Kruh od sira u aparatu za izradu kruha

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od sira u aparatu za izradu kruha

Sastojci

Kvasac suh. -1 žličica
Brašno psh. -450 g
Sol -1,5 žličice
Šećer -2,5 žličice
Suho. mlijeko -1,5 žlice. l.
Rđavo ulje -1,5 žlice. l.
Jaje -1 PC.
Voda je topla. -200 ml
Naribani sir -100 g

Način kuhanja

  • Pečeno po principu brašna u tekućinu. Težina gotovog kruha 700 g

Program kuhanja:

Način rada: Osnovni

Bilješka

Pekla sam svoj drugi kruh po ovom receptu, ispalo je SUPER
Dobar tek.

Ipatiya
Poštovani,cicass! Molim vas recite mi u kojoj fazi dodajete sir? Želim danas pokušati ispeći kruh po vašem receptu, jer volim kombinaciju pečenja sa sirom.
cicass
Sir sam odmah stavio na brašno u kut, jer sam u sredinu stavio kvasac
Matilda
i ja sam kuhala po sličnom receptu, ali sir sam samo narezala na kockice i dodala kad je HP podizao. Inače, vrlo ukusno
Klatrosh

Vrlo zanimljiv recept! Svakako ću pokušati, samo sa mnom

već postoji tužno iskustvo neuspješnog kruha sa sirom. Koliko ja razumijem

kruh sa sirom ne voli puno kvasca. A onda sam nekako par puta pekla

i cijelo vrijeme je padao krov.
Admin
Citat: Klatrosh

Koliko razumijem, kruh sa sirom ne voli puno kvasca. A onda sam nekako pekla par puta i cijelo vrijeme je padao krov.

Krov također može pasti od velike količine tekućine. Sir se topi toplinom i tijestu može dodavati tekućinu. Mnogo ovisi o udjelu masti i mekoći sira.

Stoga stavite kvasac koliko vam treba i slijedite punđu
pljshik
Admin, hvala na kruhu. Upravo sam napravio promjene i stavio 2 žlice umjesto biljnog ulja. Kremasta sam. A kako svi jako vole sir, dodali su čak 180 grama. Pokazalo se da je kruh pahuljast, rupe na vrhu su zdrave. Pekla je navečer, pa je moj suprug rekao da se ljudima ne možeš tako rugati, cijelu noć se bojao da se ne uguši slinom. Svakako ću učiniti više, možda sljedeći put dodam malo ljekovitog bilja.
Stoelena
Možete li pojasniti onima koji su upravo kupili HP (P256) danas? I koju veličinu staviti na rolu? Na tajmer stavljam timer za jaja, iz knjige recepata, ako sve uspije, želim probati sir, tražio sam recept
Omela
Citat: Stoelena

I koju veličinu staviti na rolu?
Stoelena Da biste saznali težinu gotovog kruha, dodajte sve sastojke i oduzmite 50g. Ispada da je ovaj kruh oko 700g. Moj HP Ako imate tri veličine, onda razumijem da je ovo prosječna veličina kruha.
Stoelena
Pa, sve je uspjelo! Kruh težak 750 grama (sir je bio 150 g), visok 12 cm, ne znam koliko je dobar ili možda čak i veći? Kora je ujednačena! Jedino je trebalo staviti laganu koru (bila je na srednju), bila je malo izgorjela.
max196969
Citat: Stoelena

Možete li pojasniti onima koji su upravo kupili HP (P256) danas? I koju veličinu staviti na rolu? Na tajmer stavljam timer za jaja, iz knjige recepata, ako sve uspije, želim probati sir, tražio sam recept

Osnovna, XL, lagana. Mlijeko, L, + ribani sir, izvaljen u brašnu, izravno u kantu. Ja sam ovo učinio.
Alena902
Hvala na receptu)) Ovo mi je tek drugi kruh, ali ispao je ukusan, s funky aromom sira
Kruh od sira u aparatu za izradu kruha

Kruh od sira u aparatu za izradu kruha
Natalia Evgenievna
Bod. dobar recept. Cheb je ovaj recept napravio 5 puta i ne mogu ga se zasititi svaki put. : bravo: Okus
Odvijač
cicass! Hvala na receptu. Kruh je vrlo ukusan i lijep, s laganom aromom sira. Osobito zadovoljan glatkim krovom s pjegama.
Svakako ću ga pokušati ispeći s dimljenim tvrdim sirom.
svan
Jednom sam uzeo tilsiter, jednom gruyere. Naribani sir na gruboj ribež i dodaje se tijekom gnječenja, do signala. Oba su puta krasan kruh.Možda u početku stavite previše brašna? Sir se topi tijekom gnječenja i, obratno, pružit će dodatnu masnoću, omekšavajući lepinje ...
CORSO
Pozdrav svim "Old Timers" i "Newbies" ovog super duper foruma!
Danas sam probala ovaj recept, ali sam ga malo promijenila.
Budući da jednostavno volim sir, odlučio sam dodati još, oko 150 grama sira Cheddar, a 10 minuta prije kuhanja podmazao sam krov razmućenim jajetom i posipao ribanim parmezanom. Ispalo je jednostavno mrtvo! I izgledom i okusom! Hvala na receptu!
p.s. HP Ken-450
Kruh od sira u aparatu za izradu kruha
Admin
CORSO, lijepi kruh!

Hvala na lijepim riječima na forumu!
cicass
stvarno jako lijepo, jedi za zdravlje
CORSO
Citat: Admin

CORSO, lijepi kruh!

Hvala na lijepim riječima na forumu!
Citat: cicass

stvarno jako lijepo, jedi za zdravlje

Hvala vam! Već smo jeli, a zdravlje se povećalo!
CORSO
Dragi "Admin"!
Možete li postaviti pitanje izvan teme?
U vašem dnevniku vidio sam recept "Pšenični raženi kruh na jogurtu", zapravo glavno pitanje, što je "ostarjeli jogurt"? I, ako je moguće, kako prilagoditi ovaj recept za HP i na kojem programu peći?
Podsjećam da imam HP Ken-450 i ne postoji poseban program za raženi kruh, ali postoji način programiranja!
Hvala unaprijed!
Admin
Citat: CORSO

Dragi "Admin"!
Možete li postaviti pitanje izvan teme?
U vašem dnevniku vidio sam recept "Pšenični raženi kruh na jogurtu", zapravo glavno pitanje, što je "ostarjeli jogurt"? I, ako je moguće, kako prilagoditi ovaj recept za HP i na kojem programu peći?
Podsjećam da imam HP Ken-450 i ne postoji poseban program za raženi kruh, ali postoji način programiranja!
Hvala unaprijed!

Odgovori "Poštovanjei ja Administrator "

O ostarjelim mliječno-kiselinskim proizvodima možete pročitati ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0koji počinju djelovati "poput kvasca", povećavajući rast i kvalitetu tijesta.

Nema potrebe za prilagođavanjem mog recepta! Tijesto pšenica-raž i zato se takav kruh može peći u osnovnom (osnovnom) načinu. Glavno je pravilno napraviti tijesto, lepinja! Primjer takvog tijesta pogledajte ovdje Licitari od pšenično-raženog brašna. Master klasa https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0, obratite pažnju na fotografiju gnječenja, kako tijesto treba izgledati.

Sretno!
CORSO
Hvala na reaktivnom odgovoru Dragi Admin!
O tijestu, gnječenju, lepinji, sve je jasno, ali o "odležanim" proizvodima od kiselog mlijeka, ubijte me, nisam ga okusio, ali u redu, ali umjesto toga možete upotrijebiti "najsvježiji" jogurt ili kefir iste kvalitete "ostarjelog" jogurta? izlaz se neće puno promijeniti?
Admin

Možete koristiti sve, mašta će vam reći! Kako pečemo kruh? Odlazimo do hladnjaka, pretražujemo ormariće i ... spreman je još jedan kruh

Ne bojte se eksperimentirati! Pogledajte naše recepte!
CORSO
Pa smirili su me! Inače, već idem na izlet u lokalnu "trgovinu općih potrepština" u potrazi za jogurtom kojem je istekao rok trajanja
bochanova
Nešto što ne mogu razumjeti ... Zašto se moje tijesto nije ni pomiješalo, gotovo polovica brašna ostala je na dnu, a gruda "tijesta" više je izgledala poput prhkog tijesta ((Sve sam stavljala strogo prema proporcijama, zamijenio mlijeko u prahu i vodu običnim mlijekom, kad sam ulio kvasac, napravio udubljenje u brašnu da se ne miješa sa soli ... Objasnite, molim vas, što nije u redu ... Bio sam tako uzrujan, htio sam ukusan kruh , ali ispalo je da sam upravo preveo proizvode ((((
Elena Bo
Citat: bochanova

Nešto što ne mogu razumjeti ... Zašto se moje tijesto nije ni pomiješalo, gotovo polovica brašna ostala je na dnu, a gruda "tijesta" više je izgledala poput prhkog tijesta ((Sve sam stavljala strogo prema proporcijama, zamijenio mlijeko u prahu i vodu običnim mlijekom, kad sam ulio kvasac, napravio udubljenje u brašnu da se ne miješa sa soli ... Objasnite, molim vas, što nije u redu ... Bio sam tako uzrujan, htio sam ukusan kruh , ali ispalo je da sam upravo preveo proizvode ((((
Pravilno izmjerite brašno. Imate ga previše (mjereno čašom?). Naučite osnove pečenja - ravnotežu brašna i vode.
bochanova
Citat: Elena Bo

Pravilno izmjerite brašno. Imate ga previše (mjereno čašom?). Naučite osnove pečenja - ravnotežu brašna i vode.
Da, shvatila sam da ima puno brašna, ali sve sam radila strogo prema receptu! Mjereno ne čašom, već na vagi ...
Pomislila sam, budući da postoji recept, sve bi trebalo uspjeti ... Štoviše, ima toliko pozitivnih kritika.
Evo čak i savjeta s drugog pekarskog foruma: "Umjesto vode (kao što je već spomenuto) ulijte uobičajenu i dodajte toliko žlica brašnu koliko je naznačeno da stavite mlijeko u prahu!" I tako je učinila.
Admin
Citat: bochanova

Da, shvatila sam da ima puno brašna, ali sve sam radila strogo prema receptu! Mjereno ne čašom, već na vagi ...
Pomislila sam, budući da postoji recept, sve bi trebalo uspjeti ... Štoviše, ima toliko pozitivnih kritika.
Evo čak i savjeta s drugog pekarskog foruma: "Umjesto vode (kao što je već spomenuto) ulijte uobičajenu i dodajte toliko žlica brašnu koliko je naznačeno da stavite mlijeko u prahu!" I tako je učinila.

Smatramo autorski recept:
Brašno 450
Tekućina: 23 ml. ulje + 45 ml. jaje + 200 vode + 40 ml. sir = 300-320 ml. OKO!

Recept ima ravnotežu brašno / tekućina!

Provjerite svoje mjere i oznake u tijestu, možda:
tvoje brašno je bilo puno suše
jaje je uzeto PO OBIMU manje
sir je bio suhlji
Tako smo dobili nedostatak tekućine! Tijesto je postalo strmo pri gnječenju, brašno nije ometalo tijesto! Tijesto treba biti mekano!

Učenje izrade tijesta, učenje ravnoteže brašna / tekućine, lepinja! Osnove gnječenja i pečenja https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 NAŠ FORUM!
zoyush_ka
Idem probati ovaj kruh od kiselog tijesta ...
zoyush_ka
Pečeno! Ispao je jaaaako ukusan kruh, porozan, prozračan, mirisan! Kruh sam izrezao još vruć, pa se mrvica malo pokvarila.Pekla, međutim, na kiselom tijestu od grožđica, uz dodatak 1/3 žličice. kvasac.
Kruh od sira u aparatu za izradu kruha
Sivi Bim
Izvinjavam se autoru, ali kruh mi se nije svidio, ne razumijete pogrešan kruh, krišku lepinje ili nešto treće, definitivno nije naš recept ...
LudaTim
Moja obitelj jako voli štapiće od sira, pa kad sam slučajno na forumu ugledala recept za kruh od sira, nisam oklijevala niti minute. Rezultat je obradovao sve - ispao je ukusan i vrlo sladak kruh
kotenko
Kruh od sira u aparatu za izradu kruha hvala na vašem receptu vrlo ukusno !!! moj prvi kruh bio je
LudaTim
I još uvijek se ne mogu prestati diviti ovom receptu. Kruh je nevjerojatan. Ja ga često pečem. Znam recept napamet. I svi moji prijatelji, vlasnici proizvođača kruha, aktivno ga koriste u svojoj praksi. A NEZADOVOLJNIH NEMA !!!!! Svi vole!
jugo-p
nije uspjelo ((ili možda nije uspjelo (tijesto je bilo potpuno tekuće) - jer proizvode nisam mjerio u gramima, već u čaši za HP? dobro, to jest kaže 200 g vode - Uzeo sam 1 čašu ...
Griješim na tome
Pokušat ću to ponoviti - ali na vagi)
jugo-p
drugi je pokušaj bio uspješniji
ali na jednom mjestu ispod pokazalo se da je slabo pečena, gusta gruda (mala), a na vrhu - gotovo prazna kora. a sir se ne osjeti ... Ah, a lopatica je pečena u kruhu, izvukao je nožem.
Ali općenito je ispao ovaj prozračni kruh ...))

zašto mogu biti takvi problemi? Nitko ne zna?
slatko
Hvala na divnom receptu, ovo je bio moj treći kruh. I na kraju, eto! Pokazalo se da je licitar savršen. Uzeo sam 400 grama brašna. Okus, aroma su prekrasni. Jedino ALI moja kora je izašla pržena više nego što bih volio, mislim da je to zbog sira, sljedeći put ću staviti laganu koru)
Vitamin
Ali ovaj nam kruh nije odgovarao. Sve smo radili prema receptu. Krov se srušio, lopatica se zaglavila (prvi put, iako pretpostavljamo da je problem u kori, zbog sira je tvrđa). Okus je malo gumenast. Kora je sjajna, sirastog okusa. Ali mrvice nema baš puno. Možda je to sadržaj masti u siru? Uzeo sam svjetlo ...
chaki2005
I, tko će savjetovati, je li u takvom receptu moguće uzeti juhu od krumpira umjesto vode. Ako da, koja je zamjenjivost 1: 1?
chaki2005
Hvala na receptu !!! : rose: Spekla moj HP prvi put takav kruh. Sve je ispalo jako dobro i jako ukusno!

Profil, puno lice i odjeljak. Odozgo za 10min.dok ne završite, podmazani listićima čaja i obilno posuti ribanim sirom

🔗 🔗

🔗 🔗

🔗 🔗

Možda postoje neke pogreške, ali na fotografiji nije tako dobro kao u liveu.
Larkins
Pozdrav svima! I nisam dobio ovaj divan kruh, dodao sam - 2. žlice. l. maslac i staviti 130g. Sir parmezan. Licitar nije formiran, tijesto se jednostavno kotrljalo, a sukladno tome pokazalo se da je kruh nepravilan i vrlo gust. Želim dodati da svoju pekač kruha KENWOOD 366 posjedujem tek 5. dan i zasad imam više nedostataka nego prednosti u pravljenju kruha. Recite mi zašto se to dogodilo .... Iz činjenice da nema dovoljno tekućine ili obrnuto puno brašna, pliz.
Lady Du
Dobar dan! Jučer sam pročitala vaš recept, a danas sam ga ispekla, još je vruć, ali otvorit ću ga za večeru i probati. Radio sam to bez jaja i na mineralnoj vodi, brojao 250 brašna + 50 griza (griz uvijek stavljam u kruh, s njim je pahuljast), stavljam 100g sira. Požurite rasti ...
Lady Du
Čekao sam - kruh je preoooo ukusan i prozračan, pokazalo se da je cigla s vodoravnim krovom, koja nije pala kad se ohladila! Koga briga, moje proporcije: 250 g brašna, 50 g griza, drhtavica 0,5 žličice, sol 1 žličica, šećer 1 žlica, maslinovo ulje 1 žlica, mineralna voda 190 ml. Zamijesite pizzu, stavite sir u drugu šaržu, a zatim probijte još sat vremena (2 puta zagrijte HP s načinom pečenja po minutu), pecite 40 minuta. Veliko hvala autoru na originalnom receptu!
ju1ietta
Pekao sam ovaj kruh u VITEK VT-4209 BW aparatu za kuhanje kruha, samo sam dodao sitno nasjeckani češnjak (par velikih kriški). Ispao je izvrstan kruh!

Kruh od sira u aparatu za izradu kruha

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha