k.alena
Izvještavam. Jučer sam je pekla. Zbog duljine noktiju tijesto nije bilo moguće umijesiti rukama. Morao sam se igrati s kombajnom. Najteže mi je bilo popločati kolač u loncu. Šećer je uzimao manje prema preporuci. Za nadjev, kiselo vrhnje 15%, svježi sir 5% i 9% (pokazalo se da je u hladnjaku).
Okus je nevjerojatan Zahvaljujući autoru
Evo, zapravo, moje torte
Torta od bubamara
Samo pitanje. Nakon pečenja sredina je bila puno viša - tuberkuloza. Pekla sam je kasno navečer, a zatim stavila u lonac na balkonu za noć. I ujutro, kad sam ga izvadio, pronađena je takva udubljenost. Možda se to nije isplatilo odmah na hladnoći? Iako je nakon pečenja otprilike sat vremena, još uvijek bio samo na stolu.
k.alena
Citat: alyonochka

tijesto
300 g brašna
180 g šećera
200 g maslaca (margarin)
2 jaja
40g kakaa
1 bod prašak za pecivo (16 grama)

Punjenje
150 g šećera
3 jaja
500 g svježeg sira
200 g vrhnja (30%)
1 bod vanilin šećer (13 grama)
1 prstohvat soli
40 g maslaca
36 g pudinga (ili škroba)

Umjesto 180 g šećera, u tijesto sam stavila 100 g.
Umjesto 150 g šećera, u nadjev sam stavila 120 g.
Ispekla sam ovaj recept, samo kiselo vrhnje umjesto vrhnja, a škrob umjesto pudinga
Još jednom sam pregledao slike u cijeloj temi, neke djevojke imaju udubljeni centar, ali ne toliko kao moj, a neke imaju gladak vrh
Kukičanje
k.alena
I ja sam po ovom receptu pekla s 33% vrhnja i pudingom od vanilije (od dr. Etkera), iako sam šećer smanjila na 100 gr. u tijestu i 100 gr. u punjenju. Čini se da sredina nije "zakazala", ili ja tome jednostavno nisam pridavao nikakvu važnost ...
k.alena
Kukičanje , posebno pogledao vaše slike - gotovo točno, dobro, možda malo udubljen. Ipak, razmišljam o brzom hlađenju, na lođi sada imamo cca. 0. Dakle, punjenje na umućenim proteinima možda neće biti ugodno
alyona
k.alena , imate predivnu tortu.
Sredina se objesila zbog činjenice da se kolač dobro dizao tijekom pečenja, a vi mu niste dopustili da se potpuno ohladi u loncu, a da ga ne ometate. Potpuno ohlađenu tortu treba staviti na balkon (u hladnjak). Ovo je iz osobnog iskustva (testirano na sebi, izrezao sam toplo ...).
To ni na koji način ne utječe na okus.
Kako vam se sviđa količina šećera? Koliko su položili?

A oko struka - uvijek ga imam, postajem na svim mjestima ravnomjerno, poput gitare ...
Mršavim od vrha do dna ...
k.alena
Tako je bilo sa šećerom
Umjesto 180 g šećera, u tijesto sam stavila 100 g.
Umjesto 150 g šećera, u nadjev sam stavila 120g
Što se mene tiče, baš kako treba
Što se tiče sredine, sljedeći put ću je pokušati ostaviti da se ohladi na stolu.
alyona
k.alena , I ja imam takvu količinu šećera u ovom receptu savršeno. Pronađeno empirijski u dva puta (za dva Burenkija)
Suslya
A ja opet s kolačem, pa, volim da nema snage, a kad već jedemo. Ovaj put sam razvaljala kobasice i utopila ih u skuti, nisam puno bacala, pa, na test . Sljedeći put ću to učiniti više, stvarno mi se svidjelo.
Torta od bubamara
Kukičanje
Suslenka
Oh, i krava ti je dobra! Molim te, reci mi, pa, kako to kod tebe ispada tako žuto? Jaja s tamnim žumanjcima vjerojatno ili ne?
Suslya
Da, ovaj put su žumanjci bili poput domaćih jaja, i sama sam se iznenadila, ali prošli put su jedva bili žuti ... ali kolač je i dalje bio žut. Pa, ne znam zašto.
alyona
Suslya, a u punjenje dodate puding?
Vaša torta je remek-djelo!
Suslya
Nemam puding, bacam škrob.
alyona
Upravo sam pretpostavio da je žuta boja zbog pudinga, radim to i sa škrobom.
Možda neka vrsta svježeg sira?
Suslya
Ovaj put to je bila trgovina "Prostokvasheno", a prije toga je bila kuća.Tortu izvadim gotovo odmah, malo će se ohladiti, vrh će postati gušći, istresem je i ohladi mi se na stolu ... možda zato
Kukičanje
Citat: alyonochka

Upravo sam pretpostavio da je žuta boja zbog pudinga
alyona
Ma ne, ne zbog pudinga, ja to radim s pudingom od vanilije, a ni smokva ... ne "žuti" ...
Nataly_rz
Nisam napravio takav kolač u crtiću, ali u pećnici sam malo pretjerao, pa se pokazalo da moj vrh nije samo žuti, već smeđi, ne možemo ga razlikovati od mrlja u boji, općenito, takav "Afrička dama" Istina, to nije utjecalo na okus, iznutra je bijel
obrtnik
Ovdje sam hotel zagrizao.

Torta od bubamara

Vrlo je ukusno, ali kao i sva takva peciva od svježeg sira, i torta je jako pala ... Dala sam puding, dugo ga pekla, pa ako sam prije zgriješila da ga nisam pekla, sada je to nemoguće. Pečeni recept od sedam.
Sljedeći put ću to učiniti alenočka, ali u širem obliku tako da izlazi niže.
alyona
Ljubavnica, torta je super!
Na forumu imamo kreativne ljude.

Danas sam i ja počastvovan:

Torta od bubamara
Danas je torta nastala ovako:
Izrezao sam krug iz pergamenta na dnu posude. Uzimam dio tijesta za dno torte, razvaljam ga na pergament i stavljam sve na dno posude. Od tijesta preostalog za koru razvaljam kobasicu jednaku opsegu dna posude. Raširim kobasicu po opsegu i oblikujem stranu. Sve je jako dobro. jednostavno, glatko i uredno.
Već sam tri puta koristio jedan krug pergamenta, ali i dalje je kao nov.
Radi brže od opisivanja procesa ...
Elenka
I ispekla sam ovu tortu. Neće biti fotografije, jer su baterije u FA sjele, a punjenje traje dugo, za to ćemo vrijeme završiti tortu. Ispalo je kao i svi drugi. Slatka "pjegava bubamara", tek nakon potpunog hlađenja sredina vrha od konveksa postala je ujednačena, tada to uopće nije utjecalo na strukturu. Torta je nedvojbeno ukusna. Ali za mene ovo zapravo nije desert, vrlo je težak i šaren. Nakon obroka za slatkiše, pojedite ga i umrijeti... Moja je obitelj to jela za doručak (ili bolje rečeno umjesto za doručak) s čajem i za popodnevni međuobrok, djeca su to doživljavala kao obavezni dio svježeg sira, a ne kao deliciju. Više nalik tepsiji od svježeg sira (iako lakšoj) uokvirenoj čokoladnim tijestom.
Celestine
Citat: Elenka69

nije težak i šaren. Nakon obroka za slatkiše, pojedite ga i umrijeti... Više nalik tepsiji od svježeg sira (iako lakšoj) uokvirenoj čokoladnim tijestom.

Nešto nije u redu, vjerojatno je ovo vrlo lagana slastica, uopće ne izgleda poput tepsije, čudno
Celestine
Jako lijep rez, a moj nadjev je viši od tijesta, poput snježne kape ... točkice
Elenka
Nešto nije u redu, vjerojatno je ovo vrlo lagana slastica, uopće ne izgleda poput tepsije, čudno
U kontekstu imam isto kao alyona , samo je podijelila svoje misli. Nije naša slastica. Ne sporim se, lagani souffle od skute, ali sitost, poput dobrog komada mesa.
obrtnik
Zhivchik, alyonochka hvala na komplimentima !!!!!!!

Također se pitam zašto je ovaj sirni dio tako bijel?!
alyona
Ljubavnica, a zašto bi ona požutjela - samo 3 žumanjka u nadjevu.
A u crtiću se ne peče odozgo, to je bijelo.
Mislim da bi u pećnici također požutio.
Suslya
Danas sam imao goste, pa, naravno, pripremao sam se za događaj, kad se postavilo pitanje "Što učiniti za čaj?" moji su zajedno skandirali "Naš voljeni !!!"
Torta od bubamara

Gosti su bili oduševljeni, podijelila sam recept, svi su bili zadovoljni
jelen
kakva ljepotica, ti si naš gospodar! Samo umjetničko djelo! +100

Pitanje! Tko je pekao u malom Panasonicu? Zabijte nos kojim proporcijama uzeti Burenku, kako ne biste sve pročitali!

Sve komponente smanjite na 4,5L / 2,5L =1,8 puta.?

p.s. Razumijem! To znači prvo pročitati upute, usporediti recepte ... Dakle, podijelite dividendu s 2, nedjeljivi +1 prema većem!
Suslya
Hvala djevojke, kolač je vrlo ukusan, naš omiljeni.
Tanyusha
Ovo je moja marka kolača za multivarke
Torta od bubamara Torta od bubamara Torta od bubamara

Torta mi se jako svidjela, jer je vrlo lagana i nježna.
Luysia
Evo moje Burenke vašem jatu, uzmite ga.

Torta od bubamara
još se hladi u loncu

Sve je ispalo u redu, ali nekako nisam sretna, kuharica.
Ne bacajte mi ništa, svidjelo se mojem suprugu, ali činilo mi se da je ljepši i originalniji nego ukusan.

Ili je možda bilo jednostavno prevruće i apetit me pogodio?
legata
Luysia! U početku sam također bio razočaran okusom, činilo mi se da je čak i malo suh. No, sutradan se okus kolača osjetno poboljšao. Ne znam što mu je točno pomoglo, ali nisam to primijetio samo ja. Sin je također primijetio.
Živčik
Evo moje torte. Pogodno za svaki dan.
Zahvaljujem autoru.

🔗
CandyIra
Evo mog komada, Krava pita. Dok sam se hladila mislila sam da ću poludjeti
Torta od bubamara

Izrez
Torta od bubamara

HVALA NA RECEPTU !!!
devl78
Zašto je tako prženo kod vas?
CandyIra
Pekla sam u pećnici, jer je u to vrijeme moj polagano kuhalo bio na popravku. Imam e-mail. program pećnice i konvekcije. Možda je zato prženo
devl78
Pokušao sam kuhati - vrlo ugodan rezultat
Htio sam umetnuti slike, ne izlazi
Luysia
devl78, pročitajte ovdje kako umetnuti fotografiju u poruku... Trebalo bi uspjeti!
Agata21
I evo moje krave. Okus glaziranog sira, skoro sve sam pojela sama !!! Ukusno do točke!Torta od bubamara
Frezija
Hvala vam!
Ukusno!
🔗
🔗
Feofanija
cool kolači!
Nat_ka
Predivna "torta"! Jučer sam dugo vremena birala između ogromnog broja recepata i pokazalo se da je ovaj pobjednik
zlatna
Hvala vam! Kuhat ću sve više i više!
Djeca su voljela sočan, nježan nadjev, a mene je oduševila mrvičasta čokoladna kora. Jedva sam uspio fotografirati ...
Torta od bubamara
Pečeno u pećnici. Domaći svježi sir, nije tukao mikserom, već ga zdrobite drvenom žlicom, da, ispalo je ne jednolično. Ali VKUUUUUSNOOOOO!
Zabava
Evo mog izvještaja o Burenki!
Torta od bubamara
zlatna
Natasha, tako dobra, visoka, strma! Torta je jaka! Izgleda vrlo apetitno!
Zabava
Ol, hvala! Samo se mojoj kćeri to nije jako svidjelo ... više ga ne pečemo. Ona više voli sočno)))
NaNya
Zdravo! Jako volim ovu tepsiju. Nadjev radim samo s vrhnjem - vrlo ukusno i nježno, ali nakon prve pripreme došao sam do zaključka da je za glavnu košaru potrebno manje tijesta, pa će biti skladnije. Evo fotografije moje prve "dame", u sredini je bila zvjezdica, ali se utopila
Torta od bubamara
Torta od bubamara

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha