Mafini od cjelovitog zrna (upotreba kiselog tijesta)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta)

Sastojci

starter kultura 100% vlaga starter 250 grama
jaje 2 komada
prašak za pecivo 1 žličica
soda 0,5 žličice
šećer 100g
gusta kaša od mrkve (bundeve) 200 grama
integralno pšenično brašno 170 grama
zobene pahuljice 50 grama
začini za medenjake (đumbir, cimet, zvjezdasti anis, klinčići, muškatni oraščić, piment, crni papar) *** 1 žličica
sol 0,5 žličice
mrvica streusel
kokosove pahuljice 15 grama
zobene pahuljice 30 grama
šećer 40 grama
maslac 30 grama

Način kuhanja

  • Rafinirani recept za tijesto za muffine:
  • starter kultura 100% vlaga starter - 250 grama
  • jaje - 2 komada
  • prašak za pecivo - 1 žličica
  • soda - 0,5 žličice
  • šećer - 100 grama
  • gusta kaša od mrkve (bundeve) - 200 grama
  • integralno pšenično brašno - 170 grama
  • zobene pahuljice - 50 grama
  • biljno ulje - 50 grama
  • začini za medenjake (đumbir, cimet, zvjezdasti anis, klinčići, muškatni oraščić, piment, crni papar) *** - 1 žličica
  • sol - 0,5 žličice
  • Vjerojatno svatko tko peče kruh od dizanog tijesta ima puno viška, što je jako žao kad ga izlijete. Predlažem jedan od načina za "iskorištavanje" kvasca. Pronašao sam ga na Internetu. Kiselo tijesto u ovom receptu nije aktivno, samo iz hladnjaka. Samo Odnosno, trebate ga izvaditi iz njega i ostaviti u zatvorenom tako da uzima temperaturu prostorije. Svi proizvodi za ovaj recept također trebaju biti sobne temperature. Prašak za pecivo i soda u receptu služe ne samo za otpuštanje tijesta, već i za neutraliziranje viška kiseline u kvascu. Započnimo.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Narežite sirovu mrkvu na kolutiće (sirovu oko 350 grama) i stavite u mikrovalnu na 6-8 minuta maksimalne snage
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Mi pire. Pire ne smije biti tekući.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta)Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Suhe i mokre sastojke (šećer se odnosi na mokre) miješajte u različitim jelima.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Mi miješamo. Tijesto je poput palačinke. Ostavite tijesto 20-30 minuta.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Tako je to prije pečenja.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Dok tijesto sazrije, radimo mrvice. Prstima trljamo sve komponente.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Uzmi tavu za muffine. Ubacujem papirnate obrasce. Punimo tijestom gotovo do vrha. Pospite mrvicama odozgo.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta) Pečemo u pećnici na 170 stupnjeva 30-35 minuta. Usredotočite se na svoju pećnicu. Spremnost provjeravamo suhim štapićem. Pa, kao i obično. Ništa novo.
  • Izvadite iz kalupa, ohladite i uživajte u slasnim, zdravim muffinima.
  • Mafini od cjelovitih žitarica (odlaganje kiselog tijesta)
  • Ugodan čaj!

Jelo je dizajnirano za

17 komada

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pećnica, mikrovalna pećnica, miješalica

Bilješka

Ideja za recept ovdje 🔗.
Umjesto pirea od bundeve koristila sam pire od mrkve. Imam smjesu za medenjake, ali možete dodati sve začine koje želite.

gospodine
Angela, moj ti si pametna. Jako potreban recept. Koristit ću sto posto. Nema riječi za fotografiju Definitivno moj recept, mislim da će i dalje biti amatera. Pozdravljam peciva bez margarina, ova gnjava već deset godina nije prešla prag moje kuće.Angela hvala na tako divnom receptu!
ang-kay
Tanyush!Uživaj. Ukusni kolači bez lažne skromnosti.
gospodine
Ti si moje sunce ! Prema vašim se receptima odnosim s velikim poštovanjem i naklonošću i nikada nisam sumnjao ni u jedan gram.
ang-kay
Oh kako lijepo! : girl_dance: Uopće zbunjena! : girl_red: Tsemchik!
baba nata
Pozdrav Angela! Puno vam hvala na takvom receptu dobrodošlice. Danas sam pekla c. h.kruha i odlučio upotrijebiti drugu polovinu kiselog tijesta na muffinima. Nije bilo pahuljica, odlučio sam u tijesto dodati griz, te posipati - orašaste plodove i kokos. Išli su gore, naravno, ne puno, ali dobro su se ispekli. Ukusno. Pogotovo vjerojatno uz kavu. Rijetko pečem kruh, pa mi odgovara - kruh i muffini. Unuci će biti sretni.
ang-kay
Zdravo.Natalia, Hvala na pisanju. Drago mi je da je recept dobro došao. : yahoo: Cupcakes se ne dižu jako, pa sam napisao da ispunjavam obrazac gotovo do ruba. Ali vrlo su labavi i ukusni. Bilo bi mi drago ako recept uvriježi vašu obitelj.
Rada-dms
Predivno! I pire od mrkve i zobene pahuljice! Sastav koji je liječnik naručio! Oznakama!
ang-kay
Da. Recept je prekrasan, bez lažne skromnosti. Nadam se da ćete uživati ​​i dobro doći.
Arka
I kolačići! Cupcakes - draga mama! Izvrsna opcija ne samo za recikliranje, ne morate biti sramežljivi
ang-kay
Da, preuzeo sam ih još u srpnju. Mislila sam da se to nikome nije svidjelo. Hvala vam.
lettohka ttt
Vrlo pravovremeni recept !!! Cupcakes su super !!! Hvala na receptu, Angela !!! Odnio sam ga u kante! :-) :-) :-)
ang-kay
Natasha!Za tvoje zdravlje! Iskoristi! Hvala vam na ocjeni!
Mihaska
Citat: ang-kay
Preuzeo sam ih još u srpnju
I toliko toga šutjelo! Evo, partizan! Recept je prekrasan, a cupcakesi su zgodni!
ang-kay
Citat: Mikhaska
I toliko toga šutjelo! Evo, partizan!
Dakle, nisam to skrivao. : girl_haha: Nisam to skrivala. : girl_haha: Gdje si nestao?
AzureL
ang-kay,
U receptu ste zaboravili navesti 50 g. biljno ulje. Izvor sam pogledao i kad sam ga stavio u pećnicu. Pogledajmo što će se dogoditi bez ulja.
Molimo ispravite recept.
RepeShock
Citat: AzureL
zaboravio navesti 50 gr u receptu. biljno ulje.

Navedeno je 30 grama kreme.
AzureL
Citat: RepeShock
Navedeno je 30 grama kreme.
Ovo je za mrvice streusel, a povrće tijesto ide u tijesto.
ang-kay
Već sam, nažalost. Ne mogu ništa popraviti. Pitati ću upravu. Ali ja ih pečem s maslacem i bez njega.
AzureL
Pečena. Ukusno! Ali s uljem bi bilo mekše)). Dobro, kvasac se brzo skupi, ponovit ću sljedeći put.
ang-kay
Julia, za zdravlje. Možete i peći vafle. Isto dobro
moleka
Ako je moguće, pitajte upravu ponovo, jer je inače 50 grama biljnog ulja završilo u streusel prskalicama. Nisam odmah pročitao korespondenciju, ali shvatio sam da je sve to ulje u posipu previše i dodao sam ga u tijesto prije rasporeda.
ang-kay
moleka, pitao.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha