Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi blenderu Profi Cook PC-MCM1024

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Engleski
Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024

Sastojci

Limuni 4 stvari.
Jaja 4 stvari.
Šećer 250 g
Maslac 50 g

Način kuhanja

  • Vrlo često kuham limunski kurd. Prije se to radilo u vodenoj kupelji, a zatim prema Chadeykinom receptu na pojednostavljeniji način. Ali sada je teško postupak kuhanja nazvati čak i "postupkom" uz pomoć Proficusa, sve je tako jednostavno i jednostavno!
  • Operite limun, izrežite na komade u čaši blendera, sameljite na 3-4 brzine.
  • Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024
  • Dodajte jaja, istucite. Dodajte šećer, istucite. Pustite da odstoji 10-20 minuta, povremeno promiješajte. Dodajte ulje, tucite i zagrijte uz miješanje.
  • Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024
  • Procijedite masu kako biste se riješili i najmanjih čestica korice.
  • Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024


Tanyulya
Lenaaa, Hvala vam. Definitivno ću to učiniti.
Lenny
Koliko biste se trebali zagrijati i na kojoj temperaturi?
Ocjena
kubanochka, Jako ukusno za čitanje! I s onim što jedu!
Olekma
Citat: Mar_k

kubanochka, Jako ukusno za čitanje! I s onim što jedu!
Možete umjesto čaja samo popiti čaj. Cijelo proljeće ovom kremom hranim domaći biskvitni kolač. Kremu možete napuniti, ispadne sjajno s ovom rolat keksom od skute. Univerzalna krema!
kubanochkahvala na savjetu! Iscijedila sam sav sok iz limuna, ali ovdje se ispostavlja da se sve može učiniti puno lakše!
Ocjena
Olekma, Hvala vam! Znajmo!
marlanca
kubanochka
Hvala Helen, odnijela sam je u svoje oznake, ja ću to sigurno učiniti .....
Šahzoda
Često radim takvu kremu za pite
lana19
kubanochka, Lena! I kako se naprezati od poleta? Nemam pojma - uostalom, ovo je krema, a na fotografiji je gusta
Natasha K
Lena, koliko možeš spremiti u hladnjak - to je maksimum?
kubanochka
Djevojke, drage moje, kuhajte kurdski, vrlo je, vrlo ukusno!
Citat: Lenny

Koliko biste se trebali zagrijati i na kojoj temperaturi?
Citat: lana19

kubanochka, Lena! I kako se naprezati od poleta? Nemam pojma - uostalom, ovo je krema, a na fotografiji je gusta
Zagrijavao sam se na 60 stupnjeva samo malo, ne više od minute, cijelo vrijeme miješajući. Zatim je uključila 80 * sekundi tijekom 20, cijelo vrijeme miješajući. Tada sam svu ovu masu stavio u obično sito i, kao da je protrljao silikonskom špatulom (poput paste od rajčice). Šaka nemljevene korice, komadići sjemena, općenito, bilo koja bijaka ostala je u situ.
Ako se bojite za dno miješalice, tada nemojte zagrijavati, već jednostavno procijedite i zagrijte u loncu na štednjaku dok se ne zgusne (to će se također dogoditi vrlo brzo). Krema će na početku biti vodenasta, zadovoljit će - zgusnuti će se.

Citat: Natalia K

Lena, koliko možeš spremiti u hladnjak - to je maksimum?

Hoćete li reći nekome? Imao sam jednu teglu u hladnjaku ... 2,5 ... godine i ništa nije nedostajalo. Općenito, kažu da dva tjedna.

Ovaj put sam za to pripremao Kurda https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367234.0
Ocjena
kubanochka, Vjerojatno ću uzeti primjer od vas! Napravit ću sve i kovrče i pitu!
Admin

Lena, ispala je jako dobra krema, pogotovo od cijelih limuna, hvala ti u potpunosti na ovoj verziji Kurda
Elena Tim
Opa, zamalo mi je nedostajao tako sjajan recept. Volim to! Još više. Hvala ti, Lenusechka!
Zvezda askony
U JTC-u su mljevena 2 limuna zajedno s koricom i sjemenkama.
Zatim je dodan šećer i opet samljeven. Rezultat je nježna, homogena tvar.
Zašto maslac?!

kubanochka
Citat: Zvezda Askony

U JTC-u su mljevena 2 limuna zajedno s koricom i sjemenkama.
Zatim je dodan šećer i opet samljeven. Rezultat je nježna, homogena tvar.
Zašto maslac?!
Točno, rezultat je nježna homogena tvar. A Limunova krema je u osnovi krema od kreme. Potrebna su joj jaja i maslac, što ga čini elastičnijim.
Zvezda askony
Citat: kubanochka

Točno, rezultat je nježna homogena tvar. A Limunova krema je u osnovi krema od kreme. Potrebna su joj jaja i maslac, što ga čini elastičnijim.

Odnosno, ako dodam maslac i jaja, dobit ću kremu od limuna?!?
I samo krema - ne krema - što je to? A kako to učiniti?
Jako sam cool u vezi s kremom. Ali sam princip kreme od limuna je zanimljiv.
Samo je ovdje način kako to učiniti ne tako energičnim - to je pitanje
Natasha K
Citat: kubanochka


Hoćete li reći nekome? Imao sam jednu teglu u hladnjaku ... 2,5 ... godine i ništa nije nedostajalo. Općenito, kažu da dva tjedna.
Nekako zagrije dušu! Moja tegla visi u hladnjaku otprilike mjesec dana, za moju obitelj je kisela (visoke kiselosti), stvarno je želim povezati s poslom ... ali tu sam se bojala da sam zakasnila. Možete li s njim peći listove od smrznutog lisnatog tijesta? Neće li se proširiti?
celfh
Danas sam to učinio, ali bez upotrebe tehnologije. Slučajno sam imao limun, nisam znao gdje da ga priložim, napravio sam limunski kurd prema Chadeyki. Sve je isto, pa ću rezultat objaviti ovdje
Lena, ne smeta ti?

Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024
medunak
Helen, ispalo je sjajno! Svakako ću ponoviti. Moji ljudi jako vole limun i svakakve dobrote s njima.
Volumen
Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024
Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024

Hvala Helen na receptu! : rose: Pokušao sam precizno reproducirati sve što je bilo u opisu. Prvi put sam napravio Kurda i to se i dogodilo. Odgovorite na moja pitanja:

1. Gorčinu limuna treba snažno osjetiti, zar ne? Ili je bilo potrebno ukloniti polovicu korica? Upravo sam izrezao sve limune (imao sam 3,5 limuna i dodao pola naranče, kako ne bih kvantificirao recept)
2. Krema bi trebala imati jednaku konzistenciju kao na mojoj fotografiji (tekuća)?
3. Protrljao sam kremu kroz sito silikonskom žlicom i pored staklenke leži ono što je ostalo, ali nema ga dovoljno. Pa što učiniti s ovim? Ili ga nisam pravilno obrisao, sito mi je predobro? Bacite?
4. I kako razumjeti kada je vrijeme za pucanje iz vatre? Krema je u loncu postala rjeđa. Vruće, prst nije mogao stajati (nema termometra), ali nije kipio. Možda multi-Cook u MB?

Oprosti, tako znatiželjna.
Imam i Proficus, ali 1006 (blender).

I još jedno pitanje, možda netko zna mogu li uliti tople napitke, juhu u blender Profi Cook PC-UM 1006? Imamo iste spremnike (čaše), ali u priručniku stoji do 60 *.

Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.
Lenny
kubanochka, ali ako uzimate sok od limuna u gramima ili ml, onda koliko trebate uzeti. Postoje različiti limuni. Dobila sam barem ukusnu, ali tekuću kremu, dodavanje brašna nije ni pomoglo.
Šahin
Citat: Lenny

kubanochka, ali ako uzimate sok od limuna u gramima ili ml, onda koliko trebate uzeti. Postoje različiti limuni. Dobila sam barem ukusnu, ali tekuću kremu, dodavanje brašna nije ni pomoglo.
Moje znanje je na putu. U međuvremenu sam to radio u vodenoj kupelji, moguće je i bez, kako sam kasnije shvatio. Svidjelo mi se. Sve se može obaviti okom. Gustoća ovisi o broju jaja i vremenu kuhanja. Možete dodati malo brašna, dodala sam. Dodao sam i maslac na samom kraju koji je bio gotovo smrznut. U vrućoj smjesi topi se bez problema.
Šahin
Citat: Toma

Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024
Krema od limuna ili sirnica od limuna u multi miješalici Profi Cook PC-MCM1024

Hvala Helen na receptu! : rose: Pokušao sam precizno reproducirati sve što je bilo u opisu. Prvi put sam napravio Kurda i to se i dogodilo. Odgovorite na moja pitanja:

1. Gorčinu limuna treba snažno osjetiti, zar ne? Ili je bilo potrebno ukloniti polovicu korica? Upravo sam izrezao sve limune (imao sam 3,5 limuna i dodao pola naranče kako ne bih kvantificirao recept)
2. Krema bi trebala imati jednaku konzistenciju kao na mojoj fotografiji (tekuća)?
3. Protrljala sam kremu kroz sito silikonskom žlicom i pored staklenke leži ono što je ostalo, ali ostalo je još puno. Pa što učiniti s ovim? Ili ga nisam pravilno obrisao, sito mi je predobro? Bacite?
4.A kako znati kada je vrijeme za pucanje? Krema je u loncu postala rjeđa. Vruće, prst nije mogao stajati (nema termometra), ali nije proključao. Možda multi-Cook u MB?

Oprosti, tako znatiželjna.
Imam i Proficus, ali 1006 (blender).

I još jedno pitanje, možda netko zna mogu li uliti tople napitke, juhu u blender Profi Cook PC-UM 1006? Imamo iste spremnike (čaše), ali u priručniku stoji do 60 *.

Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.
1. Postoji gorčina, ali podnošljiva. Čini mi se da što više šećera, to manje gorčine.
2. Gustoća ovisi o količini ulja, trajanju vrenja i jajima. IMHO. U principu će odgovarati bilo koja gustoća. Ako želite gušće dodajte još 1 jaje i kuhajte duže, a na samom kraju malo više ulja.
3. Nisam ga obrisao, moj helikopter je sve vrlo fino samljeo.
4. Kuhala sam u kupki poput kreme, s vremena na vrijeme promiješala žlicom. S vremenom, vjerojatno 30 minuta.
anneta21
Zasad kuham takvog Kurda u jednostavnoj šerpi. I iz iskustva mogu reći da ne trebate polagati cijela jaja - samo žumanjak. Inače, onda neugodan proteinski miris Kurda.
medunak
Lenochka! Hvala na receptu. Istina, uklanjam pregrade i bijeli dio s limuna kako ne bi bilo nepotrebne gorčine. A ostalo - prema vašem receptu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha