dnu, ulje se zagrije i masa postane rjeđa, a zatim, u principu, nakon što se sve otopi, možete malo pojačati vatru, ali ako ne pogodite i dati više, dno će početi gorjeti čak i uz stalno miješanje.

5. Trudim se za šećer, ako postoji vrhnje bez kiselog vrhnja, onda je potrebna manje slatka smjesa, ako je s kiselim vrhnjem slađe, trebate ga prokuhati par puta da ulovite ono što vam se najviše sviđa. Morao sam dodati još 2 žlice šećera s toboganom, posebno za buduće kiselo vrhnje, dok je okus čokoladne mase postao vrlo slatko-slatkast

6. Miješajte na slabom osvjetljenju:
- ili dok se šećer potpuno ne otopi - opet trebate pokušati tako da se ne hrska po zubima;
- ili, ako želim gušću smjesu, mogu ju prokuhati, ali ne i prokuhati

7. Ohladim se ako se žurim - lonac stavim u veliku posudu s hladnom vodom, miješajući svakih par minuta, ako se ne žurim, ohladit će se sam od sebe
- do te mjere da možete staviti kremu u hladnjak.

7. U principu se to već može razmazati po torti, ali ako ne želite čokoladnu čokoladu, ali želite kiselost u torti, onda dodam kiselo vrhnje, opet - dobrog je okusa, dodano malo, promiješano, okusljeno itd.
Za ovu tortu trebalo mi je oko 300 grama kiselog vrhnja.

Kiselo vrhnje se susreće s različitim, ukusnim - idealno bi bilo uzeti 30%, ali možete uzeti 25%
Ako imate sreće i gusta kisela pavlaka ostane gusta nakon miješanja s vrhnjem običnom žlicom, onda je možete odmah razmazati po torti

Jednom davno naišao sam na kiselo vrhnje od kojeg je krema odjednom postala vrlo tečna.
Morao sam ga ponovno ohladiti ispod miksera
I ovdje je količina maslaca uložena u masu kakaa već uštedjela!
Što je više bilo ulja, krema će izaći gušća nakon miksera.

I tako, ako vidite da je dodavanje vrhnja vrhnju sve gore i gore, samo dodajte manje.

[julifera]

julifera, Koristim sličnu metodu da napravim čokoladni fondant na vrhu torte, ali nekako nisam mislio da će krema uspjeti sa kiselim vrhnjem. Hvala na ideji i opisu

[Šuršun]

Šuršun, Svidio mi se tvoj suprug, mora da je to kako zaneseno, tako da se u snu brine o torti

Hvala)) julifera, ukusi su nam po tom pitanju slični. odlučio ispeći kolač i kruh za tako brižnu osobu na putu. Ispala je torta visine 3,5 na najvišem mjestu i kruh, odmah iznad kutije šibica. Takav mini kruh za kolače) za put da ne zauzima prostor ni u ruksaku ni u želucu))
Ljupke djevojke! Molim vas, recite mi naslov "Jeste li slabi?"
Ali bio sam nezaustavljiv i na kraju sam završio sa sljedećim kolačem, koji je bio stvarno izvrstan, a kruh je bio najbolji koji sam ikad ispekao. Stoga nemojte očajavati da to ne uspije. Osobno sam se nasmijao kad sam na dnu aparata za kruh i multivarke našao palačinku))

odlučio ispeći kolač i kruh za tako brižnu osobu na putu. Ispala je torta visine 3,5 na najvišem mjestu i kruh, odmah iznad kutije šibica. Takav mini kruh za kolače) za put da ne zauzima prostor ni u ruksaku ni u želucu))

Mogu zamisliti što ste mislili o njegovom poslovnom putovanju kad ste pekli ove radove

Mislim da mi je unaprijed nedostajao i bio sam zabrinut, ali čim sam dobio krokodil kruh i vranji doručak, odmah sam shvatio da mu na putu ne mogu dati "ovo". A nakon toga samo sam mislio da će sve biti u redu.

oh, zadivila me veličina vašeg kruha. Imam upravo takvu žlicu za mjerenje. Čak sam otrčala u kuhinju. da razumijem koje je veličine, da. neće svi dobiti takvu manunju

Danas ću ga opet ispeći. Nadam se više. Tada ću izvijestiti. Za one koji nemaju mjernu žlicu - ona je visoko uzduž bočne kutije šibica.
I oni ne mogu zaboraviti moj biskvit, i ja ću to ponoviti. a medenjaci i kakao - br. Hoćemo biskvit. Yak Zhizh mala djeca

a evo i mog drugog biskvita za 3 jaja. krem svježi sir + šećer + kandirano voće, niti gram masti (borite se protiv kalorija)

a čokoladna glazura na vrhu?

pa točno 2 žlice kakaa + 2 žlice šećera + 1 žlica maslaca i vode na oko do željene konzistencije i u mikrovalnoj 2 minute, izdašno ispada

[Andreevna]

Nakon čitanja, vidjevši dovoljno lokalnih remek-djela, potrčao sam pripremiti biskvit prema receptu Andreevna, ali u hladnjaku pronašli samo 3 jaja !!! Prebacio na recept Elena Bo... Istina, s prilagodbama sam odlučio eksperimentirati, naime: ne odvajati jaja i ne dodavati prašak za pecivo. Kao rezultat, od 3 jaja, 1 čaše šećera i 1 čaše brašna dobio sam biskvit od 7,5 cm !!!

Istina, dugo je tukla jaja sa šećerom, vjerojatno oko 15-20 minuta i ručno miješala brašno. Stavila je peciva na 65 minuta, a otvorila ih je odmah nakon "bipiranja" !!! Otresla je hladnoću.

Levushka, ti imaš najkvalitetniji klasični biskvit .. Ja samo pečem jaja, šećer i brašno .. ručno rađeno brašno i uredno. Jaja se nikad ne dijele.

Dečki, jučer sam postao sretni vlasnik multi-a: D Odlučio sam napraviti biskvit - 4 jaja, čašu brašna, čašu šećera, stavio sam ovaj posao u crtić, jabuke odozgo stavljam u komadima. Stavio sam način pečenja 45 minuta, pričekao 10 minuta, otvorio - još uvijek sirov, dodao još 25 minuta - sirov, još 25 minuta - nije spreman. Izvadio sam ga i stavio u pećnicu na 30 minuta - tamo bilo je kuhano: red: Što nije u redu? Je li riječ o jabukama?

[Melnique]

Melnique
U multivarku se vrh proizvoda peče, ali ne crveni kao kod pečenja u pećnici.
Na kraju pečenja, nakon 45 minuta, bilo je potrebno provjeriti čačkalicom ili drvenim ražnjem.

Na kraju pečenja, nakon 45 minuta, bilo je potrebno provjeriti čačkalicom ili drvenim ražnjem.

Da tamo i čačkalica nije bila potrebna - tijesto je bilo sirovo - "tekuće"!

Da tamo i čačkalica nije bila potrebna - tijesto je bilo sirovo - "tekuće"!

Tada je čudno. Je li poklopac dobro zatvoren, je li ventil na mjestu?

Kekse pečem u multivarku prema receptu 🔗 ... Dobivam vrlo dobre i visoke rezultate, ali prvi put isti rezultat. Prvo sam program pečenja postavila na 60 minuta. i ne otvaraju se na kraju programa. Tada ugasim multivarku i ne otvaram je još 15 minuta. i tek nakon toga otvorim i izvadim obrazac. Stavio sam ga 5-10 minuta da se ohladi, a zatim oblik preokrenem na dasku da biskvit ispadne. Ako su jaja velika, tada preračunavam brašno, a sve ostalo je kao u receptu.

Dečki, jučer sam postao sretni vlasnik multi-a: D Odlučio sam napraviti biskvit - 4 jaja, čašu brašna, čašu šećera, stavio sam ovaj posao u crtić, na njega sam stavio jabuke. Stavio sam način pečenja 45 minuta, pričekao 10 minuta, otvorio - još uvijek sirov, dodao još 25 minuta - sirov, još 25 minuta - nije spreman. Izvadio sam ga i stavio u pećnicu na 30 minuta - tamo bilo je kuhano: red: Što nije u redu? Je li riječ o jabukama?

Jabuke s tim nemaju nikakve veze. Dobro sam razumio da su uključili način pečenja, radio je 45 minuta, crtić zacvilje, nakon još 10 minuta jeste li otvorili poklopac?
Zar se tijesto nije ni zagrijalo u 45 minuta? Je li unutarnja strana poklopca bila vruća (postoji li drugi grijaći element koji radi samo u načinu pečenja)?

Prvo sam program pečenja postavila na 60 minuta. i ne otvaraju se na kraju programa. Tada ugasim multivarku i ne otvaram je još 15 minuta. i tek nakon toga otvorim i izvadim obrazac. Stavio sam ga 5-10 minuta da se ohladi, a zatim oblik preokrenem na dasku da biskvit ispadne. Ako su jaja velika, tada preračunavam brašno, a sve ostalo je kao u receptu.

Ako napravite klasični biskvit https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 i nemojte ga odmah ukloniti, kondenzacija može kapnuti s ventila na njega za 15 minuta, a biskvit će biti vrlo nježan sa udubljenjima. Ventil se mora ukloniti odmah nakon signala. Za inačicu recepta tvrtke Panasonic, više poput šarlote, to, naravno, nije zastrašujuće.
A kako ga ne biste okrenuli na dasci, prikladno je uzeti umetak za dvostruki kotao, umetnuti ga u lonac, izvaditi sve zajedno i okrenuti, radit će čak i jednom rukom. Uklonite posudu, biskvit / pita / tepsija bit će na duplom kotlu i dalje se hladiti na njoj.

Jabuke s tim nemaju nikakve veze. Dobro sam razumio da su uključili način pečenja, radio je 45 minuta, crtić crknuo, nakon još 10 minuta jeste li otvorili poklopac?
Zar se tijesto nije ni zagrijalo u 45 minuta? Je li unutarnja strana poklopca bila vruća (postoji li drugi grijaći element koji radi samo u načinu pečenja)?

Tako je, peklo se 45 minuta, crtić je zacvilio, stajao još 10 minuta, ja ga otvaram - tijesto je iskreno sirovo, zagrijalo se ili ne, ne mogu sa sigurnošću reći, čini mi se da nije.
Poklopac je pritom zatvoren, ventil je bio na mjestu

Točno, pečeni proizvodi 45 minuta

Ako ste radili recept sa 1. stranice, o 45 minuta nema ni riječi. Zašto ste pekli 45, a ne 60 minuta?

Ako ste radili recept sa 1. stranice, o 45 minuta nema ni riječi. Zašto ste pekli 45, a ne 60 minuta?

Učinio sam to po svom receptu, koji sam uvijek pekao u pećnici, postavio 45 minuta, jer sam tako postavio u pećnicu. Ako se nakon 45 minuta tijesto uopće ne peče, mislite li da bi 15 minuta igralo presudnu ulogu, s obzirom na to da sam nakon 45 minuta dva puta dodao 25 ​​minuta?

Jabuke s tim nemaju nikakve veze. Dobro sam razumio da su uključili način pečenja, radio je 45 minuta, crtić zacvilje, nakon još 10 minuta jeste li otvorili poklopac?
Zar se tijesto nije ni zagrijalo u 45 minuta? Je li unutarnja strana poklopca bila vruća (postoji li drugi grijaći element koji radi samo u načinu pečenja)?
Ako napravite klasični biskvit https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0 i nemojte ga odmah ukloniti, kondenzacija može kapnuti s ventila na njega za 15 minuta, a biskvit će biti vrlo nježan sa udubljenjima. Ventil se mora ukloniti odmah nakon signala. Za inačicu recepta tvrtke Panasonic, više poput šarlote, to, naravno, nije zastrašujuće.
A kako ga ne biste okrenuli na dasci, prikladno je uzeti umetak za dvostruki kotao, umetnuti ga u lonac, izvaditi sve zajedno i okrenuti, radit će čak i jednom rukom. Uklonite posudu, biskvit / pita / tepsija bit će na duplom kotlu i dalje se hladiti na njoj.

Biskvit pečem od travnja ove godine gotovo svake subote. Mijenjam ga različitim kremama i voćem, a s filtra nije curila kondenzacija i nije bilo udubljenja. Biskvit sam izrezala na 4-5 kolača. Ovaj recept mi ​​se jako sviđa i biskvit nema nikakve veze sa šarletom

Učinio sam to po svom receptu, koji sam uvijek pekao u pećnici, postavio 45 minuta, jer sam tako postavio u pećnicu. Ako se nakon 45 minuta tijesto uopće ne peče, mislite li da bi 15 minuta igralo presudnu ulogu, s obzirom na to da sam nakon 45 minuta dva puta dodao 25 ​​minuta?

Naravno da mislim.
1. Prvo, u mnoštvu se sva pečena hrana peče dulje nego u pećnici. Ako je vaš crtani film mali, tada se vrijeme pečenja također ne smanjuje (unatoč manjoj količini proizvoda), jer je snaga malog multi uređaja manja od snage velikog.
2. Drugo, dok pečete biskvit, ni u kojem slučaju ne biste trebali otvoriti poklopac i vidjeti kako je tamo, spreman ili ne, a zatim dodati vrijeme. Koliko razumijem, upravo ste to učinili. Nakon 45 minuta, biskvit se samo aktivno diže, a vi ga lupite i naglašavate, podmirit će se i sada se neće dignuti, to je sigurno. Pokušajte to učiniti kako je opisano u prvom postu: pecite 60 minuta, isključite grijanje, nemojte otvarati poklopac 10 minuta, a zatim otvorite i ohladite biskvit u multi tavi, a zatim ga uklonite. Iznad, Lika vam je savjetovala vrlo prikladan način da izvadite biskvit (i ne samo) iz multi-a, koristeći umetak za paru.
3. Pa, kako pokazuje iskustvo članova foruma, puno ovisi o naponu u mreži (neki odmah, bez otvaranja poklopca, dodaju još 20 minuta)

Tako je, peklo se 45 minuta, crtić je zacvilio, stajao još 10 minuta, ja ga otvaram - tijesto je iskreno sirovo, zagrijalo se ili ne, ne mogu sa sigurnošću reći, čini mi se da nije.
Poklopac je pritom zatvoren, ventil je bio na mjestu

Možda još uvijek nije bilo sirovo, već samo bijelo? Znate li već da se pečenje iz multivarka mora okrenuti naopako tako da bijeli vrh postane dno, a dno koje je bilo na dnu i, sukladno tome, dobro porumenilo, budući da je postalo vrh bliže grijaćem elementu? Iako se poklopac multi zagrijava, njegovo zagrijavanje nije dovoljno za pečenje pečenih proizvoda.

Možda još uvijek nije bilo sirovo, već samo bijelo?

Ne, bilo je samo sirovo. : (Pa, hajde! Hvala svima na pomoći, pokušao sam broj dva i napravio tepsiju - 60 min + 15 ispod poklopca. Sve je bilo savršeno pečeno! Prva palačinka je kvrgava, dovraga ...

I moj je biskvit dobro narastao, a zatim pao. Sve sam radila prema receptu.

I ispekla sam biskvit u kuhači za rižu, rez će biti sutra ...

I ispekla sam biskvit u kuhači za rižu, rez će biti sutra ...

Ukka, sutra je već prošlo, gdje je rez? A što je bilo tako lijepo pokriveno?