val
Hvala Natasha! Ne uspijeva na vrijeme ...
olesia32
Reci mi da li će ispod bijele kreme stati ganache?
olesia32
trepavica, hvala na receptu. Jesu li dijelovi Huskyja s druge stranice. Od aditiva samo trešnja. Djeca su sretna. Ali čini mi se da šećer nije dovoljan. Ali ovdje su vam potrebni dodaci, naravno, ako bez šećera. Još jednom, sigurno ću peći.
Sretno.
SorEka
Cilija, puno vam hvala na ovako divnom receptu za kolače od tijesta. Izrađeno po narudžbi prema izgledu Lude (Husk) za 6 žumanjaka. Samo soda je stavila 3 grama i još malo brašna, ali ne puno. Masa sirovog tijesta 1150 gr. Ispalo je 6 kolača, otprilike 193-195 gr. bez obrezivanja. Težina gotovih kolača je 950 g + ukrasi. Težina jedne gotove torte je 155-160 g. Na prilagođenoj torti trebalo mi je 5 kolača. Krema je napravljena s kremom od vrhnja. Punila - suhe šljive i suhe marelice. Suho voće mi je malo nedostajalo, ali nisam dodao krem ​​sirup. Kolače sam tek malo namazala sirupom od suhih marelica silikonskom četkom. Torta se kupcima jako svidjela. )))
Od preostale torte napravila sam sebi tortu, još sam imala bezeshny tortu i kremu za razmazivanje ispod mastike od prilagođene torte. Dodao sam i ostatke suhih šljiva i orašastih plodova. Ispalo je ukusno, mmm. Danas smo na poslu pili čaj s "kolačem", svidjelo se djevojkama.
Hvala svim djevojkama na receptu, na detaljnoj razradi recepta i na iskustvu.
SorEka
Citat: val

Djevojke, gdje je bolje pohraniti kolače dan prije montaže? U kući ili na balkonu?

Držao sam ga kod kuće pod filmom.
Carić
Napokon sam došao do ove prekrasne torte koja je nevjerojatno sretna
Torta od tijesta s raznim kremama
Torta od tijesta s raznim kremama
Istina, nevjerojatno tijesto, mekano, nježno, mirisno, kremu sam zamijenila šlagom (dobro, kod mene ne jedu kreme s maslacem), pola sam ostavila samo bijelu, dodajući liker od jaja, limunovu koricu i vaniliju tijekom mućenja, a polovicu umutila s kuhanim kondenziranim mlijekom i likerom Baileys ... Ispod vrhnja slojevita narančino-limunska skuta (pola kolača), a pola natopljena sirupom od višanja. Ovdje, naravno, nisam uzeo u obzir da lagano tijesto nije potrebno natapati sirupom od višanja (iako sam o tome čitao na forumu) - dakle, malo je ispumpana boja reza, što moja obitelj nije propustila ismijavati, s veseljem jedući kolač.

Izgledalo je otprilike ovako. Svečano odložim tortu na stol, izlijem galebove drhteći rukama i zadržavajući dah, čekam recenzije: prvi put pečem tortu, ne znam što je to, ali općenito očekujem kritike u nezamislivom uzbuđenju. Djed reže kolač, odobravajući zveckanje jezikom (uostalom, iskustvo je velika stvar: naš djed na neki čaroban način uvijek potpuno nepogrešivo određuje kvalitetu kolača načinom na koji se reže) i pažljivo stavlja komade na tanjure ... Napetost se povećava, Ne mogu disati, za stolom je blažena tišina - kušaju moju ... Dotsya, progutavši pola ugriza s apetitnim gunđanjem i radosno ližući vilicu, sumnjičavo pita: "Što je ovdje toliko zeleno?" Djed, ne podižući pogled sa svog komada, svjesno sugerira: "Pa, kivi, vjerojatno (chav-chav-chav, yum-yum-yum) ..." Dotsya: "Ne, prepoznao bih kivi (yum-yum, uuuuh, chav-chav) ". Djed, sasvim ozbiljno i bez mijenjanja svog zadovoljnog izraza lica: "Da? Pa, onda je to ponekad s vremena na vrijeme, vjerojatno (chav-chav-chav, aaaah, yum-yum) ..." (Razumio prozirni savjet, zar ne? Da, da, da, točno, nagovještava plijesan ...) Ja, gušeći se čajem i ostavljajući cijelo lice u očima, pet minuta sam lišen mogućnosti da dišem i razgovaram od ogorčenja, a obojica se kotrljaju po sofi, zadovoljni svojim humorom i brišući suze s smijeh .. Ne, pa, razumiješ li kako se osjećam u ovoj kući?


U kremu sam dodala višnje marinirane u sirupu s konjakom i ribanu čokoladu - crnu i mliječnu. Nažalost, okolnosti mi nisu dopuštale da ukrasim tortu, pa sam se, nevoljko, morao ograničiti samo na ganache na vrhu. Ahhh, također sam zaboravio reći da, kako se ispostavilo, ne znam brojati do šest - radio sam to za šest žumanjaka, umjesto za šest kolača, iz nekog razloga sam napravio osam Fuh, žao mi je što sam to dugo opisao - okrećem se osjećajima: rijetko mi se sviđa činjenica da I sam to radim, ali ovaj kolač mi je srušio krov - nestvarno je ukusan. Uz to, ogroman plus ove torte je što će svaki put biti drugačiji, ovisno o kremama i nadjevima :) Cure, ovo je samo nalaz, sretna sam što sam došla do ovoga recept, veliko hvala autoru i svim sudionicima Temke koji su podijelili svoje ideje, maštarije, eksperimente i najbolje prakse: a-kiss:
Ova torta će se sigurno ponoviti u našoj kući više puta, HVALA !!!!
Ples
Vichka! Urzhala !! Pogotovo s onim ispod spojlera! Smiješan! Oh! Umrijet ću! A ti mi drobiš pogaču da sam tako ...
Carić
Ples, Tanyushonok, Duc, posebno sam ti ga sakrio ispod spojlera - znam, znatiželjan si i velikih očiju - neće ti nedostajati :))) Ovo je, Tanyush, uobičajena svakodnevica moje obitelji - šale se, a ja se ispravljam :)))
Ples
Tady, budimo prijatelji. Zajedno je zabavnije! Glavno je da za nas nisu pozvali hitnu pomoć ... Osjećam petu točku, neće bez nje
Carić
Ništa, probiti ćemo se :)))
Ples
Ha! Mi smo u ps. bolnica svih ...
oko
djevojke, možete li mi reći da li su narančasta krema iz Kurda i krema od kreme iz natapita prikladne za ove kolače od tijesta: želim razmazati sloj
V-tina
Tatjana, Učinio sam to s kremom od vrhnja i rasporedio razmućeno bijelo na pola kolača, ispekao ih odmah, narančasti Kurd bi definitivno otišao na ovu opciju, vjerojatno, a bez bezeshny kolača trebao bi biti ukusan s takvim nadjevom, zašto ne
ovdje su kolači jako ukusni, moji domaći ih jednostavno obožavaju, mora biti izvrstan sa bilo kojim nadjevom
Carić
Citat: ok
Jesu li kurdske kreme od naranče prikladne za ove kolače od tijesta?
Tako sam napisao samo nekoliko postova iznad onoga što sam radio s citrusnim Kurdom i bilo je ludo ukusno
oko
Tina, Vikahvala cure!
ViktoriaB
Zdravo! Prvo, želim zahvaliti svima koji su stvorili i stvaraju ovu stranicu, svim sudionicima foruma, svima koji nesebično dijele svoja znanja i vještine, ovdje vlada takva prijateljska atmosfera, hvala svima !!! Moje ime je Victoria, možete samo Vika, ja sam početnica u izradi kolača. Imam pitanje za Tinu, recite mi, molim vas, jeste li napisali o beze na kolačima, vrijeme pečenja i temperatura se ne mijenjaju istovremeno? Napokon, beze se moraju dugo sušiti, ali ovdje je vrijeme pečenja 30 minuta. Čak i za 15 minuta bio sam spreman, bez beze. Hvala unaprijed
V-tina
Victoria, Ja, iskreno, rijetko gledam lim za pečenje obložen papirom, na vrh tijesta i na njega vjeverice odmah i pogledam vjeverice tako da su izravno postale ružičaste, tijesto ispod njih nije se razlikovalo od kolača koji su bili beze, ja naizmjenično. Pa s vremenom - ništa se nije peklo više od 30 minuta, to je sigurno
ViktoriaB
Najljepša hvala na odgovorima !!! Tako brzo odgovorio da ću gledati))
missVIP
Cure, tijesto sam radila dva puta za 4 žumanjka. Kolač je prvi put natopljen u 24 sata i postao nevjerojatno ukusan i nježan. drugi put u dva dana bio je minimalno natopljen. čak i rezati s naporom. što mislite da je razlog. a koliko brašna stavite na 4 žumanjka? vrhnje se oba puta svidjelo autorovoj pavlaci i maslacu. iako mu je drugi put bilo malo čudno, kao da je kolače namazao maslacem.
Irina Dolars
Lena, tada je krivo ulje neću biti iznenađen zbog ovoga
Osim toga, proizvodi se mogu razlikovati od regije do regije. Točnije, zapravo su različiti.
S tim u vezi možete malo prilagoditi omjer sastojaka.
una-olga
Torta od tijesta s raznim kremama


Dodano u ponedjeljak, 07. ožujka 2016. 20:28

A ja sam sa svojom tortom godinu dana pekla unuku ... ispalo je da je torta ogromna, dno je pijesak. Krema sa suhim šljivama, suhim marelicama, čokoladom, orašastim plodovima, jagodama. Ukusno!!!
Millenka
Dobar dan! Možete li mi, molim vas, reći je li takva krema za kolače od tijesta prikladna za mastiku? A što mislite ako umjesto soka od naranče dodate suhe marelice i suhe šljive ???
krema od svježeg sira: 750 g masnog svježeg sira 1 pola čaše mlijeka 0,5 šalice vrhnja 1 žlica šećera 0,5 limunovog soka 1 naranča 1/4 šalice vode 1,5 žlice želatine
Kseny @
Napravila sam probni kolač od 2 žumanjka, jer samo 2 jedemo. Razvaljala sam 6 tankih kolača promjera 17cm. U nadjev sam dodala višnje u vlastitom soku, orahe, čokoladu. Kao rezultat, izašlo je 860g gotovog proizvoda!
Jedini problem nastao je s vrhnjem, ona se ljustila kad sam u maslac stavila kiselo vrhnje. Sve je bilo na sobnoj temperaturi, dobro ulje, 82% predsjednik. A kiselo vrhnje 15%, može li utjecati?
No, na kraju se kolač s kremom ne primijeti u torti, dobro je natopljen, mekan, nježan, ukusan. Hvala autoru!
Torta od tijesta s raznim kremama
šurpanita
Hvala na receptu! Doista mi se svidjelo!!!Torta od tijesta s raznim kremama


Dodano u subotu 25. lipnja 2016. 10:58

I evo ga, kuhan od vrhnja, kiselog vrhnja, višanja, na vrhu BZ-aTorta od tijesta s raznim kremama
Lenok0302
Drage djevojke, možete li mi reći koje se voće može kombinirati s jagodama u ovoj torti?
liz.orlova
Trepavica i svi sudionici teme - HVALA VELIKO što ste podijelili svoje iskustvo !!!! Pročitavši recept, shvatila sam da je to to - zaljubila sam se u njega, a da nikada nisam okusila komadić. Odluka da se to ispeče nastala je odmah i nije se mogla riješiti ove opsjednutosti (nisam mislila da bi me pomisao na kolač mogla proganjati), tim više treba uzeti u obzir da ne znam peći nijedan kolač, prije, prije 20 godina, kolač s medom ispao je prilično uspješno, ali ovo bilo je toaaako davno. A onda se bližio kćerkin rođendan. Evo mog rezultata
Torta od tijesta s raznim kremama
ono što ostane nakon dana
Torta od tijesta s raznim kremama
Budući da sam prvi put pekla, pa čak i uoči Dr. napravili dovratke, koji, čini mi se, uopće nisu pokvarili okus kolača. Za početak sam od tijesta za 4 žumanjka razvaljala čak 9 kolača d 20 cm, pa, mislim da je sve tek početak, ali već sam zeznula. Svoju grešku u bilješkama primijetio sam tek nakon 4 pečene torte. Zatim krema, sve je strogo prema receptu, samo suhe šljive s orašastim plodovima nisu ometale, ja sam napravila suhe marelice s odvojenom kremom. U početku sam mislila da neće biti dovoljno kreme za takvu količinu kolača, a prva 3 sloja sam mazala štedljivo, a zatim je gledam, ostalo je puno i razmazala sam je svim srcem. Ne znam kako ukrašavati, ne suditi strogo, bezeshki za ukrašavanje pečenu po drugi put u životu i prvi sam put koristio priloge za njih. Općenito, ne torta, već potpuno otkriće za mene. Na kraju se svidjelo svima, čak i mom suprugu (on nije slatko zub i uopće ne voli kolače), čak su i djeca jela. Okus je ispao slatkasto-kiselkast (iz nekog je razloga krema od suhih marelica dala svijetlu kiselost, iako se kuhala u sirupu), konzistencija je mekana, bila je natopljena cijelim tijelom, a dan kasnije - bajka, kolač je sam postao nježnost, a keksi (meni su tanki) općenito rastvoreni a okus je postao suptilniji. Po težini je izašlo 3,5 kg, svi su bili vrlo iznenađeni kako toliko teška, elegantna torta teži. I stvarno nema mastan okus unatoč tako kaloričnim sastojcima.
Toliko teksta - od emocija, uspio sam zahvaljujući vašem savjetu!
Lisihcka87
Citat: liz.orlova
ono što ostane nakon dana
Divno !!! Jako apetitan vaš komad !!!!




Ovu tortu sam radila po narudžbi za djevojčice 5 puta, ne više. A onda (budući da sam bio u duboko zanimljivoj poziciji) želio sam to učiniti za Dnjušku. Pa mislim da ću od svog godišnjeg odmora raditi ono što sam želio i nekako sam se zasitio keksa! , Napravljeno na 6 žumanjaka, u kremu dodano suhe šljive, suhe marelice i orasi.! Naravno, kad sam sakupio kolače, bili su poput kolca, pa, mislim što će biti s njim sutra? - i za dan je postao tako strašan !!!! I svim gostima se apsolutno svidjelo (13 ljudi), samljeveno odjednom !!! Tako meka, nježna i vrlo zadovoljavajuća !!!! Gosti su mislili da je to krema sa svježim sirom.Kroj je bio dobar, apetit, ali nisam ga stigao ni fotografirati. Tako draga, hvala svima na savjetima i receptima !!! Volim ovo mjesto !!!
Sedmobojna
Hvala vam puno! Neobično, nježno, ukusno! Napravila sam tortu sa suhim šljivama-orasima, suhim marelicama, datuljama i grožđicama. Tijesto za 6 žumanjaka. Rezultat je torta od 4 kg.
Torta od tijesta s raznim kremama
Torta od tijesta s raznim kremama
val
Cure, dobro jutro, molim vas recite mi, ako zamrznem ovu tortu, kako će izdržati, vozit će se 6 sati, u ćeliji će biti 9 °, planiram je staviti navečer u 22, pokupiti u 6 ujutro
valentina13
Citat: val

Cure, dobro jutro, molim vas recite mi, ako zamrznem ovu tortu, kako će izdržati, vozit će se 6 sati, u ćeliji će biti 9 °, planiram je staviti navečer u 22, pokupiti u 6 ujutro
ovaj kolač je prilično gust, čini mi se da se na cesti neće ništa dogoditi, pitanje je samo u premazu, kako će se ponašati

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha