☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kuhinjski i kućanski aparati Recepti za kuhinjske uređaje Električna sušilica Zašto temperatura grijanja opada pri pokretanju sušilice?

Zašto temperatura grijanja opada pri pokretanju sušilice?

 
Admin
Tema iz serije "pismo pozvano na put"
Već smo toliko puta razgovarali o ovom problemu ... i opet, s dolaskom svakog novog korisnika na forum, počinjemo raspravljati

Citat: Syn_2006

Oh ne znam. Već dva sata i temperatura je pala s 36 na 32. Nešto što varam. Strujanje zraka osjeća se samo u sredini i sa strane, ali na samim plodovima nema kretanja.

Otkrijmo zašto temperatura u sušilici pada.:

Što se događa ako mesni cusman stavite u kipuću vodu? Voda prestaje kipjeti, umiruje sve dok se meso iznutra ne zagrije, temperatura mesa ne postane jednaka temperaturi vode, a voda ponovno počinje kipjeti s mesom, a zatim počinjemo smanjivati ​​toplinu da smanjimo kuhati.

Tako je i u sušilici!
Kad povrće stavimo na palete, što više podova - sušilici treba vremena da postigne zadanu temperaturu od 55-60 * C, koju ste postavili za sušenje. Povrće na svim podovima mora se zagrijati na zadanu temperaturu, a za to je potrebno da njegova tekućina-sok-vlaga napusti povrće, ono počne venuti, sušiti se. Potrebno je mnogo sati, ovisno o sadržaju vlage u proizvodima, njihovoj količini na pladnjevima, debljini kriški i tako dalje ........

I tek nakon toga, kad ruka osjeti vruću struju zraka na vrhu sušilice - dogodilo se! Temperature su gotovo jednake! Sada je zapravo započeo postupak sušenja povrća, počeli su aktivno ispuštati vlagu i isušivati ​​se. Sada, u određenoj fazi, možete zamijeniti palete, smanjiti temperaturu i izvoditi druge manipulacije.
Prema mojim opažanjima IZIDRI-ja i ručnim mjerenjima, temperatura doseže postavljenu od strane proizvođača kada su proizvodi praktički suhi, a temperatura proizvoda i zraka unutar sušilice jednaka.

Do ove točke "usporedbe temperature", sušilica nikada neće imati jednaku ulaznu i izlaznu temperaturu! Moju teoriju možete provjeriti u praksi. Isprobajte temperaturu samog proizvoda u sušilici rukom u različitim fazama vremena, barem jednom na sat - pobrinut ćete se da se proizvod postupno zagrije uzimajući toplinu iz ventilatora. I u nekoj fazi sušenja, temperatura proizvoda postat će viša, a temperatura u sušilici također će rasti, težeći temperaturi koju je proglasio proizvođač. O tome sam napisao na početku posta, uspoređujući kuhanje mesa.

A taj se postupak odvija u apsolutno bilo kojoj sušilici !!! Temperatura u sušilici nikada neće biti jednaka postavljenoj 55-60 * S od samog početka sušilice!

Vrijeme sušenja hrane ovisi o tome:
- vrsta proizvoda (povrće, voće, meso, riba)
- debljina rezanja proizvoda, optimalno narezivanje povrća i voća je oko 5 mm.
- količina tekućine-sok-vlaga samog proizvoda. Što više tekućine ima u proizvodu, dulje će vrijeme sušenja trajati i temperatura će se dulje izjednačiti.
- gustoća i konzistencija proizvoda, labav, gust, mekan i tako dalje ...

Proizvođač je za svaku sušilicu postavio vlastite temperaturne parametre! Stoga nije uvijek točno uspoređivati ​​parametre različitih sušila i "griješiti" na nedostacima u vašem modelu sušilice. Pročitajte upute za sušilicu i pokušajte točno razumjeti parametre sušilice.
Ako mislite da sušilica "griješi", a dobavljač vas obmanjuje, napravite vlastito mjerenje temperature u praznoj sušilici i kad sušilica radi oko sat vremena - tada će biti jasno tko koga zavara

Promatrajte postupak, procijenite, zapamtite - i bit ćete sretni u sušilici!

Čega se još sjećam - dodati ću još

Preporučujem svima da koriste naše provjerene recepte i savjete. Recepti za električnu sušilicu
 

Ostale teme u "Električnoj sušilici"

Sušilica Oursson
Električna sušilica ROSINKA
Sušilica Belomo 8360
Električna sušilica Bomann
Što uraditi? Čvrste palete su krive!
Jerky kako kuhati? Mogućnosti, prijedlozi, rasprave

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha