Osušene tikvice (vratite i pržite)

Kategorija: Praznine
Osušene tikvice (vratite i pržite)

Sastojci

Tikvica 1 kg.

Način kuhanja

  • Odlučio sam sušiti tikvice, a također ih odmah pokušati obnoviti i pržiti.
  • Izrežite u krugove debljine 3-4 mm. i to u velikim kockama. Odmah ću reći da je šalice bolje rezati deblje, jer se previše isušuju, a kada se obnove, ne dobivaju izvornu veličinu.
  • Krugovi su se osušili za 7 sati, ali kockama je trebalo više vremena - oko 10 sati. Od 1 kg. tikvice dobio sam 55 g.
  • Da biste obnovili, trebate složiti tikvice u jednom sloju i sipati malo vode (voda ne smije prekriti proizvod). Prstenovi su se oporavili za 20 minuta (možda i brže), a kocke za oko 1 sat. Njihova je struktura spužvasto-gumena
  • Prstenove sam pržila po principu izrade svježih, prethodno ih uvaljavši u brašno. Okus je poput svježeg, ali gumenijeg ili slično. Ne, oni dobro žvaču, samo ne tako mekani kao svježi.
  • Planiram baciti kocke u varivo, za to ih nije potrebno restaurirati, jer kad se ugase, obnavljat će se.

Vrijeme za pripremu:

10 minuta + 10 sati

hoziaika
Dobar način za berbu. I smrzavam se s kolutovima i kockama. Namočim odmrznute kolutove i pržim ih u brašnu i jajima, dobiveni su kao kod prženja svježih. Vrlo dobro. I dodajem kockice jelima od povrća na kraju pirjanja, također je ukusno.
klivija
Citat: hoziaika

Dobar način za berbu. I smrzavam se s kolutovima i kockama. Namočim odmrznute prstenove i pržim ih u brašnu i jajima, oni su poput prženja svježih. Vrlo dobro. I dodajem kockice jelima od povrća na kraju pirjanja, također je ukusno.
Hvala vam! I ja sam se znala smrzavati, ali samo u kockicama. Sada štedim prostor u zamrzivaču
Jiri
klivija, Irina, hvala na edukativnom videu!
tana77
I ja sada sušim tikvice u kocki - izrezao sam ih na neiser na srednjoj kocki, nakon rezanja posipao ih solju da se ocijedi sok, isprati i iscijediti. Sušim 10 sati, gledao sam - nisu svi suhi, dodat ću još.
klivija
Citat: tana77

I ja tikvice sada sušim u kocki - izrezao sam ih na neiser na srednjoj kocki, nakon rezanja posipao ih solju da se ocijedi sok, isprati i iscijediti. Sušim 10 sati, gledao sam - nisu svi suhi, dodat ću još.

Sušite li na maksimalnoj temperaturi?
klivija
Citat: Jiri

klivija, Irina, hvala na edukativnom videu!

Hvala i tebi
Fenya
klivija, Irina! Hvala na ideji o sušenim tikvicama i na detaljnom opisu i videu! Na vrijeme!
klivija
Citat: Fenya

klivija, Irina! Hvala na ideji o sušenim tikvicama i na detaljnom opisu i videu! Na vrijeme!

Hvala na pažnji!
tana77
Citat: kliviya
Sušite li na maksimalnoj temperaturi?
sušila 5 sati na 70 C, zatim 5 sati na 35 C. Danas nisam izgledala suho, postavila sam ga 3 sata na 35 C - spremno Sušeno s rajčicom, možda zato već duže vrijeme.
klivija
Citat: tana77

sušila 5 sati na 70 C, zatim 5 sati na 35 C. Danas nisam izgledala suho, postavila sam ga 3 sata na 35 C - spremno Sušeno s rajčicom, možda zato već duže vrijeme.

Rajčica vjerojatno nije utjecala na ovo, čini mi se tako, iako sve može biti. Ali vrijeme bi definitivno moglo. Primijetio sam da se po kišovitom vremenu sve suši puno duže.
tana77
prije sušenja - Nice Diser Plus izrezao sam na prosječnu kocku, sljedeći put trebam izrezati onu najveću.
Osušene tikvice (vratite i pržite)
nakon 8 sati sušenja
Osušene tikvice (vratite i pržite)
nakon 14 sati sušenja, suho, ali ne "kamen", pokušao sam ga obnoviti - ispada da nema puno gume, poslao sam ga u zamrzivač na čuvanje.
Osušene tikvice (vratite i pržite)
klivija
Citat: tana77

prije sušenja - Nice Diser Plus izrezao sam na prosječnu kocku, sljedeći put trebam izrezati onu najveću.
Osušene tikvice (vratite i pržite)
nakon 8 sati sušenja
Osušene tikvice (vratite i pržite)
nakon 14 sati sušenja, suho, ali ne "kamen", pokušao sam ga obnoviti - ispada da nema puno gume, poslao sam ga u zamrzivač na čuvanje.
Osušene tikvice (vratite i pržite)

Bojite se da će postati pljesnivi, pa otići do zamrzivača? Inače, moj također nije kameni, ali nije ni mekan, nešto između. A kakvu sušilicu imate?
tana77
Citat: kliviya

Bojite se da će postati pljesnivi, pa otići do zamrzivača? Inače, moj također nije kameni, ali nije ni mekan, nešto između. A kakvu sušilicu imate?
Odlazimo, pa sam ga bez oklijevanja stavila u zamrzivač, bojim se da će postati pljesniv. A ja imam sušilicu Misterij MDH-325 evo teme o njoj:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0
klivija
Citat: tana77

Odlazimo, pa sam ga bez oklijevanja stavila u zamrzivač, bojim se da će postati pljesniv. A ja imam sušilicu Misterij MDH-325 evo teme o njoj:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

Pročitala sam, hvala! A njezino puhanje ide u svaku ladicu ili što već?
tana77
Citat: kliviya

Pročitala sam, hvala! A njezino puhanje ide u svaku ladicu ili što već?
napiši analog Isidri
klivija
Citat: tana77

napiši analog Isidri

Aha Pa, i imam ... analog
Isadelin
Pozdrav svima!
Stalno pokušavam kupiti zamrzivač za berbu povrća u sezoni. I ovdje puno čitam i razmišljam je li moguće zamrzavanje zamijeniti sušenjem?!? Tikvice su bile one koje su se željele smrznuti (sada imamo oko 30 rubalja))), a zimi sam vidjela po 180), kao i cvjetaču i brokulu! Pitanje: Je li netko pokušao osušiti ove dvije kupusnjače? I je li u sušenim proizvodima sačuvana korisnost? Sina hranim povrćem, tijekom cijele godine, on je na BGBKBS dijeti. Pa, to jest, vitamine dobiva samo iz povrća.
Admin

Pogledajte odjeljak SADRŽAJ Odjeljka "RECEPTI ZA ELEKTRIČNU SUŠALICU" i pogledajte što vas zanima i recenzije.
Isadelin
Hvala vam! Sve sam pročitala .... Uznemirilo me što uopće nije ostalo vitamina ((((. Još uvijek moram kupiti zamrzivač! I stvarno sam htjela sušilicu !!!
klivija
Citat: Isadelin
Hvala vam! Sve sam pročitala .... Uznemirilo me što uopće nije ostalo vitamina ((((. Još uvijek moram kupiti zamrzivač! I stvarno sam htjela sušilicu !!!

Zdravo! Što se tiče vitamina, više ih nema? Ovdje ste ovo pročitali? Naprotiv, tijekom sušenja sačuva se puno više nego kad se smrznu.

Na primjer, dobro je napisano o vitaminima u sušilicama 🔗

Ovdje je glavno sušiti se na pravoj temperaturi za svaku vrstu proizvoda i sve će biti ok!
julia_bb
Recite mi koliko stupnjeva treba postaviti u Isidri 1000? Dobio sam sedam pladnjeva. Dok sam ga stavila na 65 grama
klivija
Citat: julia_bb

Recite mi koliko stupnjeva treba postaviti u Isidri 1000? Dobio sam sedam pladnjeva. Dok sam ga stavila na 65 grama

Možete ga postaviti na maksimum, ja na sušilici imam maksimalnu temperaturu od 55 stupnjeva. Budući da ćete u budućnosti tikvice podvrgavati toplinskoj obradi, možete ih postaviti na maksimalnu temperaturu.
julia_bb
Irina, Hvala vam! Imam 65 grama samo maksimalnu temperaturu. Tada sam to odbio za 60, još nije spremno. Suši se već 9 sati, ali debeljuškice sam izrezala za 1 cm




Upravo sam ga isključio, čini se spremnim, provjerit ću sutra ujutro. Ukupno 10 sati
julia_bb
Moj "kabachechi", ovo je od 4,5 kg
Osušene tikvice (vratite i pržite)
klivija
Citat: julia_bb

Moj "kabachechi", ovo je od 4,5 kg
Osušene tikvice (vratite i pržite)

Vau, smežurano kao)) A ti si izrezao sredinu?
julia_bb
Irina, da, tikvice-tikvice su već prezrele, unutra sa sjemenkama. Izrezala sam, odnosno žlicom za sladoled, izabrala sam sredinu
Svetlana201

klivija, Irina. Hvala na receptu i videu (video sam zaista našla na drugom mjestu.

Osušene tikvice (vratite i pržite)
Osušene tikvice (vratite i pržite)Osušene tikvice (vratite i pržite)Osušene tikvice (vratite i pržite)

Od 3 velike tikvice i 1 tikvice ispalo je tako malo (oprostite), restaurirane su mi se jako svidjele, imaju malo drugačiji okus, čak i bolji od svježih prženih tikvica

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha