Domaća skuta u obliku kuhače za kuhanje Stadler

Mašul, dobro zdravlje) ovaj put je sve jasno da je svježa skutina) pa čak i od domaćeg mlijeka .. super

Nekoliko sam puta napravio ovu skutu - vrlo je jednostavne izvedbe i obično nije ukusna!

Hvala ti, Tina, super!

Mogu pokazati što sam dobio od 3 litre domaćeg mlijeka:

Također želim skrenuti pažnju onima koji će tek napraviti takvu sirnicu - pogledajte koliko stupnjeva vaša MV daje na zagrijavanju. Imam Dex-50, trebalo mu je samo 5 minuta (za limenku od 3 litre) da rastopi svježi sir. I za 2 litre i za sve 3 minute bilo je dovoljno.

Hvala na savjetu!) Sirni sir Wow your multi-heating

Da, grijanje je super! Kad bih ga ostavio 60-80 minuta, izvadio bih komad elastike

Želio bih napraviti topljeni sir. Predložio sam ideju. Morate se pozabaviti tim problemom

Moj crtić ima ručni način rada. Tamo možete postaviti 40 i 60 stupnjeva.
Sljedeći ću put pokušati napraviti sirnu masu ne na zagrijavanju, već na 60 stupnjeva - ručno.
Otkazat ću pretplatu zbog rezultata.

Pa kako? Jeste li probali ručno? Imam i DEH-60, također ga želim koristiti ručno, ali ne znam koju temperaturu odabrati. Elena BO citirala je citat da je nemoguće prijeći 50 stupnjeva, iako za djevojčice na 70 stupnjeva. predivno izlazi

Ovdje sam na jednom mjestu pronašao tehnologiju za odvajanje sirutke zagrijavanjem:

• Sirište se ne smije zagrijavati iznad 50 oC. U protivnom će svi korisni mikroorganizmi umrijeti.
  

[/ popis]

To je ugrušak koji ne može biti, sam se ne zagrijava. Serum koji se odvaja ispadne jako vruć, a sam ugrušak je malo topao

To je ugrušak koji ne može biti, sam se ne zagrijava. Serum koji se odvaja ispadne jako vruć, a sam ugrušak je malo topao

Pročitao sam temu i tada se ispostavlja veliko širenje vremena: od 3 minute. do jednog i pol sata. Ne znam sada

Yara, imam izračun za stager i za 2 litre kiselog mlijeka u trgovini mlijeko se općenito može ponašati drugačije čak i ispod jedne krave, ali s različitim mliječnostima. Zato - prvi put da se usredotočite na slike, a onda je to lakše

Yara, imam izračun za stager i za 2 litre kiselog mlijeka u trgovini mlijeko se općenito može ponašati drugačije čak i ispod jedne krave, ali s različitim mliječnostima. Zato - prvi put da se usredotočite na slike, a onda je to lakše

Dex ima 72-77 stupnjeva grijanja, poput Stadlera,

.... imamo oko 70 stupnjeva

Ali takva brzina pripreme kao u Antonini 104 u DEX-u me zbunila Pa, ništa, pokušat ću sutra.

Možda je zagrijano .. ili se istog trenutka zagrije, a ne kao stler .. I, čak i što se brže kuha, to je manji sloj mlijeka u tavi .. pa, osobitosti samog mlijeka, poput Yar-ove opcije, siguran sam da će sve uspjeti

Yara, sigurna sam da će sve uspjeti

Da, ne brinem, samo obrazlažem

Imam Dex-50, trebalo mu je samo 5 minuta (za limenku od 3 litre) da rastopi svježi sir. I za 2 l i za sve 3 minute bilo je dovoljno. [/ Lijevo]

Nešto me sumnja muči.

Ali ja imam neke gluposti sa svježim sirom. Kad sam svježi sir stavio da se zagrijava (opet puna lonac), pomislio sam da je dovoljan 1 sat. Općenito, zaboravio sam na to, ali sjetio sam se kad je prošlo 1,5 sata. Rezultat je suh i neukusan svježi sir. (

Ovdje sam napravio vrlo izvrstan svježi sir.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0

A koji je razlog sada, ne razumijem.

Tanya, još uvijek moraš tražiti ... Gustoća mlijeka najvjerojatnije je bila drugačija

Nešto me sumnja muči.

Otprilike, i otprilike sam isti

Općenito, zaboravio sam na to, ali sjetio sam se kad je prošlo 1,5 sata. Rezultat je suh i neukusan svježi sir. (
Ovdje sam napravio vrlo izvrstan svježi sir.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278352.0
A koji je razlog sada, ne razumijem.

Pa sam napisao o vaših sat i pol. Ali čudno je da i tamo i tamo 1,5 sata, a rezultat je drugačiji

Djevojke, AU)) Vani je vruće, ljeto, mlijeko je drugačije .. Ne znam otprilike 5 minuta, ali od 40 minuta možete početi gledati spremnost.

[Tina]

Tanya, još uvijek moraš tražiti ... Gustoća mlijeka najvjerojatnije je bila drugačija

Tina, pa je mlijeko od iste krave bilo.

Ali čudno je da i tamo i tamo 1,5 sata, a rezultat je drugačiji

Ponovit ću to. A također i puni lonac, kao u prošlim vremenima. Ali već na 50 minuta i podesite alarm, kako ne biste zaboravili.

Preplanuli, a krava jede isto i osjeća se isto?) Sadržaj i gustoća mlijeka i masti bit će vrlo različiti pod različitim uvjetima. Ponekad od 3 litre vrhnja 0,5 litre, ponekad litre, a ponekad Isto je vjerojatno samo trgovina Pa postavite alarm

Samo otprilike, i otprilike sam isti

Usput, otprilike vrijeme. Može proći i 5 minuta. Ali tada, općenito, ne vidim smisao u manipuliranju crtićem. Prljava je samo tava.
Činjenica je da se svježi sir izrađuje na različite načine. Za mene je uobičajeno, poput Tine, odnosno zagrijavanje. A tu je i da je skuta napravljena od sireva mlijeka "sirovog2, to jest, bez pribjegavanja toplinskoj obradi. Uzeli smo sireno mlijeko i bacili ga u gazu - evo skute.

Preplanuli, a krava jede isto i osjeća se isto?) Sadržaj i gustoća mlijeka i masti bit će vrlo različiti pod različitim uvjetima.

Nisam znao kako se osjeća krava. Iskreno ...
Ali da je mlijeko bilo drugačije (masnoća i gustoća), onda da ... Primijetio sam. Mabut nije tako sočna trava na kraju ljeta.

Tanya, pa biste je pitali Budući da mlijeko nije tako masno, možda joj se nešto ne sviđa
A o svježem siru za 5 minuta od Antonine .. kaže čovjek - kuhala je u Dexu .. A sa fotografije - svježi sir dobro se zagrijava, možda je njegov crtić jako vruć

Tanya, pa biste je pitali Budući da mlijeko nije tako masno, možda joj se nešto ne sviđa

Pa ... sljedeći put ću joj napisati pismo s pitanjem.

A o svježem siru za 5 minuta od Antonine .. kaže čovjek - kuhala je u Dexu .. A sa fotografije - svježi sir dobro se zagrijava, možda je njegov crtić jako vruć

Pa što? Kuhala sam i u DEX-u.

Ukusna skuta za sve

Tanya, pa biste je pitali Budući da mlijeko nije tako masno, možda joj se nešto ne sviđa
A o svježem siru za 5 minuta od Antonine .. kaže čovjek - kuhala je u Dexu .. A sa fotografije - svježi sir dobro se zagrijava, možda je njegov crtić jako vruć

Vidim da su svi ispitivali mojih 5 minuta, ali ja ne zagrijavam 72 stupnja, već svih 100! Zbog toga sam pogledao 5 minuta kasnije i tamo je već sve bilo zagrijano, ugasio sam ga i ostavio da se hladi u SN do jutra, a ujutro sam ga objesio u gazu da se ocijedi pod vlastitom težinom. Vjerovali ili ne, bilo je!

Antonina, mislio sam da grijanje vjerojatno ne radi loše

Vidim da su svi ispitivali mojih 5 minuta, ali ja ne zagrijavam 72 stupnja, već svih 100!

DEX-50 i DEX-60 razlikuju se samo po tome što u DEX-50 ne postoji režim mliječne kaše i jogurta. I tako su oba multi identična.

Vidim da su svi ispitivali mojih 5 minuta, ali ja ne zagrijavam 72 stupnja, već svih 100! Zbog toga sam pogledao za 5 minuta kasnije, i tamo je već sve bilo zagrijano, isključio sam ga i ostavio da se hladi u SN do jutra, a ujutro sam ga objesio u gazu da se ocijedi pod mojom težinom. Vjerovali ili ne, bilo je!

Ili ste možda uključili grijanje, a ne grijanje?

DEX-50 i DEX-60 razlikuju se samo po tome što u DEX-50 ne postoji režim mliječne kaše i jogurta. I tako su oba multi identična.

Dobro, pokušat ću sam, pa ću napisati

Ili ste možda uključili grijanje, a ne grijanje?

Muče me i sumnje.

Ili ste možda uključili grijanje, a ne grijanje? : vi

Nisam mogao izdržati, otišao sam i pogledao isto napisano GRIJANJE, tu je i program KUHANJA.

Mislim da je to vjerojatno tvornički nedostatak. Često ga koristim kada trebam brzo zagrijati vodu, na primjer, za dvostruki kotao itd.

A ja nemam program ZA GRIJANJE! (barem ne napisano!)

Ali svježi sir je brzo spreman

Ali svježi sir je brzo spreman

Također možete ubrzati postupak, usput, zašto čekati 1,5 sata? Kvaliteta je izvrsna!

Da, tako mi je prikladno .. Znam otprilike neko vrijeme, ne trebam stalno gledati .. Ja sam u ovo vrijeme radim nešto drugo

Dobro, pokušat ću sam, pa ću napisati

Već sam to učinio, svejedno, 1 sat nije bio dovoljan, odlučio sam izdržati do 1,5 sata, ali sam se omeo i zagrijavao 1 sat i 40 minuta. Sve je ispalo u redu, svježi sir je vrlo ukusan, ali ..... nedovoljno (od dvije litre)

Već sam to učinio, svejedno, 1 sat nije bio dovoljan, odlučio sam izdržati do 1,5 sata,

Svejedno, 1,5 sata, kao u mom MK-u. Znači da moja (baka mog prijatelja) krava posljednji put nije bila raspoložena.

Svejedno, 1,5 sata, kao u mom MK-u. Znači da moja (baka mog prijatelja) krava posljednji put nije bila raspoložena.

Uzeo sam mlijeko iz automobila na tržnici, za flaširanje. Pokazalo se da je skuta izvrsna. Glavno je da svoj, dom. I onda sam je nekako jednom odnio baki, a u sredini je muha, više je ne nosim.

Uzeo sam mlijeko iz automobila na tržnici, za flaširanje. Pokazalo se da je skuta izvrsna. Glavno je da svoj, dom. I onda sam je nekako jednom odnio baki, a u sredini je muha, više je ne nosim.

Da, ne ... ovo je naša vrlo dobra prijateljica, baka. Voli mog muža kao što voli i svog sina. A ponekad nam mlijeko napravi 10 konzervi, a moj suprug ode po njega. Istina, 60 km od Kijeva, ali uredno. Baka je vrlo čista.
I zato je, naravno, rizično kupiti od bilo koga. Prezirem ...

[Tonya]

Vidim da su svi ispitivali mojih 5 minuta, ali ja ne zagrijavam 72 stupnja, već svih 100! Zbog toga sam pogledao za 5 minuta kasnije, i tamo je već sve bilo zagrijano, isključio sam ga i ostavio da se hladi u SN do jutra, a ujutro sam ga objesio u gazu da se ocijedi pod mojom težinom. Vjerovali ili ne, bilo je!

Tonya, u vašem crtiću grijanje je na gumb grijanje / isključenje, ali ono što ide u zasebnom načinu grijanje- ovo se zagrijava i tamo se zagrijava do vrenja (očito prijevod nije sasvim točan.) Znam sigurno, imam isti crtić.

Oh, kako ste prošli ovdje bez mene. Vidim sve sa svježim sirom, sve je super. Tada sam mirna i sretna što se svima svidio moj svježi sir

[Tonya]

Tonya, u vašem crtiću grijanje je na gumb grijanje / isključenje, ali ono što ide u zasebnom načinu grijanje- ovo se zagrijava i tamo se zagrijava do vrenja (očito prijevod nije sasvim točan.) Znam sigurno, imam isti crtić.

svibanj, Već sam pretpostavio, ali učinit ću to samo u ovom načinu, zašto bih trebao čekati 1,5 sata?

Općenito sam zaključio da bez obzira na količinu jogurta (2 ili 3 litre), treba postaviti da se zagrijava 1 sat.
Naravno, ako je potpuno na dnu lonca, onda trebate pogledati.
Otopljeno od te zadnje serije mlijeka 3 litre. banka za 1 sat. Svježi sir je izvrstan.
I isto sam mlijeko odmrzavao 1,5 sata (napisao sam gore), a onda je ispalo suho.

Dakle, sat vremena) I danas ću to raditi ... samo iz mlijeka iz trgovine, prikupljeno je puno

Dakle, sat vremena) I danas ću to raditi ... samo iz mlijeka iz trgovine, prikupljeno je puno

Da) Postavio sam alarm na 1 sat. Tada sam pogledao ... oooo, upravo se sirutka odvojila i struktura jogurta bila je ispravna. Dakle, nakon 1 sata svakako biste trebali gledati.

Pa, opisao sam sve o svojoj metodi, tako mi je prikladno) I jako mi je drago što nitko slijepo ne slijedi upute

Tina, hvala na receptu od svježeg sira! Nekako sam se umiješao u jogurt, a on se ljustio, bacio sam ga na gazu i dobio svježi sir. Danas sam ga probala od kiselog mlijeka prema vašim uputama i shvatila da prošli put nije bilo svježeg sira
Vrlo dobar način da nabavim svježi sir, napravit ću više

Daria, dođi k meni) Drago mi je da mi se svidjela skuta)

[Tina]

Tina, Skut sam dobio od 2 litre (od mlijeka tamo gdje krava nije bila raspoložena) za 40 minuta.
Pa još jednom HVALA na ideji s "grijanjem")

Tanya, da na zdravlje

Tina, puno ti hvala na skuti! Ugađam svojoj obitelji gotovo svaki tjedan. U subotu stigne bačva mlijeka s državne farme, uzmem 3 litre i stavim u skutu. Jako ukusno, okus djetinjstva. Moja baka u selu imala je svoje krave, a jele su i pile domaće mliječne proizvode. Hvala vam opet!

Jedite u svoje zdravlje!)

Puno vam hvala na receptu! Redovito radimo takvu skutu, ispada vrlo ukusna i nježna. Prestali su gledati trgovinu, pa čak i bazar, njihov je neusporedivo ukusniji !!!