Recept pšenično-raženog kruha na pakiranju brašna (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Recept pšenično-raženog kruha na pakiranju brašna (proizvođač kruha)

Sastojci

voda 150 ml
mlijeko 150 ml
Pšenično brašno 250 g
Raženo brašno 230 g
sol 2 h / l
šećer ili med 1,5 st / l
maslinovo ulje 1 žlica / l
kvasac 1,5 h / l
6% jabučnog octa 1 žlica / l
suhi kvas SAF 1 žlica / l
korijandar 0,5 h / l

Način kuhanja

  • Nakon kupnje aparata za kruh Rolsen RBM-1309, želio sam pokušati ispeći crni kruh (pšenični kruh već je uspješno pojeden). Za osnovu je uzet recept na pakiranju raženog brašna, ali uzimajući u obzir podatke pročitane na forumu (zahvaljujući "Adminu") napravljena su poboljšanja.
  • Općenito, prvo se pune tekuće komponente, a zatim suhe - brašno i začini. Nije se prosulo sve brašno, ostalo je 20-30g. U procesu gnječenja lepinja se pokazala dobrom, nije bilo potrebe za dodavanjem brašna (ostatak). Nisu ometali program, nisu uklanjali lopaticu. Rezultat je na fotografiji.
  • Recept pšenično-raženog kruha na pakiranju brašna (proizvođač kruha)
  • Recept pšenično-raženog kruha na pakiranju brašna (proizvođač kruha)

Jelo je dizajnirano za

750 g

Vrijeme za pripremu:

3h 30m

Program kuhanja:

cjelovito zrno, tamna kora

TATbRHA
Lijep kruh, sigurno ću ga ispeći - sljedeća pšenica će biti ova. Zahvaljujući brašnu i boobliku!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha