Torta od tijesta s raznim kremama

Djevojke, nekoliko puta se postavljalo pitanje može li se ova torta koristiti ispod mastike. Već sam odgovorio da je to moguće, ali budući da to sada činim često, odlučio sam ilustrirati
Evo takve torte nakon obrezivanja neravnih rubova

Ali ovo je nakon pokrivanja izravnalo maslac i čokoladu vrlo tankim slojem

[Nata]

Imam ga za sutra. Prvi put. Ali probala sam bilješke - ukusno!))) Nata, razred! Ali on je iz kategorije teških, zar ne?

[Mama Tanja]

Mama Tanja, da, teška. Ne mogu pronaći zapis o ovom konkretnom kolaču, ali napravio sam seriju od 8 jaja. Pokazalo se da je 8 velikih keksa i 1 manji, 7 velikih ušao u tortu - ostatak smo odmah pojeli s mojom kćerkom, a zatim odrezali rubove, također pojeli I konačnu težinu kolača nakon obrezivanja, kremom i mastiksom, ispostavilo se da je i dalje 2,4 kg

I to u 8.))) Izvagat ću, kažem vam. Ali to ovisi i o nadjevima, zar ne?

Cure, dobra večer! Želim raditi kolače prema ovom receptu (već sam probala, ispalo je sjajno)! Pitanje: što mislite koja će biti kombinacija kiselog vrhnja + kuhano kondenzirano mlijeko + suhe marelice u komadima?

[MnicUlya]

MnicUlyabit će ukusna! Pa, za moj ukus Napravljeno s kiselim vrhnjem 20% + kuhano kondenzirano mlijeko plus u jednom dijelu vrhnja suhe šljive, u drugom sušene marelice kuhane kao u originalnom receptu. Izrađena prirodna krema 35% + kuhano kondenzirano mlijeko. Ukusno i tako i tako.

Ali on je iz kategorije teških, zar ne?

težak) Napravio sam 7 tankih velikih pravokutnih keksa za 8 jaja (jedno sam napravio), jedan je bio tako prožderan)) od preostalih 6 slojeva i 5 slojeva vrhnja (dodaci suhih šljiva, konzervirane breskve, orašasti plodovi) izašao je onaj ukrašen 3,3 kg plus ostaci kapi. Kolače sam još malo namočila sirupom od breskve.

[Paralelno]

Paralelno, Hvala ti druh !!! Već sam empirijski razumio !!!!! Okusite!))) Poštovanje prema autoru!)))

Iz nekog razloga sam prošla ovu tortu, a sada sam ponovno pročitala recept i bila sam impresionirana.
Trepavica, hvala! Posebno vrhnje (kiselo vrhnje + maslac) zainteresirano.

Želim zahvaliti puno na receptu! Trepavica, gostima se ovaj kolač jako svidio. Prvi put sam napravila tortu s tijestom od tijesta. Svi su bili zadovoljni, torta mi se jako svidjela (nisam je ni sama probala, post). Učinio sam to za 8 žumanjaka odjednom, iako krema nije bila dovoljna, napravio sam i drugu kremu 35% krema + kondenzirano mlijeko i izmjenjivao 2 vrste vrhnja, punila sam uzeo suhe šljive, suhe marelice, orahe. Tek kasno sam pročitala koliko sam kolača morala nabaviti, imala sam ih 12!


Oprostite na kvaliteti fotografije, jednostavno uopće nisam imao vremena, presjekao sam je i fotografirao))

Cure, savjetujte: Napravio sam donji sloj Barbie torte prema ovom receptu, savršeno sam izdržao biskvitnu gornju suknju i pokazalo se da je teži od dna, ali sada želim napraviti jedan sloj od ove torte , samo Barbie suknja. Imat ćemo kolače različitih promjera i sada mislim, dok stavljam noge u tortu, oni lako ulaze u biskvit, ista torta je sama po sebi gusta, za razliku od biskvita. Ne znam isplati li se uopće od toga napraviti suknju? Molim vas za savjet, možda nisam uzeo u obzir neke "zamke".

[Olya]

Olya, a izrezali ste rupu ispod nogu lutke u biskvitu? Ako da, tada ćete na isti način izrezati kolače od tijesta kad odstoji i bude natopljen vrhnjem. Nakon stajanja, kolač postaje mekši i možete sigurno izrezati rupu.

Opet sam ispekla ovu tortu, napravila Barbie za svoju kumkinju, odlučila opet napraviti dvorednu tortu, ova je bila donja, kao i uvijek ukusna))

Imam svoje HVALA na divnom receptu! Torta je nježna, neobična, izvrsna alternativa biskvitu Pekla za 6 jaja prema rasporedu Huskyja na stranici 2 (na čemu joj posebno zahvaljujem), samo je dodalo malo brašna ... Oblik 25 cm.5 kolača. Krema 360 gr. ulje + 700 gr. kiselo vrhnje - bez dodavanja šećera. Od aditiva: suhe marelice, suhe šljive, trešnje od mraza i od 3 proteina u donjem sloju sušene beze. Iz zapažanja: u kremu se ne može dodati šećer, u kremu se može dodati više višanja (uzeo sam 150 grama), kolač bi trebao stajati 1-2 dana (dobio sam sve 3). A ovdje je moj rezač


I sama torta Ovo je moj prvi potpuno prekriven mastiksom i prvi krevet. Pekla sam se za drveno vjenčanje. Pijesak s različitim kremama - dolje, gore - Ferrero rocher. Ukupna težina 5,8 kg. Gostima se svidjelo oboje, ali Sandy je prepoznata kao lakša. Dakle, tko još nije pekao - krenite - nije teško i jaaaako ukusno.

[Buba]

Buba, Zhenya, draga mama !!! A koliko ruža imaš? A perle s rukama? Mliječna mastika? Izravnavajući sloj je deblji ispod mastike - i neće biti ćelavih mjesta, vidljive su jame.
Rez je pjesma !!!!!!!! Kakva poslastica!

[Mama Tanja]

Mama Tanja, veliko hvala na takvim šumskim riječima! : girl_red: Upravo učim osnove umjetnosti ukrašavanja kolača i svoj skromni uspjeh dugujem ovoj stranici i divnim osjetljivim ljudima koji nezainteresirano dijele svoje recepte! Nisam zadovoljna svojim kolačem, ne okusom, naravno, već izgledom ..... Poravnavanje, poravnavanje i opet poravnavanje i mjehurići ispod mastike, a on je i dalje počeo teći: girl_cray: Jedna utjeha je gosti koji nisu iskusni u pitanju kolača - svi su mi se jako svidjeli .... Mliječna mastika, da budem iskrena, drugu nisam probala. Razumijem da ne možete dobiti bijelo od mlijeka ... i sljedeći put ću probati kupljeno. Ruže i kuglice - sve rukama (vidjela sam kalupe za perle - naravno, bilo bi opreznije s njima, ali s obzirom da pečem za sebe kao trudnički hobi, sve dok ih nisam odlučila kupiti). Već sam naručio željezo od mastike - možda će s njim ispasti glatko. Pokušat ću

Upravo učim osnove umjetnosti ukrašavanja kolača i svoj skromni uspjeh dugujem ovoj stranici i divnim osjetljivim ljudima koji nezainteresirano dijele svoje recepte!

To je sigurno !!!!)

Pečem za sebe kao trudnički hobi

i tamo nije daleko od narudžbi !!!)

Napravljeno za 6 žumanjaka. Krema je uzimala setanu, vrhnje 35%, kuhano kondenzirano mlijeko. Težina kolača je 900 grama, a težina kreme 1kg200. Nedostajalo mi je s kremom. Trebate najmanje 1kg400.
Pekla je također prvi put bila zasićenija. Vjerojatno i mačka ovisi o margarinu. Stavio sam ga u tijesto.
Torta je ukusna! Ali kako sada mogu popraviti svoj nedostatak zasićenja? Navečer ću čistiti ispod mastike. Najneugodnije je što se izrađuje po narudžbi, ali prilično suho.

Napravila sam s kiselim vrhnjem 20% + kuhano kondenzirano mlijeko, plus suhe šljive u jednom dijelu vrhnja, kuhane suhe marelice u drugom kao u originalnom receptu.

Anya, kako to da nemaš cijelu hrpu kolača? toliko volim kiselo vrhnje, baš koliko i mrzim raditi s njim - čim dođe vrijeme za dodavanje šećera ili kuhano zgusnuto, sve "zbogom" pahuljasto vrhnje, "zdravo" vodica (((a uzimam 25% više kiselo vrhnje ((
Cure, pročitala sam da ovu tortu namaču par dana. Za sebe ga mogu ostaviti s kiselim vrhnjem preko noći na sobnoj temperaturi. Ali za druge se bojim. Pitanje je - ima li smisla držati ga u hladnjaku dva dana, ulje će se brzo stvrdnuti i impregnacija će prestati? Ukratko, kako hranite tortu? Nešto poput: dva dana na hladnom ili noć na toplom - na stazi. dan za jelo ili nekoliko sati na toplom, zatim dan ili dva hladno, itd.)) Želim ga u svom ukusu, da tako kažem.

Tortu ostavljam nakon montaže sat-dva na sobnoj temperaturi - gledam koliko je toplo kod kuće. ali svejedno malo zasitim kolače, doslovno ih posipam. a zatim u hladnjaku za noć, ujutro ukrasite i dajte za ručak. dobro, ili ujutro jedem))) samo pola sata prije jela pustim ga da stoji na toplom mjestu, tako da maslac u kremi omekša.

i evo još jedne - s kojom drugom kremom isprobati ove torte? s vrhnjem nitko nije? a zatim ispekla za sebe na malom kolaču, za sada ga stavila u zamrzivač - mislim što bi bilo zanimljivo izmamiti?

Došao sam do ove torte) Moji čokoladnjaci već odbijaju jesti, bili su toliko sretni da to nije bio biskvit ili krema da sam i razmišljao o tome)))
Napravljeno od 8 žumanjaka, na maslacu, dodanim orasima i suhim šljivama, konzerviranim breskvama i Collebaut čokoladnim kapljicama na slojeve. Pokazalo se da je breskva vrlo prikladna, jer ne volimo suhe marelice, a u kontekstu je izgledala dobro.
Tanko je razvaljala kolače, nabola ih vilicom, ispalo je 9 kolača promjera 25 cm, težine 2600.
Tijesto je vrlo jednostavno za upotrebu, ukusno (moj suprug je jeo sirovo)). Kolači su hrskavi, općenito je bilo ugodno peći. Krem kiselo vrhnje + maslac, 80 grama šećera i dalje dodano. Kao rezultat toga, nije preslatko slatko i ukusno, bez šećera u kremi ne bih ga volio
Na vrhu ukrašen proteinskom kremom, izvrsno se slagao s kolačem i nadjevima, bio je poput okusa košarice kreme (iz djetinjstva). Kolač je vrijedan ispeći

Je li moguće kolače peći u subotu ili u nedjelju kako bi se u utorak navečer podmazali, a u srijedu ukrasili da bi se jelo u četvrtak?

[Irina1607]

Irina1607, kolači su prilično krhki, nisam ih čuvao, mislim da mogu postati mekani od vlage.
Pekla sam u utorak i odmah skupila tortu, napravila kremu dok su se kolači pekli, uspjela sam za 3,5 sata.
Ukrašen u srijedu ujutro, već navečer jeo, a u četvrtak je torta bila još ukusnija

[Cilija]

Cilija, Zdravo. Prije svega, puno hvala na receptu. To radim prilično često. Drugo, imam pitanje za vas. Danas sam ovaj kolač napravio za kćer svoje djevojke, ali oni ne jedu kiselo vrhnje ili maslac sirovi (od mlijeka postaju bolesniji). Općenito su tražili kremu od biljne kreme s kuhanim kondenziranim mlijekom i orasima. Torta - psić 3D. Ukras od proteina i kreme. Hoće li takva krema zasititi kolače do sutra, tako da možete dovršiti tortu (odrezati višak, oblikovati psa)? Inače košta tri sata i dalje je solidan. Torta je potrebna za nedjeljni ručak. Hvala unaprijed.

Došao sam s zahvalom i fotoreportažom.
Torta je nevjerojatno ukusna. Svima se to jako svidjelo.
Od kijevske torte ostalo mi je mnogo žumanjaka, pa sam napravio toliko tijesta da sam ga stavio u zamrzivač, čekajući u krilima.
Tijesto je napravljeno za 12 žumanjaka. Ispalo je 2,6 kg gotovog tijesta.
Poslao sam 1 kg u zamrzivač, a preostalih 1,6 kg podijelio sam na 8 komada po 200 grama. Razvaljala ga je vrlo tanko, izrezala na kolače promjera 24 cm. Izašlo je 9 kolača. U tortu je ušlo samo 6, preostala 3 smo umjesto kolačića s čajem mrvili.

Zanima me hoće li kućica od medenjaka od ovog tijesta biti dobra?

Zanima me hoće li kućica od medenjaka od ovog tijesta biti dobra?

Čini mi se da je ovo tijesto previše nježno za kuću, trebate uzeti tijesto za medenjake

Hvala, i ja sam razmišljala o tome. A kuća će biti još ljepša ako uzmete tijesto od đumbira)))

Opet sam s izvještajem, iako bez reza. Ovaj put sam to učinila s višnjama (smrznutim, kuhanim u sirupu), orasima i čipsom od čokolade. Ali promijenio sam vrhnje: umjesto maslaca dodao sam kremu Parmalat (500 ml) + bačeno kiselo vrhnje "Prostokvashino" 25% - 2 limenke po 350 g + 80 g praha. Djevojke, ovo je jako ukusno, pojeli smo ukrase, šteta je dati tortu

[Mila]

MilaKako vam se svidjelo tijesto nakon odmrzavanja?

Tijesto je odlično prolazilo. Zamrznula sam ga 30. prosinca i ispekla još jednu tortu za rođendan svog sina. Svi su jeli s velikim zadovoljstvom.

[Mila]

MilaHvala ti na savjetu. Zamrzla sam tijesto, ispekla ga nakon tjedan dana. Sve je ispalo super!

Sada hvala Cilija, ukusna torta, topi se u ustima .. napravljena od kreme prema receptu s dodatkom pire suhih marelica (maskiranih, poput pekmeza od marelica) i limunovog šećera, podmazanih kolačima kremom bez dodataka
Ukusno, ali limun mi je preplavio sav okus, iako ne baš kao što je bio

Njam, kakav ukusan rez)))) Ljepota ...
Drago mi je da mi je iskustvo dobro došlo))))

Cure, dobro jutro, mogu li kiselo vrhnje u tijestu zamijeniti nečim, imam samo žličicu za desert?

možete li kiselinu u tijestu zamijeniti nečim

Jogurt.

Natalia, hvala ti!

Djevojke, molim vas, recite mi: osudio sam ovaj recept na kremu samo umjesto šećera, šećer u prahu i dodao otopljenu tamnu čokoladu, ispalo je prekrasne boje, ali ne osjećam osobito čokoladni okus, dodao sam instant kavu izravno u tučena, koju sam negdje pomiješala žličicu, a sad mi se škripi na zubima, nije ugodno ... recite mi molim vas, nakon što krema odstoji u hladnjaku, kava se otopi ili će biti granule i uništio sam kremu , kupci su samo željeli kremu za kavu, pa sada razmišljam o tome, zabrinut sam (puno hvala autoru na receptu, upravo sam pripremio ove kolače za 6 žumanjaka, ispalo je vrlo tanko 5korzhey sretan kao slon hvala još jednom na vašem radu i koji dijele vaše iskustvo, da Huska nije napisao da kolače treba probušiti, ne bih pomislio na što joj posebno zahvaljujem !!!!

djevojke još uvijek imaju pitanje, ova krema od maslaca od kiselog vrhnja prikladna je za mastiku, njome možete poravnati tortu i prekriti mastikom

Nema kiselog vrhnja
Ispod mastike, maslac s kondenziranim mlijekom. Ali maslac s čokoladom je bolji.

A ako tortu ukrasite švicarskom meringom i na ovu kremu stavite orhideje od želatinozne mastike, neće se rastopiti? Upravo sam cijelu tortu već namazao istom kremom, mislio sam da svi spavaju i da nitko neće odgovoriti, a kupci zapravo ne trebaju ničim ukrašavati .... i najjači švicarski beze, ako ga sutra ukrasim, hoće li ukrasi preživjeti do sutra?

[Karina926]

Karina926ako je moguće. tada dno cvijeta možete namazati čokoladom tako da cvijet ne dođe u kontakt s kremom.

Hvala na odgovoru! molim vas recite mi ako se torta prelije rastopljenom čokoladom, može li se pričvrstiti na stranice torte čipkom od fleksibilne slage, neće se rastopiti? i još jedno pitanje, u hladnjak ne možete staviti običnu glazuru, već fleksibilnu čipku? ako ih danas stavim na tortu i stavim u hladnjak, neće se rastopiti? Samo dajem tortu sutra, volio bih sve danas ... još jednom hvala!

[Karina926]

Karina926, Nikada nisam položio čipku čisto na čokoladu. Na mastiku dobro čuvati u hladnjaku. I to dva dana. Ali to rade na mousseu od čokolade. Već sam vam odgovorio u drugoj temi.

Puno vam hvala na ovako ukusnoj torti! Istina, kremu sam napravio na svoj način, ali samo okus ovih kolača nešto vrijedi, spreman sam ih jesti bez ičega, sigurno ću ispeći još

Tijesto od tijesta uvijek je bilo žilavo. Kako s njim nisu bili prijatelji, sve do trenutka kad sam upoznao ovaj recept. Sve je ispalo jako, jako ukusno. Pečeno na 8 žumanjaka. Promjer je 28 cm. Težina je 6 kg.

Oh, i ukusna torta! Ovaj put s indijskim oraščićima, višnjama i čipsom.

[Natasha]

Natasha, jako lijepo! I izgleda slasno! Mogu zamisliti kako je to stvarno !!!!!!

[Mama Tanja]

Mama Tanja, hvala) stvarno ukusno punjenje, a kremasto kiselo vrhnje s vanilijom ... Prokletstvo! idi i opet peci))

Djevojke, gdje je bolje pohraniti kolače dan prije montaže? U kući ili na balkonu?

[val]

val, Trudim se da ove kolače ne čuvam, pečem i odmah skupljam tortu u prsten. Ali ako se takva potreba pojavila, onda najvjerojatnije u hladnjaku.