Salata od kupusa "Provencal"

Kategorija: Kulinarski recepti
Salata od kupusa "Provencal"

Sastojci

Bijeli kupus 1 kg (uzmite sočni kupus za salatu)
lukovica luk 1 računalo. prosječno
češnjak 4 zuba
mrkva 1-2 srednje
svježi krastavci 2 komada (mogu se zamijeniti tikvicama, ili dodati 1 tikvice)
svježe kisele jabuke 2 kom. srednji
mandarine 1 računalo.
svježe velike šljive 1-2 komada (može se zamijeniti s 3/4 šalice suhih šljiva)
svježe grožđe 1 šalica (može se zamijeniti za 1/2 šalice grožđica)
suhe marelice 3/4 šalice (možete staviti svježe marelice)
svježe ili smrznute brusnice 3/4 šalice
svježa kruška 1 srednja, bolja od mekih sorti
svježi limun 1 komad medija (uklonite kosti prilikom rezanja)

Način kuhanja

  • Možete koristiti bilo koje voće iz zamrzivača po vašem ukusu, dok ga ne treba odmrzavati. Samo trebate imati na umu da, na primjer, trešnje mogu cijelu salatu obojiti u crveno, pa se voće mora odabrati prema boji.
  • Izbor voća i povrća za salatu vaša je improvizacija i ovisi o vašim željama.
  • Marinada za salatu (računa se na 1 litru vode)
  • Voda - 1 litra
  • Granulirani šećer - 1 čaša
  • Suncokretovo ulje - 1 čaša (bilo bi lijepo prodati suncokretovo ulje s mirisom)
  • Ocat - 1 čaša
  • Sol 1/2 žlice. l.
  • Što uraditi:
  • 1. Kupus narežite na velike kvadrate (oko 2x2 cm), savijte u veliku posudu (zdjelu, lonac). Dodajte luk tanko narezan na trakice, nasjeckajte mrkvu na grubom ribežu, dodajte češnjak provučen kroz tisak. Dodajte 1 žličicu. sol i trljajte kupus rukama da daje sok. Pokušajte sa slanošću, ne treba vam puno soli. Također nije potrebno jako trljati, nećemo ga soliti za zimu.
  • 2. Ovoj smjesi dodajemo sve ostalo voće i povrće narezano po vašem ukusu na kockice, trakice itd. Treba imati na umu da će povrće u budućnosti dati svoj sok salati i može uvelike smanjiti veličinu, poželjno ih je vidjeti u prirodi salate, a ne virtualno. Sve pažljivo promiješajte.
  • 3. Izrada marinade.
  • Budući da povrće i voće daju puno sokova, napravim marinadu u 1/2 omjera potrebnih proizvoda
  • U lonac ulijte vodu, zagrijte, dodajte šećer, sol, ulje. Neka smjesa zakuha, a nakon vrenja odmah dodajte ocat. Kad marinada ponovno zavrije, ulijte je kipuću u pripremljenu salatu. Sve temeljito i nježno promiješajte i okusite za slanost. Zatvorite poklopac i ostavite jedan dan da se "sprijatelje". Miješajte još nekoliko puta u intervalima kako bi sve bilo zasićeno marinadom i povrće zajedno dalo svoj sok. U početku će se činiti da je marinada vrlo mala, ali kako salata sazrijeva i miješa, bit će dovoljno.
  • Svi, uživajte! Osjetite mirise koji dopiru iz posude kad se otvorite
  • korice!
  • Salata od kupusa "Provencal"
  • Salatu premjestite u staklenku zajedno s marinadom i spremite u hladnjak. Salata se dobro čuva dugo vremena.
  • Salata od kupusa "Provencal"
  • Dobar tek! Jedite u svoje zdravlje!


lavazzza021
a za konzerviranje zimi može li se prilagoditi u bankama? Ili se neće čuvati mjesecima?
Pani Olga
A koliki postotak octa? I ta fotografija nije vidljiva, bočica je poznata, ali ne sjećam se koliko posto.
Admin
Citat: Olga Pani

A koliki postotak octa? I ta fotografija nije vidljiva, bočica je poznata, ali ne sjećam se koliko posto.

Ocat je bilo koji postotak, imao sam bijelo vino i ocat od grožđa u malim bocama, može se koristiti jabučni jabukovača, balzamik, sada je izbor velik. Prije sam to činio općenito iz razrijeđene esencije.
Admin
Citat: lavazzza021

a za konzerviranje zimi može li se prilagoditi u bankama? Ili se neće čuvati mjesecima?

Zašto sačuvati. Toliko je dobra da je napravljena od svježeg voća.Sad i zimi nije problem kupiti ovo voće i povrće, a tada će vam mašta reći.
Takva salata u hladnjaku lako košta 1-1,5 mjeseci, provjerava se.
Admin

Evo još jedne ideje za vas što se može učiniti s takvom marinadom i bit će vrlo ukusna.
Dokazano osobnim iskustvom.

Povrće i voće odabiremo po boji da se međusobno ne mrlje.

1. Crvena boja.
Uzmemo repu i narežemo je svježu (ne kuhanu) na tanke trakice (kao za korejsku mrkvu). U to dodamo i češnjak, luk. A zatim u repu dodajte crvene bobice, crni ribiz (možete iz zamrzivača), suhe šljive, malo brusnice i sve to napunite vrućom marinadom, kao na kupusu. Izračunajte samo s količinom marinade; iz povrća će biti puno vlastitog soka. Namačite salatu 4 sata, a za zdravlje jedite svježe povrće s voćem i bobicama. Ova opcija salate dobro djeluje i u hladnjaku. Može se koristiti kao prilog.

2. Žuta.
Uzimamo svježu mrkvu. I tada je sve isto kao što je gore opisano. Dodajte samo bobičasto voće i voće bijele ili žute boje - na primjer suhe marelice, marelice (smrznute), bobice morske krkavine, crveni ribiz, kruške, jabuke itd. Koje koristite kao salatu ili kao prilog.

Dobar tek!
Yutan
Napravila sam takvu salatu! Ispalo je 2 limenke od jedne i pol litre. Usudite se za dva dana. Traže da kuhaju više. Napravljeno od suhih šljiva, suhih marelica i grožđica. Super! Hvala na receptu! Moj suprug je rekao da je kao dijete uvijek trčao u trgovinu po provansalski kupus. Jako ju je volio. A ovaj je ispao još ukusniji! Podsjećalo ga je na daleko djetinjstvo. Ali ovaj je nadmašio sve. Hvala vam opet !!!

Da, vašu stranicu s vašim receptima uglavnom stavljam u svoje favorite. Čarobni štapić. Takvi neobični i originalni recepti. Ukusno! Hvala vam opet !!!
Nada
Ovu sam salatu napravila jučer. Pravi džem. Hvala Admin-u na receptu.
milf
Isprobala sam ovu salatu, jako mi se svidjela. Njam njam ukusno
lenok2_zp
Pa kada se ova salata poslužuje, kao predjelo ili kao desert? Upravo uzimam salate bez majoneze na DR
Admin

Kao predjelo, naravno ili prilog. Okus je slatko-kiselkast.
lenok2_zp
hvala na odgovoru, to je samo ocat 9%, u redu?
Admin

Uspjet će, ali bolje je koristiti blagi aromatični ocat poput jabučnog octa.
* Viktorija *
Salata je jednostavno super !!!
Anyutochka
Dragi Admin, uzmi izvještaj o salati

Salata od kupusa "Provencal"
Salata od kupusa "Provencal"

Htio sam ga jesti još u fazi rezanja
Hvala na receptu. Ova će salata biti izvrstan dodatak novogodišnjem stolu. I što je najvažnije, ima ih puno (ne znam koliko dugo)
Admin

Anyutochka, hvala što ste se sjetili ove salate
Stvarno dobro dođe za stol, vrlo ukusno! Nadam se da će se svidjeti svima
naya
Admin! Napravila sam ovu slasnu ljepoticu! Hvala na receptu !!!

Admin
Citat: naya

Admin! Napravila sam ovu slasnu ljepoticu! Hvala na receptu !!!

Natasha, za tvoje zdravlje!
Okus i ljepota su i dalje isti, super ukusni! Volim i ovu salatu
Admin

Dobar recept za odlaganje novogodišnjih zaliha povrća i voća. Danas sam napravio salatu, uspio skuhati i već sam jeo
Kupusu sam dodao sve voće, povrće, bobičasto voće koje sam pronašao putem, ispao je bogat set

Salata od kupusa "Provencal"

Salata od kupusa "Provencal"

Dobar tek!
Anatoljevna
Napravio takvu salatu, puno marinade. Nisam poslušao, mislim da to neće biti dovoljno. Pažljivo čitaj
A kad možeš jesti? Ostaviti da se kuha koliko dugo?
Kamilica
Anatoljevna, Često pravim takvo jelo. Jedem gotovo odmah. Dovoljna je noć u hladnjaku. S vremenom postaje kiseliji, kiseliji i od početka je gotovo svjež, ali u oba smjesa ukusan.
Anatoljevna
Hvala vam! Jest ćemo sutra, ako budemo imali dovoljno strpljenja.
Admin
Citat: Anatolyevna

Hvala vam! Jest ćemo sutra, ako budemo imali dovoljno strpljenja.

Za tvoje zdravlje! Nadam se da vam se sviđa okus
Čekam 4 sata, dovoljno da počnem jesti, A ako noć stoji, dobit će snagu i ukus
Nikusya
TatjanaOprosti mi bijednice! Ispada da nikada nisam izvještavao o toj temi! Htio sam sotavlyat NG izbornik i otišao do vas na salatu i vidio svoju grešku 2 puta !! Uostalom, ja sam već kuhao 2 puta.Svečano se zaklinjem da ću ovaj put definitivno pokazati svoju ljepotu! Salata je vrlo elegantna, prekrasno izgleda na stolu! Hvala Tanya na receptu!
Admin

Ilona, ZA ZDRAVLJE!
Pa, budući da sam već dva puta pripremio salatu, opraštam
I samo što je salata vrlo ukusna, neobična i lijepo izgleda na stolu
Nikusya
Oh, pa, hvala, skinuo sam grijeh s duše! ... Samo je ovo neobična stvar, nisam je mogao pronaći u svojim oznakama, otišao sam vas posjetiti (jako sam dobro prošao, dohvatio još recepata). Tan, molim te, reci mi u kojem bih ga dijelu trebao potražiti?
Admin
Ali pogledajte ispod (ili iznad) linija pokazuje:

Forum / KULINARSKI RECEPTI | Hladna jela i grickalice | Tema: Provansalska salata od kupusa

Vrati se, bit će mi drago
Nikusya
Hvala ti damo!
Sažvakat ću maharišu! Krnji je napisan za nadarene! Hvala Tanechka!
Nikusya
Tanya, cijeni razmjere naše ljubavi prema tvojoj salati! Miris oduzima dah!

Salata od kupusa "Provencal"

Salata od kupusa "Provencal"

Sutra počinjem pokušavati!

Hvala Tanyusha, ova salata postala je tradicionalna u našoj obitelji za blagdane!
Admin

Ilona, Volio bih cijeniti mjerilo, ali ... volumen bazena nije naveden
Međutim, u bazenu možete vidjeti priličnu količinu povrća.

Odlična salata! Ukusno, dobro vrijedi, ne pokvari Puno voća i povrća za sve ukuse!

Ilona, ​​ZA ZDRAVLJE! Svima - obitelji i gostima, te susjedima
Nikusya
Tatjana, vagali! 5 kg prekrasne salate! Ali samo malo, jedino što je stavila 4 mandarine i 3 lijepa krastavca (prvo se izvade) i trljala je jednu mrkvu na korejski ribež, a drugu na čips. Sve ostalo je recept.
Admin
Citat: Nikusya
Tatyana, izvagala! 5 kg prekrasne salate!

ha ha, vau! ZA ZDRAVLJE!

Za ovu salatu uvijek sam posebno smrznuo ljetne male hrskave krastavce, a zatim ih bacio u salatu bez odmrzavanja - neće dobiti ništa, natopljeni su marinadom, odmrznuti se u salati, ali okus ljetnih krastavaca
I također smrznula jesenske suhe šljive
Nikusya
Hvala Tanyusha, sve sam zapisala.
Anatoljevna
Admin, Tanya opet imamo takvu salatu! Ukusno!
Admin
Citat: Anatolyevna

Admin, Tanya opet imamo takvu salatu! Ukusno!

Tonya, za tvoje zdravlje! Ukusna gozba!
Zhannptica
Jučer me prijatelj pitao znam li recept za provansalski kupus?
Naravno da znam !! Rekao sam i otišao do administratora, pogledao praznine i bio gotovo uzrujan)), ali tražilica je vodila u pravom smjeru
Recept je pripao ljudima, pa, jučer sam napravila sebe
Salata od kupusa "Provencal"
Elena_Kamch
Jeanne, otteto ljepoto! I ja želim ovo! Super je što sam se prijavio, inače sam prošao takvu salatu!
Zhannptica
Elena_Kamch, budite sigurni da to učinite !! Ukusno)) Nisam imao brusnice u gradu, pa sam napravio smrznute višnje)) Mislim da je nisam pokvario. Otpustit ću me, u zemlji, prema pravilima, to ću raditi s krastavcima), ali radije bih češnjak izrezao na kolutiće. Nekako jako oštro miriši na češnjak, ali mislim da će se za par dana u hladnjaku sve sprijateljiti i bit ću sretna !!!


Dodano u utorak, 11. listopada 2016. 08:27

Na tavu sjeckanog povrća / voća od 10 litara dodala sam marinadu po litri vode, tanjur i staklenku na vrh. Jutros je sve palo na granicu od 7 litara. I puno salamure.
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Posuda od 10 litara
Jeste li napravili čak 10 litara?! ... Evo junakinje! Propješačili smo pola prvog konja!
Zhannptica
Duc, što je ovo? Malo ili puno? Tako malo, da pokušam ili ste zaboravili da sam ja manijak kupusa i u bilo kojoj od njegovih manifestacija kupusa.
Štoviše, tamo se već sve posložilo)))


Dodano u utorak, 11. listopada 2016. 08:42

Zarad "pola kupusa" ne bih ni započeo
Admin
Citat: Zhannptica


Na Posuda od 10 litara nasjeckano povrće / voće, dodana marinada po litri vode, tanjur i staklenka na vrh. Jutros je sve palo na granicu od 7 litara. I puno salamure.

Jeanne, za tvoje zdravlje! Evo, ovo su dimenzije!

A kupus je stvarno ukusan
Budite oprezni sa salamuri, ispalo je jako puno.U početku se čini da nije dovoljno, a onda takav višak
I kupus dobro stoji na hladnom, u mom hladnjaku se mirno drži u staklenci par tjedana

Ako nema brusnice, brusnice ili druge kisele bobice, dobro poslužite. Trešnja i dalje jako mrlja cijeli kupus - pa, tako vam se sviđa
Zhannptica
Tatjana, tako da postoje brusnice i brusnice, ali ja visim ovdje u Moskvi (otišao sam prilagoditi tlak), pa tako i s trešnjama)))
Admin

Zhannochka, zdravlje tebi, ozdravi uskoro - čekaju te kod kuće, tamo si više potreban!
Zhannptica
Admin, hvala))) malo prezaposlen ..
Admin

Pa, još uvijek ... kuhati salate s takvim tavama, a bilo je i puno drugih praznina
Nadam se da će vam zima proći zadovoljno, svi će biti sretni
Elena_Kamch
Admin, Tanya, trebaš li oguliti limun? Htio sam to učiniti i shvatio sam da visim na limunu
Admin
Lena, Limun čupkam na kriške odmah s korom - ukusno je! Kuhat će se od marinade, koža će postati meka i ukusna
Izvadim kosti, gorke su
Elena_Kamch
Da, hvala, shvatio sam! Ide dalje


Dodano u četvrtak, 13. listopada 2016., 10:46

Salata od kupusa "Provencal"

Ja, naravno, nisam Janine skale, ali napravio sam lonac od 5 litara.
Tanya, i ako se slanost učini malo, dodajte sol? I nije potrebno ugnjetavanje? Nešto što imam negdje na dnu marinade
Zhannptica
Elena_Kamch, vaš je kupus baš poput mladog, prozirnog)) ali nisam se sjetio limuna, ali tamo sam iscijedio sok dviju naranči
Bila je litarska teglica moje količine)) Podijelila sam svu lijenu rodbinu
Elena_Kamch
Zhannptica, Jeanne, pa, kakva si ti pored svega dobra djevojka! Dajte toliko dobrih stvari! I tako maaalo za sebe! Ja sam za kupus .... Najvječnije nada! Već mislim da neće biti dovoljno!

Otišao sam i pogledao te Zgodna ženo! Izgledaš odlično!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha