Andreevna
Trnm
Pokušajte nakon signala izvući ventil i zadržati ga u ovom obliku još 15 minuta. Ova vlaga iz ventila dospjela je na medenu pogaču.
Oskoruša
Andreevna, hvala na receptu!

Danas sam pekao u multivarku Stadler Form Chef one 909 na načinu pečenja 80 minuta. Nisam imao biljno ulje (točnije, bilo je samo maslinovo ulje), pa sam ga zamijenio maslacem. Ostalo je strogo prema receptu. Ispalo je ovako:
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18

Dobio sam visinu do "tobogana" oko 5,5 cm, a s toboganom 10,5 cm. Gledao sam fotografije drugih medenjaka i po meni su glatkiji (bez slajda). Otuda i pitanje - što utječe na to kako se biskvit diže u multivarku: "klizanje" ili točno?
Prosijano brašno sam također miješao mikserom na najmanjoj brzini, možda je to trebalo ručno?

p.s. Nikad u životu nisam pekla kekse, ovo je moje prvo iskustvo
orah
I sami ste odgovorili na svoje pitanje - miješajte brašno samo ručno u krug odozdo prema gore, a zatim bez klizača visina će biti 12 cm ili više, dodajte brašno u dijelovima i pokušajte to učiniti pažljivo, ali brzo
Oskoruša
orah,

Sljedeći put ću pokušati ručno umijesiti brašno. Ali prvi put i ovaj je vrlo dobar, očekivao sam da će rezultat biti puno gori, da će pasti ili ne ispeći se

Ne utječe li zamjena biljnog ulja maslacem na visinu biskvita?
orah
Ne mogu sa sigurnošću reći, ali danas sam u biskvit ulila maslac i moj se biskvit odmah ispuhao, što je kao rezultat, prilikom pečenja, dobilo kolač - nisam ispekao medenu tortu. Šulu dobivam medenu tortu ispod samog poklopca velikog panasonica, ali strogo se držim njegova recepta
Oskoruša
orah,

A onda ću probati s biljnim uljem, strogo prema receptu. Samo što kod kuće obično nemam rafinirano biljno ulje. Hvala na savjetu
Basja
Danas sam opet ispekla ovaj biskvit i opet poduprla poklopac, iako je bio zalijepljen samo u sredini. Izmjerena visina - 11 cm.
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
Cure, ali imam pitanje, mogu li ga staviti na tjedan dana u zamrzivač, trebala mi je torta za sutra, ali sve je odgođeno za tjedan dana.
Floks
Citat: Andreevna

nisam mogao odoljeti

Pokušao sam sve isto ... ni ja to nisam mogao podnijeti)))
Leara
Ali imao sam i pitanje ... Speckla ovaj med, ispao je visok šest centimetara ... Napravio sam takva odstupanja od recepta: dodao sam prašak za pecivo i prstohvat sode, miješao brašno na najmanjoj brzini blenderom (med je bio jako ušećeren, pa je, kad je dodano brašno, bilo grudica koje se jednostavno nisu lomile žlicom), namočene grožđice u rumu. Ono što bih još htio napomenuti jest da isprva vjeverice nisu željele tući, postojala je konzistencija bijelog želea ... I samo mi je upornost pomogla da ih dovršim do bijele jake mase (a isprva su jednostavno mjehurićale, čak i limunov sok nije stabilizirao). Pekao sam 65 minuta + 20 minuta, otvorio cipra i vidio polutekuću konzistenciju. Trebalo je još 65 minuta + 20 minuta. Izvadio sam ga iz malča, samo sam ga morao lopaticom vaditi, biskvit se zalijepio, unatoč tome što sam lonac namazao uljem i zaprašio brašnom. Dok se ne reže, hladi se. Ali pitanje je, u čemu sam pogriješio, što je tako loše ustao?!
Basja
Citat: Leara

Ali imao sam i pitanje ... Speckla ovaj med, ispao je visok šest centimetara ... Napravio sam takva odstupanja od recepta: dodao sam prašak za pecivo i prstohvat sode, miješao brašno na najmanjoj brzini blenderom (med je bio jako ušećeren, pa je, kad je dodano brašno, bilo grudica koje se jednostavno nisu lomile žlicom), namočene grožđice u rumu. Ono što još želim napomenuti jest da u početku proteini nisu željeli bičevati, postojala je konzistencija bijelog želea ...I samo mi je moja ustrajnost pomogla da ih dovršim do bijele, jake mase (a isprva su samo propuhali, čak ni limun nije stabilizirao). Pekao sam 65 minuta + 20 minuta, otvorio cipra i vidio polutekuću konzistenciju. Trebalo je još 65 minuta + 20 minuta. Izvadio sam ga iz malča, samo sam ga morao lopaticom vaditi, biskvit se zalijepio, unatoč tome što sam lonac namazao uljem i zaprašio brašnom. Dok se ne reže, hladi se. Ali pitanje je, u čemu sam pogriješio, što je tako loše ustao?!
Koliko god malu brzinu vozili u brašnu, "istaložili" ste biskvit, med je trebalo zagrijavati u vodenoj kupelji da nema grudica. Mislim da zamjena sode s praškom za pecivo nije utjecala, ali ovo je moj IMHO.
Leara
Citat: Basja

Koliko god malu brzinu vozili u brašnu, "istaložili" ste biskvit, med je trebalo zagrijavati u vodenoj kupelji da ne bude grudica. Mislim da zamjena sode s praškom za pecivo nije utjecala, ali ovo je moj IMHO.

Puno vam hvala, i o tome sam razmišljao kasnije, ali sagriješio sam na ustajalim jajima, jer je bijelce trebalo jako dugo tući. Mikser (još uvijek sovjetski) pokazao se bržim slabim, odlučio sam si olakšati sudbinu - odlučio sam ga pobijediti blenderom ... Inače, krema također nije htjela šibati - bila je samo neka vrsta napad jučer
Fotografom malo kasnije - dok je sve natopljeno ... Nadam se da "podlost" biskvita neće utjecati na okus ... Jako sam zabrinuta što sam ga morala peći gotovo sat i pol. .. Ali s mulkom se već dugo zabavljam - uvijek je za kuhanje potrebno dvostruko više nego što je preporučeno u receptu
Leara
Pokušali smo: nije se natopilo vrhnjem, ali nije pogoršalo. Krema je preuzeta od vanilije Dr. Etker, hladna. Naravno, traži se kiselo vrhnje da ode tamo.
Ali evo što se dogodilo:
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
Basja
Citat: Leara

Pokušali smo: nije se natopilo vrhnjem, ali nije pogoršalo. Krema je preuzeta od vanilije Dr. Etker, hladna. Naravno, traži se kiselo vrhnje da ode tamo.
Ali evo što se dogodilo:
Dobili ste vrlo dobru medenu tortu
Leara
Citat: Basja

Dobili ste vrlo dobru medenu tortu

Puno ti hvala!!!
riba
I uspio sam sa svojim "Medovich", dogodilo se ovo:

Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18

Pokazalo se da je biskvit visok, visok oko 10 cm i, što je najvažnije, ukusan. Jako mi se svidjelo!
Andreevna
Cure, kakve ste zgodne medene cure ispale, super!
riba
Hvala vam!
korlid
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
pečena dva puta, prvi put kiselo vrhnje, a drugi put krema (2 jaja, 1 žlica šećera, 0,5 l mlijeka, 2 žlice. l brašna, 1 žlica. l. kakao). progutao obje mogućnosti!
dobar recept!
Yuka
vrijeđa - zaboravio sam staviti sodu - slabo je porastao (((((njegovih 7 cm visine .....

Mama
recite mi, možete li ovaj recept ispeći u pećnici ??? Za rođendan sam naručio sporo kuhalo, pričekajte mjesec dana))) i stvarno ga želim isprobati !! može li netko peći u pećnici, podijeliti, pliz
Andreevna
Citat: Mama

recite mi, možete li ovaj recept ispeći u pećnici ??? Za rođendan sam naručio sporo kuhalo, pričekajte mjesec dana))) i stvarno ga želim isprobati !! može li netko peći u pećnici, podijeliti, pliz
Ovdje 🔗 primarni izvor. Pekli su se u pećnici
Mama
Hvala vam!!!
Mama
I ja sam htjela pitati, djevojke, ali ipak, gdje su keksi bolji, u pećnici ili u crtiću ??
Rita
Ako je multivarka Panasonic, nijedna pećnica neće ispeći takve kekse kakvi jesu.
Mama
(y) hvala !!!!!
AnnaCha
Evo moje medene torte:
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
Visok, da, bilo bi dovoljno za dvije torte, ako je potrebno za malu tvrtku.
Prema ovom receptu, biskvit je pečen drugi put. Prvi put sam ga pekla u pećnici, zatim je palo u središte, ali svejedno sam skupila tortu. Ovaj put sam probala u slow štednjaku. Imam multivarku Polaris 0517. Ispao je prozračniji i bolje se dizao.

Evo kolača od njega. Prekriven je mliječnom pastom, a dekor je izrađen od čokolade i meda. Leptir zaleđivanje. Za obiteljski krug će učiniti.

Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
AnnaCha
Inače, koristio sam maslinovo ulje kao biljno ulje, nisam dodao cimet, jer ga nema.
Ivirina
moj prvi tečaj multi je bio kolač! Kupila sam ga navečer kako bih skuhala nešto poput krumpira ili mesa, nisam htjela razmišljati zašto ga kuhati za noć, ali sasvim je moguće kolač ispeći s vrhnjem kako bi se namakao preko noći. Po prvi put sam odlučio pojesti samo jedan gram povlačenja prema receptu. imao poseban. proputovati pod okruga kako biste kupili cimet. Na kraju sam shvatio da je sve ispalo nevjerojatno uzalud. Tijesto je gotovo. Crtani film izvrsno peče. Biskvit se jako dobro pojavio, sve je pečeno. Kad se ohladilo, narežite ga na kolače, tučeno kiselo vrhnje sa šećerom, vrlo je velikodušno promašilo cijeli kolač. Ispalo je ukusno, s cimetom jedino treba biti oprezan. Iako je volim u lepinjama, ali u torti mi se činilo da je suvišna, ali ovo je stvar ukusa. Možda će netko uzeti bilješku. U sljedećem. jednom kad i sve radim, samo bez cimeta. Na poslu je torta razbijena uz prasak! Hvala na receptu
Ksenia
Recite mi molim vas, namažite višestruku šerpicu maslacem i pospite brašnom (griz) prije pečenja medenog kolača?
Svetta
I ja sam se dočepao ove torte. Napravila sam pola recepta, pa, ne treba mi tako ogromna torta. I dalje se ispostavilo da je visina biskvita 7 cm, nakon hlađenja bila je 6 cm !!!
Izrezao sam ga u 3 sloja, napravio sam kuhano kondenzirano mlijeko + kiselo vrhnje, posipao svaki sloj orasima. Ispostavilo se da je ukupna visina gotovog kolača 8 cm, moj je suprug skoro slomio usta!
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18

Ispao je solidan domaći kolač. Ovo nije baš svečani recept za goste, ali pokušat ću to napraviti s drugim kremama, mislim da će biti bolje.
Edemi
Odličan recept! I što je najvažnije jednostavno. I ukusno!
Edemi
Ako ne dodate maslac prema receptu, ispadne još ukusniji! Nema mirisa ulja, nije tako mastan i lagan! Preporuči!
madlen7
Pozdrav, želio bih znati što sam pogriješio: isprva sam imao visoki biskvit, a kad se sav opal ohladio?
vjetar78
Molim vas recite mi, je li moguće peći kolač za medenu tortu prema ovom receptu u aparatu za izradu kruha? Ako da, koje vrijeme pečenja trebam postaviti?
Koloskov
Pozdrav svima!
Uzmi newbie! Ispekla sam medeni kolač po vašem receptu, sve mi se jako svidjelo. Što se tiče mjerenja naočalama - pa, nije moje. Postoje elektroničke vage - volim točnost. S tim u vezi, izmjerivši volumen u čaši, zapisao sam vrijednosti težine za sebe:
- brašno 2 šalice od 250 ml. integralno brašno = 500 gr.
- kipuća voda za kavu 3/4 šalice = 187 gr.
Izmjerio sam ulje po volumenu, zaboravio sam ga izvagati
Također zahvaljujem Orah za vrlo VAŽNO DODATAK za one koji keks rade prvi put: brašno pomiješajte ručno! Bez miješalica (o tome sam čitao nakon kuhanja), a također, kako bi biskvit bio pahuljast i visok, ručno umiješamo i tučene bjelančevine! To radimo pažljivo, ali brzo, kako biskvit ne bi potonuo. Mikserom sam miješao samo proteine, brašno, jer još nisam znao tu suptilnost. Ako sve napravite kako treba, biskvit neće imati visoku "kupolu" (poput moje), ali dobit ćete vrlo ujednačenu (oko 10-14 cm) tortu, koju je prikladno rezati i pretvoriti u tortu.
Krema napravio tekući tako da pravilno zasiti kolač. 400 gr ohlađene 15% kisele pavlake (sljedeći put ću uzeti više masti) + 300 gr. GOST kondenzirano mlijeko + 250 gr. pastile od vanilije. I dalje ću vježbati s ukrasom
Impregnacija kao na forumu: svježi limunov sok / konjak = 1/1.

Hvala na izvrsnom receptu!

Svi pucaju, bojimo se figure. Čak je i jedan i pol godišnji sin pogledao na njega, morala sam sakriti majčin komad
u hladnjaku

Evo fotografije:

Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18

Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18
Andreevna
Citat: Koloskova

Imamo elektroničke vage - volim točnost. S tim u vezi, izmjerivši volumen u čaši, zapisao sam vrijednosti težine za sebe:
- brašno 2 šalice od 250 ml. integralno brašno = 500 gr
Dobrodošli! Ali najvjerojatnije, ili vaga nije točna ili ste brašno odmjerili čašom. Jedna čaša od 250 ml ne može sadržavati 250 g brašna. Trebalo bi biti 150-160g, odnosno 2 čaše su 320g, a ne 500g
Koloskov
Citat: Andreevna
Dobrodošli! Ali najvjerojatnije, ili vaga nije točna, ili ste vagali brašno zajedno sa čašom. Jedna čaša od 250 ml ne može sadržavati 250 g brašna. Trebalo bi biti 150-160g, odnosno 2 čaše su 320g, a ne 500g
Imam Redmond multivarku, ima čaša od 160 ml. Stoga sam koristio običnu mjernu čašu, gdje su različita mjerenja brašna, šećera i vode. Ovdje se ispostavilo da 500 ml. = 500 gr. Možda je izmišljeno? Takva obična "sovjetska" prozirna čaša za mjerenje.Očito se mililitri u njemu pretvaraju u težinu brašna. Odnosno, u ovom slučaju trebam mjeriti ne mjerom "brašno", već mjerom "voda"? Samo da smanjim volumen na težinu? Općenito, vrlo je prikladno kada težinu zapišu u gramima, barem ću kao opciju probati po 160 grama. staviti. Nadamo se da se "kupola" može izbjeći.
Mame
Citat: Koloskova
Ovdje se ispostavilo da 500 ml. = 500 gr. Možda je izmišljeno?

Ne. Voda u ovoj čaši je 500 ml. I puno manje brašna. Standardna fasetirana čaša 250 ml vode = oko (!) 180 grama brašna. Već sam na forumu toliko puta pisao o ovome. Pa, brašno ne može težiti kao ista količina vode. A maslac nije težak 250 grama .. i med je teži i šećer je lakši. U čaši od 250 ml ima najviše 210-220 grama.

Kako se mililitri mogu prevesti u volumen i težinu? Još jednom 250 ml vode nikad jednak 250 grama brašna. Što god Redmond obećao .... Uzmite najjednostavniju kuhinjsku vagu i izvažite dvije čaše brašna. Odmah pogledajte razliku između volumena i težine.

Opasna je zabluda da su čaša brašna i vode iste težine. Štetno.
Koloskov
Mame, hvala, upravo sam shvatio da ovo mjerno staklo s ravnalom za brašno nije dizajnirano za svoj volumen, već za težinu. Za one koji nemaju vage Dakle, u mom slučaju, u nedostatku fasetirane čaše od 250 ml. mjerit ćemo linijom "vode" u istoj čaši, sigurno će biti puno niža od razine "500" u "liniji brašna". A opet, čudno, na 500 gr. brašna protiv 320 gr., kolač je izašao visoko, što jako prija

Podmukle naočale

Glavno je da se kolač jede i hvali
Andreevna
Koloskov,
Olya, ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0 pogledajte i sve će vam postati jasno. U receptu na 1. stranici stoji da je čaša 250 ml. Pogledajte post 241 na 13 stranica Basja-Ninochke. Ovako treba biti tijesto prije pečenja. 500ml brašna ne može biti jednako 500g. Sretno ti!
Koloskov
Andreevna, hvala na pomoći! Svi su tako reaktivni, jako je lijepo za novopridošlog

Dobro je što je Basja uklonila konzistenciju, jasno je čemu težiti. Što se tiče činjenice da je njezin Medovik podmetnuo poklopac multivarke, ovo je možda pitanje same multivarke, i dalje se peku drugačije, ponekad ni sami ne znate na kojoj temperaturi program radi.
Što se tiče čaše, sve sam razumio, u receptima bez težine vodit ću se količinom brašna u mjernoj čaši prema ravnalu "vode", jer ravnalo "brašno" više nije volumen, već težina. Čaša je prikladna, postoji linija "šećer" i "brašno" i "voda".

Zadovoljstvo je što je svejedno ispalo vrlo ukusno.

Ali u vezi kreme, molim vas savjetujte! Čitam u receptima: kiselo vrhnje 400 gr. + Limenka kondenziranog mlijeka (300 gr). I tako je učinila. Ali izašao je vrlo tečan (kiselo vrhnje 15%). Morao sam dodati bijeli sljez, koji sam planirao staviti na vrh ukrasa. Gdje je pogreška? Na ostalim fotografijama kreme nalazi se čitav sloj, ali ono što je izašlo kod mene više je cool impregnacija nego stvarna krema.

I još jedno pitanje! Impregnacija limunovog soka + konjak - je li potrebno kolač "smočiti", ili podmazati? (Nježno sam ga namazala četkom).

Oprostite na toliko pitanja! Stvarno to želim učiniti kako treba
Marina111
Medeni kolač nije uspio. Sumnjam da je tijesto bilo vrlo tekuće, lijevalo se ... Što bi trebalo biti?
MariV

Torta od meda Andreevna (multivarka marke 701) (MariV)

Torta od meda tvrtke Shula u multivarku Panasonic SR-TMH18

Sasha, Pečem po vašem receptu, s manjim izmjenama - uvijek uspješno!
Kukičanje
Citat: Marina111
Sumnjam da je tijesto bilo vrlo tečno, lijevalo se ...

Odgovor na vaše pitanje već je dat malo viši:

Citat: Andreevna
Pogledajte post 241 na 13 stranica Basja-Ninochke. Ovako treba biti tijesto prije pečenja.
Marina22
Djevojke, a ako je pećnica u drugom sporom štednjaku, imam Dax 60? Trebate li odabrati neko drugo vrijeme ili što?
Marina111
Hvala vam! Pogledao sam. Sve sam radila prema receptu, ali očito moje dvije čaše brašna nisu bile dovoljne. Možda je bolje vagati brašno vagom za hranu? Ali recepti su u čašama, a ne u gramima. Općenito, zbunio sam se.
Andreevna
MariV,
Olenka, kakav si prekrasan meda ispala !!!!!! Također i kasa na vrhu, super jednostavno!
Marina111
Možda su to jaja? Jaja kategorije 1 u receptu. Ako ste uzeli nule, tada će tijesto ispasti tanje.Često to radim i nikad se nisam zamarao s utezima, uvijek je sve u redu. Kad to još učinim, izvagat ću ga u gramima i objaviti ovdje.
MariV
Da, Sasha, Ovaj recept mi ​​se jako sviđa! Jučer sam opet pekla.
Andreevna
MariV,
Olya, i nisi slučajno izvagala na vagi, inače djevojke ovdje pitaju u gramima, ali ja to još nemam.
PS Već vidim koliko imate u gramima.
Djevojke, slijedite Olin link i bit ćete sretne!
Marina111
Andreevna, jaja C1 ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha