Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

Djevojke, gdje u Ukrajini kupiti Shtebu? Čak i svugdje gledam "bez zaliha" ...

Učinio sam to i s kuhanim kondenziranim mlijekom

Za čaj nije bilo ništa. Napravio iste lepinje. Budući da se tijesto mijesilo prema cjelovitom receptu, ostao je i mali kolač. Lepinje je pekla u štapu, a tortu u princezi. Ispalo je ukusno.

Obrisao sam poklopac s unutarnje strane - plovak je ispao. Pronašao sam željeznu iglu, ali bez pričvršćenja za nju.
Sada je pokrenula Shtebu da kuha pod pritiskom - plovak je izbačen iz gnijezda. Koliko ja razumijem. da trebate kupiti novi i zamijeniti ga. Pitanje: kako se pravilno naziva ovaj plovak? Što gledati u katalogu?
Je li to netko već imao?

[krysya]

krysyaNajvjerojatnije ste izgubili mali silikonski prsten koji klizi preko zatiča s unutarnje strane poklopca i drži ovaj plovak koji zaključava poklopac kad pritisnete. Vidi, negdje leži. Imao sam ovo s prvom Shtebochkom, ali pronašao sam ga. Pogledajte temu Osnovna upotreba, pitanja i vrijeme kuhanja u štednjaku pod pritiskom Steba DD1, DD2 na stranici 15.

Dame i gospodo, potreban je savjet. Jučer sam odlučio skuhati juhu od graška, bacio kostur i grašak. Sve se kuhalo ok, grašak u prah. Ali bilo je neočekivano puno vremena i isključio sam započeto i legao u krevet. Sad moramo kuhati ... Koji bismo program trebali uključiti da zagrijemo ovaj posao? Također je potrebno da je otvoren poklopac, jer se bojim da grašak može izgorjeti bez miješanja. Pretvorio se u pire krumpir i leži na dnu ili nastoji tonuti i izgarati. Zahvalan sam na odgovorima.

[Staklo]

Staklo, wow, započeli ste nešto komplicirano. ((Sakupljam svu juhu od graška odjednom - s prženjem, s mesom / kobasicama / dimljenim mesom i s graškom / krumpirom (što gotovo uvijek zaboravim staviti). Uključim ga 0,7 minuta 10- 15 i otvori se za nekoliko sati.

Što još planirate tamo kuhati? Ako samo prokuhate, dodate sol, začine ili druge sitnice, ne trebate ga zatvoriti - bilo koji način rada ili kuhanje na varenju postavite na 105-107 g i pričekajte da zakuha uz redovito miješanje. Inače, također mislim da grašak može izgorjeti. ((Pa, pod pritiskom kuhani grašak više ne treba kuhati, a od mesa će ostati samo bezukusne krpe.

Već sam razumio. Glupa Th .. Prelijevam od grijeha dalje u običnu lonac i kuham. Potrebno je baciti prženje i nasjeckati kobasice, pa i začine, sol ... Hvala na receptu, kuhati ću kao što i vi kuhate.

[Masinen]

Masinen, Maša, čitaj u Temki dugo si napisala kako si dinstala kupus i postavila 0,7 povrća na 5 minuta. I napisala je da je na stroj stavila ne 0,3, već 07. Sad ću napraviti kupus sa svinjetinom. Što je najbolje za ukus - napraviti 0,7 ili 0,3 (pa, naravno, nakon pečenja mesa, luka i mrkve). Mogu prethodno dinstati meso. Bojim se da će kupus dati cijelu dušu od pritiska i zalijepiti se u jednu grudu. Vjerojatno 0,3 bolje. I možete miješati. Ili što kažete? Ili koja od djevojaka jest, reci mi, pliz.

Tanya, kupus, pretpostavljam da si već jela? ..
Redovito radim variva od kupusa. Također s mesom ili za punjenje pita. 0,7 povrća radim samo 10 minuta. Nikad ne dodajem vodu, tlak savršeno raste. Ponekad se dobije čak i previše soka. Mi volimo.

[marinastom]

marinastom, Marisha, da, već su jeli. Stavite i Povrće 0,7, Toko 5 min. Debeli dijelovi su se drobili, pa sam izbacila trosh prije nego što se moj suprug vratio s posla za još 98 stupnjeva (ovo je moj DD2 Shteba). Ni vodu nisam dodavao, a izašlo je puno, vode u Dexu 60 gotovo nemam, izlazi više suh. Ventil odmah sprečava isparavanje. Ali ukusno je, tamo sam nekoliko lovačkih kobasica za okus izrezala na kolutiće pola sata prije kraja.

Da, slasno! Često to radimo s briškom, trenutno progutam slin ...
I ja imam oba Shteba. Sanjam nekako nadograditi prvu. Djevice su napisale da je moguće, gdje naći naknadu ...

[Ljudmila]

Ljudmila, Napisat ću, ali tipkanjem se pokazalo već 5 faza-načina. Dakle, ovo je loše iskustvo. Prvo, na Pečenje, bacio sam meso u suncokretovo ulje da se prži dok se pržilo, izrezao luk, dodao ga, zatim bacio mrkvu na sitne komadiće, također bacio, zatim izrezao smrznutu slatku crvenu papriku i dodao, papar, začine i isključio Pečenje, stavio na Simmering + 98 stupnjeva, gram 50 Pljusnuo sam malo vode za svaki slučaj, kuhao sat vremena, nisam odredio vrijeme, bilo je po defaultu, pa, onda mislim da je to dovoljno, isključio, ponovno uključio. Prženje je počelo rezati kupus (ne tanko). Ubacio sam malo paste od kupusa i rajčice (u idealnom slučaju, naravno, bila bi i rajčica), pomiješao, zatvorio poklopac koso, ponovno izrezao, bacio opet, promiješao, usput posolio. Eto, tako je cijela žoharica ušla u zdjelu, nekako ju je pomiješala, kupus se još nije puno slegao, pa, kao što se već dogodilo. Zatim Povrće 5 min 0,7 Pa, kao što sam gore napisao - nisu mi se baš svidjeli debeli dijelovi kupusa, pa se kuhalo još sat vremena za Usporavanje + na 98 stupnjeva. Ventil je bio zatvoren, iako se nije blokirao, naravno, na ovoj temperaturi. Mislim, možete preskočiti ovu fazu, ako prije nego što to napravite pod pritiskom, ne 5 minuta, već 8-10 minuta.
Bilo je previše tekućine, a bilo je i previše faza.

Sljedeći put ću to učiniti: Pečenje mesa, luka, mrkve + začini. Zatim - bez isključivanja Pečenja, dodajte tjesteninu, kupus i sol. A zatim miješajte sve i povrće 1,5 sata 0,3. Ventil je otvoren. Možete ga otvoriti za sat vremena, nadgledati - ima li još tekućine da ne zagori. Kako će višak vode ispariti. Da, i bit će objavljene 2 faze, a ne 5)).

Imam i etape, ali malo manje.
Izrežem briškulu, ako je sa svinjskom mašću, onda je stavim u suhu, zagrijanu na posudi za prženje i pržim s malo topljenja. Ako je meso mršavije, onda, naravno, ulijte ulje. Zatim luk, mrkva, pusti da teče, pa bacim kupus. Ako ima puno kupusa, onda ga u posudi, nakon rezanja, pomiješam s začinskom soli (volim adigetsku sol!), Ako malo, onda pravo u posudu i stavim Povrće 0,7 na 10 minuta.
Potrebno je isprobati Tanjin algoritam.

[Marina]

Marina, ne, Marish, tvoj je algoritam bolji, ali ja sam to uspio. Možete ga isprobati prema mojoj ideji za budućnost, odnosno poput vaše, ali ne Povrće 10 min 0,7, već Povrće 1-1,5 sati 0,3. Pa, naravno, ovisi o kupusu, mladom će možda biti dovoljno pola sata. ovdje je plus što možete otvoriti poklopac i provjeriti.

I ja imam oba Shteba. Sanjam nekako nadograditi prvu. Djevice su napisale da je moguće, gdje naći naknadu ...

Kupio sam u Comfort-Maximumu. Ali uzeo sam to sam. Jedna ploča (svaka) koštala je 1250 za DD2, za DD1, inače, 1200r. Dakle, definitivno je bolje da 2. kupi!))

Recite mi, hoće li posuda od nehrđajućeg čelika koja dolazi s kompletom biti dovoljna? Pročitao sam je i mnogi ljudi kupuju još jednu posudu s neprianjajućim premazom, ali nema mogućnosti za kupnju (ne živim u Rusiji i ne prodajemo ih).

[Chris]

Chris, zdjela s neprianjajućim premazom kupuje se za pečenje, u principu je sasvim moguće bez nje, ali s njom je prikladnije. Imam jedno i drugo, stalno koristim i jedno i drugo. Možda možete pokušati naručiti posudu u internetskoj trgovini s dostavom, mnogi to čine.

[Chris]

Chrisprikladni su iz mnogih petlitarskih multivarki. Naravno, draga moja je cool, ali možda će vam analog pomoći.

Recite mi, molim vas, čitao sam recepte za kuhanje mesne piletine i preprženja gotovo svugdje. Je li moguće bez njega? Evo, u zamrzivaču je polovica piletine, uzmi, nasjeckaj krumpir, mrkvu, sve skupa i uključi. Koji način rada i koliko vremena je bolje postaviti? Hoće li piletinu trebati odmrznuti ili je to moguće odmah? Trebam li natočiti vodu?

[Chris]

Chris, piletinu ne treba pržiti, s pečenjem je ukusnije, a ovo će biti dijetalnije jelo.
Ne morate odmrznuti piletinu, sve saviti, dodati sol, par žlica vode, piletina će se odmrznuti i dati vodu. Postavio bih način rada Meso, pritisak 0,7, vrijeme 40-60 minuta.
Nikad nisam kuhala od smrznutog mesa, ali djevojke, znam, jesu. Možda će se vremenom bolje orijentirati

[Chris]

Chris, Imam ga - piletina iz zamrzivača (prethodno izrezana na komade) u Shtebuu, bilo povrće, začini, režim mesa 0,7; 20 minuta, piletina se odmrzava u loncu i daje juhu, svidjelo mi se, ne pržim je prethodno, Ne dodajem ulje, ne natočim ni vodu.

Dodano u petak 24. veljače 2017. 03:43

Chris, oko zdjelice, u upotrebi mi je više nehrđajućeg čelika, možete ga odabrati bilo kojom žlicom, koristim teflon kad je nehrđajući čelik zauzet hranom (ne pomičem se, ostavljam ga u onome što se kuhalo), ako ne pržite i ne pečete, tada teflon nije potreban ( Nisam voljela peći iz multivarke i rijetko pržim) iako se prženo može zalijepiti u nehrđajući čelik, ali još mi se ništa nije zalijepilo.

[olalukoja]

Hvala svima na odgovorima!

olalukoja
20 minuta? Nema dovoljno za smrznutu piletinu?

[Chris]

Chris, da, čini se da nije, ako komadi nisu veliki, obično sve podijelim na dijelove prije nego što ga stavim u zamrzivač, kako se ne bi odmrzlo, odmah i brzo u Shtebi, a ako volite ne jako kuhano meso, ali meko kuhano, onda više vremena za 10-15 min, a komadići su veliki, dok je vrijeme 40 min + -

Dodano u petak, 24. veljače 2017. 04:10

Chris, ali tada se povrće može prekuhati ako 40 min.

[Chris]

Chris, da, evo još jednog, kad izbacite programe, tada će Osoblje pokupiti ćud, piletina ili meso već će se početi odmrzavati, odnosno kada se uključi pritisak, proći će još 20 minuta, cijeli postupak kuhanja trajat će negdje 40 minuta.

Vjerojatno bi zamrzivač trebao biti postavljen na samo dno, bliže senzoru. Tako da se hladi od leda, a program ne započinje prije vremena. Inače će se topli krumpir vrlo brzo uključiti i iznad toga će se led možda još sačuvati.

[Bižuterija]

Bižuterija, dobro, da, stavim je na dno posude, brže se topi, često tako kuham, samo treba Shtebi duže da se zagrije i, sukladno tome, pojača pritisak. A rezultat je uvijek dobar. Ni komadi ne trebaju biti ogromni. Sve se razjašnjava samo iskustvom.
Probao sam ovako - mali komadići mesa koji su se malo otopili na Prženju, prže se normalno, ali malo tekućine se pusti i unutra je sirovo, tada je sve kako kuhate.

Danas sam dobio uređaj i kao eksperiment učinio sam kako sam namjeravao - stavio sam polovicu cijele smrznute piletine (male piletine), nekoliko krumpira, također cijelih i mrkvu u velike komade. Stavite "meso" na 35 minuta. Piletina je ispala, za moj ukus, premekana, mislim da možete staviti 30, krumpir općenito, poput vate (što je i bilo za očekivati), mrkva je također mekana, ali, u principu, podnošljiva. Ali, čudno, bilo je ljudi kojima se, naprotiv, svidjela ova mekoća))

[Chris]

Chris, 15-20 minuta za piletinu od 7 bara, neće se kuhati i cijeli krumpir, danas sam to učinio, 780 g piletine, izrezano na 8 dijelova.

Slanutak kuham 30 minuta, a meso i piletina su smrznuti, brže se kuhaju

Gledao sam video na YouTubeu gdje na Shtebi prave kašu od riže s tlakom od 0,3. Tamo je od trenutka uključivanja, pa sve do početka programa (odbrojavanje započelo), prošlo 13 minuta. Pokušali smo s istom količinom riže i mlijeka, ali ispostavilo se da je vrijeme prije početka programa bilo 27 minuta, a zatim još 15 minuta samog programa. Zašto mislite da postoji tako velika razlika? Ovo je normalno?

Nešto čudno prokuhati u 03 za 13 minuta. Ovo je način rada multivarka, a ne lonac pod pritiskom. Kašu uvijek kuham samo za 07, tada mogu potamniti.

Nije uvijek ispravno prikazan na Internetu, ne bi vas trebali voditi videozapisi. Također, riža je drugačija, namočim je za noć za kašu, tako da se ujutro brže skuha (stavim je 6 minuta)

Još ne mogu postavljati poveznice, video se zove "Mliječna kaša od riže u štednjaku pod pritiskom Steba DD1 ECO". Otprilike 4 minute autor govori o 13 minuta.

Prema opisu, nakon završetka programa grijanje bi se trebalo automatski uključiti, ali koliko brzo se uključuje? Moj je program završio, oglasio se zvučni signal i lonac pod pritiskom prešao je u stanje pripravnosti (crtice na zaslonu). Čekao sam 2-3 minute, ništa se nije promijenilo i isključilo. Ili morate duže čekati da se uključi grijanje?

Prema opisu, nakon završetka programa grijanje bi se trebalo automatski uključiti, ali koliko brzo se uključuje?

Imate li stari model? U novom je, naprotiv, prema zadanim postavkama onemogućen. I mora se ručno uključiti u fazi programiranja glavnog načina rada.

Vjerojatno novo, jer se čini da je automatsko uključivanje grijanja onemogućeno. Kako to unaprijed omogućiti?

Dodano:
Sve, već pronađeno kako uključiti grijanje, hvala.

[Chris]

Chrispa možda imaš čežnju+? Kliknite, na koje brojeve se na njemu postavlja temperatura?

[Chris]

Chris, pa ste kupili koju multivarku? DD1 ili DD2 ili DD2XL? Kako se zvao kad ste ga kupili?

Možda se proizvođačima dosadilo penjati se u različite kotlove kako bi dobili kontrolne ploče, pa su počeli instalirati svejedno ...
Bilo bi dobro...

I u principu mi odgovara da se sustav grijanja automatski uključuje, hrana i dalje kloni i postaje samo ukusnija ...

Multicooker DD1 (kupljen nije u Rusiji, uopće nemamo DD2 / DD2XL), klonulo + ne, samo do 88 stupnjeva. Ali automatsko grijanje je prema zadanim postavkama onemogućeno, a zatim ću ga pokušati uključiti (nakon odabira glavnog programa kliknite grijanje, postavite parametre, a zatim kliknite Start).

[Chris]

ChrisMožda već imate ove Shtebye s novim pločama. Isprobajte, napišite nam što i kako. Svejedno je zanimljivo!

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova
Pokušao sam, nakon što sam odabrao glavni program i postavio ga, pritisnuo sam gumb za grijanje, tamo namjestio vrijeme i temperaturu, a zatim "Start". U procesu rada, obje tipke - "Grijanje" i "Meso" bile su istovremeno uključene, kada je završilo grijanje "Meso", a samo je gumb "Grijanje" već bio uključen. To je u osnovi to.)

[Chris]

Chris, tako da je super! Dakle, već ste kupili novu, poboljšanu verziju Stube DD1. Zanimljivo, a što se sada događa u Rusiji?

Ali ako uključite grijanje odvojeno, a ne kao nastavak glavnog programa, onda to nekako čudno djeluje. Stavio sam ga na 70 stupnjeva, isprva se ugrijao na 90, a onda je počeo propadati. Je li to tako za sve?

Da svima. Kad pasteriziram mlijeko na grijanju, uvijek ga prvo promiješam kako bi temperatura brže ujednačila.
Općenito, preporuča se da nema takvih temperaturnih hirova, prvo ga uključite praznom posudom, dno će se zagrijati i senzor više neće tako skakati.
Nisam siguran da sam to ispravno objasnio ...

Danas sam oprao poklopac i to sam pronašao

Poklopac mi je također pukao na istom mjestu i sada, nekako neobično, para izlazi iz ventila ... Možda je još nešto puklo unutra ... Šteta jako puno😢

i sad, začudo, para izlazi iz ventila ...

Zasad sam dobro. Obavlja svoju funkciju.

Dobar dan! Recite mi nešto više o crnom ventilu, imam da visi čak i pod pritiskom, a pri najmanjem pomicanju ventila, čak i prema strani koja se zatvara (tj. Od crne točke malo dalje u smjeru kazaljke na satu), izbijaju jake struje pare s kapima kipuće vode, čini se vrlo opasno = ((je li to sve istina?

[Michael]

Michael
Crni ventil je samo teg koji svojom težinom začepi rupu na stablu ventila. Svako pomicanje u odnosu na položaj s točkom, čak i u smjeru kazaljke na satu ili u smjeru suprotnom od kazaljke na satu, ili jednostavno pomicanje ventila kada je pritisak u posudi dovest će do ispuštanja pare. Takav dizajn. Dakle svima.

Hvala na brzom odgovoru!