Meso s gljivama u umaku od sira (multivarka-lonac Steba DD1)

Kategorija: Mesna jela
Meso s gljivama u umaku od sira (multivarka-lonac Steba DD1)

Sastojci

meso 700-800g
gljive 400-500g
veliki luk 1 računalo.
mrkva 200g
topljeni sir 1 računalo.
tvrdi sir 100g.
krema 200 ml
škrob 1 žlica. l. s toboganom
sol, začini, češnjak
maslac 50g.

Način kuhanja

  • Izrežite bilo koje meso (imam svinjetinu) kao za gulaš. Izrežite gljive (imam smrznute lisičke i vrganje, odmrznute u mikrovalnoj pećnici 3 minute) izrežite prilično velike (lisičke uopće nisam rezao). Nasjeckajte luk, mrkvu, sir i naribajte sir. Kuhanje u zdjeli koja se ne lijepi. Uključite "Prženje" 20 minuta, kada uz njega stavite maslac, luk i mrkvu, promiješajte nakon par minuta. Kad ostane 15 minuta, dodajte meso, pržite uz povremeno miješanje, dodajte gljive kad ostane 8 minuta. Na kraju posolite, dodajte začine (ja imam ružmarin, kopar, papar, kleku). Otopite škrob u vrhnju, dodajte naribani sir i sirnicu, sve ulijte u posudu i promiješajte. Postavka mesa 0,7 (visoki tlak) 10 minuta, otvorite kad se otključa, dodajte protisnuti češnjak i dobro promiješajte. Ispada vrlo ukusno i sočno. Poslužite s bilo kojim prilogom, a umak je već tu. Istodobno, umak se pokazuje gust i bogat, meso je nježno, gljive se ne kuhaju u kaši.

Vrijeme za pripremu:

20min + 10 minuta

Elena Tim
Linkaa! Ovdje ćete vjerojatno pojesti jedan komad mesa i biti siti čitav tjedan, zar ne?
Koje ste gljive uzeli? Hoće li odgovarati šumski? I topljeni sir 1 kom - kako je? Mislim, poput "Prijateljstva" ili što već? Ili "Viola" na primjer, je li to također moguće? Je li 0,7 visok krvni tlak? I tada moj pritisak u crtiću nije reguliran! Paaaa, što još .... LAN, sjećam se - pitat ću!
Linadoc
Len, jesi li spavao noću ili si lutao negdje sanjajući rezač? Možete li liječiti gljivama ???
Elena Tim
Mislite li da će to pomoći? Iako ste vi dokhtur, znate i bolje!
Oh, Lin, već sam izrezala toliko stvari s ovom rezačicom, oooh! Uspio sam čak i porezati prst i mentalno ga izliječiti sintomicinom! Općenito, sjedim potpuno naoružan: zavoji, masti, kao i četka za čišćenje rezača su spremni !!!
Linadoc
Da, Len vas treba hraniti halucinogenim gljivama, pomaže vam u snu.
Elena Tim
Oh, i ti si dobra, Lin! I tako ne spašavaš život ljudima na sat vremena? Chrybochki ... Schaub odmah ... Schaub nije patio?
Linadoc
Ukusno je, stvarno, stvarno! Obratite pažnju - "Meso" je samo 10 minuta! Sasvim dovoljno - meso je mekano, gljive nisu prekuhane, a umak je gust i bogat. Pomozi sebi! (ne bojte se, već sam jeo dok sam živ i zdrav).
Elena Tim
Citat: Linadoc
"Meso" za samo 10 minuta!
Dobro, skužio sam gljive, napokon sam vidio tvoje lisičke. Ali meso ... Lin, čisto je vrijeme u Shtebi, ili je potrebno neko vrijeme i za postavljanje i otpuštanje pritiska. Jednostavno ne mogu zamisliti da se meso kuha za 10 minuta. Stoga sam pitao za pritisak. Moramo otkriti što dobiva moj crtić kako bismo točno postavili vrijeme.
Linadoc
Lan, 0,7 - ovo je visoki tlak, 10 minuta čistog vremena pod tim pritiskom (bez vremena postavljanja i spuštanja), otpušta se obično za 10-15 minuta, pokupi nakon prženja za 5 minuta. U Shtebi jednostavno imamo vremena za meso unaprijed instalirano čak 30 minuta, a evo za 10 minuta je već spremno. Uzela sam topljeni sir poput "Prijateljstva", ali zove se "Za juhu", težak je 100g. Pa što još ...?
Elena Tim
Dobro, odmori se dok ...
Kuhat ću, pitat ću ako nešto nije jasno!
Linadoc
Da Idem se naspavati, ali zasad prikupljajte pitanja na popisu
Elena Tim
Naravno, naravno! Ja ću napisati! Možete li probuditi Vascocka? Je li chityri-polpyatava normalno?
Linadoc
U redu je, navikao sam na to, ali u ovom trenutku ne očekujte razumljiv odgovor
Florička
Recept je odličan. Potrebno je isprazniti zamrzivač sa šumskim gljivama ususret novoj sezoni gljiva. Učinit ću to s lisičicama, a ima i bijelih. Privlači činjenica da je meso 10 minuta, a onda je za 30 sve kao varivo.
Linadoc
Irina, da, već sam primijetio da ako je meso narezano i lagano prženo poput gulaša, tada je u Shtebochki 10 minuta pod pritiskom + 10-15 minuta dok otpušta pritisak, apsolutno spremno i nije prekuhano. Ono što je potrebno.
zvučni bum
Linadoc, gdje si nabavio svinjetinu? S tržnice, hipermarketa ili navodno farme poput naše? Dugo nisam mogao kupiti i kuhati mekano nježno meso. Sve ispada malo suho. I u Oršuši i u Štebiku. Eh, smetnja, ne obraćaj pažnju.
Linadoc
Citat: zvučni bum
Linadoc, odakle ti svinjetina?
Evgenija, Imam iz metroa. Ali mislim da je to još uvijek stvar načina kuhanja - laganog pečenja i kratkog kuhanja na pari u kremastom umaku. Pokušajte, mislim da će vam se rezultat svidjeti.
Lerele
Lijep recept, hvala !!
Upravo sam od zvižduka napravio suvid, sve je bilo prženo, jer se nije imalo što kuhati. Ukusno.Meso s gljivama u umaku od sira (multivarka-lonac Steba DD1)
Linadoc
Lerele, ispalo je sjajno! Jesu li gljive uspjele doći?
Lerele
I prodajemo konzervirane gljive iz staklenke, bez soli i začina, gljive u vodi.
Ponestajalo mi je vremena, a u hladnjaku je uvijek sousvid ili meso ili dojke.
Tako sam na brzinu prepržio luk s mrkvom, a zatim gljive, izrezao prsa, dodao sir i razrijedio škrob u vodi iz gljiva. I to vrlo brzo i vrlo ukusno.
Linadoc
Lerele, super, dobra brza opcija! A moj sous-vide ide na rezanje pijeska umjesto kobasica. Dakle, meso također morate raditi odvojeno, pa, zamrzivač morate osloboditi gljiva, jer je sve u Shtebochki brzo gotovo.
anna_k
Toliko sam želio napraviti takvo jelo, ali iz nekog me razloga preplavilo da mi treba 400 grama mesa.
Recite mi, molim vas, ako napravite pola porcije, a onda je ipak postavite na 10 minuta?
Linadoc
Anna, izvinite što kasno odgovaram, oblikovao sam krevete, a tamo nemamo samo internet, već i telefonsku vezu. U svakom slučaju, 10 minuta, jer se to vrijeme troši na kuhanje mesa (bilo koja količina). Nadam se da je sve uspjelo?
anna_k
Hvala vam, sve je ispalo ukusno, a onda su djevojke naučile kako prati inox lonac
Nepažljivo čitam o tome gdje kuhati))))
Linadoc
Anna, nehrđajući čelik, općenito, lako se pere - ulijte vodu 30 minuta, a zatim ribajte četkom. U težim slučajevima još uvijek ga trljam prahom (poput "pemo-lux") i sve se zrcali. Ali nije u tome stvar, meso prema ovom receptu ispada mekano i sočno čak i od nehrđajućeg čelika.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha