Fermenter Oursson FE0205D / GA

Na web mjestu je najavljen novi uređaj koji još nije u prodaji. Dizajniran za tijesto, kvas i alkoholna pića.



Opis sa stranice:
Fermentor je pravi uređaj, zasigurno se neće zaprašiti u kutu! Zahvaljujući svoja 3 programa, naći će dostojnu primjenu. "Fermentacija" - za pripremu fermentiranih mliječnih proizvoda, uključujući jogurte i tijesto od kvasca. Način "Vino / likeri" - za pripremu mladog vina, likera, likera i drugih pića koja sadrže alkohol. "Kvass" - za pripremu široke palete kvasa i osvježavajućih napitaka na bazi nepotpune alkoholne fermentacije.

Elektroničko upravljanje
Broj načina rada 3
Količina spremnika za kuhanje je 1 i 2 litre.
Materijal posude Staklo
Vrijeme kuhanja do 172 h.
Broj načina rada 3
Kvass Da
Vino / likeri Da
Fermentacija Da
Broj posuda za kuhanje, kom 2
Količina spremnika za kuhanje je 1 i 2 litre.
Materijal posude Staklo
LCD zaslon
Prikaz vremena kuhanja Da
Vrijeme kuhanja do 172 h.
Oznaka načina rada Da
Zujalica za kraj rada Da
Zaštita od pregrijavanja Da
Podaci iz uputa:
• FERMENTACIJA je metabolički proces s oslobađanjem energije, uslijed čega se molekule šećera i škroba razlažu na ugljični dioksid i etanol bez unosa zraka (kao kod ANAEROBIC disanja). Ovaj proces kataliziraju enzimi. Obično se javlja u mikroorganizmima (prvenstveno u kvascu). Primjenjuje se vrenje (inače zvano vrenje)
u proizvodnji tijesta za kruh, u vinarstvu i pivarstvu.
• Fermentacija se dijeli na alkoholno i fermentirano mlijeko. Kao rezultat alkoholnog vrenja nastaju alkohol i ugljični dioksid - ova vrsta vrenja naširoko se koristi u pripremi vina i tijesta.
• Kao rezultat fermentacije fermentiranog mlijeka dobivaju se jogurt, jogurt, kefir, fermentirano pečeno mlijeko itd.
• Fermentacija hrane ima 5 glavnih zadataka:
· Obogatite hranu i piće raznim okusima, mirisima i teksturama.
· Produljenje roka trajanja hrane mliječnom kiselinom, alkoholom, octenom kiselinom i alkalnom fermentacijom.
Biološko obogaćivanje hrane proteinima, esencijalnim aminokiselinama, esencijalnim masnim kiselinama i
vitamini.
· Detoksikacija tijekom fermentacije hrane.
· Smanjivanje vremena i troškova kuhanja izlaganjem vlakana i proteina određenih vrsta hrane (na primjer, za omekšavanje mesa, peradi, ribe).
• Fermentacija ima nekoliko blagodati važnih za kuhanje ili konzerviranje hrane. Tijekom fermentacije mogu se dobiti važne hranjive tvari ili ukloniti nehranjive tvari.
• Fermentacijom se hrana može dulje konzervirati, jer fermentacija može stvoriti neprikladne uvjete
za neželjene mikroorganizme. Na primjer, prilikom kiseljenja kiselina dobivena iz dominantnih bakterija inhibira rast svih ostalih mikroorganizama.
• Proces fermentacije za svaki način rada uređaj automatski kontrolira i održava postavljene parametre (temperaturu i vrijeme).
• Vrijeme recepta približno je u receptima, jer vrijeme kuhanja ovisi o temperaturi okoline, početnim sastojcima i aktivnosti enzima i bakterija mliječne kiseline.
• Na kraju postupka začuje se zvučni signal i boja zaslona se mijenja. Provjerite spremnost hrane ili pića, po potrebi povećajte vrijeme fermentacije.

U svemu tome zbunila me činjenica da su spremnici od 1 i 2 litre. A što je ovaj spremnik za tijesto od 2 litre? Odatle će sve puzati ...

Ova djevojka Natasha zna kako potaknuti svijest u noći)))
Ne znam točno zašto mi to treba, ali želim !!!
to mi smeta samo deplasman, pa, sta je 2 litre kvasa! Nije dovoljno.

dok su pravila poruke i završili s pisanjem o raseljenju! Mala jela nisu naše metode)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, zar ne?)))

Po mom mišljenju, ovo je proizvođač jogurta s naprednim značajkama. Ili čak crtić s odgovarajućim načinom rada. Che, 2 litre kvasa je stvarno malo. Iako je 2 litre ispod tijesta vjerojatno u redu. Mislim ovo naglas. Jer u kanti je još manje HP-a. A moj crtić već ima način jogurta i lonac od 5 litara. Zašto onda fermentor?

I pitam se koliko dugo treba pripremati vino, tako da plovilo neće biti zauzeto niti jedan dan?

Čitala sam o njemu svom suprugu kako ne bi zaspao u vožnji))), pa sam se razveselila, onda sam razmislila i izdala - kakav je interes staviti 1-2 litre vina)) stvarno za male porcije tijesta može biti prikladno, ali za fermentaciju pića nije dovoljno, na istom mjestu vjerojatno bi i dalje trebalo biti mjesta za fermentaciju, koliko će biti na izlazu tog pića ...
programeri nisu smislili nešto.
I tako je naravno počelo špricati! Sa smanjenjem slobodnog prostora u kuhinji, povećava se "želim"

[qdesnitsa]

qdesnitsa, naravno, niti jedan dan, tako da ona ima tajmer za 172 sata.

Znate, kvass je još uvijek ok za 2 litre. Jer moji ga iz nekog razloga ne piju brzo (a mi smo 4 odrasle osobe) ... Sisaju ovog Očakovskog poput stjenica, a domaće - tako-tako ... Osim toga, ne može se dugo čuvati . Čak i u hladnjaku, on alkohol posebno))).

A ja kvas napravim 5 litara ljeti, 1 muž popije, vrlo brzo ode, nema vremena za alkohol u hladnjaku. Grožđice ponekad bacam u boce kad ih natočim.

Također sam bacio pogled na ovu stvar, ali dok me nešto zaustavi, i tako ... Vjerojatno neću spavati noću

Pored fermentiranog mlijeka, ne znam na što primijeniti takvo čudo
Dvije litre za tijesto očito nisu dovoljne, za kvas - ovo je za mene da pijem sam i da ne dijelim ni s kim.
Pa, možda još bobičastog vina. Ali stavili smo mu i barem pet-litreni patlidžan. I to bez ikakvih ukrasa, samo na stolu u kuhinji.
Kao rezultat (ja sam samo za sebe) - proizvođač jogurta, samo skup.

Nee, ovo nije naše raseljavanje! Litra bi bilo 20, možda bi bilo zanimljivo, i tako - baterija vozi!

Uređaj automatski kontrolira postupak fermentacije za svaki način rada i održava postavljene parametre (temperaturu i vrijeme).

Kupio sam ovaj čudotvorni uređaj u Platypusu. Izgleda jako dobro. Staklenke su vrlo atraktivne. Pokušao sam napraviti jogurt od mlijeka s dodatkom gotovog jogurta. Stavio sam ga u način 1 - Fermentacija preko noći. Ujutro je ispala skuta, serum je odsječen i nije se želio miješati. Skuta je izvrsna, mekana i nježna. Ali ja to nisam naredio
Koji je problem po vašem mišljenju?
Je li temperatura fermentacije previsoka? Limenka je bila vruća.

Pozdrav, nedavno sam kupio isti, napravio sam jogurt od kiselog tijesta za 1 litru ultra-pasteriziranog mlijeka i ponovno fermentirao. sve je u redu. staklenka je bila topla, a ne vruća, kao u mojoj staroj tvornici jogurta! pokušajte ponovno, ako se staklenka jako zagrije, provjerite jamstvo na servisu.

I danas sam čisto slučajno (iskreno) kupio ovu igračku. Nisam prije vidio ovu Temku, odlučio sam stvoriti novu, a Chucha je već nadmašio sve.

Ukratko, izgleda tako slatko. Ako ispadne barem polovica recepata iz priložene knjige, bit ću neizmjerno sretna. Suprug je već naručio vino od naranče

[Kara]

Kara,

Vau! Napiši kasnije, ha? Zanimljivo - horor!)))

Izvještavam. Na program pečenja stavljam jogurt na pečeno mlijeko 8 sati preko noći. Ujutro sam ga premjestila u hladnjak, mislila sam da ću navečer napraviti fotoreportažu.

Učinio sam to, međutim, ostaci Žao mi je zbog kvalitete fotografije, bilo je teško držati žlicu lijevom rukom, a slikati desnom. Ali mislim da je dosljednost vidljiva.



Moji dojmovi:
1. Savršena nježna struktura, nema ni tračka lišća.
2. U Shtebi sam, baš kao i u posebnoj tvornici jogurta iz Tefaleva, usprkos tome izvodio plesove s tamburicama (podoksponiranim, preeksponiranim itd.), A to je odmah ispalo na najvišoj razini.
3.Vrlo ukusno (napravljeno na enzimu Vivo). Dijete koje jede jogurte bez šećera i džema samo od smrtne boli CAM je izgubilo gotovo 750 grama (fermentiralo 1 litra)

Protiv, ako ih možete tako nazvati:
1. Samo dva spremnika, ali siguran sam da kao plus možete uzeti odgovarajuće plovilo
2. Nema malih posuda za jogurt. Opet, uvjetni "minus", jer se, prvo, brzo jede, a drugo, kuhani proizvod može se prebaciti u porcionirane posude.
3. Još se uvijek bojim za ove dvije staklenke, čini se da su tako krhke ... Tresla sam se čak i kad sam ih prala, toliko sam se bojala pasti i slomiti

Općenito sam zadovoljan kupnjom. Agregat je u potpunosti opravdao svojih 2000 rubalja.

PS: Kvas ću staviti prije praznika

ZY2: čini mi se, idealna stvar za primarni uzgoj starter kultura

I ja sam želio ovu stvar koju ću pomisliti

Samo dva kontejnera, ali siguran sam da možete odabrati odgovarajuće plovilo kao plus

Dodatni spremnici za fermentaciju uskoro će biti komercijalno dostupni.

Jučer sam napravio vitalact od vivo kvasca. Ispalo je gusto i nije kiselo na programu "fermentacije", postavljenom na 8 sati. Dobili smo ga istog dana))).

Elena, a u servisnim centrima u drugim gradovima moći će se kupiti staklenke za fermentator ili samo c / o internetska trgovina?

Elena, a u servisnim centrima u drugim gradovima moći će se kupiti staklenke za fermentator ili samo c / o internetska trgovina?

Pojasnit ću postoje li rezervne konzerve na skladištu rezervnih dijelova i obavijestit ću vas sutra ili prekosutra.

Stavio sam narančasto vino, javit ću se za 2 tjedna

Usput, našao sam prvi minus - jedinica će biti zauzeta 1 tjedan, a Hde, dragi drugovi, trebam li napraviti ukusni jogurt? Na to smo već navikli

[Kara]

Kara, tada će jedinica biti u radnom stanju dva tjedna? Ili da ga uključim i isključim? Vidio sam ovu igračku na rasprodaji, pročitao je, odlučio ne ... Ali ne! Izgleda kao prava stvar. A ako postoji i vino od naranče!

[Elena naša]

Također sam zaključio da je stvar nužna! Naručio sam i primit ću jedan od ovih dana .. Također želim dodatne banke, Elena naša, i gdje ih možete kupiti?

[Kara]

Kara, tada će jedinica biti u radnom stanju dva tjedna? Ili da ga uključim i isključim? Vidio sam ovu igračku na rasprodaji, pročitao je, odlučio ne ... Ali ne! Izgleda kao prava stvar. A ako postoji i vino od naranče!

Da, 168 sati, ali razumijem da jede vrlo malo energije.

U knjizi recepata nema samo naranče: kvas - 6 recepata, vina - kruška, grožđe (2 vrste), jabuka (2 vrste), trešnja, crni ribiz, liker od brusnice i liker od maline i jagode

Koga zanima uređaj pronašao je knjigu recepata 🔗

[Kara]

Dobro! Čitala sam recepte i plivala ... Kara, Pričekat ću vaše vino. : girl_red: Zanima me koji stepen vina ima? Pa, vjerojatno se ne biste trebali petljati s testom. Tijesto se dobro diže u aparatu za izradu kruha.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, još uvijek možete proizvoditi ocat, uzgajati živi kvasac i starter kulture! Kiselo vrhnje radim svaki drugi dan (sad imam aparat za jogurt s litrenom plastičnom tikvicom), jogurt nekako nije išao s nama .. ali u ovoj stvari postoje naočale. banke, a ako ih kupite uz to, prikladno je - pojede se jedna limenka, a priprema se sljedeća.

[GuGu]

GuGu, odnosno u fermentatoru radite kiselo tijesto, ocat? Pa fsë! Moramo uzeti!

[Elena-Liza]

Elena-Liza, Još to ne radim, sanjam .. upravo sam ga naručio

[GuGu]

GuGu, odnosno u fermentatoru radite kiselo tijesto, ocat? Pa fsë! Moramo uzeti!

Pre-enzim iz tekućeg kvasca u ovoj stvari pojavio se nakon 4 sata, utrostručen. Oprosti što nije bilo vremena za slikanje.

[Kara]

Pre-enzim iz tekućeg kvasca u ovoj stvari pojavio se nakon 4 sata, utrostručen.

Kara, Irina, ali jeste li tamo pokušali uzgajati kvasac?

Koji su njegovi temperaturni režimi?

Koji su njegovi temperaturni režimi?

pa sam se odjednom zainteresirao

[Kara]

Kara, Irina, ali jeste li tamo pokušali uzgajati kvasac?

Još nisam probao, jer sam već uzgajao dvije konzerve: bananu i goji.Što se tiče temperaturnih režima, upute ne sadrže nikakve informacije, vjerujem, u rasponu između 25 i 40 stupnjeva, ovisno o programu. Pokušat ću to izmjeriti večeras.

[Kara]

Kara,

Također sam pročitao sve upute (nalazi se na web mjestu), ali takvih podataka nema.

Ipak, blizu je vrijeme kada će se ovi uređaji proizvoditi s preciznošću prilagodbe od gotovo pola stupnja. Želim pričekati i kupiti nešto takvo, ali za sada upotrijebite aparat za jogurt))).

[Irina]

Pokušat ću to izmjeriti večeras.

Irina, ako ne i teško. možda netko odabere uređaj posebno za uzgoj početnih kultura i sumnje.

Izmjerio sam ga. Na programu "vino" temperatura unutar tekućine je 28 stupnjeva

Izmjerio sam ga. Na programu "vino" temperatura unutar tekućine je 28 stupnjeva

idealno za tekući kvasac!

Koji su njegovi temperaturni režimi?

U svim načinima rada temperatura se održava na istoj razini, što pruža najpovoljnije uvjete za "rad" živih organizama, posebno za kvas i tijesto s kvascem, za jogurte - za bakterije mliječne kiseline, za vino - za enzime. U načinu "Kvass" - 30-35C, za način "Fermentacija" zagrijavanje se događa na 40-42C, a "Vino" - u rasponu od 20-25C.

Postoji jedno pojašnjenje, zagrijavanje i održavanje temperature na određenoj razini događa se na takav način da se željena temperatura postigne u središtu proizvoda (jogurt ili tijesto), pa bi se unutarnja površina uređaja trebala jače zagrijati i mogu se osjećati vruće na dodir. Ovo je normalno.

[vrenje]

Tijesto treba biti prikladno u miru i tišini, bez nepotrebnih propuha i puhanja vjetra, i optimalne temperature od 26-28 * C i više, kako ne bi fermentiralo prije pečenja.

ispada režim vrenjePogodan sam samo za jogurte i kiselo vrhnje, a za fermentaciju i sazrijevanje početnih kultura / željeznica najprikladniji je program "VINO", djevojke, što mislite?

Dvije litre za tijesto očito nisu dovoljne, za kvas - ovo je za mene da pijem sam i da ne dijelim ni s kim.

Imam recept za kvas za kantu, a to nije dovoljno! Dajte sinu, odnesite na posao, donesite na daču, a kod kuće već puše makom! Pokrenite Ilonu ispočetka!
Šutim o vinu! Sve se mjeri čašama od 19 litara ispod hladnjaka! ...
Ne! Nije nadahnuto.

[vrenje]

ispada režim vrenjePogodan sam samo za jogurte i kiselo vrhnje, a za probu i sazrijevanje početnih kultura / željeznica najprikladniji je program "VINO", djevojke, što mislite?

Mislim da će biti savršeno!

Imam recept za kvas za kantu, a to nije dovoljno! Dajte sinu, odnesite na posao, donesite na daču, a kod kuće već puše makom! Pokrenite Ilonu ispočetka!
Šutim o vinu! Sve se mjeri čašama od 19 litara ispod hladnjaka! ...
Ne! Nije nadahnuto.

Slažem se oko kvasa. Ali vino - za mene je, naprotiv, cool, svaki tjedan novi okus. Uzimajući u obzir činjenicu da pijemo vrlo malo alkohola, 2 litre tjedno - možemo se zadaviti! Počastit ću i svoje prijatelje

Ah, Irishka, kad bi vinsko grožđe dozrijevalo postupno, ili odjednom! Mi također ne zlostavljamo ljude, ali vi idete u posjet - boca, ili čak dvije, ljudi su navikli kući, ne žele piti trgovinu. Sigurno ćete gotoviti goste s hotelom, u receptima, itd. Itd. Tako da se to razlikuje za godinu dana.

Sretan))) kad mi grožđe, ribiz, maline .. oh, bacit ću sve i otići u selo

Irac, ovo je na dachi, preselit ću se u selo u mirovini (ovo je moj san).

Pa i ja sam ga kupila. Dugo ga pogledao i napokon odlučio kupiti. Odlučio sam započeti s likerom od šljive, ali jednostavno ne mogu shvatiti kako uključiti vinski način rada 168 sati. Ispada zamah na 96. Nije potpuno jasno u uputama. Recite mi, može li netko to shvatiti?

Olya, postoji nedostatak u uputama, zapravo slijeva nadesno: fermentacija, vino, kvas (a ne fermentacija, kvas, vino). Odnosno, dvaput kliknete na gumb s knjigom, pokazivač se pomakne do indikatora u sredini i 168 sati se automatski prikazuje

I ja sam tako mislio, samo 168 me zbunilo, mislio sam da je to bilo za samo nekoliko minuta. Hvala vam.

Cure, javljam se. Stavio sam narančasto vino u hladnjak na još tjedan dana prema tehnologiji. Dok sam filtrirao, skoro sam umro od arome

Odmah stavite kiselo vrhnje s 20% vrhnja + Vivo starter kultura za jogurt

Evo rezultata.



Može se namazati na kruh