Pšenični raženi kruh na kvasu (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični raženi kruh na kvasu (proizvođač kruha)

Sastojci

Kvass (još uvijek) 400 ml
Pšenično brašno 300 g
Raženo brašno 260 g
Šećer 1-1,5 žlice. L. (stavila sam 1 tbsp. L.)
Sol 1,5 žličice.
Biljno ulje 2 žlice. l. (25 g)
Panifarin 4 žličice
Agram 2 žličice
Suhi kvasac 1,5 žlica. l.
Kim 2 žličice
(možete do 1 žlica. l. ili uopće bez njega)

Način kuhanja

  • Želim ponuditi svoj opetovani recept za pšenični raženi kruh s kvasom.

Bilješka

Rezultat je visoki, mirisni, pahuljasti i preoooo ukusni kruh!

LaraN
Krosh, kakvu peć imaš? Takav recept, osim maslaca, kvasca i panifarina, nalazi se u uputama u 255 Panasonic. U svojoj sam temi rekao da ovaj recept nije stvorio kruh iz uputa. Na fotografiji imate zgodnog.
Kukičanje
LaraN, imam Mulinex-5002. A recept sam uzeo iz letaka iz House-kruha, samo sam vodu zamijenio kvasom ... i to se dogodilo. Inače, bez panifarina pokazalo se da je kruh prema ovom receptu samo kaaapel niži.
LaraN
Nekako sam probao raž iz ovog letaka, ne sjećam se koji, možda i ovaj, naravno, bez kvasa, ali s sladom. Ništa nije uspjelo. Odatle nisam uzeo više recepata.
Khoma
Napravio sam to prema drugačijem receptu iz knjige za Panasonic-255, tamo je omjer raženog i pšeničnog brašna drugačiji, ima više raženog
Elven
Innochka, puno hvala na receptu tako ukusno !!! Izbrojio sam to na 450 grama brašna, usput dodao još 3 žlice brašna. Evo što se dogodilo (krov je izašao malo kryovaty, poput i ravnomjerno položio punđu)

Pšenični raženi kruh na kvasu (proizvođač kruha)

Pšenični raženi kruh na kvasu (proizvođač kruha)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha