Kolač od kolača Bohemia

Kategorija: Slastičarstvo
Kolač od tijesta Bohemia

Sastojci

Torte:
Margarin 250 g
Jaja (žumanjak) 1 računalo.
Kiselo vrhnje 3 žlice. l.
Brašno koliko će tijesta trebati
Nadjev od maka:
Mak 200 g
Žumanjke 2 kom.
Protein 3 kom.
Šećer 1 žlica.
Prašak za pecivo 1 vrećica (18 g)
Griz 2 žlice. l.
Krema:
Maslac 200 g
Kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka
---------------------------------------------- ----------------
Obrazac Ø 24 cm

Način kuhanja

  • Nadjev od maka:
  • Mak poparite, sameljite dok se ne pojavi mlijeko, dodajte šećer, žumanjke, prašak za pecivo, griz i temeljito sameljite. Istucite 3 bjelanjka do čvrstih vrhova i lagano dodajte maku. Podijelite ovaj dio na 2 dijela.
  • Torte:
  • Zamijesite tijesto od tijesta od margarina, žumanjka, kiselog vrhnja i brašna. Podijelite ga na 6 jednakih dijelova.
  • Razvaljajte dva komada u tanke kolače (3-4 mm) i pecite dok ne porumene na temperaturi od 200-220 ˚S.
  • Ostatak kolača pečemo ovako:
  • stavite sirovu koru u kalup, izlijte makovnu masu, prekrijte drugom sirovom korom. Pecite na umjerenoj vatri dok ne omekša. Pečemo i preostala 2 kolača.
  • Krema:
  • Istucite maslac sa kondenziranim mlijekom.
  • Sastavljanje torte:
  • Tortu sakupljamo u slijedu: torta-krem-torta s makom-krema-torta-krema-torta s makom.
  • Vrh napunite čokoladnom glazurom i ukrasite.
  • Ostavite da se torta namače 2-3 sata na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.

Jelo je dizajnirano za

Ø 24 cm ↑ 7 cm (s glazurom)

Bilješka

Torta se može preliti glazurom.
Prije posluživanja, bolje ga je izvaditi iz hladnjaka za 30 minuta.

SveKosha
Tako slasni kusmanchik! : nyam: Izgleda kao ples. Želio bih znati koje veličine se kalup i margarin rastope ili omekšaju. Hvala na zanimljivom receptu.
mamontenok
Pozdrav SveKosha! Iskreno, puno puta sam čuo i čitao recepte s riječju platsok, ali stvarno ne znam kako se prevodi (koliko razumijem, to je nešto poput pite za cijeli lim za pečenje). Dobila sam ovaj recept poput torte, iako u duplo većoj veličini. Smanjio sam ga jer se pokazao prevelikim. U ovom obliku pečem ga u okruglom obliku d-24 cm, visina nakon prelivanja slagom izlazi 7 cm. Torta je vrlo kalorična, tako da je ima dovoljno za našu obitelj od 4 osobe. Kolače koji se peku odvojeno potrebno je raditi malo više, jer trče zajedno. Ako su napravljeni isto kao makovi, tada će nakon pečenja biti nešto manji od njih. Više volim uzimati omekšani margarin u svim proizvodima od pijeska. Inače, kolač ima bolji okus ako prije posluživanja stoji malo na sobnoj temperaturi.
SveKosha
Mamut! (y) Svakako ću pokušati. Neki ovdje poštuju mak i kuhano kondenzirano mlijeko.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha